Conținutul caloric și compoziția cărnii de porc fierte

Carnea de porc este unul dintre cele mai populare tipuri de carne din vastitatea țării noastre. Din el se prepară un număr mare de feluri de mâncare, iar carnea în sine este prăjită, înăbușită, fiartă și supusă altor tipuri de tratament termic. Articolul nostru va vorbi despre compoziția, conținutul de calorii și proprietățile benefice ale cărnii de porc fierte.

Carnea de porc este o componentă populară a dietei multor oameni. Cu toate acestea, nu toată lumea este familiarizată cu compoziția chimică a acestui produs. Să ne uităm la asta mai detaliat.

• Deci, carnea este bogată în vitamine din grupa B, precum și A și D, care contribuie la reglarea multor procese fiziologice din corpul uman (funcționarea sistemului nervos, sănătatea emoțională, activarea tractului gastrointestinal etc. ).
• În plus, produsul conține un număr mare de oligoelemente valoroase, cum ar fi zinc, potasiu, fosfor, sulf, iod.

Toate elementele descrise mai sus sunt necesare pentru a menține funcționarea corectă și cu drepturi depline a corpului uman în ansamblu.

Nutriționiștii spun că carnea de porc este unul dintre tipurile de carne cu cele mai multe calorii. Mai mult, în timpul tratamentului termic, numărul de kilocalorii la 100 de grame practic nu se modifică. Deci, pentru 100 de grame de carne de porc fiartă, în medie, sunt 375 kcal.

Conținutul de calorii poate varia semnificativ în funcție de ce parte din carnea de porc folosiți și ce fel de mâncare gătiți (coste, carne pe os, plămân de porc, urechi etc.). Evident, carnea slabă de porc (160 kcal) va conține cele mai puține calorii, în timp ce carnea cu untură va conține 489 kcal la 100 g. Burta de porc este foarte hrănitoare - 510 kcal (partea cea mai calorică).Carnea de porc măcinată conține un număr minim de calorii - 263 (ocupă locul doi după carnea slabă de porc).

Carnea de porc, ca oricare alta, are un efect pozitiv și negativ asupra organismului.

• Datorită prezenței unei cantități mari de vitamine și microelemente în carnea de porc, aceasta poate avea un efect benefic asupra organismului uman, accelerând metabolismul, susținând activitatea inimii și a vaselor de sânge și activând activitatea celulelor creierului. În plus, se crede că consumul acestei cărni va ajuta în lupta împotriva depresiei, va încetini îmbătrânirea și va normaliza nivelul de insulină din sânge. Carnea de porc fiartă este destul de ușor de digerat și digerat în corpul uman.
• Este de remarcat faptul că carnea de porc este bună pentru sănătatea bărbaților și femeilor. Se crede că este capabil să crească potența la bărbați, iar pentru femeile însărcinate, consumul acestei cărni se arată ca o componentă necesară care joacă un rol important în continuarea lactației.
• În același timp, acest tip de carne nu trebuie consumat necontrolat. Consumul maxim admis de carne de porc pe zi este de 200 de grame. În plus, ar trebui să se acorde preferință cărnii slabe și să nu abuzeze de utilizarea grăsimilor și grăsimilor în alimente.

Pentru informații despre cum să gătești șuncă de porc fiartă într-o pungă, vezi următorul videoclip.