semințe de muștar

Pământul din întreaga lume este plin cu o mare varietate de plante interesante potrivite pentru hrană sau pentru orice alt scop. Unele au un gust și un miros specific, unele plante sunt otrăvitoare, iar unele pot îndeplini mai multe funcții benefice organismului.

Una dintre aceste plante este muștarul, încolțit cu multe secole în urmă în țările asiatice și răspândit în întreaga lume.

Ca condiment pentru multe feluri de mâncare aparținând bucătăriei indienilor, semințele de muștar au început să fie folosite cu destul de mult timp în urmă, potrivit istoricilor, încă de la trei mii de ani î.Hr. Și prima rețetă observată oficial care folosește muștar a fost în al patruzeci și doi de ani al erei noastre.

În ceea ce privește poporul rus, pentru prima dată a început să se vorbească despre muștar în 1781, dar nu s-au folosit semințe sau pulbere, ci s-a făcut ulei de muștar, care era obișnuit în scopuri medicinale, în rândul persoanelor care sufereau de convulsii.

Și abia relativ recent, semințele de muștar au început să fie folosite ca produs cosmetic, incredibil de util din multe aspecte.

Apropo de muștar, mulți își imaginează un condiment folosit în alimente, destul de picant și ascuțit la gust, dar care completează bine multe preparate, în principal din carne.Ca condiment, muștarul este folosit în șase versiuni diferite - se folosesc semințele de muștar alb în sine, muștarul este folosit sub formă uscată măcinată, muștarul obișnuit de masă este făcut sub formă de pastă, există și muștar bavarez, Dijon și francez.

Unele au asocieri cu pudra de muștar, adesea folosită în tratarea răcelilor ca tencuieli de muștar. Dar puțini oameni au crezut că muștarul este o plantă erbacee anuală care aparține familiei de varză.

Mulți grădinari folosesc muștarul ca îngrășământ, paturi de semănat și chiar câmpuri întregi cu el, apoi săpă și lasă planta sub un strat de pământ pentru a obține humus util.

Tradițiile multor popoare impun utilizarea acestei plante, dându-i semnificații complet diferite. De exemplu, în Germania, se crede că un bob de muștar, fixat în ținuta unei mirese, promite o căsătorie de încredere, pe termen lung. În Danemarca, semințele de muștar sunt folosite ca talisman împotriva forțelor malefice și protecție pentru vatră. Și în țările din est, muștarul este considerat o substanță foarte puternică care crește dorința sexuală, adică un afrodisiac.

Aspectul muștarului este destul de interesant în ceea ce privește luarea în considerare a plantei în ansamblu. Pe o tulpină mică de grosime medie se află flori și frunze mari, precum și un fruct, din care se obține condimentul binecunoscut.

Fructul în sine seamănă cu o păstăie de ardei cu vârf ascuțit, în interiorul căreia se află semințe de muștar.

• Muștarul, fiind un remediu foarte puternic, are multe proprietăți utile în domenii complet diferite ale vieții. La folosirea muștarului sub formă de ulei, puțini oameni cred că acesta conține vitaminele B6, E, D și PP, utile organismului, într-o formă ușor digerabilă.
• De asemenea, uleiul din semințe de muștar conține elemente utile pentru capilare, făcându-le mai puternice și mai elastice. In plus, uleiul de mustar creste pofta de mancare si imbunatateste functionarea tractului gastrointestinal, stimuland procesul digestiv.
• Semințele de muștar pot ajuta la ameliorarea durerilor de cap și a migrenelor persistente prin scăderea tensiunii arteriale crescute. Acest lucru va avea un efect caritabil asupra bunăstării unei persoane și va avea un impact pozitiv asupra sănătății în viitor.
• Semințele de muștar sunt bogate în seleniu și magneziu, care sunt foarte bune în atenuarea oricăror procese inflamatorii, și au, de asemenea, un efect benefic asupra crizelor de astm, reumatism și artrite, înmoaie-le.

Pe lângă multe proprietăți utile, semințele de muștar pot provoca daune ireparabile organismului, dacă sunt folosite și ingerate în cantități prea mari.

Prin urmare, merită să respectați norma și să folosiți această plantă în doze, atât în ​​domeniul gătitului, cât și în scopuri medicinale.

O contraindicație pentru utilizarea muștarului poate fi orice boli care pot da o reacție agresivă plantei, precum și agravarea situației dureroase.

Bolile de rinichi, tuberculoza, bolile cardiovasculare, bolile tractului gastro-intestinal, precum și intoleranța personală sunt principalele contraindicații pentru utilizarea muștarului.

Valoare energetică și nutritivă la 100 de grame de produs

După cum am menționat deja, muștarul își găsește aplicarea în diverse sfere ale vieții umane.

• În gătit, muștarul este folosit pentru a face un condiment care poate fi folosit singur, sub formă de pastă, asemănător cu ketchup-ul sau cu maioneza. Semințele de muștar sunt grozave pentru murarea castraveților și roșiilor și le dau o aromă acidulată și acidulată.
• Muștarul va fi o marinadă excelentă pentru produsele din carne, subliniind gustul cărnii gătite, păstrând în același timp toate proprietățile sale benefice.
• Proprietățile medicinale miraculoase ale muștarului au fost deja discutate, dar este de menționat și faptul că muștarul poate fi folosit ca laxativ, precum și loțiuni pentru bolile articulațiilor.
• Pe lângă toate acestea, muștarul este folosit excelent în cosmetologie, având același efect pozitiv inexplicabil asupra aspectului unei persoane. De exemplu, muștarul este folosit la prepararea măștilor de față.

Luați în considerare una dintre rețete

Pentru o lingură de pudră de muștar, veți avea nevoie de infuzie caldă de mușețel sau ceai verde preparat, precum și de o jumătate de linguriță de ulei de măsline și aceeași cantitate de miere.

Apoi ar trebui să amestecați bine toate ingredientele, să curățați pielea de machiaj și o particule de praf și să aplicați o mască. După zece minute, trebuie să vă spălați fața cu infuzie caldă de mușețel și apoi să lubrifiați cu o cremă hidratantă.

Această mască va ajuta la îmbunătățirea tenului prin stimularea circulației sângelui, precum și la reducerea inflamației și a erupțiilor cutanate pe piele.

Pentru îngrijirea pielii corporale, există și câteva trucuri folosind muștar.

De exemplu, uleiul de muștar este folosit activ pentru îngrijirea pielii corporale, deoarece este incredibil de hrănitor și are un efect de catifelare asupra pielii și, de asemenea, favorizează arderea celulelor adipoase, motiv pentru care este folosit în masajul anticelulitic.

Pentru a realiza o reducere a volumului taliei se folosesc impachetari cu miere si mustar, care actioneaza asupra arderii grasimilor, actionand cu usoare furnicaturi si furnicaturi.

Măștile cu muștar sunt folosite pentru îngrijirea și creșterea părului. Pentru a pregăti această mască, veți avea nevoie de două linguri de pudră de muștar, două linguri de decocturi din plante precum urzică, mușețel, salvie sau mentă, o lingură de coniac și o lingură de smântână grea sau uleiuri cosmetice.

Acest amestec trebuie aplicat pe rădăcini, fără a afecta întreaga lungime a părului, apoi este necesar să izolați capul și să lăsați timp de o jumătate de oră. Se va simți o ușoară senzație de arsură și furnicături, dar dacă aceste senzații cresc, masca trebuie spălată imediat pentru a nu dăuna scalpului.

După timpul specificat, este necesar să vă spălați părul cu șampon, folosiți un balsam de clătire. De asemenea, vă puteți clăti părul cu decoct din plante.

În plus, trebuie să acordați atenție compoziției, culorii și tipului de muștar, pentru a alege ceea ce aveți nevoie. Muștarul cu boabe nu trebuie să conțină alți aditivi decât semințele în sine.

Muștarul trebuie păstrat într-un loc răcoros și evitați lumina directă a soarelui.Este mai bine să alegeți un loc întunecat pentru aceasta și să respectați data de expirare - nu mai mult de o lună și jumătate, la o temperatură de zece grade. Iarna, muștarul poate fi păstrat timp de aproximativ trei luni.

Semințele de muștar trebuie păstrate în pungi mici din pânză pentru a le păstra proprietățile benefice.