Sparanghel: beneficii, daune și recomandări de utilizare

Sparanghelul este utilizat pe scară largă în gătit. Din el puteți găti adevărate delicatese. Vom vorbi despre beneficiile și daunele sparanghelului și vom oferi recomandări cu privire la utilizarea acestuia.

Mulți oameni cred că sparanghelul este o salată pe care o puteți cumpăra din secțiunea alimentară coreeană. Cu toate acestea, nu este. Această salată nu este făcută din sparanghel „adevărat”. Această gustare aromată condimentată este făcută din soia. Sparanghelul adevărat este o plantă cunoscută și sub numele de sparanghel.

Această plantă crește în multe țări. Sparanghelul crește cel mai bine în climatele uscate. În prezent, există multe tipuri diferite de această plantă. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici unice. Unele soiuri de sparanghel sunt folosite pentru a face remedii populare, deoarece au proprietăți medicinale pentru organism. Altele sunt mai folosite în gătit.

Sparanghelul fiert corect este o adevărată delicatesă. Mâncărurile preparate din această plantă sunt apreciate în întreaga lume. Această plantă este folosită și pentru prepararea sucurilor sănătoase, deoarece conține multe vitamine.

Sparanghel, cu siguranță pot fi atribuite produselor alimentare. Poate fi inclus în siguranță în dieta dumneavoastră de către bărbații și femeile care își monitorizează greutatea.Mesele dietetice făcute din sparanghel sunt permise, chiar și în timpul dietelor stricte. Conținutul de calorii al produsului este scăzut - doar 21-23 kcal.

Există foarte puțini nutrienți nutritivi în sparanghel. Deci, 100 de grame conțin doar 2 g de proteine ​​și 3,2 g de carbohidrați. Practic nu există grăsimi vegetale în plantă. Părțile măcinate conțin doar 0,11 g de grăsime la 100 de grame.

Planta conține mulți compuși necesari organismului. Printre ei:

• retinoizi, inclusiv vitamina A;
• tiamină;
• vitamina B2;
• acid pantotenic;
• piridoxină;
• vitamina C;
• tocoferol;
• acid folic;
• biotină;
• un acid nicotinic.

Planta conține, de asemenea, un complex de compuși minerali. Deci, în tulpini sunt prezente:

• potasiu;
• fosfor;
• magneziu;
• calciu;
• zinc;
• fier.

Tulpinile de sparanghel sunt bogate în fibre alimentare. Este imposibil să ne imaginăm o digestie completă fără fibre vegetale. Persoanele care nu mănâncă suficiente legume și ierburi pot avea probleme cu mișcările intestinale regulate. Pentru a evita astfel de probleme, cu siguranță ar trebui să includeți în alimentație sparanghelul și alte alimente bogate în fibre vegetale.

Oamenii de știință au descoperit că fibrele vegetale ajută la „înființarea” activității intestinelor. Mai mult, fibrele vegetale susțin creșterea microflorei normale - bacterii care trăiesc pe pereții intestinului gros și sunt necesare pentru digestie. O scădere a numărului acestor microbi poate duce la apariția unor simptome adverse - formarea severă de gaze și balonare în abdomen.

Sparanghelul este recomandat pentru includerea în alimentația persoanelor care suferă de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, puteți mânca tulpinile acestei plante nu numai pentru a menține funcționarea normală a inimii, ci și pentru a preveni dezvoltarea patologiilor cardiace.

Microbiologii au descoperit că această plantă conține o substanță unică - asparagina. Este capabil să afecteze tonusul vaselor de sânge, ducând la relaxarea acestora. Un astfel de efect vasodilatator este posedat și de unele medicamente care sunt forțate să fie luate de persoanele care suferă de boli ale inimii și ale vaselor de sânge. Includerea sparanghelului în dietă ajută în mod natural la îmbunătățirea tonusului vascular, ceea ce duce la stabilizarea tensiunii arteriale și la creșterea toleranței organismului la activitatea fizică. Nu întâmplător persoanele care mănâncă în mod regulat tulpini de sparanghel se simt mai bine și observă o creștere a performanței.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de sparanghel constă și în faptul că ajută la reducerea riscului de patologii ale sistemului urinar. Atât bărbații, cât și femeile se pot îmbolnăvi de ele. Medicii notează că tratamentul acestor boli este destul de complicat și este mult mai ușor să le preveniți decât să le tratați.

Lăstarii de sparanghel conțin substanțe active care au un efect diuretic ușor.De asemenea, o serie de componente contribuie la îmbunătățirea funcției renale. Această acțiune combinată duce la faptul că funcționarea sistemului urinar se îmbunătățește. La om, excreția de urină este normalizată, iar riscul de depunere a sărurilor minerale este, de asemenea, redus.

Lăstarii de sparanghel ajută și la îmbunătățirea digestiei. Acestea conțin componente care pot afecta funcționarea vezicii biliare. Normalizarea excreției bilei ajută la îmbunătățirea digestiei. Sparanghelul este util în special persoanelor care suferă de stază biliară sau au un risc mare de a dezvolta colecistită.

Lăstarii de sparanghel ar trebui să fie consumați nu numai de persoanele de vârstă activă. Acest produs alimentar este extrem de util pentru persoanele în vârstă. Conține ingrediente care ajută la ameliorarea inflamației. Pentru multe persoane care au început să mănânce lăstari de sparanghel, manifestările negative ale artritei și reumatismului au scăzut. Această plantă ajută și la gută.

Lăstarii de sparanghel sunt utili și pentru persoanele care suferă de fragilitate osoasă crescută. Părțile aeriene ale plantei conțin calciu, o substanță necesară pentru întărirea țesutului osos. De asemenea, calciul este necesar pentru a menține rezistența dinților. Se crede că persoanele care consumă suficiente alimente care conțin calciu sunt mai puțin predispuse la carii.

Chiar și veganii și vegetarienii includ sparanghelul în dieta lor. Includerea acestei plante în dieta dumneavoastră îi ajută să satisfacă nevoile de proteine ​​ale organismului. Lăstarii de sparanghel conțin proteine ​​vegetale, care sunt extrem de importante într-o dietă vegetariană.În același timp, lăstarii de sparanghel conțin mulți compuși minerali, de care are nevoie și corpul uman, care a refuzat să mănânce carne.

Multe femei raportează că se simt rău în timpul sindromului premenstrual. În timpul sindromului premenstrual, starea de spirit scade, apare edemul și digestia se modifică. Unele femei dezvoltă, de asemenea, constipație și probleme urinare. Chiar și preferințele gustative în timpul sindromului premenstrual se schimbă.

Pentru a reduce severitatea acestor simptome adverse, medicii le sfătuiesc astfel de femei să consume lăstari de sparanghel în a doua jumătate a ciclului menstrual. Puteți mânca sparanghel chiar și în timpul menstruației, deoarece componentele conținute în acesta ajută la reducerea severității durerii care apare în acest moment în abdomenul inferior.

Substanțele conținute de lăstarii de sparanghel ajută la încetinirea dezvoltării bolilor oculare legate de vârstă. Experții în medicina tradițională subliniază că persoanele care consumă suficient sparanghel sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cataractă și alte boli oftalmice legate de vârstă.

Este posibil să includeți lăstarii de sparanghel în dietă nu numai pentru femei, ci și pentru bărbați. În părțile solului plantei există substanțe care pot avea un efect benefic asupra funcționării organelor genitale. Se crede că substanțele conținute în lăstarii de sparanghel chiar ajută la îmbunătățirea potenței.Reprezentanții sexului puternic ar trebui să mănânce și lăstari de sparanghel pentru a reduce riscul de a dezvolta boli de prostată.

Puteți mânca diferite tipuri de sparanghel. Desigur, lăstarii proaspeți conțin mai multe ingrediente active care au proprietăți medicinale pentru organism decât cei uscați. Cu toate acestea, dacă se dorește, tulpinile pot fi zdrobite și uscate. O astfel de pulbere este potrivită pentru prepararea diverselor bulion de legume, bulion, sosuri și baze pentru mâncăruri fierbinți.

Să faci o dietă pentru o femeie însărcinată nu este ușor. Nu toate produsele alimentare sunt aprobate pentru utilizare de către viitoarele mame. Unele dintre ele pot provoca apariția unor simptome adverse la o femeie însărcinată și chiar pot afecta bunăstarea și dezvoltarea copilului care crește în uterul ei.

Viitoarele mămici pot mânca sparanghel în siguranță. Această plantă nu afectează negativ dezvoltarea intrauterină a fătului. Mai mult, lăstarii verzi conțin multe substanțe care îmbunătățesc starea de bine a viitoarei mame în timpul sarcinii.

De exemplu, sparanghelul conține acid folic. Această componentă este una dintre cele mai importante în timpul dezvoltării prenatale a firimiturii. Acidul folic promovează creșterea celulelor în organism. De asemenea, este implicat în procesele de diviziune și alte procese celulare. O scădere a aportului de acid folic în organismul unei femei însărcinate poate duce la formarea unor condiții extrem de periculoase.

În timpul sarcinii, starea de bine a unei femei este în continuă schimbare. Schimbări specifice apar cu starea ei de spirit. Toate acestea se datorează modificărilor care apar în sistemul reproducător. Nivelul hormonilor la o femeie însărcinată se schimbă adesea, ceea ce duce la „schimbări” de dispoziție. Îmbunătățirea stării de bine și a face față gândurilor depresive pot fi dificile.

Pentru ca starea de spirit a viitoarei mămici să rămână bună, medicii recomandă includerea în alimentația ei de alimente îmbogățite cu vitamine B. Una dintre ele este sparanghelul. Adăugarea lăstarilor de sparanghel la alimente ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos, ceea ce duce la o normalizare naturală a dispoziției.

Utilizarea lăstarilor de sparanghel în timpul sarcinii este, de asemenea, o bună prevenire a edemului. De regulă, umflarea severă începe să deranjeze viitoarele mame din a doua jumătate a sarcinii. Consumul de sparanghel ajută la reducerea umflăturii și, de asemenea, ajută la menținerea greutății normale.

O scădere a conținutului de fier din corpul feminin este o problemă frecventă care se înregistrează în timpul sarcinii. Chiar și o femeie care nu știa despre existența acestei boli înainte de concepție se poate confrunta cu anemie feriprivă. Scăderea nivelului de fier din sânge are loc din cauza proceselor intensive de dezvoltare intrauterină a copilului. Pentru a completa acest mineral, medicii recomandă ca viitoarele mămici să consume în mod regulat preparate cu vitamine care îl conțin, precum și să includă în meniu alimente îmbogățite cu fier.

Lăstarii de sparanghel pot fi incluși în meniul dumneavoastră nu numai pentru femeile însărcinate în timpul terapiei dietetice a anemiei cu deficit de fier, ci și pur și simplu pentru prevenire. Este extrem de important să mănânci suficiente alimente care conțin fier și pentru femeile care continuă să adere la o dietă vegetariană în timpul nașterii. Mâncărurile din sparanghel în acest caz ar trebui să fie prezente mai des pe masă.

Metoda de preparare a lăstarilor de sparanghel joacă un rol important în timpul sarcinii. Așadar, este mai bine ca femeile însărcinate să dea preferință sparanghelului fiert, copt sau aburit.

Lăstarii de sparanghel pot fi incluși în dieta dumneavoastră nu numai pentru o femeie însărcinată, ci și pentru o mamă care alăptează. Mâncărurile preparate din părțile aeriene ale plantei ajută la îmbunătățirea stării de bine, precum și la normalizarea funcționării organismului.

În timpul alăptării (HB), este foarte important ca o femeie să primească întreaga gamă de minerale. Corpul ei are nevoie și de vitamine. Mai mult, nevoile fiziologice ale corpului feminin în timpul alăptării cresc semnificativ. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că o parte din nutrienți rămân în corpul mamei, iar cealaltă parte, împreună cu laptele matern, merge la copil.

Lăstarii de sparanghel nu provoacă, de obicei, alergii alimentare nici mamei, nici copilului ei. Cu toate acestea, atunci când introduceți în dietă mâncăruri preparate din sparanghel, trebuie totuși să aveți grijă.

Cu toate acestea, dacă dorința de a mânca lăstari de sparanghel în timpul alăptării este mare, atunci puteți încerca să o faceți cu prudență. În acest caz, asigurați-vă că vă amintiți numărul de lăstari consumați. Pentru prima utilizare sunt suficiente 2-3 tulpini. După introducerea unui nou produs, o mamă care alăptează ar trebui să-și evalueze cu siguranță bunăstarea, precum și reacția copilului.

Odată cu introducerea lăstarilor de sparanghel, pielea bebelușului trebuie examinată pentru apariția unei erupții cutanate pe ea. Erupțiile alergice sau roșeața pot fi localizate pe diferite părți ale corpului și chiar pe față. De asemenea, ar trebui să monitorizați cu atenție comportamentul copilului. Dacă copilul a devenit capricios, a început să refuze sânul și să plângă răgușit, atunci în acest caz este necesar să-l arăți medicului pediatru. Medicul va examina copilul și va evalua dacă sparanghelul ar putea provoca apariția unor astfel de simptome.

Gătitul lăstarilor de sparanghel în timpul GW ar trebui să fie corect. Toate rețetele care includ o metodă de gătire a sparanghelului prin prăjire ar trebui excluse. Ar trebui să alegeți feluri de mâncare care sunt fierte la abur sau într-o cratiță.

Lăstarii de sparanghel se numără printre alimentele care aduc multe beneficii organismului. Cu toate acestea, ele pot fi și dăunătoare.Simptomele adverse apar adesea la persoanele care consumă prea mulți lăstari de sparanghel în timpul zilei, depășind în același timp normele recomandate.

Sparanghelul este unul dintre alimentele care rareori provoacă alergii. Cu toate acestea, cazurile de dezvoltare a patologiilor alergice după consumul acestei plante sunt încă înregistrate în practica medicală. Alergiile pot apărea atât la adulți, cât și la copii. Dacă apar manifestări alergice adverse, atunci în acest caz, ar trebui să încetați imediat utilizarea sparanghelului și asigurați-vă că consultați un alergolog pentru o consultație.

Unii oameni au o intoleranță individuală la sparanghel. Rețineți că această patologie este înregistrată destul de rar. Persoanele cu această caracteristică a corpului nu pot mânca sparanghel sub nicio formă.

Nu trebuie să includeți lăstarii de sparanghel în dieta dumneavoastră pentru persoanele care suferă de ulcer peptic. Nu este permis să le mănânci nici în timpul exacerbării gastritei erozive. Terapia dietetică pentru aceste boli este destul de strictă. Lăstarii de sparanghel conțin o serie de acizi organici și alte componente active care pot provoca apariția durerii abdominale la o persoană care suferă de ulcer gastric sau care are eroziune în organele tractului gastrointestinal.

Consumul de sparanghel poate duce la simptome adverse de flatulență.Balonare severa la nivelul abdomenului, tulburari ale scaunului, colici intestinale - toate aceste simptome sunt rezultatul sindromului de colon iritabil, colita cronica, boala Crohn si multe alte boli. Pentru orice patologie intestinală, este mai bine să introduceți lăstarii de sparanghel în meniu după o consultare preliminară cu un medic.

Sparanghelul conține componente sulfuroase care pot afecta mirosul secrețiilor biologice. Deci, de exemplu, la persoanele care mănâncă în mod regulat sparanghel, mirosul de transpirație și urină se schimbă. Astfel de modificări pot provoca disconfort. De obicei, aceste manifestări sunt mai vizibile după sport intens și în sezonul cald de vară, când transpirația crește.

Utilizați cu atenție lăstarii de sparanghel ar trebui să fie, de asemenea, persoanele care suferă de patologii cronice ale rinichilor. Substanțele prezente în plantă contribuie la creșterea diurezei. Într-o serie de patologii, o astfel de acțiune poate duce la apariția unor simptome extrem de nefavorabile. Nu abuzați de sparanghel și de persoanele care suferă de cistita cronică.

Sparanghelul poate crește efectul diureticelor. Acest lucru ar trebui să fie amintit de persoanele care, din cauza patologiilor lor, sunt forțate să ia astfel de medicamente pentru o lungă perioadă de timp și în mod constant.

Lăstarii de sparanghel sunt un produs unic care este grozav pentru o persoană care vrea să slăbească. Conținutul scăzut de calorii, lipsa de lipide din compoziție „face” sparanghelul atractiv pentru persoanele care aderă chiar și la cele mai stricte diete.

Un plus absolut al produsului este conținutul de proteine ​​vegetale din acesta. Proteinele nu sunt doar componente necesare celulelor corpului, ci și necesare procesului activ de pierdere în greutate. Proteina vegetală este destul de ușor absorbită de organism, iar metaboliții săi sunt pur și simplu excretați. Astfel, organismul primește energie, dar procesele de digestie nu încetinesc.

Lăstarii de sparanghel conțin componente care au un efect laxativ ușor și un efect diuretic. De asemenea, promovează pierderea activă în greutate. Un fel de mâncare făcut din sparanghel poate fi destul de hrănitor. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să adăugați alimente grase. Așa că, de exemplu, puteți combina sparanghelul cu carne slabă, carne de pasăre sau ouă.

Limitarea aportului de substanțe în timpul dietei poate duce la acumularea de metaboliți și produse metabolice în organism. Dacă există prea multe dintre aceste substanțe, atunci acest lucru poate provoca dezvoltarea patologiilor. Lăstarii de sparanghel conțin componente care contribuie la eliminarea substanțelor toxice „inutile” din organism. Această acțiune contribuie și la faptul că kilogramele în plus se „topesc” mai repede.

Oricine poate stăpâni felurile de mâncare din sparanghel.Mulți oameni care visează să slăbească exclud lăstarii proaspeți de sparanghel din alimentația lor pur și simplu pentru că nu știu să-i gătească corect și gustoși. Pentru a face acest lucru este destul de simplu. Mai întâi trebuie să decideți ce tulpini suculente sunt mai bine să cumpărați.

Înainte de a cumpăra lăstari de sparanghel, acordați atenție următoarelor recomandări.

• Simte evadarile. Proaspăt și de înaltă calitate ar trebui să fie suficient de ferm și nu vopsit atunci când este presat.
• Dacă este posibil, înainte de a cumpăra sparanghel, ar trebui să-l mirosiți. Dacă planta nu are miros, atunci o puteți cumpăra în siguranță. Atunci când determinați un miros acru sau de mucegai, nu ar trebui să cumpărați astfel de tulpini, deoarece utilizarea lor poate duce la infecție toxică.
• Alegeți tulpini care nu au semințe. Astfel de părți aeriene ale plantei sunt mai proaspete și sunt grozave pentru a găti diverse feluri de mâncare.
• Sparanghelul de calitate nu trebuie să fie umed sau excesiv de uscat. Dacă condensul este vizibil în cutia de filmare, atunci nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs, deoarece, cel mai probabil, se va deteriora destul de repede și nu va dura mult.

Lăstarii de sparanghel sunt grozavi pentru o zi de post. Persoanele care aleg această metodă de a pierde în greutate pot „slăbi” 0,5 kg sau mai mult într-o zi. Pentru a nu vă dăuna organismului, zilele unei astfel de „descărcări” nu trebuie făcute mai des de 2 ori pe lună.

Ziua de post pe sparanghel ajută nu numai să scapi de câțiva centimetri la nivelul taliei și șoldurilor, dar ajută și la îmbogățirea organismului cu minerale. Această metodă de slăbire este potrivită doar pentru persoanele care nu au contraindicații pentru a consuma sparanghel. Într-o astfel de zi de post trebuie consumați doar lăstarii de sparanghel. Pot fi fierte sau fierte la abur.

În timpul zilei, ar trebui să mănânci 4-5 porții de sparanghel. Volumul fiecăruia dintre ele nu trebuie să depășească 350 de grame. Mănâncă lăstarii de sparanghel fiert ar trebui să fie la intervale regulate. De asemenea, este permis să bei 1,5 litri de lichid. Dacă doriți, vă puteți răsfăța cu o ceașcă de ceai verde sau cafea. Astfel de băuturi ar trebui consumate fără deserturi.

Din muguri de sparanghel puteți găti mâncăruri dietetice foarte gustoase. Pentru a face acest lucru este destul de simplu. Deci, din părțile aeriene ale acestei plante, puteți face o salată. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați:

• lăstarii de sparanghel verzi - ½ kg;
• piept de curcan - 2 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• miere - ½ linguriță;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Pieptul de curcan pentru această rețetă trebuie copt. Pentru a face acest lucru, ungeți foaia de copt cu o cantitate mică de ulei și puneți pasărea pe ea. Carnea trebuie sărată puțin și apoi trimisă la cuptor. Prăjiți curcanul la 180 de grade până când este gata.

În timp ce pasărea se gătește, puteți pregăti lăstarii de sparanghel și sosul pentru salată. Părțile dure trebuie îndepărtate de pe tulpini prin simpla tăiere a acestora. În continuare, lăstarii pregătiți trebuie pusi într-un cazan dublu și fierți până se înmoaie. Timpul de gătire depinde de puterea cuptorului cu abur. După ce lăstarii de sparanghel devin moi, trebuie să fie răciți și tăiați în bucăți mari.

Dressingul pentru salată este gata în câteva secunde. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină sare, miere și suc de citrice în uleiul vegetal și apoi amestecați bine. Sparanghelul tocat și bucățile de curcan se transferă într-un bol de salată, se condimentează cu dressing, piper (opțional) și se amestecă bine.

Începeți-vă dimineața cu un mic dejun sănătos. Acest lucru este cunoscut tuturor persoanelor care își monitorizează greutatea. Îți poți diversifica meniul preparând ouă omletă delicioase cu tulpini de sparanghel. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 2 buc;
• lăstari de sparanghel fierți - 100 g;
• putin ulei vegetal;
• usturoi - ½ cățel;
• Sarat la gust.

Se caleste usturoiul in ulei vegetal intr-o tigaie incinsa. După aceea, jumătate din usturoi trebuie îndepărtat, iar sparanghelul fiert, tăiat bucăți, trebuie adăugat în uleiul de usturoi parfumat. Apoi adăugați imediat ouăle. Prăjiți ouăle timp de 3-4 minute la foc mediu. Este mai bine să serviți un astfel de fel de mâncare într-o farfurie plată frumoasă, decorând cu verdeață tocată mărunt.

Pentru beneficiile și daunele sparanghelului, vedeți următorul videoclip.