Brânza cu conținut scăzut de calorii: soiuri și caracteristici de utilizare pentru pierderea în greutate

Brânza cu conținut scăzut de calorii poate fi inclusă cu ușurință în lista alimentelor permise persoanelor care urmează o dietă. Este important să cumpărați un produs de calitate și să reglați cantitatea de utilizare a acestuia. Brânza oferă organismului proteinele de care are nevoie pentru a menține și dezvolta masa musculară. Este excelent pentru saturare, ajutând la a face față foametei și promovează pierderea în greutate.

Beneficiile acestui produs din lapte fermentat nu pot fi supraestimate. Contine proteine ​​animale, vitamine, minerale necesare organismului. Brânza are o valoare nutritivă ridicată, digestibilitate excelentă. Conținutul de calorii depinde de varietate. Categoria produselor dietetice include produsele cu conținut scăzut sau zero de calorii.

Brânzeturile cu un conținut de grăsime mai mic de 30% sunt considerate cu conținut scăzut de calorii, această linie vă permite să atribuiți produsul unei categorii sau alteia. Când cumpărați, ar trebui să vă uitați nu numai la conținutul de grăsime, ci și la conținutul de calorii la 100 g, deoarece unii producători notează un conținut ridicat de calorii în brânzeturile cu conținut redus de grăsimi.

Lista celor mai populare brânzeturi dietetice include următoarele tipuri și denumiri, acestea pot fi găsite în orice supermarket.

Este iubit de cei care slabesc datorita continutului foarte scazut de grasimi: doar 2-4% la 100 g. Conținutul de calorii este de numai 90 kcal la 100 g. Tofu este o masă de proteine ​​slab alergenice, cu o întreagă gamă de substanțe utile.

Pentru producerea sa se folosește lapte de soia, în exterior seamănă cu Brânza, dar mai puțin sărat. Este un produs alb dur, cu o suprafață mătăsoasă atunci când este tăiat. Gustul este neutru.Conținutul ridicat de proteine ​​permite acestui produs să înlocuiască cu ușurință chiar și carnea.

Potrivit nutriționiștilor, acest produs ar trebui inclus în dieta persoanelor care încearcă să slăbească, precum și a persoanelor în vârstă care suferă de boli osoase. Brânza conține o cantitate mare de calciu, care este important pentru prevenirea dezvoltării osteoporozei. Această brânză poate compensa lipsa de proteine ​​dintr-o dietă vegană.

Se referă la produse caș, în exterior arată ca brânză de vaci granulată amestecată cu smântână adevărată. Produsul finit este presat și pus într-o matriță, conținutul său de grăsime este de aproximativ 5-9%. Brânza de sat este permisă să fie consumată chiar și pe cele mai stricte diete.

Datorita continutului semnificativ de proteine, este recomandat sportivilor si persoanelor care isi controleaza greutatea. Se poate mânca seara. Brânza este folosită ca aditiv pentru legume sau fructe și ca preparat separat.

Celebra brânză italiană Ricotta este un succes datorită gustului său uimitor și conținutului scăzut de calorii, care este de 49 kcal la 100 g. Moale și fragedă, această brânză are un conținut redus de sare. În producția sa, se folosește zer cu conținut scăzut de grăsimi. Ricotta diferă în compoziție și gust.

Laptele de vacă oferă un conținut de grăsime de 10%, iar cel de oaie - până la 20%. Gustul produsului este dulce. Acest tip este recomandat persoanelor care au probleme cu inima și tractul gastro-intestinal.Ricotta se folosește la prepararea prăjiturii și a produselor de patiserie, adăugate la felurile întâi și secunde, pizza și salate de legume.

Aceasta este o brânză tradițională din bucătăria grecească, cu un conținut de grăsimi de 5 până la 15%. Brânza feta clasică are un conținut ridicat de grăsimi, așa că ar trebui să citiți cu atenție eticheta atunci când o cumpărați. Versiunea ușoară este făcută din lapte natural de capră cu conținut scăzut de grăsimi. Aproape că nu are carbohidrați în compoziția sa, este permis să fie folosit în aproape orice dietă. Adevărat, nu uitați că este destul de bogat în calorii.

Brânza are un gust ușor, aromă plăcută, textură groasă și culoare cremoasă. Se obișnuiește să-l adaugi în salate. Poate fi păstrat mult timp dacă este păstrat în saramură. Recomandat persoanelor cu probleme metabolice, boli vasculare. Această brânză va fi apreciată și de persoanele alergice la laptele de vacă.

Aparține brânzeturilor clasice murate produse în Georgia. Gustul este sărat, structura brânzei este densă, stratificată, de culoare albă, cu goluri parțiale. La suprafață nu se formează o crustă. Produsul are un conținut de 5% grăsime și este făcut din lapte folosind cheag.

Consumul acestui tip de brânză este recomandat persoanelor cu boli de inimă. Este bun și pentru oase. Suluguni cu conținut scăzut de grăsimi este grozav pentru a face salate, cu siguranță ar trebui să adăugați busuioc și coriandru. Se adaugă la khachapuri, prăjit cu semințe de susan.

Celebra brânză Roquefort este făcută în Franța. Pentru fabricare se foloseste lapte de oaie, se adauga o matrita speciala.Aceasta este o versiune clasică a brânzeturilor albastre, care se coace în grote de calcar. În această perioadă, în interior se formează așa-numitul penicillium roqueforti - un tip special de ciupercă care conferă brânzei o aromă și un gust neobișnuit.

Suprafața brânzei este acoperită cu o crustă ușor umedă de culoare deschisă, structura este uleioasă, intercalate cu albastru, pot exista mici cavități. Are gust de alune.

Merită să limitați consumul de Roquefort la 30 g pe zi, este util pentru intestine, penicilina își normalizează activitatea, îmbunătățește digestia. Acest produs se serveste cu vinuri seci, il puteti combina cu fructe si paine.

Pe lângă cele de mai sus, următoarele tipuri sunt clasificate ca brânzeturi cu conținut scăzut de calorii.

• Gaudette. Amintește de Gouda, dar gustul este mai blând. Diferă prin digerabilitate ușoară.

• Chechil similar structural cu Suluguni. Acest produs dietetic armean este produs sub formă de flageli, care formează o coadă densă. Este folosit mai ales ca un fel de mâncare separat. Disponibil proaspăt sau afumat.

• Oltermanși - o alegere bună pentru adepții unei alimentații adecvate, are un ușor postgust de lapte, o structură densă și uniformă.

• brânză de fitness cu gust de fructe și nuci, nesărat, nuanță gălbuie.

• Brest-Litovsky, ar trebui să alegeți o variantă ușoară, are un gust plăcut ușor, de culoare gălbuie.

• Adyghe - un fel de mâncare preferat de nutriționiști, conține un întreg complex de vitamine liposolubile și 240 kcal la 100 g. Are o structură densă, se potrivește bine cu pâinea. Dar este indicat să îl includeți în meniu dimineața, deoarece conține sare.

Brânza este inclusă în dieta pentru pierderea în greutate destul de des, există chiar și o dietă specială cu brânzeturi. Principalul său avantaj este că organismul începe să folosească rezervele interne de energie, adică se consumă țesutul adipos. În același timp, ar trebui să se acorde preferință brânzeturilor tari nesărate cu conținut scăzut de calorii - nu mai mult de 12 la sută.

Beneficiile brânzei pentru pierderea în greutate sunt că acest produs are o compoziție unică, datorită căreia este perfect absorbit, rapid și se saturează pentru o lungă perioadă de timp. Conținutul maxim de grăsime nu trebuie să depășească 18%, nutriționiștii permit utilizarea brânzeturilor cu un conținut de grăsime de până la 25%, dar cantitatea consumată trebuie redusă. Pentru a păstra masa musculară, ar trebui să alegeți alimente bogate în proteine, dintre care una este brânza. Gustul este, de asemenea, important: adăugarea multă sare, arome și conservanți este puțin probabil să fie benefică.

Atunci când alegeți un produs pentru pierderea în greutate, ar trebui să vă concentrați asupra următoarelor puncte:

• conținut de grăsime la 100 g;
• continutul caloric;
• calități gustative.

O persoană care pierde în greutate trebuie să controleze conținutul caloric al alimentelor. Norma alimentară acceptabilă este de 70-100 de grame din acest produs lactat pe zi, este de dorit să se împartă această cantitate în mai multe mese. Brânza trebuie consumată dimineața, o puteți include și la cină dacă ultima masă este luată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Cantitatea de brânză consumată noaptea nu trebuie să depășească 30-40 de grame.

Adesea apare întrebarea cărei brânză să acordați preferință - prelucrată sau tare. Produsul solid are un procent mai mare de grasimi si calorii, este considerat o sursa bogata de calciu.Produsul topit este moale, seamănă mai mult cu brânza de vaci, avantajul utilizării sale este că acest produs cu conținut scăzut de calorii este ușor de preparat.

Produsele cu mucegai au cel mai mare procent de grăsime, brânzeturile albe au cea mai mică grăsime. Din punct de vedere vizual, este imposibil să se determine conținutul de grăsime al brânzei. Produsele moi conțin apă, datorită acestui fapt conținutul lor de grăsime este redus, produsele cu brânză tare mai uscată au un indicator de 50-60%.

Brânzeturile fără grăsimi pot fi clasificate ca produse de elită, sunt greu de găsit în supermarketurile obișnuite și sunt scumpe. Dar sunt utile, ceea ce face ca acest produs să fie indispensabil pentru pierderea în greutate. Prin urmare, gospodinele stăpânesc adesea rețetele pentru prepararea acestei delicatese acasă. Avantajele unui produs de casă sunt evidente, i se adaugă ingrediente preferate - condimente, legume, condimente.

Uneori există situații în care brânza poate interfera cu pierderea eficientă în greutate. Motivul este simplu: în prezent este destul de dificil să achiziționezi un produs natural. Mulți producători necinstiți folosesc ulei de palmier și diverși fosfați în producția lor, care, chiar și cu o alimentație adecvată, pot dăuna organismului. În condiții de stres, care este cauzat de dietă, aportul de astfel de substanțe nocive poate provoca probleme de sănătate. Prin urmare, este atât de important să cumpărați un produs real și de înaltă calitate.

Pentru informații despre ce brânză este cel mai bine să mănânci atunci când slăbești, vezi următorul videoclip.