Cum să gătești un compot delicios de coacăze roșii?

În lumea modernă, alegerea băuturilor este foarte largă. O varietate de mărci lansează în mod regulat noi sucuri sau sucuri. Din păcate, este extrem de rar ca acestea să fie nu doar gustoase, ci și sănătoase. Cel mai adesea, aceste borcane atractive conțin o cantitate mare de coloranți și conservanți. Pentru organismul uman, au un efect dăunător, mai ales în cantități mari.

Luați în considerare cum să vă potolești setea cu beneficii, cu excepția apei și a ceaiului. Există o băutură naturală foarte utilă - binecunoscutul compot. Compoturile au fost preparate din cele mai vechi timpuri. Ingredientele pentru aceasta sunt considerate în mod tradițional fructe și fructe de pădure. Una dintre cele mai delicioase și sănătoase băuturi este compotul de coacăze roșii.

Coacăzul roșu este un arbust mic din familia agrișelor. Planta perena are o rezistenta buna la inghet si seceta. Cu o îngrijire adecvată, poate da roade timp de aproximativ zece ani.

Popularitatea acestei boabe nu numai proaspete, ci și în compoturi, băuturi din fructe și gemuri se datorează cantității uriașe de substanțe utile conținute de coacăze roșii. Conținutul ridicat de vitamina C face ca această boabe să fie medicinală. După cum știți, vitamina C este un instrument puternic pentru combaterea virusului și a răcelilor.

Vitaminele A, B și E, oligoelemente: potasiu, calciu, iod - aceasta nu este o listă completă de substanțe utile. În timpul tratamentului termic, boabele practic nu își pierd calitățile utile, așa că compotul de coacăze este nu numai gustos, ci și o băutură foarte sănătoasă.

Compotul de coacăze roșii are un conținut scăzut de calorii. Compoziția băuturii clasice include doar apă, coacăze roșii și zahăr. Boabele în sine nu conțin mai mult de 40 de kilocalorii. Cu toate acestea, datorită conținutului de zahăr din compot, conținutul său de calorii crește la o medie de 200 de kilocalorii. Cu o utilizare moderată, această băutură nu va dăuna siluetei, în ciuda conținutului de zahăr din ea.

Compotul de coacăze roșii poate aduce mari beneficii organismului uman. Principala calitate utilă este capacitatea de a crește imunitatea. Folosirea compotului de coacăze pentru răceli, după boli, sau pur și simplu pentru întreținerea organismului poate duce la rezultate foarte bune.

În mod favorabil, această băutură afectează și organele tractului gastrointestinal, deoarece are un efect ușor diuretic și coleretic. Compotul de coacăze este capabil să accelereze metabolismul, să întărească vasele de sânge, să îmbunătățească nivelul hormonal.

Compotul de coacăze roșii potolește perfect setea la căldură. Iar când este cald, va deveni un excelent ceai natural. Această băutură poate fi consumată proaspătă sau închisă etanș în borcane și păstrată atât timp cât este nevoie. Cu o conservare adecvată, se păstrează destul de mult timp, chiar și la temperatura camerei.

În ciuda unei liste largi de proprietăți utile, coacăzele roșii și compotul din acesta au contraindicații. Datorită acidului său, coacăzele roșii nu sunt recomandate persoanelor care suferă de gastrită, pancreatită și aciditate ridicată. Este recomandabil să consultați un medic înainte de a bea această băutură.

Coacăzul roșu este foarte rar un alergen. Prin urmare, chiar și copiii mici îl pot folosi. Desigur, trebuie să începeți cu cea mai mică cantitate și să observați reacția. Dacă reacția nu are loc, atunci compotul de coacăze va fi o băutură sănătoasă excelentă pentru un copil. Dar există întotdeauna posibilitatea de intoleranță individuală la produs, așa că această boabă ar trebui inclusă treptat în dietă.

Pentru a găti un compot clasic de coacăze, ai nevoie doar de câteva ingrediente și de foarte puțin timp. Dacă compotul trebuie consumat proaspăt, atunci este suficient:

• luați o cratiță mică;
• turnați în ea o mână de coacăze roșii bine spălate;
• adăugați câteva linguri de zahăr;
• se fierbe si se fierbe dupa fierbere 20 de minute.

Dacă există un obiectiv de a rula compotul în borcane pentru iarnă, atunci va dura puțin mai mult timp pentru a găti. Acest lucru se datorează faptului că recipientul pentru depozitarea compotului - borcane și capace pentru ele ar trebui să fie sterilizat în mod corespunzător și complet. Doar borcanele sterile pot garanta depozitarea pe termen lung a compotului.

Reteta de preparare a compotului pentru rulat in borcane este foarte simpla.

1. Este necesar să scufundați boabele de coacăz bine spălate într-un borcan steril și să umpleți o treime din recipient cu ele. În medie, cinci litri de apă vor avea nevoie de 500 de grame de zahăr.
2. Apa cu zahăr trebuie fiartă câteva minute după fierbere, când zahărul este complet dizolvat - siropul este gata.
3. Siropul gata trebuie umplut cu un borcan de fructe de pădure și rulat cu un capac steril.

Pentru a pregăti un tip de compot mai interesant, puteți face un amestec de coacăze roșii și negre. Această combinație de fructe de pădure va face băutura interesantă ca gust și mai multă vitamină. Se prepară în același mod ca și varianta clasică, doar recipientul este umplut parțial cu coacăze roșii și parțial negre.

Rețeta pentru un amestec de coacăze negre și roșii este simplă. Trebuie să iau:

• 300-350 g boabe roșii;
• 300-350 g fructe de padure negre;
• 250 g zahăr;
• 3 litri de apă pură

Compot bun de coacăze și portocale. Conținutul ridicat de vitamina C din portocale și coacăze roșii este o adevărată bombă de vitamine în această băutură. Pentru a-l pregăti, la rețeta clasică se adaugă o portocală mare, tăiată în bucăți. Coaja unei portocale poate fi tăiată și poate fi lăsată în funcție de preferințele de gust. Daca ramane coaja, atunci compotul va avea un gust si aroma mai tarta, de citrice.

Ingrediente necesare:

• 550-600 g zahăr;
• 1 portocală;
• 600 g coacaze.

Din această cantitate de produse veți obține aproximativ 3 litri de compot.

Compotul de coacăze cu adaos de cireșe și cireșe dulci va avea o culoare foarte frumoasă, bogată și va conține o cantitate imensă de nutrienți. Cu toate acestea, această combinație de fructe de pădure acre nu este cu siguranță potrivită pentru persoanele cu aciditate ridicată, așa că această rețetă nu este recomandată pentru probleme de această natură. Ca și în varianta clasică, fructele de pădure se toarnă cu sirop și se închid într-un borcan. În același timp, nu este necesar să obțineți oasele din cireșe și cireșe dulci.

Compotul de coacăze cu adaos de agrișe va aduce, de asemenea, mari beneficii organismului uman. Un astfel de compot va fi puțin mai dulce decât compotul de portocale sau cireșe și va avea un gust mai puțin pronunțat.Conținutul de substanțe utile din acesta îl face incredibil de util și recomandat pentru utilizare.

Pentru a pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă, puteți folosi nu numai fructe de pădure proaspete, ci și congelate.

Pentru a face compot, puteți lua orice varietate de coacăze, pentru a îndulci băutura, puteți lua zahăr sau miere. Pentru cei care preferă o băutură mai dulce, puteți crește cantitatea de zahăr.

Boabele sunt turnate în borcane cu 1/3. Compot rece de coacaze intr-o zi fierbinte, cald in toamna si iarna rece, aceasta bautura va fi utila in orice perioada a anului.

Pentru informații despre cum să faceți compot de coacăze roșii, vedeți următorul videoclip.