Retete cu branza mozzarella

Multe gospodine, atunci când pregătesc diverse delicatese, folosesc produse din brânză care au un gust excelent. Astăzi vom vorbi despre ce fel de fel de mâncare puteți face.

Mozzarella este un fel special de brânză italiană. Inițial, a fost preparat din lapte de bivoliță, dar mai târziu au început să folosească lapte de vaca pentru el. De regulă, produsul este vândut sub formă de bile, care pot fi de diferite dimensiuni.

Brânza Mozzarella se pune într-o saramură specială în timpul gătirii. Vasul de brânză se păstrează pentru scurt timp. Multe gospodine notează că are un gust delicat și picant, o textură neobișnuită. Din acest produs lactat pot fi create multe delicatese diferite.

În prezent, există multe rețete diferite de mâncăruri calde care pot fi preparate cu brânză italiană.

Legumele sunt curățate complet și tăiate în cuburi mici. Se așează într-un recipient uns cu ulei (2-3 linguri). În același timp, se toacă mărunt frunzele de busuioc și se toacă câteva capete de usturoi. Acest lucru se poate face cu un blender.

Cuburile de cartofi se amestecă cu busuioc, usturoi și sare (se adaugă după gust). Apoi sunt lăsați să se odihnească pentru un timp. Apoi legumele din recipient se dau la cuptor pentru 30 de minute. Se încălzește până la 180°C.

În același timp, tăiați roșiile în rondele și radeți brânza Mozzarella. Presărați cartofii într-un bol cu ​​aceste ingrediente pregătite.După aceea, vasul se lasă la cuptor pentru încă 10-15 minute pentru a se coace.

Mai întâi trebuie să faceți o masă de carne tocată. Pentru a face acest lucru, carnea de pui este trecută printr-o mașină de tocat carne. Și trebuie să luați și pâine (puteți lua fie pâine albă, fie o pâine). Se pune intr-un recipient si se inmoaie scurt in crema pentru a se inmuia.

După aceea, pâinea înmuiată se amestecă într-un recipient cu carne tocată și un ou spart. Din masa rezultată, trebuie să orbiti mai multe prăjituri. In centrul fiecaruia dintre ele se pune cate o bila mica de mozzarella.

Apoi faceți o minge mare din toate aceste ingrediente. Apoi trebuie rulate complet în pesmet. Vasul se pune pe o tigaie unsa cu unt si se prajeste pana se formeaza pe ea o crusta aurie.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să spargeți câteva ouă (2-3 bucăți) și să le amestecați într-o tigaie cu piper negru măcinat și sare. Înainte de aceasta, nu uitați să ungeți puțin vasele cu unt.

Împreună cu ouăle se pun roșiile feliate în tigaie. După 15-20 de secunde, se adaugă în feluri de mâncare Mozzarella și frunze de busuioc tocate. Ulterior, toată lumea este scoasă de pe foc, așteptând să se răcească puțin vasul. Se stropeste apoi cu ulei de masline si se serveste.

Adesea, brânza din Italia este folosită și pentru a face diverse produse de patiserie.

Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să puneți roșiile tăiate în inele pe o tavă de copt. În plus, sunt stropite cu ulei de măsline.

Legumele se dau la cuptor pentru 10-15 minute. Înainte de aceasta, ar trebui să fie încălzit la 160 ° C. În acest caz, roșiile ar trebui să fie moi, dar nu prăbușite. În același timp, tăiați salamul în fâșii subțiri.

Pentru aromă, multe gospodine recomandă să adauge frunze de busuioc tocate într-un astfel de preparat. Brânza italiană trebuie rasă pe răzătoarea grosieră. Și, de asemenea, poate fi tăiat, dar apoi trebuie făcut în cercuri mici.

În același timp, tocați mărunt capetele de usturoi. Ele pot fi chiar trecute printr-o presă specială. Aluatul preparat se taie in mai multe bucati dreptunghiulare.

În centrul fiecărei bucăți de aluat așezați salamul și roșiile tocate. La final, se pune acolo amestec de brânză rasă și usturoi cu ierburi. Marginile aluatului sunt legate astfel încât să se obțină un plic mic.

De asemenea, ar trebui să spargi un ou și să-l bate. Ungeți fiecare dintre plăcinte cu amestecul rezultat. Pergamentul este așezat pe o foaie de copt. Înainte de asta, se unge cu ulei de măsline.

O foaie de copt cu plăcinte este trimisă la gătit în cuptor. Înainte de aceasta, se încălzește la o temperatură de 170 ° C. Lăsați vasul acolo cel puțin o jumătate de oră.

Astfel de produse de patiserie pot fi făcute chiar și pentru o masă festivă. Pentru început, camera cuptorului este încălzită la o temperatură de 180 ° C. Aluatul pregătit în prealabil se întinde și se taie în bucăți triunghiulare.

Pentru fiecare bucată de aluat, sunt așezate mai multe felii subțiri de cârnați (5-6 bucăți). Apoi au pus puțină mozzarella acolo. Triunghiurile sunt împachetate astfel încât să se obțină croissante.

Croasanele pregătite sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal sau de măsline. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 12-15 minute.

Pentru a pregăti o astfel de pizza, trebuie să faceți o masă omogenă de pui tocat gata făcut, capete de usturoi tocate și ierburi. Amestecul rezultat este împărțit în patru părți egale.

Aceste părți sunt prăjite într-o tigaie pe ambele părți. Acest lucru ar trebui făcut în câteva minute. După aceea, vasul este așezat pe hârtie groasă sau un șervețel.

Uleiul vegetal rafinat (1 cană) se toarnă într-o tigaie separată. La el se adaugă usturoi tocat. Toate acestea sunt prăjite. Apoi, la aceste ingrediente se mai adaugă câteva felii de pâine (4 felii de pâine albă).

Feliile de pâine sunt așezate pe o foaie de copt, pe ele se așează mase din carne tocată, salam și mozzarella. Coaceți toate acestea până când cârnații sunt ușor crocanți. Acest lucru va dura câteva minute. Turnați pătrunjel tocat peste mini-pizza rezultată și serviți-o la masă.

Astăzi, există un număr mare de salate delicioase preparate cu brânză Mozzarella italiană.

Trebuie să tăiați o roșie mare în jumătate de inele. Fiecare felie de roșie este unsă cu ulei vegetal. După aceea, legumele sunt așezate într-o tavă de copt.

Într-un bol, pune roșiile cherry (11-13 bucăți) lângă roșiile obișnuite. Legumele se toarnă cu sos. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți într-un recipient puțin ulei de măsline (1/4 lingură), oțet balsamic (1 lingură), suc de usturoi, zahăr granulat (2 linguri), sare.

Camera cuptorului este încălzită la o temperatură de 170°C. În ea se pune o foaie de copt cu legume și sos. În același timp, tăiați Mozzarella (200 de grame), busuiocul și pătrunjelul.

Roșiile se scot din cuptor. Se amestecă într-un bol cu ​​brânză și ierburi. Se recomandă să faceți acest lucru în straturi.

Pentru a face această salată, trebuie să tăiați patru roșii mari în inele. Și ar trebui să tăiați și masa de brânză (500 de grame). În același timp, se pregătește sosul.

Pentru a face sosul, trebuie să măcinați frunzele de busuioc într-un blender. Masa rezultată se amestecă cu oțet balsamic (două linguri), ulei de măsline (30 mililitri) și sare.

Umplutura pregatita se toarna peste Mozzarella si rosii. Întindeți rucola deasupra. Și fă-o cu frunze întregi, nu tocate. După aceea, salata este servită la masă.

Căpșunile (150 de grame) trebuie spălate și tăiate în felii mici egale. În același timp, patru dintre acestea se lasă și se pun ulterior într-un blender pentru a face o masă moale de căpșuni. Se foloseste ca sos.

Ulterior, brânza se taie și felii (150 de grame). În vase se pun 70 de grame de rucola ruptă manual. Deasupra se pun bucăți amestecate de mozzarella și fructe de pădure.

Sosul de fructe de padure se combina cu ulei de masline (o lingura), otet balsamic, piper si sare. Salata rezultată se toarnă cu un astfel de lichid. După aceea, este gata de utilizare.

Pieptul de pui (0,1 kilogram) trebuie tăiat în felii și prăjit în ulei de măsline sau vegetal într-o tigaie. Separat, tăiați ciupercile fâșii (5-7 bucăți). De asemenea, trebuie puse pe o tigaie.

Tăiați niște castraveți și roșii în rondele. Amestecați componentele pregătite între ele și brânza într-un recipient separat. Asezonați-le cu suc proaspăt de lămâie stors, piper negru măcinat și sare. Puteți adăuga câteva legături de rucola pentru gust.

Rupeți câteva frunze de salată. Piesele ar trebui să aibă aceeași dimensiune.Odată cu aceasta, luați castraveți (2 bucăți), curățați-i de coajă și tăiați fâșii.

Într-o tigaie separată, fierbeți gâturile racilor (20 bucăți). Scoateți toate cojile lor. Ingredientul finit este așezat deasupra pulpei de castravete.

Mozzarella (0,1 kilograme) tăiată în inele mici.

Mango (o bucată) este curățat de coajă și pulpa acestuia este tăiată în cuburi mici. Și, de asemenea, brânză mărunțită (100 de grame). Pentru fel de mâncare, trebuie să tăiați prazul. Fă-o în jumătate de inele.

Tăiați niște ardei iute. Acesta este ingredientul care poate adăuga condimente viitoarei salate. Dar adăugarea unui astfel de produs nu este deloc necesară.

Roșiile sunt, de asemenea, tăiate cubulețe. Împreună cu aceasta, ar trebui să faceți o umplutură pentru delicatețe. Într-o ceașcă curată separată, combinați uleiul de măsline (3 linguri), sosul de soia (2 linguri), sucul de lămâie (2 linguri), piper și sare. Componentele constitutive ale produsului sunt amestecate și udate cu o umplutură prefabricată.

Este necesar să puneți creveții la fiert într-o cratiță (0,2 kilograme). Și este mai bine să luați numai mici, pentru că atunci nu vor trebui tăiate. Și, de asemenea, delicatesa va arăta mult mai frumoasă.

Tăiați Mozzarella (0,2 kg) în cercuri mici. Luați roșii cherry (200 de grame) și tăiați-le în două jumătăți. În același timp, decojește două avocado. Tăiați-le carnea în felii.

Ficat de pește (250 de grame) este zdrobit. În același timp, ouăle de prepeliță sunt fierte și separate în jumătăți egale. Ambele ingrediente sunt amestecate împreună.

Mozzarella, tăiată în prealabil cubulețe, și ceapa verde tocată se pun în amestecul rezultat. După aceea pregătiți sosul pentru salată. Pentru a o face, trebuie să amestecați uleiul într-un recipient separat (ar trebui să luați ulei de măsline), suc proaspăt de lămâie, sare și condimente picante. Această masă este turnată în produse.

Pe lângă salate, mulți oameni gătesc cu acest produs lactat și tot felul de gustări delicioase.

Pentru a pregăti acest aperitiv italian, trebuie să tăiați brânza și căpșunile în cuburi mici. Pâinea prăjită în prăjitor de pâine. Apoi ungeți-le cu unt și stropiți-le cu piper.

Brânza făcută pe lapte de capră se aplică uniform pe fiecare bucată de pâine. Este recomandat să faceți acest lucru într-un strat subțire. Acoperiți cu cuburi de mozzarella și căpșuni. Stropiți aperitivul cu frunzele de busuioc rupte.

Într-un recipient se toarnă pesmet (trei linguri), piper negru, sare, capete de usturoi tocate mărunt. Unii sfătuiesc să adauge și ardei iute. Aceste ingrediente sunt amestecate.

Mozzarella taiata cu betisoare. Se rulează într-un amestec de pesmet și se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline pe toată suprafața.

Pentru a pregăti acest aperitiv, trebuie să tăiați smochinele în cuburi. Este mai bine să tăiați cârnații în felii subțiri. Pregătiți frigărui de lemn în avans.

Mai întâi înșirați bile de brânză pe frigărui.Apoi se pun felii de sunca si smochine acolo. Puneți aperitivul rezultat pe o farfurie separată și presărați deasupra piper negru.

Vinetele (2 bucati) taiate felii. Grosimea lor nu trebuie să depășească 1 centimetru. Așezați ingredientul pe o tavă de copt. Ar trebui acoperit cu pergament sau hârtie specială de copt.

Bucățile de legume se toarnă peste ulei de măsline și se sare. Apoi sunt introduse în cuptor, preîncălzindu-l la o temperatură de 200 ° C, coaceți timp de 1/3 oră. După aceea, legumele sunt scoase.

Sunt acoperite cu sos de rosii. Garnită cu brânză Mozzarella mărunțită și jumătăți de roșii cherry. Toate acestea se piperează și se coace la cuptor pentru încă aproximativ 10 minute. Vasul este apoi acoperit cu busuioc și servit.

Cum să gătești o salată delicioasă cu brânză Mozzarella, vezi următorul videoclip.