Burta de porc fiarta acasa
În artele culinare, există o mare varietate de rețete de porc. Așadar, din acest tip de carne puteți găti supe, fripturi, gustări sau salate. Mai mult, orice gospodină va avea propriul ei mod unic de a pregăti fiecare fel de mâncare, cu propriile sale secrete și trucuri care ajută la gătit rapid și gustos.
Și pentru bucătarii începători, rețetele de bază testate în timp sunt destul de potrivite. De exemplu, burta de porc fiartă în casă este considerată una dintre mâncărurile tradiționale. Cum să gătești piept fiert în bucătărie - poți afla despre acest lucru în materialul nostru.
Piept în coajă de ceapă
Această metodă de gătire a cărnii de porc este una dintre cele mai simple și mai comune. Chestia este că felul de mâncare finit pe gustul tău va semăna, mai degrabă, nu doar cu carnea fiartă, ci cu pieptul fiert-afumat. De aceea carnea de porc gătită după această rețetă se servește de obicei rece, tăiată în felii subțiri.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- burtă de porc - 1 kilogram;
- coajă din 2-3 capete mari de ceapă;
- usturoi - 1 cap;
- sare piper;
- condimente și condimente după gust.
În primul rând, este necesar să se separe coaja de ceapă de capete. Apoi, un recipient mic (castron sau tigaie) trebuie umplut cu apă și pus pe foc. In acelasi recipient asezam coaja de ceapa si o punem la fiert. În timp, acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.
Pentru a ușura mult procesul, puneți cojile de ceapă într-o pungă de tifon.
După ce timpul a trecut, coaja trebuie scoasă din tigaie, iar apa în care a fiert să fie sărată. De asemenea, trebuie să adăugați acolo usturoi, condimente și condimente. După ce aceste produse sunt fierte timp de 1-2 minute, coborâm pieptul propriu-zis (într-o bucată întreagă) în apă. Apoi acoperiți recipientul cu un capac.
Timp de gătire - 40-60 de minute. După aceea, pieptul trebuie îndepărtat și învelit în folie. Când carnea s-a răcit complet, puneți-o la frigider pentru câteva ore (puteți peste noapte).
Vasul este gata. Pentru a servi, trebuie tăiat în felii și ornat cu ierburi.
Carne de porc în saramură de soia
Există mai multe opțiuni pentru a găti pieptul în saramură. Una dintre cele mai populare este saramura de soia. Pentru a găti carnea conform acestei rețete, trebuie să luați:
- burtă de porc - 1 kilogram;
- sos de soia;
- ienibahar;
- ardei iute;
- Frunza de dafin.
Mai întâi trebuie să încălziți o oală mare cu apă, în care adăugăm toate condimentele și turnăm sosul de soia. După aceea, puneți burta de porc în tigaie și gătiți-o aproximativ o oră. După acest timp, carnea trebuie lăsată mai mult timp în saramură. Apoi poate fi scos și servit la masă.
Indiferent de rețeta de gătit pe care o alegeți, puteți fierbe carnea într-o oală sub presiune. Acest lucru va simplifica și va accelera procesul de gătit.
Astfel, ne-am familiarizat cu câteva dintre cele mai comune moduri de a găti burta de porc. În ciuda faptului că o astfel de carne are un conținut ridicat de calorii, ea continuă să fie populară în rândul consumatorilor, iar gospodinele inventează din ce în ce mai multe rețete noi pentru prepararea ei. Prin urmare, nu-ți fie frică să experimentezi și să încerci ceva nou și tu.
Vezi următorul videoclip pentru rețeta de burtă de porc fiartă.
