Cum să gătești Camembert prăjit?

Brânza Camembert este considerată un produs de delicatețe în țara noastră, ne-a venit din Franța, unde, după cum știți, oamenii știu multe despre brânza și cum se face. Deci, Camembert este cel mai adesea consumat nu crud, ci prăjit. Aperitivul se dovedește a fi incredibil de gustos și crocant, nu este o rușine să îl serviți la masă la sosirea oaspeților sau să îl gătiți pentru micul dejun sau cină. În ambele cazuri, acest fel de mâncare va fi potrivit. În acest articol, ne vom uita la cele mai bune rețete pentru a face brânza franțuzească.

Există două tipuri de brânză Camembert: pane și neacoperită. În primul caz, feliile se obțin cu o crustă crocantă și o umplutură ușor lichidă în interior, în al doilea - o delicatesă mai suculentă. De regulă, este suplimentat cu sos de fructe de pădure, deoarece aceste două produse sunt combinate în mod ideal între ele.

În acest caz, brânza este suplimentată cu frunze de salată verde și ierburi, acestea nu numai că dau un aspect mai atractiv felului de mâncare în ansamblu, dar îl și saturează cu vitamine. Dacă amesteci totul, obții un fel de salată cu brânză Camembert prăjită, care poate fi considerată dietetică dacă este prăjită în ulei de măsline.

Componente:

• 250 de grame de brânză;
• ulei vegetal/de măsline;
• un vârf de cuțit de sare;
• piper negru;
• dulceata de cirese / capsuni;
• 1 st. l. suc de lamaie stors;
• frunze de salata verde;
• voinicică;
• ceva verdeata.

Clătiți și uscați bine ierburile și salata verde.Apoi, trebuie să le toci și să le amesteci, sărați, piperați și condimentați cu ulei de măsline sau vegetal la alegere. Dulceata de fructe sau dulceata trebuie batuta in proportii egale cu zeama de lamaie, adaugand ulei de masline. Puteți asezona cu puțină sare și piper. Apoi, tăiați brânza Camembert în bucăți triunghiulare sau inele și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline până se rumenesc. Unii bucătari recomandă stropirea cu semințe de susan pe feliile de brânză în timpul prăjirii.

Ingredientele sunt așezate pe o farfurie după cum urmează: mai întâi, așezați cu grijă salata, condimentând-o cu sos de fructe sau fructe de pădure. Apoi se așează deasupra felii de brânză franțuzească prăjită, care sunt, de asemenea, asezonate cu gem.

Brânza Camembert prăjită cu pane este un fel de mâncare preferat nu numai al francezilor, ci și al iubitorilor de gurmanzi din întreaga lume.

Componente:

• 150 de grame de Camembert;
• 1 ou de gaina;
• un vârf de cuțit de sare;
• firimituri de pâine;
• făină;
• ulei pentru prajit;
• sos de fructe de pădure.

Bateți ouăle cu un praf de sare, întindeți pesmetul și făina în boluri adânci. Camembert tăiat felii și pane: mai întâi, fiecare bucată se scufundă într-un ou, apoi în făină, apoi din nou într-un ou și apoi în pesmet. Pentru ca crusta rezultată să se păstreze bine și să nu se deterioreze în timpul prăjirii, se recomandă să puneți brânza la frigider cu jumătate de oră înainte de gătire.

Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie, unde apoi se pun felii de Camembert pane și se prăjesc până se rumenesc pe toate părțile. Ar trebui să fie prăjit la foc mediu, astfel încât nu doar crusta să fie prăjită, ci și brânza din interior să se topească.De îndată ce procesul de gătire se încheie, brânza trebuie întinsă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Mâncarea se servește caldă cu un sos picant.

A prăji Camembert întreg este mult mai ușor decât a-l tăia în bucăți, deoarece în acest caz trebuie să lucrezi doar cu o felie mare.

Componente:

• Ambalaj Camembert;
• 1 ou;
• pesmet pentru pane;
• făină;
• ulei de masline;
• sos de fructe de pădure.

Scoatem branza din pachet, o painem, tavaland-o in faina, ouale batute si pesmet. Apoi se așează pe o tigaie fierbinte și se prăjește pe toate părțile până când apare un crocant. De îndată ce procesul de prăjire se încheie, Camembert este așezat cu grijă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

O bucată de brânză prăjită trebuie servită caldă, asezonată cu sos. Îl poți pune pe frunze de salată pentru frumusețe. Dacă se presupune că mai multe persoane se vor ospăta cu delicatesa, este mai bine să o tăiați mai întâi în bucăți. Așa că va fi convenabil pentru toată lumea să-și impună o porție, iar brânza caldă și fragedă va absorbi mai bine sosul picant.

Încă două rețete de camembert prăjit sunt în următorul videoclip.