Cum să gătești mușchiul de porc la cuptor?

Multe gospodine iubesc să gătească muschi de porc pentru ele și familiile lor. Acest fel de mâncare poate fi preparat într-o varietate de moduri. Astăzi vom vorbi despre cum să facem un astfel de muschi la cuptor.

Înainte de a cumpăra un muschiu, asigurați-vă că este umed și ferm la atingere. Culoarea cărnii trebuie să fie roz sau palid. Mirosul unui ingredient proaspăt ar trebui să fie plăcut, uneori chiar dulce. Doar un astfel de produs va fi proaspăt, poate fi folosit pentru gătit.

Daca vrei ca carnea ta la cuptor sa fie cat mai moale, suculenta si gustoasa, atunci ar trebui sa pregatesti si marinada sau saramura. Pentru carnea de porc, muștarul, mierea, usturoiul și busuiocul sunt perfecte.

De asemenea, amintiți-vă că înainte de a coace în cuptor, ar trebui să alegeți preparatele potrivite pentru vas. Deci, cel mai bine este să luați boluri ceramice sau alte recipiente cu caracteristici bune de rezistență la căldură. Dacă coaceți vasul pe o foaie de copt, atunci ar trebui să îl înfășurați în folie alimentară. Puteți folosi în schimb hârtie de pergament.

Muschiul de porc trebuie copt într-un cuptor încălzit la o temperatură de cel mult 170-190 de grade. Numai cu astfel de valori carnea de porc va deveni fragedă și gustoasă.În plus, vasul nu se va arde și rămâne suculent în interior.

Daca vrei ca muschiul sa aiba o crusta aromata si gustoasa, atunci trebuie sa folosesti diferite condimente si ierburi. Pentru a face acest lucru, muschiul de porc trebuie doar să fie răzuit bine cu aceste ingrediente.

În prezent, există un număr mare de rețete pentru gătirea mușchiului de porc la cuptor:

• reteta clasica de carne de porc copta in folie;
• muschiu de porc copt la cuptor cu cartofi;
• carne de porc în franceză;
• muschiu de porc la cuptor in sos;
• muschiu de porc copt cu branza;
• carne de porc coaptă cu șampioane la cuptor;
• muschiu de porc copt la cuptor in maneca.

Mai întâi trebuie să luați carnea, să o clătiți bine sub apă curată filtrată și să faceți mici tăieturi pe ea. În inciziile rezultate se pun morcovi tăiați în prealabil, capete de usturoi tocate și foi de dafin. Carnea de porc este apoi sărată și piperată după gust.

Apoi muschiul de porc este așezat cu grijă într-o folie specială și strâns înfășurat pe toate părțile. După aceea, carnea este trimisă la cuptor. Acolo trebuie copt timp de 1-1,5 ore la o temperatură de cel puțin 170 de grade.

Dupa acest timp se scoate muschiul, se desface folia. Felul rezultat poate fi stropit cu ierburi tocate și turnat cu sos de soia. De asemenea, este acceptabil să serviți felul de mâncare împreună cu legume coapte și semințe de susan.

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, trebuie mai întâi să luați carnea, să o clătiți bine sub apă și sare. După aceea, puteți acoperi produsul cu orice sos doriți.

Pentru început, este mai bine să gătiți carnea pe o foaie de copt, iar mai târziu trebuie să fie învelită în folie alimentară și trimisă la cuptor în această formă. În același timp, trebuie mai întâi încălzit la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

În același timp, trebuie să luați cartofi tineri. Nu este necesar să-l ștergeți. Legumele trebuie spălate bine sub apă numai cu o perie.

După ce întregul cartof este tăiat în patru felii egale. Puneți legumele tăiate într-un bol separat. Acolo se adauga putin ulei vegetal sau de masline, sare si piper negru. De asemenea, unele gospodine sfătuiesc să folosească chimen pentru un gust și o aromă mai bune.

După aceea, felii de cartofi sunt așezate într-o pungă specială de copt. Se agită bine pentru ca toate condimentele și uleiul să fie distribuite uniform peste toate feliile.

Apoi cartofii sunt scoși din pungă și așezați pe o foaie de copt lângă muschiu. În această formă, ingredientele sunt coapte timp de 30 de minute. După aceea, carnea este scoasă și învelită în folie.

În folie, carnea de porc este din nou trimisă la cuptor timp de zece minute pentru a lâncezi. După aceea, vasul finit este scos din cuptor și servit la masă împreună cu condimente și ierburi tocate.

Carnea de porc se spală bine, se usucă și se taie în bucăți mici. Grosimea lor nu trebuie să depășească un centimetru.Fiecare felie este bine sărată și piperată. Apoi produsul se lasă la infuzat timp de 1-2 ore.

În același timp, luați cartofii noi. Se curăță de coajă și se taie în cercuri mici și subțiri. Faceți același lucru cu roșiile proaspete. Ceapa este cel mai bine tăiată în inele sau jumătate de inele.

În același timp, trebuie să amestecați maioneza și busuioc într-o ceașcă separată. Răziți brânza în avans pe răzătoarea grosieră, de asemenea, este așezată în acest recipient. Pregătiți o foaie adâncă de copt. Trebuie să fie ușor lubrifiat cu ulei vegetal.

Carnea, cartofii, maioneza și roșiile cu brânză rasă sunt așezate în straturi într-o tavă de copt. Coaceți vasul timp de o oră la o temperatură a cuptorului de cel puțin 180 de grade. Cu acest preparat, muschiul se dovedește a fi asemănător cu carnea gătită la grătar.

Carnea de porc se spală sub apă, se usucă bine cu prosoape de hârtie. Apoi se taie in portii mici. După aceea, produsul este învelit în folie alimentară și ușor bătut cu un ciocan de bucătărie.

În același timp, trebuie să luați țelină și usturoi. Acestea trebuie tăiate în bucăți mici. După ce trebuie să radi puțină brânză pe o răzătoare grosieră.

Într-un castron separat, combinați țelina, usturoiul, brânza rasă, laptele și smântâna. De asemenea, puteți adăuga diverse condimente dacă doriți. Toate aceste ingrediente se amestecă bine cu o lingură.

Luați un vas special de copt. Pune muschiul de porc in ea. Turnați ușor sosul peste vas. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți carnea acolo timp de 1,5 ore. După aceea, scoateți carnea de porc și serviți-o pe masă împreună cu verdeața.

Carnea de porc se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici de-a lungul fibrelor. Fiecare felie trebuie bătută bine cu un ciocan de bucătărie, sare și piper.

Împreună cu aceasta, trebuie să luați ceapă. Se taie in inele sau jumatati de inele. De asemenea, trebuie să luați brânză. Cel mai bine este să-l dai pe răzătoare grosieră.

Luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal sau de măsline. Trebuie să-i decupați. Peste carne se pune ceapa tocata. Și acest lucru ar trebui făcut într-un strat gros. Toate acestea la final se toarnă cu maioneză și se stropesc cu brânză rasă.

Nu uitați să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. După aceea, întindeți forma cu vasul acolo și coaceți timp de 25-30 de minute. Apoi muschiul poate fi scos și servit la masă împreună cu diverse condimente și condimente.

Carnea de porc se spală bine, se usucă și se taie în bucăți mici. De asemenea, ciupercile trebuie spălate și tăiate în jumătate. Se așează pe o tigaie, se ung cu ulei și se prăjesc. La final sunt bine sărate. În același timp, trebuie să luați ceapa și să o tăiați în inele.

Luați muschiul de porc. Trebuie ras cu diverse condimente pentru gust si aroma, ulei vegetal. Apoi pregătiți folia. În ea se așează mai întâi ceapa tocată, iar apoi carnea de porc și ciupercile. În această formă, vasul se coace la cuptor timp de o oră.

Acest fel de mâncare este pregătit într-un mod special. Mai întâi, toată bucata de porc se spală cu apă și se usucă cu un prosop de hârtie. Mușchiul este apoi marinat și umplut cu usturoi.

După aceea, se recomandă să freci bine carnea cu condimente și condimente. După ce s-a marinat muschiul, poate fi deja copt la cuptor.Dar mai întâi, vasul este uns bine cu maioneză și transferat pe un manșon de copt.

Nu uitați să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Mușchiul de porc din mânecă este așezat la cuptor. Acolo ar trebui să fie copt timp de o oră.

După acest timp, vasul este scos din cuptor și scos din mânecă. Se taie cu grija in felii subtiri. În această formă, muschiul de porc este așezat pe o farfurie și servit pe masă împreună cu legume coapte și ierburi tocate.

Conținutul de calorii al mușchiului de porc gătit la cuptor este de doar 142 kcal. Această valoare este mică, așa că un astfel de fel de mâncare poate fi consumat chiar și de acele persoane care caută să scape de kilogramele în plus.

Pentru a găti mușchiul de porc la cuptor, vedeți videoclipul de mai jos.