Cum să faci marshmallow cu prune acasă?

Mulți sunt iubitori de dulciuri naturale și preferă să gătească singuri astfel de feluri de mâncare folosind fructe. Una dintre varietățile de astfel de deserturi este pastila, al cărei ingredient principal sunt fructele de prune. Este foarte posibil să gătiți un fel de mâncare cu propriile mâini acasă, dar nu toată lumea știe cum să efectueze corect acest proces. Acest articol va descrie în detaliu nu numai desertul în sine, ci și care sunt algoritmul și rețetele de bază pentru prepararea acestuia.

Marshmallow cu prune este o delicatesă unică pentru ceai, care are o mulțime de feedback pozitiv atât de la adulți, cât și de la copii. Acest fel de mâncare nu implică prezența componentelor chimice și a conservanților în compoziția sa. Unele dintre substanțele nutritive conținute în fructele de prune se păstrează chiar și după tratamentul termic al fructelor.

Pastila are o textură moale, poate fi modelată în orice formă și servită ca dulciuri de casă. Aveți, de asemenea, un spațiu uriaș de experimentare, pentru că, pe lângă prune, la delicatețe se pot adăuga și alte fructe, precum merele. În plus, aveți o oportunitate unică de a ajusta cantitatea de zahăr din desert, aceasta este determinată de gustul fructelor în sine, precum și de preferințele personale. Uneori, un astfel de fel de mâncare este acru și consumat în combinație cu carne și unele preparate fierbinți.

Pentru auto-prepararea bezelelor din prune, veți avea nevoie următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de fructe de prune;
• 0,3 kilograme de zahăr (este permis să-l înlocuiți cu 250 de grame de miere);
• se poate adauga lamaie dupa gust (cantitatea recomandata este de 1⁄2);
• trei linguri de ulei de măsline;
• pahar cu apa.

Procesul de gătit trebuie să aibă loc după un anumit algoritm.

• Selectați fructele potrivite. Este de dorit ca acestea să fie destul de coapte și suculente. Această procedură va elimina, de asemenea, necesitatea de a adăuga mult zahăr în vas. Nu folosiți nici măcar fructe ușor putrezite pentru a crea bezele.
• Fructele trebuie spălate și tulpinile îndepărtate din ele.
• Taiati apoi prunele in jumatate, scoateti miezul si puneti-le intr-o cratita. În această etapă, stropiți fructele cu sucul de la o jumătate de lămâie, turnați apă.
• Apoi, tigaia trebuie pusă pe foc cu capacul închis și aduceți apa dinăuntru la fiert.
• Apoi trebuie să scoateți capacul, să reduceți căldura și să evaporați fructele timp de 30 de minute.
• Scoateți fructele fierbinți și măcinați-le cu un blender.

• După aceea, se adaugă zahăr și se pasează amestecul până când capătă o consistență uniformă, fără cocoloașe de zahăr. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
• Apoi ia o foaie de copt și tapetează-o cu pergament de copt. Deasupra se aplica ulei de masline si se toarna amestecul de prune. Trebuie nivelat astfel încât grosimea stratului care umple întreaga tavă de copt să nu depășească 10 mm.
• Cuptorul trebuie încălzit la 100 de grade și pune viitorul desert în el.O foaie de copt cu piure de cartofi este de obicei uscată timp de 5-6 ore. Pentru a preveni arderea produsului, se recomandă să lăsați ușa cuptorului întredeschisă. Dacă nu aveți cuptor, atunci puteți usca desertul pentru două sau mai multe zile pe balcon. Pregătirea desertului este determinată de atingere - nu ar trebui să se lipească, iar dulceața finală este separată liber de pergament.
• Pe o tavă de copt, tăiați dulceața în bucăți porționate și apoi scoateți de pe hârtie. După ce placa este înfășurată în formă de tub.

Puteți mânca marshmallow combinând-o cu diverse produse. Uneori se stropește cu scorțișoară sau se adaugă vanilie, servind ca desert cu drepturi depline. Pentru a face delicatesa mai satisfăcătoare, o puteți mânca cu diverse nuci - produsele merg destul de bine împreună.

Puteți găti o astfel de dulceață potrivită nu numai în cuptor. Există și alte tehnologii pentru a crea delicii naturale.

Pentru a găti un fel de mâncare într-un aragaz lent, trebuie să luați un kilogram de fructe de prune și 250 de grame de zahăr granulat.

Metoda de pregătire include o serie de operații succesive.

• Prunele curățate și tăiate în jumătate trebuie stropite cu zahăr, apoi așteptați aproximativ o jumătate de oră pentru ca acestea să elibereze sucul.
• Apoi puneți amestecul într-un aragaz lent, selectând modul de tocană, lăsați ingredientele acolo încă o jumătate de oră.
• Folosind un blender, amestecați ingredientele până la o consistență de piure și trimiteți-le înapoi în aragazul lent. Ar trebui să selectați modul de languishing și să lăsați amestecul acolo timp de 4 sau 5 ore, amestecând din când în când.
• Vasul va fi gata atunci când nu se scurge nicio picătură din lingură în timp ce se amestecă.În schimb, bucățile ar trebui să cadă.
• După ce ați răcit desertul, puneți-l într-un recipient (trebuie acoperit cu folie alimentară din interior) și lăsați 10-12 ore sau peste noapte la frigider.
• La servire, produsul se taie în bucăți mici și se rulează în zahăr sau pudră.

Pentru a crea un răsfăț din prune în cuptorul cu microunde, trebuie să urmați instrucțiunile pas cu pas.

• Jumătățile de fructe prelucrate trebuie introduse la cuptorul cu microunde timp de un sfert de oră, în timp ce puterea maximă a cuptorului trebuie pornită.
• Substanța rezultată trebuie frecată printr-o sită, apoi se adaugă zahăr granulat și suc de lămâie.
• Timp de 25 de minute la putere maximă, ține amestecul la cuptorul cu microunde. După acest timp, este necesar să reduceți puterea cuptorului la jumătate. Acoperiți recipientul cu o bucată de tifon pentru a preveni pierderea umidității.
• La fiecare 15 minute, trebuie să amestecați conținutul până când se evaporă cu 2/3 din volumul original.
• De asemenea, este mai bine să răciți un astfel de fel de mâncare și să îl lăsați să înghețe complet într-un recipient.

Pe lângă aparatele tradiționale de bucătărie, chiar și un uscător poate fi folosit pentru a crea bezele cu prune. Când pregătiți piureul de prune, trebuie să acoperiți tăvile de uscător cu pergament și să întindeți amestecul peste ele într-un strat subțire. Viteza de uscare depinde direct de grosimea stratului. Procesul în sine ar trebui să aibă loc la o temperatură de aproximativ 70 de grade timp de 15 ore sau puțin mai puțin. Când produsul este pregătit, este mai convenabil să-l rulați mai întâi într-o rolă și apoi să-l tăiați în porții.

Nu uitați că acest tip de desert natural necesită condiții speciale de păstrare.Se pastreaza rulat intr-un borcan de sticla, iar pentru o mai buna conservare se pune la frigider. Dar și la propria discreție, puteți separa imediat marshmallow de pergament sau o puteți face chiar înainte de a începe să savurați desertul.

Iubitorii de dulci notează că un astfel de desert nu este în niciun caz inferior opțiunii achiziționate în gust. Procesul de gătit este simplu, dar unii cred că este nevoie de prea mult timp. Cu toate acestea, aceste costuri pot fi ușor compensate de beneficiile desertului finit. În plus, prepararea unei astfel de delicatese nu necesită achiziționarea unui număr mare de produse, prin urmare este foarte economică.

Având în vedere toate variațiile și algoritmul pentru prepararea unui fel de mâncare, puteți înțelege că este ușor de creat chiar și pentru neprofesioniști.

Pentru cum să faci marshmallow cu prune, vezi videoclipul de mai jos.