Telina: beneficii si daune pentru sanatatea femeilor, sfaturi pentru alimentatie

Telina: beneficii si daune pentru sanatatea femeilor, sfaturi pentru alimentatie

În căutarea frumuseții și a tinereții, puteți apela la produse la prețuri accesibile pentru ajutor, în primul rând legume și fructe. Un asistent care păzește sănătatea femeilor este țelina.

Compoziția și conținutul caloric al legumelor

Compoziția, precum și unele arome, depind de tipul de țelină. Sunt 3 dintre ele (în funcție de ce parte a plantei se mănâncă): pețiol, frunză și rădăcină. Acesta din urmă este considerat cel mai valoros în ceea ce privește compoziția și, în consecință, proprietățile de vindecare. In plus, radacina de telina are o aroma placuta care nu dispare nici dupa expunerea termica.

Compoziția vitaminică a țelinei este reprezentată de acid ascorbic, vitaminele B, E, PP, K, A. Planta conține și provitamina beta-caroten. Are un conținut ridicat de magneziu, calciu, fier și zinc. Țelina conține, de asemenea, flavonoide active biologic, acizi organici și fibre.

Frunzele au mai multă vitamina E decât rădăcinile. De asemenea, sunt bogate în uleiuri esențiale și substanțe care reduc stresul.

Dar acidul ascorbic este mai concentrat în țelina pețiol. În general, tulpinile sunt considerate principalele surse de vitamine, iar rădăcina de țelină este o sursă de minerale.

Există mulți aminoacizi în frunze și rădăcini, printre care sunt neesențiali și de neînlocuit (tirozină, asparagină).

În cele din urmă, merită evidențiate semințele plantei, care sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie: uleiul este făcut din ele. Valoarea energetică a țelinei este scăzută: conținutul de calorii al versiunii de rădăcină este de 40 kcal, frunzele - 18 kcal.

Ce este util?

Bogăția minerală și vitaminică a compoziției determină efectul de întărire și imunostimulare al plantei. Este util să includeți țelina în alimentație toamna și iarna, în sezonul gripei și răcelilor, beriberi de primăvară. Un nivel suficient de vitamine și elemente utile permite unei femei să rămână veselă, eficientă și are un efect benefic asupra stării pielii și a părului.

Combinația de vitamine E și C asigură efectul antioxidant al țelinei. Componentele sale leagă radionuclizii, prevenind astfel formarea tumorilor. În plus, antioxidanții ajută la încetinirea modificărilor celulelor legate de vârstă, ceea ce are în primul rând un efect benefic asupra stării pielii: tonusul acesteia este păstrat, iar formarea ridurilor încetinește.

Datorită acțiunii sale antioxidante, țelina poate fi folosită pentru a elimina toxinele și agenții cancerigeni din organism, în special din plămâni. Acest lucru face ca planta să fie deosebit de utilă pentru doamnele fumătoare, femeile care lucrează în industrii periculoase, care trăiesc în regiuni dezavantajate din punct de vedere ecologic.

Țelina, în special frunza, conține o cantitate mare de calciu. Acesta din urmă, după cum știți, este necesar pentru rezistența oaselor și a smalțului dinților. Corpul unei femei se confruntă cu o nevoie crescută de calciu în timpul sarcinii și alăptării. În acest moment, acest microelement este necesar și pentru formarea și întărirea sistemului osos al bebelușului.Mamele viitoare și proaspăt făcute trebuie să-și amintească că, cu o lipsă de calciu pentru un copil, organismul începe să-l „obțină” din oasele și smalțul dinților mamei, care este plin de tendință la fracturi și probleme cu dinții.

De asemenea, calciul este implicat în procesul de hematopoieză, este necesar să se mențină funcționarea sistemului nervos. Pentru a crește cantitatea de calciu care intră în organism ar trebui să fie după o intervenție chirurgicală, o boală lungă, fracturi osoase. Apropo, datorită vitaminei C din compoziția țelinei, calciul din aceasta este absorbit aproape complet.

Un alt oligoelement important pentru corpul feminin - fierul - se găsește și în țelină. Versiunea rădăcină a produsului este deosebit de bogată în ea. Deficiența de fier este plină de o scădere a nivelului de hemoglobină, ceea ce înseamnă o aprovizionare insuficientă cu oxigen la organe și țesuturi. Așa se dezvoltă anemia cu deficit de fier.

O nevoie crescută de fier se găsește la femeile însărcinate și care alăptează. În această perioadă, anemia este periculoasă nu numai pentru mamă, ci și pentru făt. În aceasta din urmă, poate provoca hipoxie, precum și poate provoca avorturi spontane și nașteri premature.

O combinație de vitamine E și A este, de asemenea, benefică pentru sănătatea unei femei, deoarece împreună participă la producerea hormonilor sexuali feminini. Lipsa acestor hormoni atrage dupa sine tulburari de ciclu, pana la amenoree completa, probleme cu conceptia si gestatia. Scăderea sintezei hormonilor feminini este cea care provoacă simptome neplăcute în timpul menopauzei.

Vitaminele B, precum și hormonii responsabili cu reducerea anxietății, ne permit să vorbim despre beneficiile țelinei pentru sistemul nervos central. Utilizarea sa regulată în alimente va întări nervii, va ameliora simptomele stresului cronic și va depăși insomnia.Frunzele și rădăcinile sunt deosebit de utile în acest sens. Cu siguranță ar trebui să fie utilizate în mod constant pentru alimente cu stres intelectual și emoțional crescut.

Uleiurile esențiale conținute în frunzele și rizomii plantei sunt considerate diuretice naturale și ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Acest lucru vă permite să îmbunătățiți sistemul genito-urinar, reducând riscul de a dezvolta boli infecțioase. De asemenea, datorită efectului diuretic al țelinei, este posibil să scapi de umflături, să îmbunătățești conturul corpului și să scazi tensiunea arterială.

La normalizarea presiunii contribuie și alte elemente din compoziția țelinei. Conține potasiu, care întărește inima, îi îmbunătățește conductivitatea. Antioxidanții și flavonoidele ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge, ajută la prevenirea formării plăcilor de colesterol din interiorul pereților vasculari și sunt implicate în producerea de globule roșii.

Vitamina PP mărește permeabilitatea capilară, ceea ce înseamnă o îmbunătățire a alimentării cu sânge a organelor și țesuturilor. Vitamina K reduce vâscozitatea sângelui, ceea ce ajută la reducerea riscului de cheaguri de sânge. Adăugați la această acțiune capacitatea țelinei de a preveni anemia pentru a vedea cât de utilă este legumele pentru inimă și vasele de sânge.

Apropo, în timpul sarcinii, toate organele unei femei experimentează un stres crescut. Deja în prima jumătate a celui de-al doilea trimestru, nivelul sângelui circulant crește de aproape 2 ori, ceea ce înseamnă o încărcare suplimentară asupra inimii. Este țelina care vă permite să o nivelați parțial.

Țelina este utilă și pentru tractul digestiv. Ajută să facă față atacurilor de gastrită, este recomandat pentru tratamentul ulcerului peptic. Cu fibre, țelina ajută la curățarea intestinelor și la îmbunătățirea peristaltismului.Aceasta, la rândul său, contribuie la creșterea intensității metabolismului metabolic și lipidic.

Țelina este adesea folosită ca bază pentru diverse diete. Recenziile ne permit să concluzionam că zilele de post pe supa de țelină sunt nu numai utile și eficiente, ci și gustoase.

In plus, datorita fibrei, telina poate fi folosita ca laxativ usor. Este sigur chiar și pentru femeile însărcinate, care suferă adesea de constipație din cauza unor deplasări a organelor interne din cauza creșterii dimensiunii uterului.

Contraindicatii

O contraindicație absolută pentru utilizarea țelinei este intoleranța sa individuală. Nu îl puteți mânca cu epilepsie, deoarece substanțele incluse în compoziția sa vor contribui la agravarea bolii.

Cu tendința de flatulență, precum și în ultimele etape ale sarcinii, consumul de țelină trebuie redus sau abandonat complet. Datorită capacității sale de a stimula motilitatea intestinală, este posibilă stimularea contracțiilor uterine în ultimele etape ale sarcinii - aceste organe sunt prea apropiate în acest moment. Din acest motiv, este mai bine să înlocuiți legumele cu suc sau să nu o folosiți o perioadă.

În ciuda efectului benefic al legumelor asupra organelor digestive și a sistemului genito-urinar, țelina este contraindicată pentru afecțiunile lor grave. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, țelina nu este utilă pentru colită, enterită. Mâncarea unei legume este, de asemenea, nedorită pentru femeile care suferă de urolitiază: poate provoca mișcarea pietrelor, ceea ce va necesita un tratament chirurgical imediat.

În bolile sângelui, coagularea sa slabă, precum și tendința de sângerare, utilizarea țelinei este nedorită.Nu puteți abuza de el în perioada de gestație, pentru a nu provoca sângerări uterine.

Consumul unei legume poate fi periculos în alte boli ale sistemului vascular: varice, tromboflebite, vasculite hemoragice (o boală care afectează capilarele).

Daunele pot fi cauzate și de folosirea unei legume greșite. Faptul este că acumulează nitrați, astfel încât poate provoca otrăviri grave. Pete galbene sau întunecare pe legume, letargie, pierderea elasticității și crunch caracteristic atunci când frunzele se desprind - toate acestea ar trebui să fie un motiv pentru a nu mai mânca țelină.

Cum se utilizează?

Țelina va aduce cel mai mare beneficiu organismului în forma sa crudă. În timpul tratamentului termic, își pierde o parte (și uneori complet) din proprietățile sale de vindecare. Astfel, este mai bine să mănânci țelină proaspătă, pregătind salate din ea, de exemplu.

Dacă nu puteți face fără tratament termic, atunci ar trebui să fie minim - puneți legumele cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

În plus, puteți stoarce suc din el, puteți face smoothie-uri și cocktail-uri pe bază de frunze și pețiole.

Țelina promovează o mai bună absorbție a proteinelor, așa că există multe rețete în care este combinată cu pui, pește, brânză de vaci, precum și broccoli, castraveți, mere.

La pierderea în greutate

Conținut scăzut de calorii, capacitatea de a îmbunătăți digestia și de a accelera procesele metabolice - toate acestea fac din țelină unul dintre cele mai populare produse pentru pierderea în greutate. În ciuda faptului că toate părțile plantei sunt folosite în acest scop, tulpinile cu lăstari verzi sunt cele mai comune.

Cei care aderă la principiile unei alimentații adecvate încearcă să includă țelina proaspătă în alimentația lor de 2-3 ori.Tulpinile și frunzele sale se potrivesc bine cu majoritatea salatelor de legume și pot fi consumate singure. Un beneficiu ceva mai mic (datorită tratamentului termic) va veni din supe și caserole, pentru prepararea cărora se folosesc rădăcini împreună cu frunzele. Cu toate acestea, tratamentul termic evită senzația de balonare și creșterea formării de gaze.

Pentru un efect de pierdere în greutate mai pronunțat dietele sunt recomandate. Dieta de 7 zile, care se bazează pe supă de țelină, a câștigat o mare popularitate.

Pentru recuperare

Vitamina C joacă un rol important în sistemul imunitar. Cu lipsa acestuia, forțele imunitare slăbesc, iar organismul devine mai susceptibil la factorii negativi de mediu, viruși și infecții. Consumul zilnic de verdeață de țelină va ajuta la umplerea necesarului zilnic de „acid ascorbic” al organismului. Pentru a face acest lucru, este suficient să mănânci doar 2-3 linguri de frunze zdrobite. Apropo, aceeași cantitate va ajuta la „închiderea” necesarului zilnic de beta-caroten al organismului.

Sucul de țelină este utilizat în mod activ pentru a trata bolile tractului digestiv. Un sfert de cană din băutură se bea înainte de mese de trei ori pe zi timp de 7 zile. Este important să înțelegeți că sucul de țelină este foarte concentrat, prin urmare, înainte de utilizare, este diluat cu apă într-un raport de 1: 10. După un curs de 7 zile, trebuie să faceți o pauză de câteva zile și apoi repeta tratamentul. Nu îl puteți exercita în perioada de exacerbare a gastritei, ulcerelor, pancreatitei. Cu aciditate crescută a sucului gastric ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

O compoziție similară poate fi preparată cu adaos de miere. Acesta din urmă este cunoscut pentru acțiunea sa fermentă, antibacteriană.Pentru acest medicament, 1 kg de legume, împreună cu frunze, tulpină și rizom, ar trebui să fie derulate printr-o mașină de tocat carne împreună cu trei lămâi cu coajă. Din suspensia rezultată, trebuie să stoarceți sucul, să adăugați 250 ml de miere lichidă.

Se amestecă băutura și se ia de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese, o lingură. Durata cursului este de 7 zile, după care se face o pauză de două zile, după care medicamentul trebuie repetat în același mod.

În timpul menopauzei, este util femeilor să bea un decoct pe bază de semințe de țelină. Are un efect benefic asupra sistemului hormonal, ceea ce vă permite să compensați parțial simptomele neplăcute ale menopauzei.

Intr-un pahar cu apa, infuzati o lingurita de seminte de telina, adaugand o jumatate de lingurita de mazare fiarta. Timpul de infuzie este de aproximativ o jumătate de oră. Apa ar trebui să devină ușor tulbure. Se filtrează, se adaugă o lingură de miere și se ia compoziția de trei ori pe zi, câte 2 linguri cu o jumătate de oră înainte de masă.

În scopuri cosmetice

Bogată în vitamine și alte „utile” țelina cu un consum regulat va ajuta la păstrarea și sporirea frumuseții pielii, unghiilor, părului. Cu toate acestea, un efect și mai mare poate fi obținut cu utilizarea externă a legumelor.

Este bogat în tocoferol sau vitamina E, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și anti-îmbătrânire. Vitamina A din compoziție (retinol) favorizează producerea de colagen, astfel încât pielea să rămână tânără și tonifiată.

In functie de aplicatie, telina poate fi utila atat pentru hidratarea pielii uscate, cat si pentru eliminarea grasimilor excesive ale pielii, cat si pentru tratarea acneei. Sucul de legume ca parte a măștilor ajută la eliminarea imperfecțiunilor minore ale pielii: roșeață, peeling, inflamație.

Când folosiți orice mască pe bază de țelină, este indicat să testați o reacție alergică a pielii, aplicând o cantitate mică de mască timp de 15-20 de minute în zona de îndoire a cotului. Dacă după spălarea compoziției și în următoarele 4-5 ore nu a existat nicio reacție negativă, puteți folosi o mască.

Următoarea compoziție este deosebit de eficientă la sfârșitul iernii - începutul primăverii, când pielea nu are suficientă umiditate, experimentează acțiunea înghețului și a vântului. Masca tonifică, hidratează, redă o strălucire sănătoasă pielii.

Pentru a o face, ar trebui să măcinați o grămadă de frunze de țelină, să turnați lapte de capră și să fierbeți la foc mic câteva minute după fierbere. Strecurați compoziția, adăugați câteva picături de ulei de struguri și aplicați pe față. Păstrați timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă, apoi spălați cu rece.

Pentru tenul uscat, vă putem recomanda o mască pe bază de tubercul de țelină ras, la care se adaugă aceeași cantitate de brânză de vaci grasă. Dacă masca se dovedește a fi prea groasă, puteți adăuga 1-2 lingurițe de lapte sau smântână de casă, ulei de măsline. Timpul de expunere este de 20 de minute.

Pentru a combate acneea si luciul gras, iti poti sterge fata cu suc de telina proaspat stors diluat cu apa. Aceeași compoziție poate fi congelată și folosită pentru a șterge fața dimineața cu un cub de gheață sănătos. Trebuie să-l mutați de-a lungul liniilor de masaj.

Recomandări

După cum am menționat deja, țelina acumulează nitrați. Ele sunt indicate de pete galbene pe plantă și de o nuanță neobișnuit de închisă a frunzelor. Țelina „corectă” trebuie să aibă o culoare verde aprins, să fie proaspătă la aspect, suculentă, elastică. La desprinderea tulpinii sau a frunzelor unei astfel de plante, se aude un zgomot. Ar trebui să se acorde preferință unei legume cu tuberculi mai mici.

Țelina trebuie păstrată la frigider. Rădăcinile pot rămâne până la o lună, iar frunzele și tulpinile - doar câteva săptămâni.

Pentru beneficiile și daunele țelinei, vezi videoclipul.

fara comentarii
Informațiile sunt furnizate în scop de referință. Nu vă automedicați. Pentru probleme de sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

Fructe

Fructe de pădure

nuci