Smoothie-uri sănătoase: compoziție și rețete

Smoothie-uri sănătoase: compoziție și rețete

Există multe rețete de smoothie - smoothie-uri groase pe bază de fructe, fructe de pădure, verdeață cu frunze și legume care sunt sănătoase pentru organism. Datorită conținutului ridicat de vitamine și compuși minerali, băutura are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal, îmbunătățește procesele metabolice și prezintă proprietăți antioxidante.

Proprietăți

Smoothi-urile conțin vitamine și minerale găsite în fructe și legume. Întreaga compoziție a produselor vegetale este păstrată în timpul procesului de preparare într-un blender. Nutrienții îmbunătățesc metabolismul, normalizează starea psiho-emoțională a unei persoane. Sub formă lichidă, legumele, fructele, fructele de pădure și legumele cu frunze verzi sunt mai ușor de digerat, astfel încât creează mai puțin stres asupra tractului digestiv.

Un cocktail gros are un efect complex asupra activității organelor interne și a sistemelor corpului, stimulează activitatea funcțională a celulelor imunocompetente, tonifică și revigorează.

Beneficiile smoothie-urilor sunt pronunțate mai ales în perioada toamnă-iarnă, când crește riscul de a dezvolta boli infecțioase și inflamatorii. Băutura ajută la hipovitaminoză, elimină microorganismele patogene.

Cu utilizarea regulată a smoothie-urilor sănătoase, se observă următoarele efecte pozitive:

  • începe procesul de autoreglare a greutății;
  • starea de spirit se îmbunătățește;
  • rezistență crescută la stres;
  • viteza proceselor metabolice crește;
  • corpul primește suficientă energie;
  • antioxidantii din smoothie-uri lupta impotriva radicalilor liberi, previn moartea celulelor si imbatranirea prematura a organismului;
  • proteinele vegetale din compoziția produsului sunt absorbite rapid de mușchi, contribuie la dezvoltarea mușchilor scheletici;
  • starea părului, a unghiilor se îmbunătățește, elasticitatea pielii este restabilită;
  • reduce riscul de constipație;
  • imunitatea este întărită.

Smoothi-urile sunt utile în special pentru funcționarea sistemului digestiv.. Datorită prezenței fibrelor vegetale grosiere, băutura curăță tractul gastrointestinal, previne dezvoltarea constipației și formarea gazelor. Ca urmare, riscul de balonare, aspectul de greutate în regiunea epigastrică este redus.

Compușii minerali din compoziția băuturii întăresc structura osoasă a sistemului musculo-scheletic, contribuie la construirea mușchilor și accelerează recuperarea corpului după antrenament.

Indicatii si contraindicatii

Smoothie este folosit ca supliment alimentar natural. Fructele, fructele de pădure sau legumele conținute în băutură devin o sursă de vitamine și compuși minerali. Un cocktail gros este recomandat să fie luat în următoarele cazuri:

  • greutate în stomac;
  • creșterea formării de gaze în intestine;
  • flatulență;
  • constipație;
  • metabolism lent;
  • a fi supraponderal;
  • hipovitaminoză, lipsă de componente minerale;
  • stres, oboseală cronică.

Smoothi-urile sunt recomandate a fi consumate în trimestrul I-II de sarcină, când organismul unei femei are nevoie de nutrienți.

Există, de asemenea, o serie de contraindicații pentru utilizarea smoothie-urilor:

  • alăptarea;
  • vârsta copiilor până la 5 ani;
  • intoleranță individuală la produse;
  • boli ale tractului digestiv, cum ar fi gastrita hiperacida, gastroenterita, ulcerul gastric și duodenal.

Rețete

Este bine pentru sănătate să consumi smoothie-uri groase de cel puțin 2 ori pe săptămână. Cele mai delicioase ingrediente sunt alese pentru prepararea lor.

Nutrienți

Smoothie-urile nutritive au o valoare energetică ridicată, așa că pot fi folosite pentru a înlocui 1 masă. O băutură groasă poate potoli foamea timp de 2-3 ore, îmbunătățește digestia și normalizează nivelurile hormonale. Puteți face un cocktail după următoarea rețetă:

  • 300 g căpșuni;
  • 100 ml lapte de soia;
  • banană;
  • 30 g nuci măcinate până la o stare de pulbere.

Toate ingredientele sunt măcinate într-o combină, turnate în pahare. Frunzele de mentă sunt folosite ca decor. Dacă se dorește, băutura poate fi răcită.

O altă rețetă pentru un smoothie hrănitor este o băutură pe bază de fulgi de ovăz și coacăze roșii:

  • 150 ml lapte de migdale;
  • 150 g fulgi de ovaz;
  • banană;
  • 80 g fructe de padure;
  • 1 st. l. miere încălzită.

Boabele de coacăze pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Dacă se folosesc acestea din urmă, atunci este necesar să le măcinați cu zahăr. În acest caz, nu trebuie să adăugați miere la fructe de pădure.

Fulgii de ovăz se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită și se fierb la foc mic timp de 5 minute. Terciul gata, fructele de pădure, banana, laptele și mierea sunt puse într-un vas de blender, măcinate până la o stare lichidă.

Vitamina

Pentru femeile însărcinate și copii, se recomandă prepararea smoothie-urilor cu vitamine de 2-3 ori pe săptămână. Băutura de banane-ghimbir este bogată în acid folic, care este necesar pentru dezvoltarea normală a embrionului. Se prepară din următoarele ingrediente:

  • banană;
  • 200 ml iaurt natural;
  • 1 lingura miere lichidă;
  • 0,5 linguriță pudră de ghimbir.

Toate componentele sunt măcinate până se omogenizează într-un blender.

Nu este recomandat să abuzați de băutură, deoarece poate provoca rapid creșterea în greutate.

Berry smoothie-urile sunt recomandate copiilor in perioada toamna-iarna. Pentru o băutură ai nevoie de:

  • 150 g fructe de padure, congelate sau proaspete;
  • 150 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 150 ml suc de portocale.

Ingredientele se amestecă până se obține o masă omogenă.

Pentru ca sucul de citrice și fructele de pădure să nu provoace dezvoltarea gastritei, smoothie-urile nu sunt recomandate a fi consumate pe stomacul gol.

Curăţare

Este bine ca intestinele să aibă la micul dejun un smoothie de fructe de pădure cu fulgi de ovăz. Pentru a pregăti 2 porții, sunt suficiente următoarele ingrediente:

  • 250 g fructe de pădure fără sâmburi;
  • 150 ml iaurt vanilie;
  • 200 ml lapte 3,2% grăsime;
  • 150 g fulgi de ovaz;
  • zahăr vanilat și scorțișoară măcinată opțional.

Toate ingredientele se bat într-un blender până când se obține o compoziție omogenă timp de 60 de secunde.

Pentru a curăța intestinele de toxine, se permite utilizarea componentelor toxice și a excesului de lichid orice smoothie-uri de legume. Sunt bogate în fibre vegetale grosiere. Fibrele alimentare cresc peristaltismul mușchilor netezi ai intestinului, ameliorează greutatea și creșterea formării de gaze în intestin. Se recomandă prepararea unei băuturi vegetale din următoarele ingrediente:

  • 2 tulpini de telina;
  • 2 morcovi decojiti;
  • Sfeclă;
  • ardei gras galben;
  • castravete;
  • suc de o jumătate de lămâie.

Legumele și rădăcinile sunt curățate de coajă, tăiate în cuburi mici. Apoi puneți într-un blender și măcinați până se omogenizează.

universal

Sunt potrivite smoothie-urile universale atât pentru curățarea intestinului, cât și pentru pierderea în greutate. Sunt bogate în vitamine, minerale și enzime benefice organismului. Dintre aceste băuturi se remarcă Tutti Frutti, care este recomandat la micul dejun. Aprobat pentru utilizare de către copii și adulți. Pentru prepararea acestuia sunt necesare următoarele ingrediente:

  • 150 ml iaurt natural;
  • 200 g fructe de padure la alegere;
  • 200 g ananas;
  • 150 ml suc de portocale proaspat stors;
  • banană.

Toate componentele se amestecă cu un blender de imersie timp de 2-3 minute până când se omogenizează.

O porție dintr-o astfel de băutură are o valoare energetică de 140 kcal. Compoziția sa este dominată de carbohidrați, reprezentați de fibre grosiere.

Înlocuiți Tutti Frutti cu smoothie-uri de avocado și căpșuni. Pentru a face 2 portii veti avea nevoie de:

  • jumătate de avocado, tăiat cubulețe
  • 1 lingura suc de lămâie;
  • 150 g căpșuni;
  • 4 linguri. l. iaurt natural;
  • 200 ml lapte;
  • 2 lingurite miere încălzită.

Ingredientele se amesteca intr-un blender pana se obtine o compozitie omogena. Dacă băutura pare prea groasă, o puteți dilua cu lapte.

Conținutul de calorii al acestui smoothie este de 197 kcal per 1 porție. Conține 11 g de acizi grași polinesaturați, 15 g de compuși carbohidrați.

Pentru pierderea în greutate

In perioada urmarii unei diete hipocalorice se recomanda prepararea unui smoothie pe baza de ceai verde si a unei bauturi de mere-telina. Pentru a pregăti un agent de ardere a grăsimilor conform primei rețete, veți avea nevoie de:

  • 150 ml ceai verde proaspat preparat;
  • 250 ml lapte 2,5-3,2% grăsime;
  • 250 g fructe de padure congelate sau proaspete la alegere - capsuni, cirese, afine, zmeura;
  • banană;
  • 2 lingurite miere de flori.

Mierea se dizolvă în ceai preparat, după care băutura este turnată într-un blender. Se toarnă lapte în bol, se adaugă fructe de pădure și banane tocate. Se bate pana se obtine o compozitie omogena.

O astfel de băutură poate înlocui micul dejun. Are proprietăți antioxidante, curăță tractul gastrointestinal de masele de zgură și îmbunătățește procesul de digestie.

Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a face Smoothie cu mere și țelină:

  • 250 ml apă;
  • jumătate de măr, decojit;
  • tulpină de țelină;
  • 100 g ananas;
  • miere încălzită după gust.

Tăiați mărul, ananasul și țelina în cuburi, apoi puneți într-un bol de blender. Umpleți cu apă, adăugați miere. Compozitia se macina pana se obtine o masa omogena.

Pentru imunitate

Cel mai popular cocktail pentru întărirea sistemului imunitar este considerat un smoothie cu fructe și caș. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • măr dulce și acru;
  • 150 ml lapte 3,2% grăsime;
  • 4 linguri. l. iaurt;
  • un praf de scortisoara pudra;
  • pară;
  • 100 g brânză de vaci.

Fructele sunt decojite, pulpa rezultată este tăiată în cuburi. Apoi, măcinați mărul și perele cu alte ingrediente într-un blender până când sunt omogene. Dacă doriți să răciți băutura, este recomandat să o puneți la frigider pentru 30 de minute.

Când există dorința de a încerca legume în perioada toamnă-iarnă, ar trebui să pregătiți un smoothie cu roșii sau morcov-iaurt. Pentru a crea pe acesta din urmă, trebuie să pregătiți ingredientele conform următoarei liste:

  • 150 ml iaurt natural;
  • 1 st. l. miere încălzită;
  • 250 g morcovi decojiti;
  • 1 lingura rădăcină de ghimbir măcinată;
  • 50-60 ml suc de morcovi proaspat stors.

Morcovii sunt zdrobiți într-un blender cu suc de legume și pudră de ghimbir. Masa rezultată se filtrează cu o sită, după care se adaugă iaurt cu miere lichidă și se bat din nou în blender.

Pentru a face un smoothie cu roșii veți avea nevoie de:

  • 1,5 st. l. hrean proaspăt ras;
  • sare si piper dupa gust;
  • 3 art. l. suc de roșii;
  • 150 ml iaurt natural;
  • 2 pene de ceapa verde;
  • roșie mare;
  • 1 st. l. seminte de dovleac curatate.

Se albesc roșia, apoi se scot coaja și se îndepărtează semințele.Pulpa rezultată se taie cubulețe, apoi, împreună cu alte ingrediente, se bat într-un bol blender până la o consistență omogenă. Se presara cu seminte de dovleac inainte de servire.

Dimineața pentru a obține o încărcătură de vivacitate și un efect imunostimulant Se recomandă prepararea smoothie-urilor pentru micul dejun din următoarele ingrediente:

  • 150 g fulgi de ovaz;
  • jumătate de banană mare;
  • 200 ml suc de portocale proaspat stors;
  • 150 ml iaurt natural;
  • 2 lingurite miere încălzită;
  • adaugati coaja de lamaie sau portocala daca doriti.

Banana se taie, apoi se zdrobește împreună cu alte componente într-un blender până se formează o masă groasă omogenă.

Cum să prepari smoothie-uri sănătoase pentru pierderea în greutate, vezi următorul videoclip.

fara comentarii
Informațiile sunt furnizate în scop de referință.Nu vă automedicați. Pentru probleme de sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

Fructe

Fructe de pădure

nuci