Sfeclă roșie „mulat”: descriere, plantare și îngrijire

Din cele mai vechi timpuri, cultivarea sfeclei sau, așa cum este numită și în unele părți ale țării noastre, sfecla roșie a fost populară în Rusia. Această legumă sănătoasă este folosită peste tot în pregătirea bucătăriei rusești, fiind nu doar un decor de gust al mesei, ci și un produs curativ care dă sănătate organismului, deoarece conține multe substanțe utile pentru acesta. Aceasta este vitamina C și calciu, și fier, și beta-caroten, și acid folic și potasiu.

Unul dintre puținele soiuri care au succes pentru cultivarea în grădină este soiul Mulatto. Cu relativa ușurință de cultivare, dă o recoltă bună pe solurile noastre și în clima țării noastre. Acest hibrid a fost de fapt crescut și dezvoltat de crescătorii autohtoni la sfârșitul anilor 80 pentru a fi folosit în realitățile țării noastre.

Din păcate, nici oamenii care cultivă sfeclă de mulți ani nu obțin întotdeauna o recoltă bună. Doar că există câteva nuanțe în ceea ce privește creșterea soiurilor de sfeclă roșie „Mulatka”, și trebuie să le țineți cont atunci când o creșteți.

Acesta este un soi de mijloc de sezon care se maturizează complet în până la 120 de zile. Se caracterizează prin fructe de culoare maro la exterior și roșu în interior. Fructele sunt uniforme, netede, au o formă rotundă bună. Greutatea medie este de aproximativ 300 de grame. Vârfurile plantei sunt relativ joase, au frunze verzi ovale ondulate cu vene roșii.

Randamentul maxim la hectar, sub rezerva tuturor condițiilor de plantare, va fi de aproximativ 470 kg.

Principala caracteristică a soiului de sfeclă „Mulatka” este că acest soi este foarte bine depozitat iarna, fără a dispărea, în aproape orice condiții de depozitare. Conform multor recenzii, se remarcă faptul că, chiar și cu tratamentul termic al fructelor în timpul gătitului, acesta păstrează majoritatea vitaminelor, nutrienților și mineralelor necesare corpului uman. Și, de asemenea, practic, legumele nu își schimbă culoarea în timpul procesului de gătit, ceea ce are și o anumită semnificație pentru apariția mâncărurilor gata preparate.

Utilizarea acestui soi pentru cultivarea în ferme, grădini sau parcele de uz casnic este recomandată în regiunile Centrală, Volga-Vyatka, Pământul Negru Central și Orientul Îndepărtat ale țării noastre. Clima și solul care le sunt caracteristice sunt preferate pentru această legumă.

Răsadurile de sfeclă deja germinate din acest soi sunt plantate în pământ. Plantarea semințelor direct în pământ este posibilă, dar nu va da un randament mare, în plus, timpul de creștere va crește cu până la 25 de zile. Și atunci când se plantează semințe în pământ, este necesar să se efectueze ulterior subțierea periodică a mugurilor de legume.

Creșterea răsadurilor pentru plantare este foarte simplă.

• Pentru răsaduri, este nevoie de sol cu ​​o anumită compoziție, este disponibil în comerț. Dar o poți face singur.Compoziția sa: se face un amestec de jumătate de parte de nisip, cu 1 parte de pământ obișnuit, 2 părți de turbă și 1 parte de compost sau humus putrezit. Și, de asemenea, pentru fiecare găleată de amestec trebuie să adăugați 50 de grame de cenușă de lemn. În continuare, rezultatul amestecării trebuie aburit într-un boiler timp de aproximativ 60 de minute.

• Un strat de amestec pentru germinare este turnat într-o cuvă adâncă și nivelat.
• Semințele de sfeclă sunt așezate deasupra. Este indicat să folosiți semințe germinate - acest lucru va oferi mai multe șanse de germinare, mai ales că le puteți tăia imediat pe cele rele. Înainte de plantare, este, de asemenea, de dorit să tratați semințele cu fungicid și mangan - acest lucru va salva fructele de diferite boli caracteristice acestei legume.
• Se toarnă semințele cu un strat din amestecul preparat la o înălțime de 1,5 centimetri și se tamponează puțin pentru ca solul să nu se erodeze atunci când este vărsat cu apă.
• Udați, asigurându-vă că sămânța nu plutește.

• Transferați cuva finită cu semințe într-un loc bine luminat și nu răcoros. Transferați, acoperindu-l în prealabil fie cu o pungă transparentă, fie cu sticlă. Echilibrul optim de temperatură pentru germinare este de +18...20°С.
• De îndată ce apar primii muguri, este recomandabil să scădeți temperatura aerului la + 14 ... 16 ° С.
• Când apar primele frunze de cotiledon, planta se scufundă, adică, cu alte cuvinte, este transplantată dintr-un recipient mic într-un recipient mare. Dacă inițial a fost folosită o cuvă mare și adâncă, atunci nu este nevoie de alegere.Dacă, totuși, se folosește culesul, atunci solul pentru acesta este luat la fel ca pentru răsadurile inițiale, dar se adaugă o lingură de nitroammophoska pentru fiecare găleată de amestec. După cules, este necesar să aruncați răsadurile. Dacă culesul nu se efectuează, atunci dacă răsadurile sunt prea dense, se răresc. Părțile care au fost îndepărtate sunt așezate suplimentar.
• Pentru a preveni întinderea tulpinii la o săptămână după cules, este necesar să mutați răsadurile în seră, acoperind-o mai întâi de expunerea directă la soare.
• O dată la două săptămâni, trebuie să hrăniți planta, pentru care se folosește un îngrășământ lichid care conține azot, fosfor și potasiu.

Plantarea răsadurilor în pământ se efectuează din a doua jumătate a lunii aprilie. Citind recenziile, puteți vedea: mulți grădinari au observat că este suficient pentru plantare ca solul să se încălzească până la + 10 ° C. În ceea ce privește solul în sine, acest soi iubește solul afânat în care cantitatea de nisip este mai mare decât cantitatea de argilă. Dar și solul ar trebui să primească o cantitate suficientă de umiditate și să nu aibă un nivel de acid crescut. Răsadurile sunt considerate gata pentru plantare atunci când au deja frunze reale.

Deci, ceea ce este necesar pentru plantare: pentru paturile pe care va crește „mulat” se alege un loc bine luminat, însorit. Acest lucru se face astfel încât să nu existe nici cea mai mică umbră, deoarece va duce la o scădere a recoltei. Terenul pentru plantare ar trebui să fie saturat cu minerale, soiul este foarte pasionat de solul extrem de fertil. În fiecare metru pătrat de sol se aplică 40 de grame de îngrășăminte minerale, care conțin azot, potasiu și fosfor. Și, de asemenea, pentru fiecare m², se introduc cel puțin trei kilograme de compost bine putrezit sau humus pur.

Aterizarea se efectuează pe vreme înnorată, este mai bine chiar dacă plouă slab. Dacă condițiile meteorologice pentru plantare sunt tot timpul caracterizate de căldură și uscăciune, atunci după plantare, trebuie să acoperiți răsadurile cu material dens timp de câteva zile până când prinde rădăcini. Aterizarea în sine trebuie făcută în caz de căldură seara.

Găurile sunt săpate în grădină atât de adânc încât răsadurile pot fi plasate în ele fără îndoituri. Răsadurile sunt plasate acolo în consecință, se trezesc cu pământ și imediat udate. Și de asemenea udarea se face zilnic până când răsadurile prind rădăcini și vremea este caldă și uscată.

Soiul nu necesită îngrijire specială. Singurul lucru de care aveți nevoie este să pliviți periodic plantele și să păstrați pământul liber. Și, de asemenea, este necesar să hrăniți legumele. Pentru aceasta, grădinarii cunoscători recomandă folosirea mulleinului, diluând-o în proporții de 1 porție de mullein la 6 porții de apă. Acest îngrășământ natural conține în compoziția sa minerale care sunt necesare pentru a obține culturi mari, suculente și dulci de rădăcină de sfeclă.

Este posibil să se utilizeze îngrășăminte chimice pentru îmbrăcămintea superioară, dar trebuie amintit că la începutul creșterii unei legume, are nevoie de azot, astfel încât îngrășămintele cu azot sunt utilizate la începutul dezvoltării plantei. Când frunzele de sfeclă converg, trec la fertilizarea cu îngrășăminte care conțin fosfor și potasiu.

Există mai multe recomandări ale agronomilor cu privire la cultivarea sfeclei.

• Pentru a crește nivelul zahărului dintr-o legumă, aceasta trebuie udată de două ori pe sezon cu o soluție de sare (2 linguri pe găleată de apă) sau cu o soluție de azotat de sodiu (1 lingură pe găleată de apă).
• Pentru ca în fructe să nu se formeze goluri și dopuri, este necesar să se fertilizeze planta cu bor de mai multe ori pe sezon. Pansamentul superior trebuie făcut pe frunzele plantei în sine și trebuie efectuat pe vreme înnorată, folosind o soluție de două grame de acid boric per găleată de apă.

Recenziile despre soiul de sfeclă Mulatka sunt foarte pozitive atât din partea oamenilor care o cultivă, cât și din partea profesioniștilor din gătitul alimentelor. Potrivit recenziilor, o legumă din acest soi se caracterizează prin pulpă suculentă, dulce, este perfect depozitată și nu își schimbă proprietățile benefice ca urmare a gătirii sau conservării. De asemenea, se remarcă faptul că sucul de sfeclă ajută în prezența hipertensiunii, la normalizarea și egalizarea presiunii, iar utilizarea legumelor în sine ajută la curățarea biologică a organismului de toxine dăunătoare.

Sfecla este folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, de la borș la „hering sub blană”. Există și mâncăruri care au un gust foarte bun și constau aproape în întregime doar din sfeclă, de exemplu, vinegreta.

În următorul videoclip, veți vedea clar procesul de preparare a salatei de sfeclă roșie.