fructe de pădure

Agrişă are multe proprietăți utile, iar fructele de pădure conțin multe vitamine și merită o mențiune specială.

În exterior, fructele de pădure au o formă ovală alungită și o culoare violet sau roșu aprins. În lungime, ajung până la 1 cm și au un gust acru pronunțat. Într-o boabă pot fi mai multe semințe lungi de jumătate de centimetru. Se aplatizează ușor spre centru și se îngustează spre vârf.

Fructele de pădure verzi necoapte sunt otrăvitoare, așa că în niciun caz nu trebuie consumate. Colectarea se realizează în perioada de maturare completă. În forma sa pură, fructele de pădure sunt consumate doar murate sau fierte, deoarece sunt acre.

Fructele de pădure au următoarele caracteristici:

• au o compoziție bogată în vitamine;
• folosit ca vopsea pentru tesaturi si piele.

Boabele conțin o cantitate suficientă de acizi organici, inclusiv malic, citric, tartric și altele, precum și substanțe care conțin pectină. Datorită conținutului ridicat de vitamine C și K, precum și de caroten, fructele de pădure au beneficii neprețuite.

Fructele de pădure au următoarele proprietăți benefice:

• elimina substanțele toxice datorate pectinei;
• au un efect calmant;
• produce un efect de întinerire;
• folosit adesea în medicină în decocturi și infuzii.

Doar fructele de pădure necoapte sunt dăunătoare, care conțin o cantitate imensă de berberină și alcaloizi și provoacă otrăvire.

Datorită gustului lor acru, fructele de pădure adaugă picante la feluri de mâncare și sunt folosite în gătit după cum urmează:

• adăugat la compoturi, siropuri și jeleu;
• din ele se face dulceata;
• din ele se produc jeleu, dulciuri, marshmallow;
• participa la producția de băuturi alcoolice tari;
• marinat servit cu tocanite de legume;
• uscat, folosit ca condiment;
• adăugat la mâncărurile orientale;
• în formă uscată, un ingredient indispensabil în pilaf.

Fructele de pădure sunt folosite pentru a face ceaiuri și băuturi din fructe, precum și suc. Pentru a pregăti băutură de fructe din fructe de pădure, ar trebui să:

• se toarnă fructe de pădure uscate cu apă fierbinte și se fierb timp de 10 minute la foc mic;
• bulionul se insistă o oră și jumătate și se filtrează;
• se adaugă zahăr și pudră de vanilie preamestecate într-o cantitate mică de apă;
• totul este amestecat.

Fructele de pădure sunt folosite în medicină în următoarele cazuri:

• pentru a îmbunătăți apetitul;
• pentru a întări inima și vasele de sânge;
• ca agent coleretic;
• normalizarea fondului hormonal și a glandei tiroide;
• ca agent hemostatic;
• pentru tratamentul bolilor ficatului și vezicii urinare;
• pentru a scăpa de febră și febră.

Pentru a întări starea generală și a îmbunătăți funcționarea inimii, se recomandă să bei ceai de arpaș. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de fructe de pădure uscate, care se toarnă în 200 ml apă clocotită. Puteți adăuga zahăr după gust. Ceaiul se infuzeaza aproximativ 10 minute, dupa care poate fi filtrat. Este recomandat să încălziți acest ceai înainte de a bea și să beți o jumătate de oră după masă.

Puteți afla mai multe informații despre proprietățile benefice ale arpaciului din programul „1001 condimente de Șeherazada”

O mască de arpaș preparată după următoarea rețetă are un efect izbitor asupra pielii feței:

• cateva linguri de crupe herculeana se prepara cu lapte fierbinte, dupa care amestecul se lasa sa se raceasca;
• 200 g de fructe de pădure măcinate se amestecă cu fulgi de ovăz umflat;
• la mască se adaugă un ou și o lingură de miere.

Păstrați masca pe piele până la 20 de minute. Este util în special pentru pielea îmbătrânită, deoarece o face mai elastică.

Fructele de pădure au un conținut scăzut de calorii. 100 de grame de fructe de pădure conțin mai puțin de 30 kcal. În timpul slăbirii, este extrem de util să bei băuturi vitaminice din arpaș, care vor îmbunătăți metabolismul și vor furniza organismului substanțele necesare.

Puteți găti compot din fructe de pădure. Pentru a obține efectul maxim, puteți folosi compot în loc de alte băuturi, dar nu adăugați zahăr la el.

Dar este mai bine să excludeți fructele de pădure uscate ca condiment pentru feluri de mâncare, deoarece acestea vor provoca doar apetit excesiv.

Despre utilizarea fructelor de arpaș și întărirea imunității lor, vedeți următorul videoclip.