Dud: descriere, proprietăți și cultivare

Lumea faunei este diversă. Câte specii de plante ciudate există pe Pământ. Toate sunt calitativ diferite unele de altele. Mulberry a fost de interes pentru oameni din cele mai vechi timpuri. Este cultivat și selectat de peste 3000 de ani. Exemplarele decorative sunt plantate în parcuri și de-a lungul trotuarelor.

Să încercăm să facem o descriere detaliată. Dudul sau, cum se mai spune, dudul este un copac foios. Acest exemplar are o coroană răspândită. Frunzele sale sunt dințate, lung-petiolate. Culoarea este saturată, cu o îngrijire bună dă o strălucire ceară. Sunt hrana principală pentru viermii de mătase. Prin urmare, din cele mai vechi timpuri, chinezii au crescut dude pentru producerea de țesături valoroase.

Unele plante ajung la 10 până la 35 de metri lungime. Fructele apar în al 5-lea sau al 6-lea an de viață. Sunt reprezentate de fructificarea drupelor. Boabele sunt comestibile, gustoase și foarte sănătoase. Sunt alb, roz deschis și negru visiniu. Foarte parfumat la gust. Lungimea lor variază de la 2 la 5 centimetri.

Dudul este puțin asemănător cu murul. În același timp, aceste plante au diferențe fundamentale. Murul este un semi-arbust care crește în zona de silvostepă a Eurasiei. Habitatul său este ușor la nord de habitatul dudului.Aceste plante pot fi găsite doar pe site-ul dvs. (dacă este situat în sudul Rusiei, în Moldova sau Ucraina). Iată mai multe diferențe.

• Dudul are un trunchi (în aceasta diferă de mur), pe care se află ramuri acoperite cu frunze valoroase. Acest copac are lemn foarte moale. Meșteri cu experiență realizează din el mobilier, diverse suveniruri, jucării pentru copii și chiar instrumente muzicale.
• Murul este un arbust spinos. Lăstarii ei devin flexibili în timp. Se strecoară de-a lungul pământului, țesând. Nici frunzele și nici coaja murelor nu sunt bogate în compoziție, atât de necesară omului.
• Singurul lucru care unește aceste două plante este asemănarea fructelor - drupele. Ambele plante au proprietăți medicinale. Murele coapte au aproape aceeași formă ca și dudele, dar au un gust complet diferit.
• Dudul are o piele de suprafață mai subțire decât murele (este destul de puternică - asta este o altă diferență). Prin urmare, boabele de dud au un gust delicat, dar nu sunt păstrate mult timp. Ele trebuie consumate sau procesate aici și acum. Și murele pot fi transportate pe distanțe lungi.
• Fructele de dud conțin o mulțime de zaharuri, grăsimi, proteine, fibre alimentare, precum și vitamine B, precum și vitaminele D, K, A. Murele au o compoziție la fel de bogată de vitamine, inclusiv vitamina C și conține, de asemenea, citrice, acid salicilic și vin. Gustul fructelor de dud este unic și nu foarte asemănător cu gustul altor fructe de pădure.

Dudul este numit popular aici, dud, tyutina, tutin. Clasificarea plantei nu a fost studiată pe deplin, deoarece dudul are aproximativ două sute de specii. Aproximativ cincisprezece dintre ele sunt în general recunoscute. Le enumerăm pe cele mai faimoase.

• Plânsul arată ca o salcie. Nu crește foarte activ în înălțime, dar crește semnificativ în lățime. Are ramuri ornamentate cu frunze și fructe.
• De aur. Numele vorbește de la sine. Frunzele sunt galben-aurii.
• Frunza disecata. Arata foarte frumos si elegant. Evaluat pentru forma necaracteristica a frunzelor. Plantat în parcuri și piețe.
• În formă de lingură. Are o înălțime de până la 5 metri. Aceasta este o plantă cu mai multe tulpini. Fructe devreme.
• Piramidal atinge o lungime de 8 metri. Numele plantei îi determină forma. Are frunze lobate.
• Obișnuit cu frunze înguste. Aceasta este o formă de tufiș. Are frunze relativ mici. Cultivat de grădinari pentru fructe delicioase.
• cu frunze mari. În special apreciată în producția de mătase. Are frunze foarte mari, ajungând la o lungime de 22 de centimetri.
• Sferic. Evaluat pentru o coroană luxuriantă. Este plantat în principal în zonele urbane de recreere pentru protecție de soare și răcoare.
• tătar. Potrivit pentru plantare în climă rece. Creste mult timp si nu are frunze foarte mari.

Crescătorilor le place să lucreze la îmbunătățirea calităților dudului datorită formelor sale diverse. Prin urmare, au creat un număr mare de soiuri. Fructele dud au două culori principale: negru și alb. Luați în considerare grupul principal de copaci cu fructe de pădure de culoare deschisă.

• Să începem cu opțiunea pentru cei care decid să înceapă reproducerea. „Roz Smolensk”. Acest soi este ușor de întreținut, rezistent la îngheț. Fructe bine. Boabele sunt de dimensiuni medii. Poate servi ca decor de grădină.
• varietate „Miere albă” - aceasta este copia coroană a crescătorilor autohtoni. Oferă o recoltă stabilă. Crescut prin incrucisarea mai multor specii deodata. Planta are o creștere scăzută. Coroana este groasă. Boabele au gust de miere și ajung la 3-4 cm lungime.
• Dacă doriți să plantați dude doar de dragul fructelor, atunci luați o varietate „Merezhevo”. Gustul fructelor de pădure este foarte dulce și delicat. Maturarea are loc într-o lună. Cu toate acestea, fructele sunt prost depozitate și cad rapid de pe copac.
• Fructe mari și suculente din soiul dud „Fructul 1”. Se coace deja în iunie. Boabele sunt albe cu o aciditate plăcută, dense, păstrate pentru o lungă perioadă de timp. După ploaie, devin rozalii. Aceasta include și varietatea „Fructul 4”. Arborele este mic și foarte prolific. Boabele sunt mari, ajung până la 4 cm, au un gust dulce răcoritor. Acest soi este rezistent la îngheț. Bine transportat.

Reprezentanții soiurilor de dud închis (negru) nu sunt mai puțin interesanți.

• varietate "Baroneasă Neagră" nu e de mirare că are un nume atât de neobișnuit. Are un randament ridicat (cu randament de pana la 100 kg de randament). Crescut de crescatorii domestici. Fructele se coc în iulie. Au o culoare foarte neagră și o dimensiune mare de până la 4 cm lungime. Soiul rezistent la îngheț tolerează frigul de treizeci de grade. Are o bună adaptabilitate la mediu.
• varietate "Shelly". Este atât o plantă ornamentală, cât și o bună plantă roditoare. Are fructe mari (5 cm). Este bine transportat datorită consistenței sale dense. Boabele sunt bine cumpărate de pe piață.
• „Prințul Negru” - acest soi justifică numele cu fructele sale negre impecabil de frumoase. Ele ajung la 5 cm lungime. Fructele sunt suculente și dulci, ceea ce este important - sunt păstrate mult timp.
• "Hartut". Din fructele sale rezultă un vin excelent. Boabele apar deja în al treilea an de viață al plantei. Sunt foarte mari și de culoare neagră. Sucul lor are gust de Cahors. Soiul este rezistent la boli și nepretențios.
• Dacă doriți să aveți o plantă ornamentală frumoasă pe site, care aduce fructe de pădure delicioase, atunci varietatea vi se va potrivi. "Ucraineană - 6". Veți primi fructele de pădure în iunie. Vor fi negru mat.

Fructele dud în majoritatea cazurilor sunt foarte utile pentru organismul uman. După cum am menționat mai devreme, au o compoziție chimică foarte bogată. De exemplu, piridoxina, riboflavina și acidul folic conținute în boabe îmbunătățesc compoziția sângelui. Colina este responsabilă pentru producția de insulină. Prin urmare, persoanele predispuse la boli ale sistemului endocrin trebuie să ia o cantitate mică de dude. Vitamina E reglează rezistența membranelor celulare, îmbunătățește rezistența organismului la oxidare.

Dudele sunt umplute cu acid pantotenic și tiamină. Aceste substanțe contribuie la metabolismul corect. În cele din urmă, un astfel de element precum resveratrolul este cel mai puternic antioxidant. Combate tumorile și este important pentru persoanele cu diabet. Mineralele sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea adulților și a copiilor. Conținutul ridicat de substanțe precum K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn face din fructele de tutin indispensabile pentru prevenirea diferitelor boli la copii și adulți. Pe lângă fructe de pădure, rădăcinile și scoarța de dud aduc beneficii pentru sănătate.

Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții cu diabet de tip 1 sau 2. Fructele de tutin pot crește tensiunea arterială.Dar acest lucru nu înseamnă deloc că persoanele cu diferite boli ar trebui să înceteze să mănânce o boabe atât de gustoase.

Cei care suferă de intoleranță individuală sau, mai simplu, de alergii, trebuie să fie extrem de atenți când mănâncă fructe de dud. Ca urmare a utilizării în organism, pot apărea diferite reacții: erupții cutanate pe corp, într-un caz mai sever (foarte rar), sunt posibile pierderea conștienței și apariția șocului anafilactic.

Cei care cultivă tutin de mult timp știu câte calități pozitive are acest copac. În primul rând, este nepretențios în îngrijire. În al doilea rând, dă întotdeauna o recoltă excelentă, fructele de pădure nu sunt comparabile ca gust cu nicio altă boabe. Fructele de dud pot fi practicate atat in scop medicinal cat si culinar. Sucul de Tyutina a fost folosit de vindecătorii tradiționali pentru tratamentul diferitelor boli încă din cele mai vechi timpuri. A fost administrat pacienților debili. Datorită compoziției sale unice, a ajutat la vindecarea anemiei la copii și adulți.

Pacienții care sufereau de răceli au băut suc proaspăt bine încălzit (nu fierbe). Din cauza aceia s-a retras tusea debilitante. Utilizarea corectă a proprietăților medicinale ale sucului duce la o întinerire generală a corpului uman. Calitățile culinare ale dudului sunt nesfârșite. Din suc se obtine un vin foarte valoros, cu gust asemanator celui de Cahors. Are o aroma tarta si unica. Iată cum o poți face cu această rețetă.

Se pun fructele intr-un recipient cu gura larga si se paseaza foarte bine pana se elibereaza zeama. Dacă nu este suficientă umiditate, adăugați puțină apă. Se lasa la fermentat 3-4 zile pana apare spuma. Apoi strecoară totul prin pânză de brânză. Se toarnă suc fermentat într-o sticlă, dop. Faceți o gaură în ea și introduceți un tub lung. Coborâți celălalt capăt al tubului într-un borcan cu apă. Se lasa la fermentat 7 zile.

După șapte zile, filtrăm piureul, clătim sticla și turnăm din nou lichidul filtrat în sticlă, adăugăm zahăr (aproximativ 1 cană la 5 litri, dacă 10 litri, apoi creștem doza etc.). Mai plecam 7 zile. Facem această procedură de 3 ori (21 de zile în total). După 21 de zile, vinul finit este turnat în sticle de trei litri. Turnați zahăr în fiecare balon (pentru rezistență) și închideți cu un capac de plastic. Coborâm la subsolul rece. Fanii tincturilor li se poate sfătui o altă rețetă. Se spala fructele (1 kg de tutina), se pun intr-un borcan de trei litri si se toarna deasupra alcool sau luciu de luna. Închideți cu un capac de plastic și lăsați într-un loc întunecat timp de 7 zile. Apoi strecoară tinctura prin pânză de brânză. La gust. Dacă tinctura este prea tare, se diluează cu apă fiartă. Turnați tinctura finită în sticle frumoase.

Fructele de dud sunt utilizate pe scară largă la fabricarea de produse de patiserie și diferite dulciuri. Dulceata Tyutina va surprinde chiar si pe cel mai rasfatat gurmand. Pentru a-l găti, trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure pentru 0,8 -1 kg de zahăr (în funcție de dulceața fructului). Asezam boabele intr-un vas (cana) emailat, o acoperim cu zahar si o lasam sa iasa in evidenta zeama. Se pune apoi pe foc lent și se fierbe până se îngroașă. Se toarnă în borcane sterilizate de jumătate de litru și se rulează.

De asemenea, umplutura dulce de tyutina proaspătă în plăcinte și chifle bogate va încânta papilele gustative ale celor dragi. Fructele de pădure pot fi folosite pentru a face gem și bezele. Vor fi nu numai gustoase, ci și utile. Și ce compoturi parfumate se obțin din boabe de tyutina! Turnați (0,5 kg) tutine într-o cratiță, turnați apă filtrată (3 litri). Apoi aduceți la fiert și adăugați zahăr după gust. Răciți compotul, strecurați prin pânză și obțineți o băutură foarte neobișnuită pe care întreaga familie o va aprecia.

Mulberry a devenit faimos în întreaga lume încă din cele mai vechi timpuri. Renumitul filozof și medic estic Abu ibn Sina - Avicenna a folosit și fructele de pădure, coaja și frunzele acestui copac uimitor în scopuri medicinale. Urmând exemplul său, oamenii cunoscători pregătesc scoarța și fructele de tyutina pentru iarnă. Dintre acestea, fac diverse decocturi care cresc imunitatea.

• De exemplu, infuzie de frunze de dud (1 lingurita pe pahar de apa clocotita) ajuta la scaparea problemelor gastrointestinale. Această infuzie este luată ca adjuvant pentru pneumonie și bronșită. Dacă bei un astfel de decoct, atunci zahărul din organism este redus semnificativ (util pentru diabetici). Tinctura trebuie luată într-o lingură, spălată cu 0,5 pahar de apă purificată, în mod regulat cu o jumătate de oră înainte de masă.
• Următoarea rețetă. 3 art. linguri de fructe de pădure la 0,5 l de apă clocotită insistați timp de 3 ore, acoperite cu un prosop gros. Această compoziție va ajuta cu boli ale sistemului nervos și edem. Dacă adăugați acolo 1 linguriță de miere și luați un decoct de 3 ori pe zi, vă puteți crește rapid imunitatea.
• Decoctul de scoarță și rădăcini de dud utilizat în hipertensiune arterială ca diuretic. Se toarnă 1 linguriță de rădăcini și 1 linguriță de coajă în 1 cană de apă clocotită. Se aduce la fierbere într-o cratiță emailată.Acoperiți cratița cu un capac și lăsați la infuzat. Luați o lingură înainte de mese.

Aceste rețete trebuie utilizate numai după consultarea unui medic. Citiți recenziile înainte de a începe tratamentul. Mulți scriu că, folosind proprietățile medicinale ale dudului, au scăpat de senzațiile neplăcute în diferite boli. Decocturile de dud pot scădea temperatura, pot scăpa de febră și pot vindeca bolile de piele.

Dudul este comun în zonele subtropicale ale Americii, precum și în India, Africa și Asia. Crește și se dezvoltă bine pe teritoriul Rusiei: în regiunea Rostov, în Teritoriul Krasnodar, în regiunea Volga de Mijloc și în regiunea Moscovei (deși clima din apropierea Moscovei nu este pe deplin potrivită pentru un copac iubitor de căldură). Grădinarii îl cultivă, îl recoltează, pe care îl vând pe piață și obțin profit. Dacă te hotărăști să începi un tutin în casa ta la țară sau în grădina ta, fii conștient că va trebui să te chinui puțin cu planta.

• La plantare, gâtul său bazal este îngropat cât mai adânc în pământ. Iarna, dudul trebuie să fie bine stropit cu zăpadă. Apoi va supraviețui calm unui îngheț de treizeci de grade.
• Dacă iarna s-a dovedit a fi fără zăpadă, atunci aceasta este o problemă. Când temperatura scade la 7-10 grade, o plantă obișnuită moare (acest lucru nu se aplică copacilor crescuți de crescători). Prin urmare, înainte de apariția vremii reci sever, copacul trebuie acoperit cu material artificial.
• Dudul este o plantă fotofilă.Dacă nu are suficientă lumină (în regiunea Moscovei soarele nu este la fel de activ ca în sud), copacul se va adapta la mediu. Acest lucru se va întâmpla prin dezvoltarea țesutului de plută între partea matură și cea necoaptă a tulpinii.

În următorul videoclip, un expert în grădinărit Greensad va vorbi despre dude, plantarea și îngrijirea lor.