Frunze de coacăz: proprietăți, recoltare și aplicare

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au cultivat coacăze și au folosit în viața de zi cu zi nu numai fructele sale minunate parfumate, ci și ramurile și frunzele. Începutul răspândirii arbustului datează din secolul al XI-lea. Coacăzul și-a luat numele de la un verb modificat și nu foarte plăcut „pută”, pentru că lângă tufiș se simte mirosul puternic al uleiurilor esențiale. Dacă regulile pentru consumul de fructe de pădure sunt cunoscute peste tot, atunci ce este util în frunze, precum și cum să îmbunătățiți sănătatea cu ajutorul lor, nu toată lumea știe.

În Rusia, frunzele acestui tufiș de boabe au început să fie folosite în anii 30 ai secolului trecut pentru a preveni scorbutul și deficiența de vitamina C. Frunzele de coacăz conțin multe substanțe diferite, în ciuda absenței virtuale a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Compoziția produsului include 0,1 g de carbohidrați, 0,1 g de proteine ​​și 0 g de grăsimi la 100 de grame. Conținutul de calorii este, de asemenea, minim - doar 1 kilocalorie pentru aceeași greutate.

Frunzele de coacăz conțin o cantitate imensă de vitamina C, care este atât de necesară în lumea modernă. Conținutul maxim se observă în timpul înfloririi și înfloririi arbustului. Cantitatea sa ajunge la 460 mg la 100 g, cu doza zilnică recomandată de 65-75 mg pentru un adult și 30-35 mg pentru un copil.

Când folosiți frunze de coacăz negru, vă puteți îmbogăți corpul magneziu, calciu, fosfor, sodiu și potasiu. Toți macronutrienții majori sunt prezenți în aceste verdețuri.

Carotenul și fitoncidele sunt alte componente ale listei de vitamine a frunzelor de coacăz. Produsul conține, de asemenea, substanțe importante precum alcoolul terpenic, polifenolii și compușii acestora.

Astfel de substanțe pot împiedica transformarea celulelor sănătoase în cele maligne, ceea ce le face indispensabile în lupta împotriva cancerului.

Frunzele de coacăz conțin uleiuri esențiale care pot avea un efect antimicrobian.

După analizarea compoziției chimice a frunzelor de coacăz, este clar cât de importante sunt acestea pentru promovarea sănătății. Coacăzul aparține familiei agrișelor. Există aproape o sută și jumătate de specii diferite ale acestui arbust în lume. Multe boli pot fi evitate prin luarea în interior a decocturilor din frunze de coacăz. Lista proprietăților utile pentru corpul uman este foarte mare.

• Datorită conținutului crescut de vitamina C, frunzele de coacăz pot afecta starea de imunitate. Această vitamină este implicată în procesele redox ale organismului. Ajută la producerea fagocitelor, adică a celulelor care atacă bacteriile și virușii dăunători. De asemenea, continutul normal de vitamina C stimuleaza regenerarea tesuturilor si creste turgerea pielii. Deoarece această vitamină nu se acumulează în celulele corpului, este necesar să o consumați cu alimente în fiecare zi pentru a menține nivelul corespunzător.
• Dacă o persoană fumează, atunci este mai bine, desigur, să scapi de un obicei atât de prost.Când acest lucru nu este posibil, antioxidanții naturali găsiți în frunzele de coacăz vor ajuta la eliminarea majorității toxinelor din organism. De asemenea, va ajuta oamenii care lucrează în industrii periculoase sau care locuiesc în orașe mari gazizate.
• Datorită conținutului ridicat de magneziu, folosirea frunzelor de coacăz într-o formă sau alta ajută la întărirea mușchiului inimii, care este la fel de utilă atât pentru bolile de inimă, cât și pentru prevenirea acestora.

• Calciul din compoziția produsului este într-o formă ușor digerabilă. Este vital pentru întărirea sistemului osos și muscular uman.
• Același decoct poate fi folosit ca dezinfectant pentru diferite tăieturi și abraziuni.
• Are un efect hipotensiv și îmbunătățește activitatea creierului, ceea ce reprezintă un avantaj enorm atunci când se utilizează produsul de către persoanele în vârstă. Datorită experimentelor recente, oamenii de știință au descoperit că frunzele de coacăz pot îmbunătăți și starea unei persoane cu boala Alzheimer.
• Are capacitatea de a curăța vasele de sânge și de a le extinde.
• Crește hemoglobina.
• Cu o raceala si dupa o boala, se recomanda folosirea unui decoct din frunze de coacaze pentru a reface corpul uman. Se va satura cu vitamine și va da curaj pacientului.

• Un decoct de frunze tinere are o proprietate specială: ucide bacteriile care provoacă dizenterie și pneumonie. Astfel de boli complexe pot fi depășite prin utilizarea homeopatiei în plus față de tratamentul medical.
• În bolile sistemului genito-urinar, în special, cu cistită, pielonefrită și pietre la rinichi, un decoct de frunze de coacăz este utilizat ca agent diuretic și antiinflamator.
• Dacă folosiți în mod regulat o băutură făcută din frunze de coacăz în loc de ceai și cafea, puteți preveni dezvoltarea cancerului.
• Cu diabet zaharat, este pur și simplu necesar să luați un decoct din frunzele acestui arbust, deoarece are un efect pronunțat asupra nivelului de zahăr din sânge.
• Pentru copiii mici se folosește baie în frunze de coacăz. Această procedură elimină erupțiile cutanate și roșeața fără a afecta pielea delicată a copilului. Pentru adulți, vă puteți spăla și fața, în special cu porii dilatați și pielea grasă.

• Cu stomatită și alte boli inflamatorii ale cavității bucale, se recomandă efectuarea unui curs de clătire cu frunze de coacăz preparate. Această acțiune va ajuta la eliminarea microflorei patogene și la reducerea simptomelor neplăcute ale bolii.
• Se recomandă utilizarea unui decoct din frunze de coacăz pentru femeile care alăptează. O astfel de băutură nu provoacă reacții alergice, crește lactația, mai ales după o băutură caldă și, de asemenea, saturează corpul feminin slăbit după naștere cu diverse substanțe utile.
• În timpul sarcinii, puteți lua și un decoct de frunze de coacăz pentru a elimina excesul de lichid din organism. La urma urmei, fiecare a doua fată aflată în poziție suferă de problema umflăturii.
• Recenzii bune au primit tratamentul gutei cu un decoct de frunze de coacăze negre zdrobite. Ca urmare a cursului de tratament, nivelul de acid uric din organism scade, durerea și umflarea articulației scad.

Pe lângă avantajele incontestabile ale utilizării unui decoct de frunze de coacăz, acestea au o serie de contraindicații. Datorită acidului său, un astfel de produs nu este recomandat pentru anumite boli de stomac: ulcere și gastrită. Dacă există o anumită inflamație în intestine, atunci ar trebui să vă abțineți și de la a lua băutura.

Odată cu îngroșarea sângelui și trombocitele crescute, consumul de băuturi din frunzele plantei poate provoca tromboză, deoarece vasele se dilată, iar cheagul de sânge se poate desprinde. Un alt decoct poate crește coagularea sângelui. Cu hemoglobină ridicată, o băutură parfumată ar trebui, de asemenea, abandonată.

Trebuie avută prudență la astfel de băuturi în timpul sarcinii. Nu ar trebui să abuzați, chiar dacă doriți cu adevărat. Orice produs în cantități mari poate provoca o alergie, iar femeile într-o poziție specială trebuie să se trateze cu mai multă atenție.

În cazul hepatitei, trebuie să fii atent la frunzele de coacăz. Taninurile, care sunt în cantități mari în ele, sunt greu de procesat de către ficat.

Când recoltați frunze de coacăz, este mai bine să le luați la cabana lor de vară și nu în câmpurile industriei agricole. Cu cultivarea în masă, coacăzele pot fi tratate cu pesticide și erbicide. Aceste substanțe ajung pe frunze și se acumulează în ele. După uscare, substanțele nocive nu dispar, apoi pătrund în corpul uman împreună cu ceaiul de plante.

Având un efect diuretic grav, frunzele de coacăz pot provoca probleme cardiace la persoanele cu predispoziție la acestea. Pentru o persoană cu boli de inimă, o scădere bruscă a lichidului poate provoca salturi ale tensiunii arteriale și întreruperi în activitatea mușchiului principal.Din același motiv, persoanele cu obezitate severă, atunci când iau o infuzie din frunzele acestei plante, trebuie să consume cantități mari de apă pentru a nu provoca deshidratare și probleme cardiace.

Ca orice altă plantă medicinală, frunzele de coacăz trebuie culese la un moment dat în condiții speciale.

Pentru a obține maximum de substanțe utile, frunzele trebuie culese atunci când apar primele flori pe tufiș. Dacă plouă, trebuie să amânați timpul de colectare cu o zi. Umiditatea ridicată va împiedica pregătirea corectă a foii. Uscarea va fi întârziată, ceea ce poate provoca apariția microflorei patogene pe plantele colectate.

Cel mai bun moment pentru a culege frunze este amiaza. Până în acest moment, toată roua ar trebui să se fi uscat, iar umiditatea ambientală ar fi trebuit să scadă la valoarea minimă zilnică. Dacă credeți în semnele populare, atunci este mai bine să colectați plante medicinale pe luna în creștere. Se crede că în acest moment, substanțele utile ating concentrația maximă.

După colectare, frunzele sunt așezate pe hârtie de pergament sau o cârpă curată într-un strat subțire. Este indicat să nu suprapuneți suprafața unei foi cu alta. Ziarele sau reviste nu trebuie folosite, deoarece cerneala de imprimare poate fi absorbită în frunzișul colectat și astfel pătrunde în corpul uman. Într-un loc cald și uscat, cu întoarcere regulată (acest lucru ar trebui făcut de două ori pe zi), verdeața va dobândi consistența dorită în două zile.

Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale plantei, frunzele uscate trebuie păstrate într-un recipient de sticlă cu capac etanș, ferit de lumina directă a soarelui. Este posibilă opțiunea de depozitare în saci de in din material textil. Cel mai util este să folosiți frunzele pregătite pentru iarnă în decurs de 1 an, dar în condițiile potrivite, termenul de valabilitate poate fi mărit la 2-3 ani.

Există o modalitate foarte interesantă de a usca frunzele de coacăz pentru ceai, numită „fermentare”. Pentru ca aroma de coacăze să fie dezvăluită cât mai deplin în timpul preparării berii, frunzele arbustului sunt uscate într-un mod special.

• Pentru o zi așezat pe o tavă la umbră.
• După uscare parțială, acestea sunt rulate într-o rolă în mai multe bucăți.
• Aceste semifabricate sunt plasate într-un recipient și acoperite cu o cârpă curată și umedă timp de 10 ore. Temperatura ambiantă nu trebuie să fie sub 25 de grade. Deasupra - frunzele pot deveni mucegai.
• Rulourile ar trebui să fie destul de întunecate, după care trebuie să fie uscate în cuptor la o temperatură scăzută - aproximativ 100 de grade. Frunzele în sine vor spune despre pregătirea ceaiului: atunci când sunt presate, ar trebui să se rupă.

Înainte de a usca mănunchiurile în cuptor, puteți efectua câteva operațiuni cu ele: tăiați în bucăți mari sau mici și, de asemenea, defilați într-o mașină de tocat carne. Astfel de metode vor face posibilă prepararea ceaiului cu frunze mari și mici, precum și a ceaiului granulat. Cu această metodă, este convenabil să preparați apoi o băutură pentru o cană, folosind recipiente speciale pentru preparare. Nu este întotdeauna necesară o cantitate mare de ceai, iar prepararea porționată vă va permite întotdeauna să beți o băutură proaspătă aromată.

Frunzele de coacăz pot fi folosite atât pentru prepararea unei băuturi dintr-un singur ingredient, cât și pentru prepararea unei colecții bazate pe mai multe plante medicinale parfumate. Verdeturile de coacaze sunt combinate cu frunze de zmeura, menta, sunatoare.

Ceaiul de coacăze se face după acest principiu: o lingură de frunze zdrobite se prepară cu o cană de apă clocotită. După 10-15 minute, băutura va fi gata. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga îndulcitori: zahăr, miere, dulceață. De asemenea, puteți răci ceaiul și obțineți un remediu vitaminic excelent pentru a vă potoli setea în căldura verii.

Există o altă modalitate de a prepara corect o băutură de coacăze. De asemenea, va necesita ceaiul tău clasic preferat, care va da astringența necesară. 1 lingură din acest sau acel ceai se pune în recipientul de preparare și aceeași cantitate de frunze uscate zdrobite de coacăz negru sau roșu. Se toarnă apă clocotită într-o cantitate de 300 ml. După 15-20 de minute, ceaiul este gata de utilizare.

Pentru a calma nervii și a energiza organismul, puteți încerca să faceți un decoct pe bază de frunze de mentă și coacăz. Pentru a face acest lucru, în proporții egale, luați o mână de frunze ale ambelor plante și turnați apă clocotită. Un decoct se folosește diluând o treime dintr-un pahar cu apă caldă. Efectul medicinal va crește atunci când mierea este adăugată la lichidul cald.

Pentru a pregăti o băutură din frunze de coacăz fermentate, rețeta se schimbă oarecum. Pentru 1 pahar de băutură este nevoie de 1 linguriță de frunze.Nu este necesar să insistați mult timp pe astfel de frunze de ceai. Doar 5 minute, și un ceai sănătos parfumat este gata. Datorită modului neobișnuit de uscare a frunzelor, un astfel de decoct va fi mai parfumat și ușor mai închis la culoare. Cu toate acestea, acest lucru nu va afecta utilitatea produsului.

La murarea castraveților, dovleceilor, ciupercilor și altor legume în saramură, se folosesc și frunze de coacăz. Ele dau o aroma placuta tarta preparatului finit.

Aplica frunze minunate si in cosmetologie. Pentru problemele cu erupții cutanate, puteți face o mască de față din frunze proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie aplicat pe față țesături de coacăze tocate timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă și lubrifiați pielea cu crema preferată.

Pentru păr, puteți folosi și puterea dătătoare de viață a frunzelor de coacăze negre. Ea le va oferi strălucire și sănătate. O jumătate de pahar de frunze zdrobite trebuie turnată cu apă clocotită și apoi pusă într-un termos. După trei ore de așteptare, trebuie să strecurați acest produs. După ce vă spălați părul cu un șampon adecvat, trebuie să vă clătiți părul cu decoctul rezultat și să frecați lichidul în scalp. Este recomandat să faceți această procedură o dată pe săptămână. Rezultatul se va arăta într-o lună.

Pentru a elimina dermatita pielii, precum și pentru a preveni transpirația excesivă, puteți face băi cu o infuzie de frunze de coacăze negre de două ori pe săptămână. Pentru a face acest lucru, fierbeți în cinci litri de apă timp de 5 minute aproximativ jumătate de kilogram de frunze uscate și zdrobite. După fierbere, lăsați bulionul să se infuzeze, apoi adăugați în apă caldă. Temperatura totală a apei din baie nu trebuie să depășească 38 de grade.

Procedura durează aproximativ 20 de minute. Apoi trebuie să lăsați pielea să se usuce singură și nu cu un prosop. Daca copilul are diateza, il poti si baie intr-o astfel de baie.Doar timpul petrecut în el se reduce la 10 minute.

Frunzele de coacăz sunt un depozit de micro și macro elemente utile, precum și vitamine. Utilizarea lor în scopuri preventive va ajuta la susținerea organismului în perioada de răceală și, de asemenea, va participa la lupta împotriva altor afecțiuni. Multe din ceea ce este dat de natură este un medicament excelent, iar orice altceva este delicios. Faptul că un astfel de produs este extrem de ușor de obținut îl face, fără îndoială, și mai atractiv.

Pentru informații despre cum să faci ceai din frunze de coacăz, vezi următorul videoclip.