Brânza Adyghe: proprietăți, compoziție și conținut caloric

Brânzeturile preparate în Caucaz diferă nu numai prin gustul lor uimitor, ci și prin beneficiile lor. Nu sunt clasificate ca alimente bogate in calorii. Cea mai cunoscută este brânza Adyghe, care este îndrăgită și a venit cu multe opțiuni pentru a o servi pe masă.

Dacă vorbim despre când și cum a apărut acest produs, atunci puteți auzi o mulțime de legende. Referindu-se la epopeea Nart, Dumnezeu i-a spus fetei secretul gătirii mâncării, deoarece a reușit să salveze o turmă de animale într-o furtună.

Are o textura delicata, gust placut. Astăzi, produsul este produs și la scară industrială. Pe rafturile magazinului puteți găsi brânză afumată și proaspătă, este mai moale și seamănă cu masa de caș. Principala materie primă este laptele integral.

Produsul și-a câștigat pe bună dreptate titlul de dietetic, deoarece este complet non-gras. Pentru 100 de grame, are doar 240 kcal, dar uneori mai puțin decât această cifră. Se recomanda introducerea lui in alimentatie, indiferent de varsta. Acesta este un mic dejun excelent cu pâine proaspătă, care va satura și va oferi cantitatea necesară de vitamine, oligoelemente și acizi. Trebuie să înțelegeți că numai brânza care a fost gătită corect aduce beneficii.

Nu este înfricoșător chiar dacă mănânci mult produs, pentru că acest lucru nu va afecta în niciun fel figura. Nutriționiștii chiar spun că trebuie să mănânci des și să nu te negi, deoarece valoarea nutritivă a brânzei Adyghe este incontestabilă.

Valoarea energetică a acestei brânzeturi indică câtă energie eliberează organismul după ce mănâncă. Proteinele prezentate în produs sunt asimilate sută la sută, în timp ce nici carnea și peștele nu au un astfel de indicator.

O sută de grame de BJU reprezintă doar 1,5 g de carbohidrați, 16 g de grăsimi și 19 g de proteine. Aceasta este o brânză unică, care nu are analogi și aceasta este valoarea sa uimitoare. Conține vitaminele B, A, PP, C și D. Mai mult, o persoană primește aminoacizi esențiali pentru organism, fără de care organismul începe să funcționeze prost.

Nu este un secret pentru nimeni că brânza Adyghe este adesea consumată de sportivi. Acest lucru nu este doar pentru că, ci pentru că oligoelementele sale vă permit să construiți rapid masa musculară. Dacă o persoană se recuperează după o boală lungă, atunci o astfel de brânză este pur și simplu de neînlocuit, deoarece ajută la refacerea substanțelor pierdute. Brânza de casă la grătar sau simplă are un conținut scăzut de calorii, iar indicele său glicemic o face un produs indispensabil. Mulți introduc brânza în dieta lor pentru pierderea în greutate.

Mulți oameni admiră produsul. Există un fir invizibil între utilizarea brânzei Adyghe și longevitate, care îi distinge pe munteni.

Orice brânză moale are un efect pozitiv asupra unei persoane. Nu numai că demonstrează o valoare nutritivă ridicată, ci și proprietăți medicinale.Chiar și o bucată mică de brânză Adygei conține cantitatea necesară de calciu și vitamine B. Dacă o persoană urmează alimentația, este mai bine să folosească brânză Adygei ca mic dejun sau cină. Poate fi consumat în cantități mari dacă recent a fost suferită o accidentare.

Este un produs deosebit de util pentru persoanele în vârstă. Când utilizați Adyghe, părul și unghiile se îmbunătățesc considerabil. Microflora intestinală răspunde și ea pozitiv la utilizarea acestei brânzeturi, altfel procesele metabolice funcționează.

Puțini oameni știu, dar oligoelementele au un efect benefic asupra sistemului nervos, măresc concentrarea și cresc performanța unei persoane. Puteți mânca brânză ca o bună prevenire a cancerului. Utilizarea produsului în cantități suficiente stabilizează somnul, îmbunătățește starea de spirit și chiar elimină anxietatea. Dacă o persoană are tensiunea arterială ușor crescută, atunci o cantitate mică de sare este numai bună.

În ciuda numărului imens de avantaje, brânza Adyghe are și o serie de calități negative, așa că nu oricine o poate mânca în cantități mari. Lista celor care nu ar trebui să-l consume includ persoane cu alergie la lapte. Particularitatea acestui produs este că conține mult triptofan și poate provoca dureri de cap. Dacă o persoană se plânge de migrene persistente, atunci este mai bine să se abțină sau să mănânce produsul în cantități mici.

Un produs bun, de calitate trebuie ales corect. Trebuie urmate următoarele recomandări:

• dacă nu cumpărați brânză din mâini, atunci trebuie să fie ambalată în vid; dacă nu este cazul, atunci este mai bine să amânați achiziția;
• ambalajul trebuie sigilat, dacă sub el s-a acumulat umezeală, nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs;
• atunci când produsele sunt ambalate, este important să se uite la data de expirare și, de asemenea, să se țină cont de faptul că nu poate exista mucegai și apă; în general, termenul de valabilitate nu este mai mare de 35 de zile;
• merita sa te uiti la compozitie, deoarece branza Adyghe este facuta exclusiv din lapte pasteurizat, sare, cheag, zer si nimic altceva nu i se adauga;
• produsul de pe raft nu trebuie să aibă un miros neplăcut;
• culoarea variază de la alb pur la crem, totul depinde de conținutul de grăsime din lapte utilizat;
• in ceea ce priveste termenul de valabilitate, dupa deschiderea ambalajului, branza nu se poate pastra mult timp nici in frigider, deoarece incepe sa se formeze mucegai;
• dacă nu doriți să-l mâncați acum, ar trebui să îl înghețați, pentru că nici după decongelare nu își va pierde gustul.

Cum să gătești brânză Adyghe acasă, vezi următorul videoclip.