Rețete pentru gătirea cărnii de porc într-un aragaz lent

Cu ajutorul unui slow cooker, carnea de porc poate fi transformată într-un preparat minunat pe care întreaga familie îl va aprecia. Există o mulțime de rețete de mâncare delicioasă gătită într-un cuptor miraculos din diferite părți ale carcasei de porc.

Următoarele părți de carne de porc sunt potrivite pentru gătit într-un cuptor lent:

• omoplat;
• gât;
• urechi;
• picioare;
• burtă de porc;
• oase.

Acestea sunt cele mai „piese care rulează” din carcasă.

Nu este greu să luați o bucată de muschi, să faceți din ea un carbonat sau să o împărțiți în bucăți mici și să construiți un alt fel de mâncare consistent cu carne. Deși există rețete pentru a găti diverse feluri de mâncare, chiar și din piele de porc.

Carnea de porc nu are o aromă puternică, dar este ușor să dai diferite nuanțe gustului folosind o mare varietate de produse. Carnea de porc merge bine cu diverse legume, ciuperci și chiar fructe precum mere sau portocale. Acesta capătă un gust uimitor, fiind gătit cu anumite ierburi – cimbru, cimbru sau salvie.

Ies feluri principale gustoase si satioase cu carne de porc si fasole sau alte leguminoase.

În mod tradițional, carnea de porc este servită cu o garnitură de cartofi sau varză, hrișcă sau dovlecel. Suculenta si fragezimea carnii se pot da prin marinare in otet sau sucuri de fructe cu diverse condimente si sare.

Într-un aragaz lent, carnea de porc înăbușită este bună. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare folosind un manșon culinar special.

Trebuie să iau:

• cam un kilogram de ceafă de porc (poate puțin mai mult);
• cinci căței de usturoi;
• un amestec de diferiți ardei;
• sare.

Clătiți bine carnea, lăsați-o să se scurgă și ștergeți cu un prosop de hârtie, astfel încât să se usuce bine. Zdrobiți usturoiul și amestecați-l cu sare și piper. Rade carnea cu amestecul rezultat. Înfășurați piesa de prelucrat cu folie și puneți-o la frigider. Marinarea ar trebui să dureze douăzeci și patru de ore. În acest timp, trebuie să întoarceți carnea de trei sau patru ori.

Începând să gătiți, rulați produsul preparat ca un rulou și fixați cu un fir. Sigilați în mânecă pentru a păstra sucul.

Puneți într-un aragaz lent, umpleți până la jumătate cu apă și puneți la fiert în modul de stingere. Pregătirea va dura două ore. După acest timp, trebuie să deschideți aragazul lent, să scoateți carnea din mânecă. Așteptați să se răcească puțin, apoi faceți o gaură în coajă. Prin ea, turnați tot lichidul din manșon într-un bol. Este foarte potrivit pentru a găti terci sau tăiței pe el.

Și lăsați carnea să se răcească, lăsând-o pe masă, apoi transferați-o într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider. A doua zi, poate fi tăiat în bucăți și servit la cină.

Pentru a găti pieptul într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• un kilogram de carne din partea corespunzătoare a carcasei de porc;
• usturoi - un cap;
• mai multe frunze de dafin;
• o jumătate de linguriță de ardei roșu;
• o lingurita de piper negru;
• coriandru;
• sare.

Curata usturoiul. Tăiați jumătate din căței în plastic subțire, restul zdrobiți într-o presă de usturoi.

Lavrushka trebuie transformată în „praf” zdrobindu-l cu mâinile. Procesați semințele de coriandru într-un mojar.Combinați unul și celălalt într-un bol convenabil, adăugați piper, sare și usturoi înmuiat. Amesteca totul corect.

Clătiți carnea și lăsați-o să se usuce. Faceți fante mici și puneți în ele usturoiul feliat. După aceea, frecați piesa de prelucrat cu amestecul preparat de usturoi-piper. Puneți carnea într-o pungă de copt, legați-o foarte strâns. Apoi puneți într-un aburi. Turnați cinci căni măsurate cu apă în vasul aparatului, puneți deasupra un recipient cu carne. Se fierbe carnea de porc timp de o oră. Se lasa sa se raceasca fara a se scoate din aparatul de bucatarie.

După aceea, carnea fiartă se pune într-o pungă la frigider. Se servește a doua zi cu adjika sau muștar.

Suculent și gustos, puteți găti carne de porc cu cartofi. O sa ai nevoie:

• jumatate de kilogram de muschiu;
• aceeași cantitate de cartofi;
• ceapă și morcov;
• ulei vegetal;
• apă - un litru;
• piper;
• sare.

Curata toate legumele. Împărțiți cartofii în cuburi de mărime medie. Faceți același lucru cu carnea spălată. Se toacă mărunt ceapa, iar morcovii se toacă pe răzătoare.

Puteți adăuga puțin ulei într-un vas de oțel cu mai multe gătite, dar nimic într-un vas ceramic. Puneți produsul din carne într-un recipient și prăjiți timp de cincisprezece minute în modul corespunzător.

Apoi ridicați capacul dispozitivului, turnați morcovi și ceapa înăuntru. Se amestecă cu carnea. Adăugați cartofii sărați și piperați la masa totală. Turnați apă în recipientul multicooker-ului. Închideți și fierbeți. După o oră, porniți încălzirea și gătiți încă cincisprezece minute.

Pentru a găti hrișcă cu carne de porc, trebuie să luați:

• 300 de grame de piept;
• morcov;
• bec;
• un pahar de hrișcă;
• sare.

Pregătiți carnea de porc și împărțiți-o în bucăți de dimensiuni medii, prăjiți într-un aragaz lent în modul corespunzător timp de 20 de minute. Amestecați de câteva ori în timpul gătirii.

Între timp, curățați morcovii și ceapa, tăiați în cuburi mici. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți totul într-un aragaz lent și amestecați cu carnea. Când cronometrul se stinge, turnați o jumătate de litru de apă (fierbintă) în vas. Puneți dispozitivul pe „Stingere”. Gata pentru încă o oră.

Cand au trecut 30 de minute din timpul alocat adaugam hrisca spalata sub jet de apa, sare dupa gust. Se amestecă toate.

După ce timpul a trecut, transferați conținutul multicooker-ului pe o farfurie adâncă. Poate fi servit la cină sau la prânz.

Carnea de porc poate fi gătită cu cartofi și ciuperci pe smântână. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați:

• jumătate de kilogram de carne de porc;
• 400 de grame de orice ciuperci proaspete;
• câțiva cartofi;
• smântână (trei sau patru linguri);
• câteva capete de ceapă;
• verdeaţă;
• sare şi piper.

Tăiați carnea spălată în bucăți și gătiți într-un aragaz lent timp de zece minute în modul de prăjire. Tăiați ceapa și împărțiți ciupercile în plastic. Se adaugă în carne și se prăjește încă 15 minute.

Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie. Puneți în multicooker. Porniți unitatea de bucătărie pentru stingere. Gatiti carnea cu aditivi timp de o ora. După expirarea timpului, nu îl scoateți din multicooker, ci țineți-l timp de 10 minute în modul de încălzire. Se serveste cu smantana.

Carnea de porc gătită cu castraveți murați are un gust interesant. Pentru a implementa rețeta, trebuie să aveți la îndemână:

• jumătate de kilogram de carne;
• 1 morcov;
• ceapă - un cap;
• 1 castravete murat;
• două linguri de smântână;
• aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui;
• o lingură de pastă de tomate;
• un pahar de apă măsurat (de la multicooker);
• condimente;
• sare.

Împărțiți carnea de porc în bucăți, tocați ceapa și treceți morcovii printr-o răzătoare cu găuri mari. Scoateți coaja de castraveți și dați-o și pe răzătoare.

Se toarnă o cantitate mică de ulei în fundul aragazului minune, se coboară morcovii și ceapa tocate deasupra. Setați unitatea de gătit în modul de coacere timp de 20 de minute. După aceea, trimiteți carnea pregătită la prăjit. Se sare si se condimenteaza cu piper. Gatiti in acelasi mod pentru aceeasi cantitate, amestecand.

Adăugați pasta de roșii, masa de castraveți și smântână la masa totală. Adăugați frunza de dafin și puțină sare la nevoie. Tocăniți timp de o oră, apoi țineți „coacerea” încă douăzeci de minute.

Pentru masa festivă, puteți face carne de porc la cuptor într-un aragaz lent, care se va dovedi a fi nu numai gustos, ci și un fel de mâncare foarte hrănitor.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de carne de porc dezosată;
• 300 de grame de grăsime;
• cinci căței de usturoi;
• branza albastra);
• sare si piper;
• 300 de grame de prune uscate.

Clătiți carnea de porc și uscați-o. Tăiați în plastic, bateți. Puneți prunele în apă fierbinte și lăsați acolo.

Pune folie alimentară pe o masă sau o masă de tăiat, iar deasupra într-un strat bucăți de carne strânse între ele.

Curățați și stoarceți usturoiul, amestecați cu piper și sare. Ungeți carnea de porc pregătită cu masa rezultată, apoi turnați deasupra brânza tocată. Se usucă prunele și se toacă mărunt. Puneți carnea și rulați-o într-un rulou. Ambalați în plastic subțire de grăsime și legați cu un fir.

Înmuiați friptura în vasul cu mai multe gătite. Puneți aparatul în modul de coacere timp de 60 de minute. Întoarceți în timpul gătirii pentru a preveni arderea.

Pentru o seară romantică, puteți găti tocană de porc. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• jumatate de kilogram de muschiu;
• o jumătate de linguriță de boia de ardei (dulce uscat);
• trei lingurițe de gem de prune;
• o jumătate de linguriță de chimen;
• cap mic de ceapă;
• o linguriță și jumătate de făină;
• apă;
• cățel de usturoi;
• morcovi mici;
• șase linguri de ulei de măsline;
• țelină;
• o linguriță și jumătate de ierburi de Provence;
• sare.

Se prepară carnea și se taie cubulețe. Se presară cu piper și se freacă cu ierburi, boia de ardei și sare. Transformați morcovii în cuburi, precum și ceapa, țelina în inele. Stoarceți usturoiul.

Puneți multicookerul în modul de prăjire timp de 20 de minute. Se toarnă jumătate din ulei, se prăjesc legumele pe el, fără a uita să se amestece.

După aceea, piesa de prelucrat trebuie îndepărtată. Adăugați uleiul rămas în bol și prăjiți carnea. Se intoarce legumele, se presara semifabricatul cu chimen si se toarna apa. Se pune la fiert două ore. Amestecați conținutul multicooker-ului pe parcurs. Cu douăzeci de minute înainte ca aparatul să se oprească, adăugați dulceața. Se presară cu făină, se amestecă bine, se închide multicooker-ul și se așteaptă sfârșitul procesului.

Un cuptor minune modern poate fi folosit pentru a găti delicioase cotlet de porc. Pentru a le găti cu cartofi, trebuie să luați:

• o jumătate de kilogram de carne de porc tocată;
• mai mulți tuberculi de cartofi;
• jumătate de cap de ceapă;
• un catel de usturoi;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• sare.

Se adauga carnea tocata cu ceapa tocata si usturoiul, ras in prealabil. Sare, adăugați condimente dacă doriți. cotlet oarbe. Turnați ulei în fundul multicookerului și puneți cotlet. Coaceți timp de patruzeci de minute.

După douăzeci de minute, deschideți unitatea, întoarceți cotleturile. Se adauga cartofii, taiati bucati si sarati.Închide. După zece minute, deschideți din nou și amestecați cartofii.

După ce a trecut timpul, conținutul multicooker-ului trebuie stins timp de 10-15 minute.

Un fel de mâncare delicios și consistent pentru cină va fi carnea de porc în sos de mei. Pentru aceasta trebuie să luați:

• 0,5 kg pulpă de porc;
• o ceapă;
• două roșii;
• un pahar cu zece la sută smântână;
• condimente și sare;
• trei linguri de ulei vegetal;
• două - făină;
• mei ambalat (trei pachete).

Mai întâi trebuie să gătești mei. Porniți multicookerul pentru încălzire, turnați ulei pe fund. Carne tăiată în bucăți mici. Se pun intr-un vas ca sa dea zeama, se fierb la abur trei minute.

În acest moment, tăiați roșiile și ceapa cubulețe. Adăugați ingrediente noi în carne și amestecați. Trimiteți acolo făină, sare și condimente. Se toarnă smântâna și se amestecă din nou bine. Setați multicookerul în modul „carne” timp de zece minute.

Scoateți meiul fiert din tigaie, scurgeți apa și puneți pe un vas. Când timpul de gătire a cărnii de porc s-a terminat, eliberați aburul din cuptorul minune sau așteptați să se răcească. Se toarnă meiul cu sos, se pune carnea deasupra. Vasul este gata.

Carne de porc delicioasă și satisfăcătoare cu fasole, înăbușită într-un cuptor lent. Pregătirea lui nu este dificilă. Trebuie să iau:

• kilogram de coaste de porc;
• un cap mare de ceapa;
• un morcov;
• 400 de grame de fasole;
• două roșii;
• pahar cu apa;
• sare;
• condimente.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, fasolea ar trebui să fie înmuiată în apă rece cu o seară înainte. Clătiți coastele, uscați și tăiați. Se sare si se condimenteaza cu condimente. Tăiați ceapa și morcovii.

Pune carnea pe fundul multicooker-ului, iar legumele deasupra. Tăiați roșiile și adăugați-le la masa totală.

Se spală și se usucă fasolea. Trimite și la cuptorul minune. Se toarnă o cantitate mică de apă.Acum puteți adăuga sare, dacă este necesar. Se pune la fiert timp de două ore.

După o oră și jumătate, este indicat să ridicați capacul și să amestecați. Verificați salinitatea. Apoi, rămâne să așteptați sfârșitul procesului de stingere.

Într-un aragaz lent, puteți face o caserolă cu carne de porc și piure de cartofi. Va fi foarte util pentru cină. Pentru aceasta trebuie să luați:

• 400 de grame de carne de porc tocată;
• o duzină de cartofi;
• două pene de ceapă verde;
• 200 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal;
• sare.

Curățați cartofii și fierbeți în apă cu sare. Faceți un piure. Se sare carnea tocată, iar brânza se da pe răzătoarea cu găuri mari.

Pune hartie de copt pe fundul multicooker-ului si unge-o cu ulei. Răspândiți jumătate din piureul de cartofi și întindeți pe tot fundul unității de bucătărie. Se presară brânză și ceapă tocată. Pune deasupra carnea tocată.

Se toarnă din nou o parte din brânză peste el, restul de cartofi și un alt strat de brânză deasupra. Se presară cu ceapă.

Puneți multicookerul în modul de coacere și gătiți timp de o oră.

Carnea de porc înăbușită delicioasă se obține într-un aparat modern de bucătărie. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• o bucată de carne - un kilogram;
• cap de ceapa;
• un morcov;
• câțiva căței de usturoi;
• boabe de piper negru (cinci bucăți);
• ienibahar (trei);
• sare;
• apă (fierbintă).

Prăjiți o bucată de carne într-un aragaz lent pe toate părțile. Tăiați legumele în bucăți mari, adăugați-le la carnea de porc, prăjiți împreună timp de două minute. După aceea, puneți piper, usturoi, sare în aragazul lent, umpleți carnea pe jumătate cu apă. Se fierbe timp de patru ore și jumătate.

Carnea de porc cu miere si mere este foarte gustoasa. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați:

• un kilogram și jumătate de coastă de porc;
• câteva capete de ceapă;
• două sau trei mere (acre);
• două linguri de miere;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• două linguri de făină;
• piper negru (măcinat);
• sare.

Tăiați coastele, clătiți și scurgeți apa. Adăugați ulei în aragazul lent, încălziți-l în modul de coacere (20 de minute) și puneți miere acolo. Când începe să fiarbă, înmuiați coastele în bol și prăjiți. Turnați apă în funcție de cât de mult sos trebuie obținut conform planului bucătarului. Puneți aragazul să funcționeze timp de o oră și jumătate când se stinge. După o oră, deschideți și aruncați în castron merele și ceapa decojite și tăiate mărunt. Adăugați sare și piper. Închide. Cu zece minute înainte de sfârșitul tocanei, diluați făina cu apă și turnați în recipientul de gătit, amestecând. După aceea, lăsați procesul să se termine.

Cum să gătești carne de porc delicioasă într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.