Smoothie cu fructe: combinații și rețete populare

Un smoothie este o gustare rapidă și sănătoasă, care este adesea făcută cu fructe, fructe de pădure, legume, suc, lapte și alți aditivi. Astfel de băuturi sunt folosite pentru pierderea în greutate și promovarea sănătății, deoarece sunt bogate în vitamine și fibre. Există multe rețete pentru un blender și fără el, dar pentru a obține un smoothie sănătos, ar trebui să luați în considerare combinația de fructe și alte câteva nuanțe.

Smoothieurile de fructe au multe proprietăți pozitive. O astfel de băutură:

• conține compuși de vitamine și minerale;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• este o sursă de fibre;
• afectează pozitiv sistemul imunitar;
• îmbunătățește starea de spirit;
• usor si rapid de preparat.

Pentru a face un cocktail sănătos, trebuie doar să obțineți un blender puternic, să cumpărați fructe proaspete și să lăsați deoparte aproximativ 5-10 minute din timpul dumneavoastră.. Atât este nevoie să curățați fructele, să le tăiați, să le încărcați în vasul blenderului și să le bateți direct, rezultând un produs ușor spumos, gros. Dezavantajul, smoothie-urile numai cu fructe ridică nivelul de glucoză, ceea ce unii oameni nu-și doresc.

Este considerat unul dintre cele mai bune ingrediente pentru cocktailuri sănătoase banană, ca atare fruct conferă băuturii o textură cremoasă. Din alte fructe proaspete folosite des pere, mango, citrice, piersici, mere, kiwi. Smoothi-urile sunt, de asemenea, populare. avocado. Nu numai că are textura necesară, dar este și bogat în grăsimi sănătoase.

Din fructe uscate în smoothie-uri sunt adesea adăugate câteva întâlniri pentru a face băutura mai dulce și îmbogățită cu fibre. Și, de asemenea, puteți folosi caise și stafide uscate, dar nu toate blenderele se descurcă cu măcinarea lor. De la fructe conservate pentru smoothie-uri, piersici, ananas, fructe tropicale sunt potrivite.

În ceea ce privește compatibilitatea fructelor între ele, toate fructele sunt împărțite în mai multe grupuri. Dulciurile sunt banane și curmali, precum și toate fructele uscate. Se potrivesc bine cu fructele semiacide, a căror listă include mere, mango, prune, piersici, pere, caise, struguri și fructe de pădure dulci.

Printre combinațiile populare și utile se numără următoarele combinații:

• căpșuni, banane și zmeură;
• caise și portocală;
• kiwi, mandarină și măr;
• banane și kiwi;
• ananas, portocale;
• măr cu pere;
• banane, mango;
• portocală, pară, smochine;
• măr, căpșuni, kiwi;
• ananas, mar, banana si spanac;
• banane, ananas, nucă de cocos;
• pere, banane și struguri;
• pere, mar si mango;
• grepfrut și fructe tropicale;
• măr, prune, lime;
• banane, avocado, curmale cu cacao;
• curmal, mar, para;
• măr și rodie;
• măr, avocado, morcov;
• portocala cu grapefruit.

Amestecurile enumerate sunt suplimentate cu chefir, iaurt neîndulcit, suc de fructe de pădure sau fructe, lapte, ceai verde sau doar apă.În plus, la ele pot fi adăugate nuci rase, miere, nucă de cocos, proteine, fulgi de ovăz, spirulina, ghimbir, susan, semințe de in, pudră de cacao naturală, semințe de dovleac, boabe de goji, polen de albine, scorțișoară și alte componente. Sunt folosite în cantități mici, dar sunt capabile să adauge valoare smoothie-ului finit și să transforme băutura, creând noi arome din același set de fructe.

Există o mulțime de opțiuni pentru băuturile groase din fructe care sunt preparate acasă într-un blender. Vă oferim o selecție de rețete delicioase și simple, cu o descriere a modului de a le găti pas cu pas acasă.

O astfel de băutură este solicitată în special vara, deoarece rețeta sa include întotdeauna o cantitate mare de gheață. Baza unui smoothie „rece” poate fi orice fruct, precum bananele și citricele. Luați 4 portocale mari dulci și un grapefruit, tăiați în jumătate și stoarceți sucul. Se curăță bananele, se taie felii și se transferă într-un blender, se toarnă peste sucul de citrice și se adaugă o mână de gheață, apoi se bate până la omogenizare.

Gustul dulce al smoothie-urilor de fructe este pus în valoare perfect de sucurile de legume. În plus, astfel de cocktailuri de fructe și legume au un efect pozitiv asupra digestiei. Pentru una dintre aceste rețete, luați o banană, o mandarină și un măr. Cojiți fructele de coajă, îndepărtați miezul din măr, dezasamblați mandarina în felii. Pune totul într-un blender și amestecă până se omogenizează. Turnați 50 ml de suc de dovleac într-un pahar, acoperiți ușor cu un smoothie de fructe și decorați cu semințe de rodie.

Smoothie-urile de fructe sunt adesea făcute cu fructe de pădure, iar iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi neîndulcit este folosit ca bază de lapte. O astfel de băutură se dovedește a fi gustoasă și dietetică, nu dăunează siluetei și împrospătează. Luați 100 g de căpșuni proaspete sau congelate și o banană mare, care trebuie curățate și tăiate în felii. Amesteca fructele de padure si banana intr-un blender, adaugand 250 ml de iaurt. Ornează smoothie-ul terminat cu câteva căpșuni și frunze de mentă.

Smoothieurile de fructe cu fulgi de ovăz sunt grozave pentru micul dejun. Se gătesc puțin mai mult decât de obicei, deoarece cerealele trebuie turnate cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lăsate timp de 15-20 de minute să se înmoaie. Pentru o porție, luați 2 linguri de fulgi de ovăz și 150 ml de iaurt. Baza de fructe pentru un astfel de smoothie poate fi o banană mare sau un mango mic. Pune toate ingredientele într-un blender, prepară o băutură cremoasă și bucură-te.

Când experimentați cu băuturi sănătoase, încercați să amestecați mai multe arome simultan, dar amintiți-vă că nu trebuie să includeți mai mult de 5 ingrediente într-un smoothie. Se obține o variantă interesantă dintr-o combinatie de 3 fructe. De exemplu, luați 1 peră, 2 kiwi și 1 banană, curățați și tăiați grosier, apoi tăiați în blender. La acest piure de fructe, puteți adăuga 200 ml din orice suc sau băutură de lapte fermentat.

Banana este o bază excelentă pentru smoothie-uri sănătoase, iar fructele de pădure sunt unul dintre cele mai bune adaosuri. De exemplu, se iau 100 g de cirese si zmeura congelate, se adauga o banana tocata, se bate si se dilueaza cu 200 ml suc de cirese. Altă opțiune: se toaca o jumatate de banana, se adauga o cana de afine si 100 g coacaze negre, precum si 150 ml iaurt vanilie.

Smoothi-urile bazate pe o astfel de băutură cu lapte fermentat sunt groase și fragede. Au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt grozave pentru PP. Cea mai simplă opțiune este un smoothie cu banane-kefir, care conține 1 banană și un pahar de chefir, precum și miere după gust și 1 linguriță de suc de lămâie.

Mai multe băuturi delicioase pe bază de chefir de fructe uscate. De exemplu, luați 2 mere mari, coaja și miezul. Se toarnă 20 g stafide, 25 g curmale și 40 g caise uscate cu apă clocotită, se scurge apa după 5 minute, se transferă fructele uscate într-un blender. Se adauga merele tocate si 400 ml chefir, se bate pana se omogenizeaza, se indulcesc cu miere.

Smoothi-urile care includ ciocolată sunt deosebit de populare printre cei cu dinte de dulce. Au destul de multe calorii. dar o astfel de gustare poate energiza și înveseli. Pentru una dintre ele, puneți pulpa unei banane și 50 g de merișoare într-un blender, turnați un pahar de iaurt natural sau chefir și bateți până se obține o masă pufoasă. După ce ați turnat băutura într-un pahar, stropiți-o cu ciocolată rasă și decorați cu mentă.

Băuturile cu adaos de brânză de vaci sunt consistente și groase. Se ia o banana si un curmal, se curata de coaja si se taie cubulete, se pune intr-un blender. Adăugați 100 g brânză de vaci moale și 100 ml lapte, precum și puțină gheață, apoi bateți până la omogenizare. O altă opțiune de smoothie delicioasă cu fructe și brânză poate fi făcută cu grapefruit și dovleac. Luați aceste ingrediente în 100 g, adăugați o linguriță de miere și 100 g de brânză de vaci, precum și o linguriță de semințe de susan.

Smoothi-urile cu acest fruct neindulcit conțin grăsimi sănătoase și sunt foarte sățioase, așa că poate fi folosit pentru gustare sau cină. Și vegetarienilor le plac și adesea vin cu adaos de verdețuri și legume.De exemplu, curățați și tăiați 1 castravete, țelină (3-4 rădăcini) și puneți într-un blender. Adăugați pulpa unui avocado și o grămadă de coriandru, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și bateți totul bine.

Milkshake-urile sunt unul dintre cele mai populare tipuri de smoothie-uri, deoarece multe fructe se potrivesc minunat cu laptele. Astfel de băuturi oferă organismului multe substanțe utile. Luați 250 g de orice fruct sau fructe de pădure, de exemplu, o mână de căpșuni, o piersică, jumătate de banană și câteva felii de mango. Se macină cu un blender, adăugând 150 ml lapte și zahăr după gust.

Nu mai puțin populare sunt smoothie-urile cu lapte, unul dintre ingredientele cărora este înghețata. Cea mai ușoară rețetă este să prepari o banană, lapte și o linguriță de înghețată de vanilie. Această băutură este deosebit de populară în rândul copiilor.

Pepenele galben se curăță și se taie cubulețe, se pun 200 g din pulpa lui în vasul blenderului, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și se bate. Apoi, adăugați câteva cuburi de gheață, măcinați din nou. Nu va fi mai puțin gustos de biciuit 100 g pepene galben și 50 g zmeură congelată, adăugând 150 ml suc de grepfrut.

Pentru a face smoothie-urile cu fructe frumoase și uniforme, iar utilizarea lor aduce numai beneficii, folosiți sfatul profesioniștilor.

• Alege pentru astfel de băuturi fruct copt, important să fie spălat și curățat bine. Tăiați-le în felii sau cuburi pe care blenderul dvs. le va zdrobi ușor.
• Pentru ca consistența produsului finit să nu fie prea lichidă, se recomandă adăugarea de suc, lapte, chefir sau alte ingrediente lichide pe părți.
• În loc de fructe proaspete și fructe de pădure pentru smoothie-uri poate fi folosit şi materii prime congelate. În acest caz, trebuie scos din congelator în prealabil și începeți să măcinați când înghețatul se topește puțin (dați sucul să plece).
• Trebuie să bateți masa de fructe nu mai mult de 2-3 minute. De îndată ce vezi că băutura a devenit o culoare uniformă și o textură moale, delicată, poți opri blenderul și turna cocktail-ul în pahare.
• De obicei, smoothie-urile cu fructe sunt destul de dulci și nu este necesar zahăr. Daca vrei sa faci bautura mai dulce, poti folosi indulcitori naturali - miere, stevie, sirop de agave. Dacă cocktailul, dimpotrivă, a ieșit dulce-dulce, diluați-l cu apă sau acidificați cu suc de lămâie.
• Deși dulceața fructului dă impresia că smoothie-urile sunt un desert, dar este indicat să folosiți astfel de băuturi separat de alte alimente. Sunt potrivite pentru o cină ușoară sau micul dejun, precum și pentru o gustare rapidă.
• Nu gătiți un volum mare deodată, deoarece smoothie-urile pe bază de fructe pot fi păstrate la frigider nu mai mult de o zi (și numai în recipiente de sticlă bine închise). Este mai bine să faceți numărul potrivit de porții și să le beți proaspete, în timp ce substanțele benefice nu s-au prăbușit încă. Dacă doriți să congelați smoothie-uri gata preparate pentru utilizare ulterioară, atunci știți că acestea se păstrează în congelator nu mai mult de 3 luni.

Cum să faci un smoothie cu fructe în trei straturi, vezi următorul videoclip.