calorii de porc prăjit

Astăzi, carnea de porc poate fi gătită într-o varietate de moduri, deoarece există aproape un milion de rețete pentru mâncăruri delicioase care folosesc această carne. Dar toată lumea știe că este destul de gras și bogat în calorii. Pentru cei care urmează o alimentație sănătoasă, dar în același timp iubesc să mănânce carne, este foarte important să știe câte calorii conține, mai ales când vine vorba de varianta prăjită. În continuare, vom analiza această problemă mai detaliat, vom afla toate nuanțele referitoare la calorii și, de asemenea, vom face cunoștință cu proprietățile benefice ale cărnii de porc prăjite și posibilele efecte negative ale acesteia.

Valoarea medie a kcal la 100 de grame de carne de porc este de aproximativ 285-290, dar depinde de metoda de preparare a cărnii, precum și de ce parte a carcasei a fost selectată carnea. Cel mai util este să folosești carne de porc fiartă și înăbușită, dar uneori, bineînțeles, vrei și ceva prăjit.

Dacă adăugați carne de porc prăjită în dieta dvs., trebuie să luați în considerare numărul de calorii. O astfel de conștientizare poate fi un avertisment pentru cei care aderă la o alimentație adecvată și exerciții fizice. Deci, în funcție de tipul de carne, kcal la 100 de grame poate varia de la 489 kcal la 495.

Coastele de porc gătite într-o tigaie sunt, de asemenea, considerate destul de bogate în calorii și conțin aproximativ 320 kcal la 100 de grame. Dar, în ciuda proporției mari de grăsime, coastele de porc au o cantitate mare de proteine, ceea ce este un plus cert.Uneori, indicatorul scade ușor atunci când vine vorba de un produs slab.

O cotlet de porc conține aproximativ 350 de kcal și, uneori, mai mult dacă carnea de porc este la grătar. Dar conținutul de calorii al fripturii de porc ajunge la 524 kcal. Cu toate acestea, friptura este foarte bogată în vitamine B și conține potasiu.

Și, desigur, merită menționată versiunea populară a gătirii cărnii de porc cu legume, inclusiv ceapă. Un astfel de fel de mâncare poate ajunge la 300 kcal. Pentru a reduce puțin indicatorul, puteți servi nu carne de porc prăjită, ci tocană, adăugând tocană delicioasă. Dacă vorbim despre friptură, atunci indicatorul său este de 234 kcal la 100 de grame.

Pentru prăjit, cel mai bine este să alegeți carne de porc moale. În plus, trebuie să fie proaspăt, așa că ar trebui să-l cumpărați doar în locuri de încredere și cu o bună reputație. Trebuie să se acorde preferință cărnii cu straturi mici de grăsime, deoarece grăsimea crește conținutul de calorii al produsului, în special prăjit.

Pentru prajit, muschiul este perfect, la fel si carnea din spate. Este ideal pentru prăjirea șnițelurilor, cotletelor și chiftelelor. Apropo, cotletele sunt considerate mai puțin calorice în comparație, de exemplu, cu fripturile. Carnea din partea șoldului și șunca în sine sunt, de asemenea, grozave pentru prăjit. În această parte, carnea nu este la fel de moale ca în zona lombară, dar gustul nu este mai rău. Nu există aproape nicio diferență în calorii.

În ciuda faptului că carnea de porc este considerată destul de bogată în calorii, este bine absorbită de corpul uman, mai ales dacă gătiți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și le mâncați în cantități mici.

Carnea de porc este incredibil de sănătoasă, chiar dacă vorbim despre varianta prăjită, deoarece conține aminoacizi utili, proteine ​​și vitamine din diverse grupe.

Dacă o persoană aderă la o dietă echilibrată, atunci carnea prăjită nu va fi periculoasă pentru el. Cu toate acestea, cu mare grijă, această carne ar trebui să fie tratată de către persoanele în vârstă, deoarece consumul frecvent de carne de porc prăjită poate exacerba bolile cronice, precum și inflamația în organism.

Pentru ca carnea să fie complet sigură pentru consum, trebuie prăjită bine, deoarece în produsul crud se găsesc diverși paraziți. Este imperativ să respectați un anumit timp de prăjire. De asemenea, carnea prăjită trebuie exclusă din dieta persoanelor cu diabet zaharat, colesterol ridicat, probleme cu tractul gastrointestinal și sistemul cardiovascular.

În general, carnea de porc poate fi de mare beneficiu pentru o persoană, dar dacă există abateri în organism, cel mai bine este să consultați un nutriționist și, dacă este necesar, un gastroenterolog.

Vezi următorul videoclip pentru rețeta de porc.