ulei de susan

Susan (susan) este utilizat pe scară largă pentru a produce ulei de susan. În acest proces se folosesc tehnologii moderne de presare la rece. Uleiul de susan are o serie de proprietăți utile, prin urmare este utilizat pe scară largă în diverse domenii: în medicină, inclusiv în medicina populară, face parte din produsele cosmetice, în producția farmaceutică și în gătit. Pe baza ei se creează ape de parfumerie, utilizate în coacerea de cofetărie și pentru conservare, precum și la fabricarea uleiurilor de automobile.

În funcție de tipul de semințe din care se produce uleiul de susan, acesta poate fi de două soiuri:

Rafinat:

• făcut din semințe preprăjite;
• are o culoare maro închis;
• caracterizat printr-un gust dulce bogat, care seamănă cu proprietățile gustative ale unei nuci;
• are o aroma puternica placuta.

Nerafinat:

• făcut din semințe crude;
• caracterizat printr-o nuanță galben deschis;
• are proprietăți slabe de aromă și gust.

Uleiul este făcut din semințe de susan proaspete, care pot fi crude sau prăjite.Dacă se folosesc semințe crude pentru a crea ulei, atunci acesta se va dovedi a fi foarte ușor, cu o aromă ușoară de nuci, delicat la gust. Uleiul, care este produs din semințe după prăjire, are cele mai puternice calități aromatice și proprietăți gustative.

Fiecare tip de ulei de susan are proprietăți vindecătoare unice, așa că atunci când alegeți, trebuie să țineți cont de preferințele individuale pentru aromă și gust.

Uleiul de susan este recomandat să fie păstrat într-un loc întunecat unde razele soarelui să nu cadă, la temperaturi scăzute ale aerului într-un recipient ermetic special. Astfel de condiții permit uleiului să fie păstrat timp de până la nouă ani și să nu dobândească amărăciune.

• Este necesar să beți ulei numai înainte de a mânca, atunci există un efect terapeutic mai bun.
• Uleiul de susan trebuie consumat în cantități mici. Pentru un adult, 2-3 linguri sunt suficiente pentru o zi.
• Este necesar să se țină cont de greutate, este permis un gram de ulei pe kilogram.
• Când utilizați acest ulei, trebuie să reduceți adăugarea altor tipuri de grăsimi animale și vegetale în alimente.

Uleiul de susan poate fi luat de copii, dar trebuie respectate următoarele recomandări:

• Un copil sub 1 an poate încerca deja să dea 1 picătură de ulei.
• 1-3 ani, doza zilnică ajunge la cinci picături.
• 3-6 ani pot fi administrate de la cinci până la zece picături pe zi.
• 6-14 ani trebuie să bei o linguriță pe zi.

O lingură conține 17 grame (152,8 kcal)

O lingurita contine 5 grame (45 kcal)

Valoarea nutritivă:

• Grăsimi - 99,9 grame
• Apă - 0,1 grame
• Acizi grași saturați - 14,2 grame
• Acizi grași nesaturați - 42,5 grame

Conținutul caloric al uleiului de susan: 899 kcal la 100 de grame.

Uleiul de susan este format din vitamine precum A, E, D, C, B1, B2, B3, care sunt indispensabile pentru dezvoltarea si cresterea normala a organismului.

Compoziția de grăsime a uleiului de susan:

• Acizi grași Omega-6 (în principal linoleic): aproximativ 42%
• Acizi grași Omega-9 (în principal oleic): aproximativ 40%
• Acizi grași saturati (palmic, stearic, arahidic): aproximativ 14%
• Toate celelalte componente, inclusiv lignanii - sesamină, sesamol și sesamolin (nu numai acizi grași): aproximativ 4%

• Uleiul de susan are un efect de curățare și antiseptic asupra organismului, ajută la inflamație.
• Lignanii datorită activității estrogenice luptă împotriva diferitelor tipuri de celule canceroase.
• Uleiul de susan este utilizat pe scară largă pentru pierderea în greutate, deoarece participă la reglarea metabolismului lipidelor.
• Acest ulei are un efect pozitiv asupra corpului feminin, ajută la stabilizarea fondului hormonal în timpul menopauzei.
• Această componentă are un efect pozitiv asupra unei femei însărcinate, care în această perioadă are mare nevoie de grăsimi vegetale. Poate fi luat intern și pentru uz extern pentru a preveni vergeturile.

Cercetările moderne au arătat că uleiul de susan:

• folosit pentru a încetini îmbătrânirea organismului;
• ajută femeile să facă față durerilor menstruale;
• crește coagularea sângelui, de aceea este recomandat pentru trombopenie și diateză hemoragică;
• normalizează tensiunea arterială;
• scade nivelul de colesterol din sânge, previne formarea plăcilor de colesterol;
• crește alimentarea cu sânge a creierului, prin urmare, procesul de memorare se îmbunătățește;
• ajuta la o mai buna fata atat stresului fizic cat si psihic;
• ajută la implementarea eliberării bilei din organism;
• produce un ușor efect laxativ, prin urmare elimină toxinele și toxinele;
• are un efect benefic asupra sistemului digestiv, deoarece îi stimulează activitatea și este, de asemenea, o protecție fiabilă a intestinelor și stomacului de substanțele nocive;
• Este folosit pentru o mai bună asimilare a vitaminelor, de aceea este recomandat pentru hipovitaminoză.

Consumul excesiv de ulei crește nivelul de coagulare a sângelui. După un tratament termic îndelungat, în ulei apar substanțe cancerigene nocive, deci nu poate fi luat, deoarece din punct de vedere calitativ devine foarte asemănător cu uleiul de uscare.

Contraindicațiile pentru utilizarea uleiului de susan sunt:

• predispoziție la formarea cheagurilor de sânge;
• coagulare crescută a sângelui;
• intoleranță individuală;
• tromboflebită sau varice;
• manifestări ale reacțiilor alergice.

Uleiul din semințe de susan are un efect de vindecare asupra multor sisteme ale corpului:

• sistemul hematopoietic: ajută la creșterea numărului de trombocite din sânge;
• sistemul cardiovascular: întărește inima, dă elasticitate vaselor. Este folosit pentru hipertensiune arterială, aritmii, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale, tahicardie și ateroscleroză;
• tubul digestiv: are efect laxativ și ajută la combaterea viermilor, scade aciditatea sucului gastric, cu ulcer duodenal și ulcer gastric, cu boli ale pancreasului, cu colici;
• aparat respirator: cu tuse uscată, astm și pneumonie;
• sistemele de reproducere (feminin și masculin): ajută la restabilirea funcționării glandei prostatei la bărbați, cu menopauză și menstruație la femei; efect benefic în timpul sarcinii;
• prevenirea cancerului: uleiul acționează ca un antioxidant.

De asemenea, medicina tradițională folosește pe scară largă uleiul de susan:

• îmbunătățește imunitatea;
• utilizat în bronșită și astm;
• reduce glicemia;
• combate inflamația cavității bucale;
• îmbunătățește starea gingiilor și a dinților.

Puteți afla mai multe despre uleiul de susan din următorul videoclip.

• cu o raceala: folosind o baie de apă, încălziți uleiul la 36 de grade, apoi frecați-l ușor cu mișcări circulare în piept, apoi îmbrăcați cald pacientul și adormiți. De asemenea, puteți bea câteva picături pentru a reduce tusea;
• cu gastrită și constipație: 1 lingura. o lingură de ulei se ia de trei ori pe zi pe stomacul gol;
• cu dermatită: în proporții egale, luați ulei de susan, suc de struguri proaspăt stors și suc de frunze de aloe. O astfel de soluție este destinată utilizării externe;
• pentru reumatism sau boli articulare: ulei încălzit la 36 de grade și frecați în zonele inflamate ale corpului;
• pentru a calma durerea de dinți: uleiul cald este frecat în gingii;
• cu carii și sângerări ale gingiilor: jumătate de ceai. țineți linguri de ulei în gură timp de aproximativ zece minute, apoi clătiți-vă gura cu o cantitate mică de apă sărată;
• cu otita: în fiecare ureche trebuie picurate câteva picături de ulei;
• cu colita: uleiul de susan este frecat în abdomen într-o mișcare circulară, iar pe stomacul gol înainte de micul dejun trebuie să bei până la 30 de grame de ulei;
• pentru inflamația pielii: De 3 ori pe zi, ungeți zonele dorite cu ulei și beți 1 linguriță. lingura inainte de a manca;
• tuse umedă: frecați spatele și pieptul cu ulei de susan și sare până când pielea devine roșie de două ori pe zi;
• pentru picioare obosite: faceți o baie caldă cu ulei de susan și alte ierburi care au efect de încălzire;
• cu insomnie: uleiul trebuie uns pe picioare și degete, precum și pe scalp;
• cu mastita: tifonul trebuie pliat de mai multe ori, apoi inmuiat in ulei de susan si pune aceasta compresa pe piept;
• cu deficit de calciu: bea zilnic 1 lingura de ulei;
• pentru recuperare: 1 lingurita o lingură de ulei de trei ori pe zi pe stomacul gol.

• sub formă de dressing în salate din legume proaspete;
• în gustări picante din bucătăria chinezească;
• pentru dresarea salatelor din fructe de mare;
• pentru murarea legumelor sau a cărnii;
• este una dintre componentele dulciurilor orientale;
• folosit adesea cu miere sau sos de soia.

Pentru a reduce gustul uleiului de susan, trebuie să îl utilizați cu alte uleiuri, de exemplu, îl puteți adăuga la alimente cu unt de arahide în proporții egale.

Ingrediente:

• 1 varză chinezească
• 1 castravete proaspăt
• 1 ardei gras
• 1 tulpină de țelină
• niste patrunjel
• 2 linguri. linguri de ulei de susan
• un vârf de cuțit de sare

Gătit: Tăiați frunzele de varză chinezească în pătrate mici. Se toacă mărunt castravetele (cuburi sau inele). Se spală ardeiul gras, se curăță interiorul și se toacă mărunt. Adaugati tulpina de telina tocata. Adăugați un praf de sare și ierburi. Stropiți salata cu ulei de susan și amestecați bine.

Ingrediente:

• 1 castravete
• 1 st. o lingură de oțet
• 1 st. o lingură de apă
• 1 st. o lingură de sos de soia
• 1 lingurita de ardei rosu (macinat)
• 1 lingurita sare
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita ulei de susan
• 1 lingurita de seminte de susan prajite.

Gătit: Tăiați castraveții fâșii, adăugați sare și lăsați-l să se infuzeze timp de 20 de minute. Stoarceți castraveții cu grijă. Amestecați toate ingredientele de mai sus pentru a obține o marinadă.Se toarnă castraveți proaspeți împreună cu marinada rezultată.

Ingrediente:

• 400 de grame de file de pui
• ¼ cană sos de soia
• 2 linguri. linguri de miere lichidă
• 200 ml ulei de susan
• un praf de piper

Gătit: Spălați bine fileul și tăiați fâșii de aproximativ 5 cm Într-un castron adânc, amestecați mierea lichidă, sosul de soia și piperul. Pregătiți foi pentru copt în cantitate de două bucăți. Turnați uleiul de susan în tigaie și încălziți-l. Înmuiați bucățile de file în ulei încins și prăjiți până se rumenesc. Pune carnea pe pergament si asteapta putin sa se usuce fileul. Înmuiați puiul în sosul de marinadă. După 12 ore, fileul de pui este gata. Se poate folosi in salate sau se poate servi pe un platou mare ornat cu salata verde. ca fel de mâncare principală a mesei.

Ingrediente:

• 250 de grame de orez lung
• 3 oua de gaina
• 3 linguri ulei de susan
• ceapa verde, sare si piper
• putin ulei vegetal

Gătit: Pregătiți orezul. Lasă orezul să se răcească complet, poți chiar să-l lași peste noapte. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine. Se toarnă orezul fiert în tigaie și se prăjește puțin. Bateți ouăle separat și adăugați ulei de susan. Se toarnă amestecul peste orez și se fierbe puțin. Cu câteva minute înainte de pregătirea pentru a arunca sare, piper, ceapa tocată.

Uleiul de susan este utilizat în mod activ pentru îngrijirea zilnică a pielii. Uleiul, care este produs din semințele crude ale soiului virgin, merită o mare popularitate, deoarece este extras folosind tehnologia presată la rece. Uleiul de susan se obține și din semințe albe, se caracterizează printr-o nuanță deschisă și o textură subțire.

Uleiul de susan este o sursă de o cantitate mare de vitamine și alte substanțe benefice care au un efect benefic asupra pielii feței:

• vitamina E este baza tinereții și protejează împotriva efectelor negative ale radiațiilor ultraviolete;
• sesamolul creează o barieră de încredere pentru a proteja împotriva radiațiilor ultraviolete; pe baza acestuia sunt realizate diverse creme de protecție solară;
• proteinele fac fata supla si sanatoasa;
• acizii grași sunt indispensabili pentru starea normală a pielii.

Efectele benefice ale uleiului de susan asupra pielii feței:

• hrănește, hidratează și catifelează pielea;
• ajută la combaterea peelingului;
• ajută la îmbătrânirea pielii, când există letargie, scăderea elasticității, lasarea, ridurile;
• este indispensabil pentru pielea copiilor sau sensibila;
• ameliorează roșeața pielii și ajută la mâncărimi severe;
• ajută la umflarea pleoapelor și a ridurilor faciale în colțurile ochilor;
• relaxează mușchii feței;
• elimină petele, acneea, cicatricile și cicatricile;
• utilizat pentru boli de piele cum ar fi eczema sau psoriazisul;
• vindecă rapid diverse tăieturi, fisuri sau arsuri.

Câteva moduri de a folosi acest ulei medicamentos acasă:

• Uleiul de susan înlocuiește acțiunea unei creme de noapte hrănitoare.
• Această componentă poate fi utilizată împreună cu produsele de îngrijire a pielii faciale. Se adaugă la cremă, mască, gel de spălat, tonic etc.
• Cu puțin ulei cald, poți elimina cosmeticele decorative de pe față.
• Se recomandă de două ori pe zi să freci uleiul de susan în jurul ochilor cu mișcări circulare moi.
• Pentru tipurile de piele ridată sau uscată, se recomandă utilizarea uleiului de până la cinci ori pe zi.

Uleiul de susan are un efect neprețuit asupra tuturor tipurilor de păr și scalp:

• curata in profunzime pielea de celulele moarte si impuritati;
• afectează în mod favorabil vindecarea rănilor;
• este o barieră de încredere pentru păr împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete, de aceea este recomandată în special în perioadele fierbinți;
• oferă părului strălucire și mătăsos;
• este un remediu de încredere pentru mătreața enervantă;
• are efect asupra secreției glandelor sebacee, de aceea este folosit pentru părul gras;
• hidratează profund și este responsabil pentru nutrienții pentru păr și scalp;
• folosit pentru orice tip de par.

• O mască de restaurare versatilă. Această metodă este cea mai ușoară atunci când utilizați ulei de susan. În primul rând, uleiul este ușor încălzit și aplicat pe scalp cu mișcări de masaj, apoi este distribuit uniform pe toată lungimea părului. Pentru cel mai bun efect, înfășurați-vă capul cu folie alimentară și un prosop cald. Durata măștii este de 30-40 de minute. Apoi, folosind șampon, clătiți bine masca de pe păr și cap. Dacă părul este foarte grav deteriorat, atunci puteți merge la culcare cu o mască. Se recomandă utilizarea acestei mască pentru prevenire o dată la două săptămâni, iar pentru tratament - la fiecare 2-3 zile.
• Mască de întărire și hrănire (pentru toate tipurile de păr). Uleiul de susan încălzit este amestecat cu miere lichidă în proporții egale. Pentru părul mediu, va fi suficient să luați o lingură din fiecare componentă. Apoi, turnați gălbenușul de ou, bătut în prealabil și amestecați bine. Masca se aplica pe parul uscat si curat, precum si pe scalp. Apoi trebuie să vă înfășurați capul cu o peliculă și un prosop cald. Se recomandă să păstrați masca timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu șampon. Pentru a obține un rezultat ridicat, este suficient să faceți această mască o dată la 7 zile.
• Mască hidratantă pentru păr. Este necesar să se dilueze în 50 de grame de apă caldă fiartă 1 lingură. o lingura de banana coapta pana se obtine o consistenta groasa. Apoi, adăugați 1 lingură. o lingură de ulei de susan cald și 1 linguriță. o lingură de ulei de avocado. Aplicați masca pe toată lungimea părului, acoperiți cu folie alimentară și înfășurați într-un prosop cald. Durata procedurii durează o jumătate de oră. Doar o mască pe săptămână vă va oferi părului moale și mătăsos.
• Mască hrănitoare (pentru tipul de păr uscat). Luați 40 ml de ulei de susan încălzit, adăugați 15 picături de uleiuri esențiale de lavandă și rozmarin și 2 capsule de vitamina E. Masca trebuie aplicată pe șuvițe mici de păr. Lăsați 40 de minute sub un prosop și clătiți bine. O singură aplicare pe săptămână este suficientă pentru a obține strălucirea și elasticitatea părului.
• Mască de curățare (pentru tipul de păr gras). Pentru 50 ml de ulei de susan ai nevoie de 15 picături de ulei de lavandă și bergamotă, 10 picături de rozmarin, 5 picături de pin. Masca este frecată în scalp și rădăcinile părului timp de o jumătate de oră. Apoi, cu ajutorul șamponului, totul este spălat bine.
• Mască cu vitamine (pentru orice tip de păr). Luați 2 linguri de ulei de susan cald, 5 picături de soluții de vitamina A și E, 3 picături din trei tipuri de uleiuri esențiale la alegere (se folosesc de obicei lavandă, lămâie, grapefruit sau bergamotă). Masca trebuie lăsată timp de 40 de minute sub un prosop gros pentru un efect termic. Poate fi folosit de două ori timp de 10 zile.

Uleiul de susan este un remediu străvechi cu proprietăți vindecătoare. Faraonii egipteni l-au folosit în diverse scopuri. În secolul al XVI-lea î.Hr. e. Susanul a fost inclus în faimosul papirus medical Ebers, care a descris proprietățile vindecătoare ale uleiului de susan.Această componentă a fost folosită în diverse domenii înainte și acum în Japonia, China, India.

Cu multe secole în urmă, oamenii au observat caracteristicile culinare ale acestui ulei și au început să-l adauge aproape la fiecare fel de mâncare. De asemenea, au făcut vin excelent și gustos din susan.