Cum să gătești gulaș de porc într-un aragaz lent?

Gulasul este un fel de mâncare foarte gustos și consistent, așa că multor bărbați le place. Carnea hrănitoare, suculentă și fragedă, aromată cu condimente și condimente aromate, poate cuceri inima oricărei persoane. Vasul este perfect pentru orice garnitură, va deveni un adevărat decor al mesei. Gospodinele adevărate știu că există multe opțiuni diferite pentru a găti gulaș. Un slow cooker este un dispozitiv care vă va ajuta să faceți carnea incredibil de gustoasă și să se topească în gură.

Carnea este ingredientul principal al gulașului, așa că trebuie să o alegi cât mai atent, pentru că dacă vei cumpăra un produs de proastă calitate, felul de mâncare va fi stricat. Există două soiuri de carne de porc: prima și a doua. Primul include părțile scapulare și șold, al doilea - tija, tija și gâtul. Pentru a pregăti un fel de mâncare decent, ar trebui să acordați preferință cărnii de cea mai bună calitate. În caz contrar, vasul va conține multă grăsime, se va dovedi a fi greu și incredibil de bogat în calorii.

Este mai bine să cumpărați un muschi de șuncă, dar dacă doriți să alegeți carne de porc extrem de fragedă, trebuie să acordați atenție gâtului. Înainte de a tăia carnea, grăsimea trebuie îndepărtată.

Există mai multe variante pentru a pregăti un fel de mâncare apetisant și extrem de gustos. Puteți adăuga o varietate de condimente, legume sau pastă de roșii. Este important să faceți totul pas cu pas pentru ca gulașul să iasă perfect.

Gustul cremos al acestui fel de mâncare uimitor va atrage orice gurmand. Poate fi o completare excelentă pentru o varietate de garnituri. Gazda poate face cu ușurință carne suculentă și fragedă cu smântână, deoarece rețeta este extrem de simplă. Este mai bine să pregătiți o cantitate mare de bunătăți, deoarece, cel mai probabil, oamenii de casă vor cere mai multe.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 700 gr. porc;
• 2 cepe medii;
• un morcov;
• 100 gr. smântână;
• 2 linguri. l. făină;
• piper negru;
• Sarat la gust;
• apă;
• ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Modul dispozitiv ar trebui să fie setat la „Prăjirea legumelor”. Înăuntru se toarnă ulei de floarea soarelui. În timp ce se încălzește, este necesar să scăpați ceapa de coajă, să o tăiați mărunt (de preferință cuburi). Morcovii se curăță de coajă, se toacă pe răzătoare. Legumele trebuie puse în vasul aparatului numai când uleiul se încălzește bine.
2. Pulpa cărnii este bine spălată, tăiată în bucăți mici. În acest proces, trebuie să scapi de excesul de grăsime, pelicule și vene. Toate acestea se taie ușor cu un cuțit.
3. Bucățile de porc rezultate sunt mutate în legume tocate. Modul multicooker comută la „Prăjirea cărnii”.
4. În bol se adaugă condimente și puțină sare. Conținutul se amestecă bine și apoi se prăjește. Capacul trebuie să fie închis.
5. La carne se adaugă smântână, amestecată.
6. În timp ce vasul se gătește, adăugați apă în făină, apoi turnați amestecul în gulaș. Este important să monitorizați absența bulgărilor.
7. Modul dispozitiv comută la „Stingere”. Timpul este setat la o oră.
8. Când gulașul este gata, gazda va auzi un semnal sonor caracteristic. Capacul trebuie deschis cu mare atenție pentru ca aburul fierbinte să nu ardă pielea.

Un fel de mâncare consistent, cu o aromă incredibilă, care induce pofta de mâncare. Gătitul este destul de ușor, așa că și sexul mai puternic o poate face. Există o singură regulă importantă: trebuie să aderați la un plan clar, iar apoi delicatețea va încânta toți membrii familiei.

Ce ai nevoie pentru gătit:

• 800 gr. carne de porc;
• 2 cepe mici;
• 100 gr. pasta de tomate;
• 2 linguri. l. făină;
• frunză de dafin (2 buc.);
• piper negru;
• Sarat la gust;
• apă;
• verdeață (puteți lua mărar sau pătrunjel);
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Carnea de porc se spala bine, se usuca ceva timp cu servetele. Se taie in cuburi nu prea mari. Ceapa se toaca astfel incat sa se obtina jumatati de rondele. Multicooker-ul ar trebui să fie în modul „Prăjire”. În ea se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.
2. Când uleiul devine cald și începe să fiarbă, carnea de porc este amestecată cu ceapa și transferată în aparat. Prăjiți ingredientele fără a închide capacul, amestecând din când în când.
3. Zece minute mai tarziu, in ingrediente se pun pasta de rosii, ardei si dafin, faina, sare. Apoi totul se amestecă bine.
4. Apa fiartă preparată în prealabil este turnată în aparat, în carne de porc și alte produse. Puteți lua bulion de carne în loc de apă obișnuită. Capacul este închis, dispozitivul este setat în modul „Stingere”. Timpul este setat la 30 de minute.

Sosul parfumat și gros și legumele conferă preparatului un gust unic.Datorită adaosului de rădăcină de ghimbir, gulașul capătă propria coajă și devine mai neobișnuit. Cea mai bună garnitură pentru această rețetă este hrișca.

Ingrediente:

• 600 gr. carne de porc;
• 2 capete de ceapa;
• un morcov;
• 2 roșii;
• 15 gr. radacina de ghimbir;
• Artă. l. făină;
• Artă. l. pasta de tomate;
• lingurita boia dulce;
• piper negru;
• Sarat la gust;
• 250 ml apă;
• verdeață (mărar și pătrunjel);
• ulei vegetal.

Etape de gătit:

1. Carnea de porc se spală bine, se usucă bine, se taie în bețișoare mici.
2. Modul dispozitiv - „Prăjire”. Uleiul vegetal este turnat în multicooker, fundul trebuie umplut complet cu el. Feliile de ghimbir sunt coborâte în bol.
3. Când uleiul cu ghimbir se încălzește, trebuie să puneți în el carne de porc tocată. Prăjiți bucățile timp de 20-25 de minute. Uneori trebuie să le amesteci.
4. Se curăță ceapa și morcovii. Roșiile sunt tăiate în bucăți mici, ceapa - în cuburi, morcovii sunt frecati.
5. Când carnea este prăjită, deasupra se pun legumele. Apoi ingredientele se prăjesc încă 15-17 minute până când legumele sunt fierte. Amestecați astfel încât mâncarea să nu se ardă.
6. Când legumele devin moi, în bol se adaugă boia de ardei, piper negru, pasta de roșii, făină și sare. Toate acestea se toarnă cu apă, bine amestecată. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, fără cocoloașe de făină.
7. Capacul multicooker-ului trebuie să fie închis. Mod - "Multipovar", temperatura - 95 de grade, timp - 10 minute.
8. După ce a trecut timpul, trebuie să tăiați mărunt verdeața și să o amestecați cu vasul gătit.

Rețetele au un set standard de diverse condimente care sunt ideale pentru acest fel de mâncare.Dar dacă vrei să experimentezi și să gătești ceva mai interesant, poți folosi orice alte condimente care se adaugă de obicei la carne. Oregano, oregano, busuioc, șofran, hamei suneli, un amestec de ardei măcinați și altele vor fi de folos.

Încă câteva sfaturi:

• Aceste rețete pot fi folosite și de cei care vor să gătească gulaș de vită. Dar trebuie amintit că o astfel de carne trebuie păstrată în modul „Stingere” timp de câteva ore, deoarece este extrem de densă și nu se va găti într-o oră.
• Dacă cuiva nu îi place uleiul vegetal, se poate folosi grăsimea topită. O alternativă la smântână este smântâna. In loc de pasta de rosii, gazda poate adauga un sos facut din rosii.
• Unii adaugă ardei dulci la carne, ceapă și morcovi. Trebuie tăiat în cuburi mici.

Gulasul este un fel de mancare care poate fi servit cu orice garnitura. Carnea și sosul se potrivesc bine cu orezul, hrișca și alte cereale, precum și cu pastele. Il poti servi cu cartofi fierti sau piure de cartofi. Gospodăriile vor aprecia cu siguranță eforturile gazdei și vor exprima o mulțime de complimente pentru abilitățile ei.

Gulasul de porc este un plus delicios pentru legume și paste. Vezi videoclipul de mai jos pentru rețetă.