Smoothie de roșii: rețete populare

Cuvântul „smoothie” a devenit un articol familiar în meniurile cafenelelor în ultimul deceniu și a prins rădăcini și în lista micului dejun și gustărilor de casă. Acesta este numele unui cocktail gros omogen, care este făcut din fructe de pădure proaspete, fructe, ierburi, legume, cu adaos de chefir, lapte etc. Ar fi greșit să numim o astfel de băutură doar un cocktail dulce. Cu o pregătire adecvată, vei primi nu doar o delicatesă, ci și o compoziție echilibrată, sănătoasă, tămăduitoare, hrănitoare. Dacă îți plac roșiile, acestea pot fi o bază excelentă pentru o astfel de băutură.

Smoothie-urile de roșii vor fi cu siguranță mai sănătoase decât sucul de roșii. Sucurile sunt considerate produse concentrate, saturate. Nu se recomandă să bea, de exemplu, în gastrita cronică. Smoothi-urile sunt făcute din roșii întregi, toate componentele legumelor rămân în băutură. Fibrele vegetale fac compoziția utilă și saturată.

Beneficii Smoothie:

• o porție dintr-un cocktail compus corespunzător completează necesarul zilnic de vitamine;
• băutura este simplă și accesibilă de preparat, majoritatea oamenilor au astăzi un blender și vă permite să pregătiți rapid un cocktail hrănitor;
• smoothie-urile vor fi o alternativă excelentă la dulciuri - dacă doriți să „legați” cu obiceiul de a gusta dulciuri, înlocuiți-l cu un smoothie care are gust de desert, dar nu are un conținut atât de mare;
• la consumul de roșii, colesterolul „rău” din organism scade, starea vaselor de sânge se îmbunătățește și agregarea trombocitelor scade;
• roșiile ajută la stabilirea proceselor metabolice în organism;
• Roșiile sunt bogate în licopen și sunt deosebit de valoroase pentru sănătatea oaselor;
• băutura este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii, în timp ce smoothie-ul face față bine senzației de foame;
• normalizează activitatea tractului digestiv, curăță corpul de toxine;
• ajută sportivii să se recupereze rapid după antrenament;
• întărește sistemul imunitar, ajută la stabilirea unui somn bun, afectează favorabil starea pielii.

Și încă un punct important. Nu tuturor le place spanacul sau, de exemplu, țelina, deși sunt conștienți de beneficiile acestui aliment vegetal. Așa că adăugarea lor la smoothie-uri este o soluție minunată. Ele pot afecta atât ușor gustul băuturii și, dimpotrivă, se dezvăluie într-un mod nou în produsul final.

Răul cocktail-ului vine atunci, dacă începi să abuzezi de el. În efortul de a pierde rapid în greutate, unii oameni nu fac altceva decât să bea smoothie-uri. Dar alimentația ar trebui să fie variată și echilibrată, așa că chiar și astfel de băuturi minunate ar trebui să fie băute cu moderație. Nici Smoothi-urile cu adaos de zahăr nu vor fi cele mai sănătoase. Potențialul rău pentru băutură este posibil dacă unul dintre ingredientele din ea este un alergen - căpșuni sau nuci, de exemplu.

Smoothieul de roșii potrivit este să țină cont nu doar de cantitatea de roșii, ci și de calitatea acestora. Dacă preferați smoothie-uri groase, luați soiuri de roșii cu carne, salată. Dacă vă place un smoothie care curge, care trece bine printr-un pai, alegeți legume suculente.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor cu roșii.

1. Roșiile sunt legume moi în structura lor, adică nu este greu să le toci. Dar dacă există o piele sau semințe în cocktail, este posibil ca produsul final să nu aibă gust și să arate cel mai atractiv. Prin urmare, este necesar să curățați roșia de coajă înainte de gătit. Daca vrei ca consistenta sa fie si mai frageda, va trebui sa indepartezi semintele.
2. Pentru a curăța ușor o legumă, trebuie să turnați apă clocotită peste ea.. Alternativ, se fierbe în apă clocotită pentru câteva minute. Semințele se îndepărtează bine cu o lingură când tăiați roșia în jumătate.
3. Pulpa poate fi frecată printr-o sită chiar înainte de a fi măcinată într-un blender. Așa că vei face o băutură blândă, foarte gustoasă și plăcută tactilă.
4. Alte legume pe care intenționați să le adăugați la cocktail ar trebui și ele curățate de coajă. Dar acest lucru nu este întotdeauna necesar. Coaja conține o mulțime de fibre utile, care funcționează ca o perie în organele digestive. Da, în exterior cocktail-ul poate pierde, dar beneficiile sale vor crește.

Așadar, smoothie-uri pentru slăbit, gustoase, bogate, suculente – toate acestea se pot spune despre o băutură de roșii care poate fi făcută acasă în blender cel puțin în fiecare zi. Dacă sunteți „prieteni” cu sucul de roșii, cu siguranță vă veți îndrăgosti de un astfel de produs vegetal de casă.

Este o combinație de trei produse prietenoase - roșii, morcovi, mere. Luați 2 roșii mari, 80 g morcovi, 100 g măr, 1 linguriță de semințe de in (opțional, dar un adaos bun), 1 linguriță ulei de măsline de bună calitate.

Cum să gătească:

• curățați roșia, tăiați felii;
• curățați mărul, tăiați cubulețe, adăugați la roșie;
• se rade grosier morcovii decojiti;
• tăiați mâncarea într-un blender, udându-le cu ulei de măsline;
• Se toarnă cocktailul într-un pahar potrivit, se stropește cu semințe de in.

rosii si usturoi - O combinație apetisantă care se poate dezvălui și într-un smoothie. Luați 2 roșii mari suculente, 1 cățel de usturoi (mare), 30 g coriandru, 5 ml ulei de măsline, ardei negru și roșu pe vârful unui cuțit.

Gătitul astfel:

• scoateți coaja și semințele de pe roșii, măcinați printr-o sită;
• tăiați coriandru cu un cuțit;
• tăiați un cățel de usturoi în mai multe bucăți;
• puneți toate ingredientele într-un bol blender, tocați, bateți până se omogenizează.

Acest cocktail poate deveni băutura ta semnătură. Veți avea nevoie de 2 roșii mari, 100 g de ardei dulce, 50 de morcovi suculenți, 100 g de măr, 1 linguriță. seminte de susan, 1 lingura. l. fulgi de ovaz, 50 ml iaurt degresat, 3 ml ulei de masline.

Progresul gătirii:

• se fierb roșiile doar un minut, se răcesc și se curăță;
• îndepărtați coaja de pe măr;
• roșii, ardei, măr, morcovi tăiați, încărcați într-un blender;
• aruncați fulgi de ovăz și semințele de susan într-un blender, turnați iaurt și unt;
• porniți blenderul, măcinați până la omogenizare.

Reteta este cat se poate de simpla: 2 rosii mari, 2 castraveti, 1 pahar de iaurt grecesc.

Facem asta:

• curățați legumele și tăiați-le în bucăți mici;
• combinați-le cu iaurt, bateți;
• dacă pregătiți o băutură răcoritoare, adăugați gheață în pahar cu ea (poate fi gheață cu mărar congelat).

O altă rețetă simplă: 2 roșii roz cărnoase, 0,25 g chefir, 20 g mărar.

Gătitul astfel:

• roșiile, făcând tăieturi transversale pe ele, se scufundă în apă clocotită timp de un minut;
• se răcește, se curăță legumele;
• mutați roșiile într-un blender, adăugați la ele mărar tocat;
• amestecați masa de roșii-mărar cu chefir, bateți timp de 20 de secunde.

Și în această rețetă, roșiile cherry se vor deschide perfect, o ramură mare va fi suficientă. Încă se folosesc în el: 100 g ceapă roșie, 100 g castraveți, 2 crenguțe de țelină, 1 crenguță de mărar, 0,5 chefir cu conținut scăzut de grăsimi, sare și piper după gust.

Progresul gătirii:

• pasa ceapa in blender, si telina;
• pune rosiile cherry intr-un blender, adauga acolo castraveti tocati;
• măcinați toate ingredientele timp de un minut;
• combină piureul cu piure de ceapă și țelină.

Din următoarele ingrediente se va face un smoothie simplu, dar foarte gustos: 2 roșii suculente, 30 g ceapă roșie, 100 g ardei dulce, 100 g rădăcină de țelină, 140 g castraveți.

Cum să gătească:

• curățați roșiile și tăiați-le;
• scoateți coaja de ceapă, tăiați o bucată mică de ceapă și puneți-o pe roșii;
• curățați castraveții, tăiați și trimiteți la legume;
• procedați la fel cu rădăcina de țelină;
• îndepărtați semințele din ardei, combinați cu alte componente;
• măcinați alimentele într-un blender timp de 1,5 minute;
• Puteți îmbunătăți gustul băuturii cu adaos de usturoi.

Brânza de vaci, ierburile și roșiile sunt o combinație grozavă. Veți avea nevoie de un kilogram de roșii suculente, 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cățel de usturoi, jumătate de buchet mare de coriandru, 5 ml de ulei vegetal, condimentele preferate din plante, după gust.

Facem asta:

• trimite roșiile decojite și feliate într-un blender;
• puneți frunze de coriandru în același loc;
• trimite la un blender și brânză de vaci;
• macinați totul într-un amestec omogen;
• adauga usturoi tocat marunt.

Curățați 2 roșii, 50 g morcovi, 50 g sfeclă, 2 căței mici de usturoi, 50 g tulpină de țelină, 40 g semințe de dovleac.

Reţetă:

• tăiați totul și încărcați-l într-un blender;
• adăugați un praf de turmeric și chimen (dacă doriți);
• semințele și usturoiul pot fi adăugate la o băutură deja făcută în piure.

Pentru această rețetă, luați 2-3 roșii suculente, 2 morcovi, 50 g conopidă, 50 g țelină, câteva picături de ulei vegetal, curry pe vârful unui cuțit.

Ne comportam astfel:

• se rade fin morcovii, se taie rosiile decojite cubulete;
• tocați țelina și conopida;
• pune varza, rosiile, telina intr-un blender timp de 1 minut;
• combinați această compoziție cu suc de morcovi, uleiuri de picurare, bate;
• Stropiți băutura finită cu un praf de curry.

Se va dovedi un cocktail foarte satisfăcător și hrănitor cu roșii și avocado. Veți avea nevoie de 3 roșii roz, jumătate dintr-un avocado copt, o linguriță de rădăcină de ghimbir rasă, 100 g de sfeclă.

Gătit:

• sucul ar trebui să fie stors din sfecla crudă în modul accesibil preferat;
• zdrobiți bine pulpa unei jumătate de avocado cu o furculiță;
• spălați roșiile printr-o sită;
• combinați pulpa de avocado, piureul de roșii și sucul de sfeclă roșie;
• adăugați ghimbir;
• produsele pot fi batute cu un blender submersibil, dar uneori chiar si manipularile facute cu telul sunt suficiente;
• puteți decora băutura cu ierburi.

Smoothie este un produs care, fără îndoială, decorează porția. De aceea o băutură vegetală este adesea servită în pahare frumoase, decorate elegant, stropite cu semințe delicioase. Acest lucru este valabil și pentru cocktailurile de roșii. Sfaturi pentru a face smoothie-ul perfect:

• daca este o bautura vegetala (ca in cazul smoothie-ului cu rosii), spanacul, verdeturile cu frunze verzi, castravetii pot fi un mare plus;
• Pentru un plus de grosime și cremositate, adăugați avocado în smoothie-ul cu roșii;
• există o mulțime de oxalați în spanac, nu permit absorbția normală a calciului, prin urmare, dacă ați adăugat iaurt sau chefir la un cocktail de roșii, spanacul poate fi de prisos (și, în principiu, spanacul nu trebuie adăugat la fiecare compoziție de roșii );
• pentru smoothie-uri, folosiți numai legume coapte;
• daca vreti ca cocktailul sa fie foarte fraged, frecati rosiile printr-o sita;
• dacă pregătiți o băutură caldă, adăugați acolo condimente;
• nu ar trebui să beți smoothie-uri pe stomacul gol, nu trebuie să adăugați sare în băutură;
• Pentru o mai bună sațietate, bea smoothie-ul încet printr-un pai.

Cum să faci smoothie-uri din roșii, vezi următorul videoclip.