Rețete de friște cu ficat de porc

Ficatul este un produs util și accesibil care trebuie pur și simplu inclus în dieta oricărei persoane. Este bogat în vitamine B și fier. Dar ficatul nu este pe gustul tuturor, mai ales al copiilor, din cauza gustului specific. Amărăciunea inerentă a acestui produs este ușor eliminată prin înmuiere în lapte sau apă. Pentru micii gurmanzi și adulți, clătitele cu ficat de porc, care sunt destul de simplu de făcut acasă, vor fi un răsfăț grozav.

Multe hostess preferă să folosească ficat de pui sau de vită atunci când fac fritjeli, dar din anumite motive uită complet de carnea de porc. Degeaba! Clatitele de ficat sau de porc sunt usoare, suculente si incredibil de gustoase. În plus, sunt foarte ușor de preparat. Rețineți că conținutul de calorii al ficatului proaspăt de porc este estimat la doar 109 calorii. Mâncărurile din acesta sunt utile persoanelor care suferă de diabet, anemie, precum și femeilor însărcinate.

Vei avea nevoie:

• ficat de porc - 400-500 de grame;
• ou - 1-2 bucăți;
• smântână;
• făină - aproximativ 200 de grame;
• ulei vegetal;
• sare, piper, condimente - după gust.

Pentru a face produsul finit cu adevărat gustos, este important să urmați totul pas cu pas:

• ficatul meu și tocați mărunt;
• adăugați făină, smântână, sare și piper, condimente și ouă;
• Se amestecă masa rezultată și se pune într-un loc răcoros timp de 30 de minute;
• se scot, cu ajutorul unei spatule se pun clătitele pe o tigaie încinsă și se prăjesc pe ambele părți;
• Serviți cu sos de roșii sau maioneză.

Luăm următoarele ingrediente:

• ficat de porc - 400-500 de grame;
• gris - 5 linguri;
• hrean murat;
• un ou;
• sare, piper, condimente - după gust;
• ulei de floarea soarelui.

Rețeta este destul de ușor de urmat:

• rulam ficatul printr-o masina de tocat carne si adaugam in carnea tocata oul, hreanul murat, grisul si sare si piper;
• se lasa 10-15 minute;
• Folosind o spatulă, se întinde într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Ingrediente necesare:

• ficat de porc - 500 de grame;
• lapte - 150-200 ml;
• ceapă, morcov;
• usturoi - 1 bucată;
• sare, piper, condimente.

Gătit:

• taiati marunt ficatul spalat in prealabil, puneti intr-un vas si turnati laptele, lasati 30 de minute;
• în timp, scurgeți lichidul;
• taiem ceapa si o tocam impreuna cu ficatul in blender sau cu masina de tocat carne, obtinem o masa omogena;
• trei morcovi, usturoiul pe răzătoarea fină și adăugați-i în carnea tocată, sare, piper, condimente după gust;
• la sfârșit, adăugați oul și amestecați totul;
• încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc la foc mediu;
• Serviți clătitele gata pe un platou cu smântână și ierburi.

Pentru ca clătitele din ficat de porc să fie moi și suculente, puteți adăuga dovlecei la ele.

Ingrediente:

• ficat de porc - 500 de grame;
• dovlecel - 1-2 bucăți;
• un ou;
• putina faina - aproximativ 150 de grame;
• un bec;
• sare, piper, condimente - după gust.

Gătit:

• ficatul meu și derulați-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu dovlecei (prealabil curățați) și ceapă;
• adăugați făină și ou la masa rezultată, sare și piper;
• lăsați o jumătate de oră sub capac la frigider;
• Întindem masa rezultată sub formă de fritje pe o tigaie fierbinte, prăjim pe ambele părți.

Cel mai bine este să serviți clătite pe masă fierbinți, ornate cu ierburi și sos pentru orice gust pretențios. Piureul de cartofi, legumele sau orezul sunt perfecte pentru ornat clătite cu ficat de porc. Bucura-te de masa ta!

Pentru informații despre cum să gătești clătite din ficat, vezi următorul videoclip.