Rețete pentru gătirea cărnii de porc la cuptor într-un aragaz lent

Cârnații de înaltă calitate și carnea de porc fiartă sunt scumpe, iar o bucată de porc aleasă de pe piață poate fi cumpărată mult mai ieftin. Deci, trebuie să-l gătiți singur. Economiile vor fi evidente. Vrei să mănânci la micul dejun un sandviș cu o bucată de carne naturală perfect coaptă? Atunci treci la treabă!

Alegem cea mai apetisanta piesa de marime medie. Nu trebuie să fie foarte gras, dar să nu fie complet slab. Ar trebui să fiți atenți la culoarea cărnii (ar trebui să fie roz pal) și la culoarea venelor grase (la „tânărul” grăsimea de porc este albă). Încercați să respectați aceste reguli și atunci nu veți cumpăra carne proaspătă și veche.

Apoi, spălați carnea, uscați-o cu un prosop. Facem în el cu un cuțit ascuțit înțepături sau incizii cât mai adânci posibil. Acest lucru trebuie făcut astfel încât marinada, condimentele sau sarea să fie distribuite uniform în toată bucata, altfel mijlocul cărnii de porc fierte va rămâne proaspăt. Carnea preparată poate fi coaptă într-un aragaz lent conform următoarelor rețete.

Așadar, gătiți toată bucata de porc.

• Facem o marinadă: 1,5 linguri. linguri de miere amestecate cu 2 linguri. linguri de muștar măcinat, turnați aici piper după gust, adăugați 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare.
• Luăm șuncă - 1,5-1,7 kg. Îl pregătim conform regulilor generale. Acoperiți cu marinată pe toate părțile. Lăsăm la frigider 2-3 ore (poți ține mai mult timp).
• Se toarnă în prealabil în recipientul multicooker 2 linguri. linguri de ulei vegetal, scoatem sunca din frigider si punem intr-un bol. Punem modul „prăjire” și prăjim bine pe toate părțile. Apoi selectăm modul „stingere” timp de 3 ore.
• Întoarceți carnea în timp ce gătiți. Deci este mai bine saturat cu condimentele din marinadă. După ce aragazul lent se stinge, scoatem și punem carnea de porc fiartă pe un vas. Serviți cu cartofi.

Umărul de porc în sos de muștar cu miere este o opțiune excelentă pentru o masă de zi cu zi. Există suficientă grăsime în omoplat, asta face carnea foarte suculentă.

• Luăm o bucată de 1 kg și pregătim după regulile generale. În continuare, facem înțepături cu vârful unui cuțit. Frecam carnea cu sare si usturoi (macinam 3-4 catei), apoi fream mustar in omoplat si presaram piper negru. Se lasa in bol 3-4 ore (nu se pune la frigider, astfel carnea se va inmuia mai repede).
• Scoatem carnea de porc si o invelim in folie. Pe aragazul lent, setați modul „coacere” și coborâți carnea de porc în recipient. Coacerea durează 1 oră. După semnalul de final, scoatem carnea de porc fiartă din aparat.
• Pentru cină, gătiți hrișcă, scurgeți apa, adăugați unt și sare după gust. Taiem carnea bucati si aranjam pe farfurii in loc de cotlet. Avem hrișcă în apropiere. A ieșit simplu și delicios.
• Bucata ramasa o punem la frigider, se va manca la micul dejun. Dimineața, tăiați carnea în felii subțiri și așezați-o pe o chiflă proaspătă. Deasupra cu ceapa verde.

Această rețetă poate concura cu orice fel de mâncare și va deveni mândria ta. Deci sa începem.

• 600 g carne de porc tăiată în bucăți mari. Frecati fiecare dupa gust cu piper, coriandru si sare. Turnați ulei vegetal rafinat (2 linguri) în tigaia multicooker și puneți carnea acolo.
• Apoi, curățați și tăiați 1 ceapă mare și puneți-o deasupra cărnii de porc.
• Se toaca marunt 5-6 castraveti murati sau murati si se aseaza pe ceapa. 300 g de ciuperci (se pot lua si ciuperci de padure, doar se fierbe in prealabil) trebuie taiate si trimise si in tigaia in al patrulea strat.
• Ultimul strat va fi format din fasole într-o roșie (1 cutie). Dacă se dorește, peste toată această splendoare se poate rade brânză (100 g), care va da o crustă.
• Punem programul "coacet" si coacem 40-50 de minute.
• Nu este nevoie să pregătiți o garnitură pentru acest fel de mâncare. Totul va fi atât de satisfăcător și de gustos.

Uneori, rețetele simple pot rezolva o problemă care a apărut brusc. Afară plouă o zi la rând și chiar vrei să mănânci kebab! Același multicooker va veni în ajutor.

• Luăm o ceafă de porc (gât). Este gras și, prin urmare, este foarte potrivit pentru gătirea cărnii „la grătar”.
• Pregătim 1 kg de carne: se spală, se usucă cu un prosop. Apoi înfășuram o bucată de fir pe toate părțile (facem acest lucru pentru ca gâtul să-și păstreze forma în timpul prelucrării ulterioare). Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiem o bucată din toate părțile, fără să atingem firul.
• Luam 6 catei de usturoi, curatam de coaja, taiem in jumatate si punem in incizii. Apoi ungem gatul cu trei linguri de ulei de masline, frecam cu piper si sare dupa gust.
• Punem o bucată într-un aragaz lent, setăm modul „coacere” și coacem aproximativ o oră.
• În timp ce carnea de porc se coace, faceți marinada.Combinăm sosul de soia (80 ml), muștarul (120 g), mierea (100 g) și amestecăm totul bine. Deschideți capacul multicookerului și turnați marinada peste carne. Acoperim bucata direct în tavă și setăm din nou modul „coacere”. Mai gătim 20-25 de minute.
• Dupa ce a trecut timpul, scoatem carnea, o punem pe un vas, o decojim de fire si o taiem in portii egale.

Serviți cu cartofi stropiți cu unt sau puteți pregăti o garnitură mai sofisticată. Luăm 600 g de fasole verde în păstăi (vândute la greutate în supermarketuri), decongelăm, spălăm și turnăm într-o tigaie cu patru linguri de ulei vegetal rafinat. Curățați o ceapă mare, tăiată cubulețe, turnați într-o tigaie și prăjiți împreună cu fasolea până devine moale și ceapa devine aurie.

În ultimul moment, turnați două ouă bătute cu sare în tigaie. Se amestecă totul și se prăjește până se fierbe. Intindem fasolea pe farfurii, asezam o portie de carne langa ea.

Rețeta este atât de simplă încât orice gospodină fără experiență se poate descurca.

• Luăm 1,5 kg de piept (nu trebuie să fie prea gras), îl spălăm, îl uscam cu un șervețel. Lasă carnea pe un platou.
• Curățăm două cepe medii, tăiate cubulețe, prăjim până se rumenesc. În continuare, adăugați 100 g de spanac în tigaie (puteți lua congelat) și fierbeți aproximativ 4 minute, după ce ați acoperit tigaia cu un capac.
• În timp ce procesul este în desfășurare, tăiați două mere decojite în cuburi. Deschideți capacul, turnați-le în tigaie. Sare, adauga piper si nucsoara dupa gust. Se amestecă totul și se fierbe încă 4 minute.
• Scoatem carnea, frecam cu sare si piper. Îl întindem pe masă și întindem jumătate din conținutul din tigaie, frecăm deasupra 50 g de brânză. După brânză, așezați a doua porție de verdeață și mere.Se presară apoi din nou brânză rasă.
• Facem o rolă. Pentru a-l menține în formă, îl înfășuram cu un fir.
• Ungem forma din multicooker cu ulei si punem pieptul acolo. Apoi pornim programul „coacere” și lăsăm la copt 50-60 de minute.
• Primim rulada. Se răcește și se pune la frigider pentru 2-3 ore. Apoi îl scoatem din frigider și îl tăiem în cercuri subțiri. A ieșit frumos și apetisant. Chiar mai bine decât în ​​magazin. Îl întindem pe un vas frumos precum cârnații.

Vezi următorul videoclip pentru rețeta de carne de porc la cuptor într-un aragaz lent.