La ce vârstă i se poate da unui copil carne de porc și cum să o introducă în dietă?

Carnea este un produs necesar în dieta fiecărei persoane. Consumul zilnic de carne ajută la menținerea tonusului, la acumularea de elemente importante pentru o existență sănătoasă. Copiii, ca nimeni altcineva, au nevoie de un număr mare de oligoelemente și vitamine. Mulți părinți încă de la nașterea copiilor se gândesc dacă carnea de porc este bună pentru copii, cum să o gătească și să o introducă în dietă.

Carnea de porc este foarte populară printre multe popoare ale lumii. Se folosește sub diferite forme: fiert, înăbușit, prăjit. Carnea trebuie neapărat supusă unui tratament termic, gătiți atâta timp cât este necesar pentru pregătirea completă.

În comparație cu alte tipuri de carne, carnea de porc are multe avantaje.

• Disponibilitate. În aproape fiecare magazin alimentar puteți găsi carne de porc. Costul său este destul de acceptabil.
• Viteza de gatire. Dacă carnea de porc este proaspătă, atunci veți avea nevoie de puțin timp pentru ao găti. După o perioadă scurtă de timp, carnea devine moale și ușor de mestecat.
• Straturi de grăsime. Prezența grăsimii permite cărnii să-și păstreze suculenta chiar și după un tratament termic prelungit.

Carnea de porc este bogată în prezența unor substanțe utile în compoziția sa care ajută organismul să existe în mod corespunzător. Printre aceste elemente vitale se numără:

• vitaminele B;
• elemente chimice utile: zinc, fier, potasiu, magneziu, iod;
• acid arahidonic, care ajută corpul uman să facă față stresului și să reducă impactul negativ al mediului;
• acizii grași nesaturați, care îmbunătățesc activitatea creierului, ajută la combaterea oboselii.

Alături de un număr mare de substanțe utile, unele dezavantaje se disting și în carnea de porc, capabilă să facă rău copilului.

• Cantități mari de hormon de creștere. Cu utilizarea frecventă a cărnii, se pot dezvolta tumori canceroase și apar diferite procese hipertrofice.
• conținut de histamină. Odată cu consumul excesiv de carne de porc, histamina se acumulează în organism și în timp poate provoca alergii. Fiți atenți și urmăriți reacțiile după fiecare masă pe care copilul dumneavoastră o mănâncă.
• Un mediu favorabil pentru dezvoltarea bacteriilor și a E. coli. Carnea de porc trebuie să fie bine gătită, nu puteți mânca carne cu sânge, puțin fiartă.

La fel ca majoritatea alimentelor, carnea de porc conține ingrediente care pot provoca reacții alergice. Alergia la carnea de porc este adesea foarte greu de diagnosticat, deoarece se manifestă abia după 5-6 ore și seamănă cu toxiinfecțiile alimentare.O persoană alergică poate prezenta vărsături și diaree, dureri de stomac, stare de rău și febră.

Adesea, copiii au intoleranță la proteinele animale, care se face simțită și după ce consumă carne de porc. Aceasta este dificultatea de a diagnostica alergiile.

Dacă copilul este alergic la oricare dintre componentele cărnii de porc, atunci pe piele pot apărea roșeață sau peeling. În orice caz, consumul de carne ar trebui limitat până la vârsta mai înaintată. În caz contrar, diareea și vărsăturile pot provoca deshidratare sau chiar șoc anafilactic.

Toți părinții doresc ca bebelușul lor să primească cantitatea maximă de nutrienți cu alimente. Dar, în același timp, mamele și tații nu vor să încarce stomacul copilului înainte de timp. Acest lucru ridică întrebarea când este posibil și necesar să se dea copilului carne de porc.

Pediatrii sunt destul de loiali acestei probleme și permit introducerea unor astfel de alimente complementare sub formă de piure de cartofi la vârsta de 8-10 luni. Dar nu uitați că fiecare persoană este individuală - este necesar să țineți cont de caracteristicile copilului. În cazul în care copilul are o deficiență de fier, atunci carnea trebuie pur și simplu administrată cât mai devreme posibil. În orice caz, fiecare părinte stabilește însuși la ce vârstă copilul său va mânca carne de porc.

Primul aliment cu carne ar trebui să fie sub formă de piure de cartofi, care conțin carne slabă de porc, care are o povară minimă pe stomacul mic. Merită să începeți să introduceți carne de la 5 grame pe zi, crescând treptat porțiile până la 30 de grame. De fiecare dată, asigurați-vă că monitorizați reacția corpului copilului, pentru scaunul său.

Înainte de a vă decide să introduceți carnea de porc în dieta copilului dumneavoastră, faceți cunoștință cu curcanul și vițelul. Aceste tipuri de carne au mai puțin stres asupra stomacului, dar nu conțin acele substanțe care se află în carnea de porc.

Multă vreme, stomacul copilului a digerat doar laptele matern sau o formulă de lapte adaptată. De aceea, introducerea unui produs atât de greu precum carnea de porc ar trebui să fie corectă și treptată. Dacă mănânci carne prăjită în ulei, atunci cu siguranță nu o poți oferi copilului tău. Exista retete simple si delicioase de preparate pentru copii care ii vor placea bebelusului si nu aduc decat beneficii organismului sau.

Un fel de mâncare atât de frumos și complex la prima vedere, cum ar fi budinca, este plin de o rețetă destul de simplă și fiecare mamă o poate găti. Compoziția minimă a produselor face vasul ușor și favorizează o bună absorbție.

Pentru gătit, va trebui să rulați carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine albă. Pâinea oferă tandrețe budincii viitoare. Adăugați un praf de sare și gălbenuș de ou la masa rezultată, amestecați totul bine, turnați 125 ml de lapte și amestecați din nou.

Bateți albușul separat într-un castron separat și apoi adăugați la masa totală. Consistența trebuie să semene cu terciul lichid. Turnați piesa de prelucrat în forme și trimiteți-o la cuptor.

Felul de mâncare finit seamănă cu un tort, are o crustă aurie frumoasă, așa că copiii îl mănâncă cu plăcere. Această opțiune de servire cu carne de porc este potrivită pentru copiii cu vârsta de 2 ani și mai mult.

Supa este una dintre preparatele sanatoase si necesare in alimentatia copiilor.Acest fel de mâncare este considerat universal, potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Supa vă va ajuta în orice situație când nu aveți timp să gătiți mai multe feluri de mâncare.

Supa se bazează pe bulion slab de porc. Pentru o pregătire completă și catifelare, carnea de porc trebuie gătită timp de cel puțin 1,5 ore. În acest timp, veți avea timp să pregătiți toate celelalte ingrediente, inclusiv cartofi, morcovi, puțină ceapă.

Cartofii sunt tăiați cubulețe mici, ceapa și morcovii sunt tăiați mărunt. Dacă doriți, puteți căli puțin ceapa și morcovii. După ce carnea este gătită, trebuie îndepărtată și răcită. Înmuiați toate celelalte ingrediente în bulionul rezultat. Legumele tocate mărunt se gătesc foarte repede, este suficient să le gătiți timp de 15 minute.

Tăiați carnea răcită în bucăți mici. Dacă copilul are 4 ani sau mai mult, atunci piesele pot fi mai mari. Înmuiați carnea tocată în supă și bucurați-vă de gustul minunat fără aditivi și substanțe chimice inutile.

Chiftele de porc pot fi introduse in alimentatia copiilor de la varsta de 5 ani, cand copilul stie sa mestece bine, stomacul lui s-a adaptat deja suficient la mancarea adultilor.

Pentru a pregăti chifteluțe delicioase, veți avea nevoie de carne tocată, niște orez al dente, ceapă și sare. Pentru o lipire mai bună a ingredientelor, puteți adăuga un ou la masa totală.

Este mai bine să gătiți singur carne tocată, decât să cumpărați carne deja răsucită din magazin. Procesul nu vă va lua mult timp, dar veți fi sigur că chiftelele sunt făcute din produse proaspete și de înaltă calitate. Se amestecă toate ingredientele într-un bol și se rulează în bile mici. Înmuiați koloboks rezultat într-un sos pre-preparat: roșii sau smântână.

Gulash de porc - un fel de mâncare de la grădiniță. Probabil toti parintii asociaza acest fel de mancare in acest fel.O reteta simpla si foarte gustoasa va atrage chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi, mai ales daca este servita cu piure de cartofi. Gulasul și piureul de cartofi sunt considerate combinația clasică și cea mai reușită de preparate.

Pentru gulașul de porc, veți avea nevoie de pulpă de porc, care trebuie tăiată în bucăți. Dimensiunea pieselor este determinata de tine, in functie de varsta copilului. În orice caz, amintiți-vă că carnea tocată mărunt se gătește mult mai repede.

Pentru gulaș se folosește sos de roșii sau paste. Asigurați-vă că acordați atenție compoziției sosurilor de roșii dacă le cumpărați dintr-un magazin. Compoziția nu trebuie să conțină altceva decât roșii și o cantitate mică de apă.

Tocăniți carnea în sos timp de 30-40 de minute. Acest timp este suficient pentru ca felul de mâncare să fie moale și suculent.

Vezi mai jos cum să gătești chiftele de porc pentru bebeluși.