trifoi dulce

Trifoiul dulce (Latin Melilotus) este o plantă erbacee din familia leguminoaselor. Numele său rusesc este asociat cu cuvântul „donna”, care odată a fost numit gută. Numele latin provine din cuvintele grecești „cretă” și „lotus”, adică miere și iarbă furajeră.

Planta se mai numește și iarbă de fund, barkun, donet, hargun, chill de iepure, ragwort, sticky, burkun, hamei sălbatic, grajd, trifoi dulce și hrișcă sălbatică.

Titluri în alte limbi:

• Engleză Trifoi dulce, melilot de câmp;
• limba germana Honiglee.

Înălțimea trifoiului dulce este de până la doi metri. Planta are o tulpină ramificată, rădăcină principală, frunze trifoliate cu stipule, flori lungi căzute albe sau galbene. Planta înflorește vara - din iunie până în august.

Sunt cunoscute multe specii ale acestei plante - zimțate, siciliene, italiene, parfumate, Volga, aspre, frumoase, polonezi și altele.

Medicina tradițională și oficială folosește doar două tipuri de trifoi dulce, pe care le vom lua în considerare.

O plantă anuală sau bienală cu tulpină dreaptă de până la 170 cm înălțime. Placa de tablă este împărțită în trei părți. Florile albe minuscule sunt colectate în perii alungite. Înflorirea are loc vara, durează o lună. Aroma sa blândă și plăcută este asemănătoare cumarinei, dar nu apropiată. Această specie este cea mai bună plantă de miere.

Planta bienală de până la un metru și jumătate înălțime. Tulpina glabră, frunzele trifoliate. Florile sunt galbene, foarte mici în raceme lungi.Aroma este puternică, cumarină. Înflorește toată vara și prima lună de toamnă.

Puteți găsi trifoi dulce atât în ​​Asia, cât și în Europa. Planta s-a răspândit pe scară largă în întreaga planetă. Se găsește adesea în pajiști, în zona de silvostepă, în grinzi, pe margini și în stepe.

1. Recoltarea se face în perioada de înflorire.
2. Vârfurile trifoiului dulce sunt tăiate cu un cuțit, obținându-se materii prime lungi de până la treizeci de centimetri. Tulpinile groase și prea grosiere, precum și plantele de pe marginea drumurilor, nu sunt tăiate. Trifoiul dulce este recoltat numai pe vreme uscată, deoarece o plantă umedă se deteriorează rapid.
3. După tăiere, planta este trimisă imediat la uscat. Este așezat pe stradă, ascuns sub un baldachin sau într-o mansardă cu o ventilație excelentă (este important ca temperatura să fie de până la +40 de grade).
4. Materiile prime trebuie așezate pe țesătură sau pe hârtie cu un strat de până la șapte centimetri. Se întoarce periodic.
5. Când tulpinile se rup ușor, uscarea este încheiată. Este necesar să vă asigurați că materia primă nu se usucă, altfel frunzele se vor sfărâma.
6. Trifoiul dulce uscat poate fi păstrat până la doi ani.

• Trifoiul dulce uscat are un gust amar-sarat.
• Mirosul plantei uscate seamănă cu fânul proaspăt (se numește cumarină).
• Trifoiul dulce este folosit pentru a îmbunătăți solul și a restabili fertilitatea acestuia.
• Planta este, de asemenea, medicinală, meliferă și furajeră.

Pentru 100 g trifoi dulce:

Trifoiul conține:

• glicozide (una dintre ele este cumarina, care oferă aroma plantei);
• ulei esențial;
• cimarină;
• proteină;
• acizi - cumaric, ascorbic, melilotic;
• substanțe grase;
• derivați de purină;
• melilotol;
• flavonoide;
• taninuri;
• Sahara;
• colină;
• slime.

Când trifoiul dulce începe să putrezească, în el se formează dicumarină.

Planta are următorul efect:

• expectorant;
• lactagon;
• analgezice;
• antiseptic;
• laxativ;
• favorizează vindecarea rănilor;
• ajută la febră.

Planta nu este folosită pentru:

• sarcina;
• boală de rinichi;
• probleme cu coagularea sângelui;
• hemoragie internă.

Consumul excesiv și prea îndelungat de trifoi dulce poate provoca depresie SNC, somnolență, amețeli, leziuni hepatice, dureri de cap și alte probleme. Animalele care consumă fân putred care conține trifoi dulce sunt otrăvite cu dicumarină.

Albinele colectează miere din trifoiul dulce toată vara.

Culoarea mierii este determinată de tipul de plantă și de solul în care a crescut. Este alb până la chihlimbar, uneori cu o nuanță aurie și verzuie.

Mierea de trifoi dulce miroase foarte plăcut.

Trifoiul dulce galben produce miere, care are un gust foarte blând și un miros delicat.

Trifoiul dulce alb dă miere cu un gust și un miros mai ascuțit, ușor amar cu note de vanilie.

Mierea obținută din trifoi dulce este foarte utilă. Conține fructoză (40 la sută) și glucoză (aproximativ 37 la sută).

Aplicând miere de trifoi dulce extern și intern, are proprietăți utile:

• Crește nivelul de energie și tonusul corpului.
• Are efect analgezic și antiinflamator în bolile căilor respiratorii.
• Îmbunătățește starea persoanelor cu hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Are efect diuretic.
• Elimină amețelile și durerile de cap.
• Stimulează lactația.

Cu depozitarea pe termen lung, mierea de trifoi dulce devine o masă vâscoasă de culoare albă sau galbenă.

Conținut caloric de 100 de grame de miere de trifoi dulce - 314 kcal.

• Doar trifoiul dulce galben este folosit pentru hrană, deoarece trifoiul dulce alb este clasificat ca o plantă otrăvitoare.
• Există multe rețete care includ trifoi dulce, dar nu trebuie să abuzați de adăugarea acestei plante aromatice (există riscul de dureri de cap și greață).
• Trifoi dulce tânăr proaspăt este adăugat la salate, okroshka, supe.
• Planta uscată zdrobită este folosită ca condiment, adăugându-se la sosuri, băuturi, gustări și feluri secundare.

Într-o jumătate de litru de cvas de pâine, trebuie să puneți 70 de grame de carne de vită fiartă tăiată bucăți, 50 de grame de cartofi fierți, un ou fiert tare și 50 de grame de castraveți proaspeți. Frunze de trifoi (20 de grame), precum și 25 de grame de ceapă, se toacă și se freacă cu muștar, zahăr și sare, se adaugă la okroshka. Se condimentează cu smântână după gust.

Se spală bine rădăcinile unei plante tinere și, după sărare, se prăjesc cu ulei vegetal. Această garnitură poate fi servită cu pește sau carne.

Tăiați 250 de grame de carne în bucăți și prăjiți puțin. Se pune intr-un vas de gasca si se adauga 50 de grame de ceapa tocata, 50 de grame de morcovi rasi grosier, 200 de grame de cartofi tocati si 20 de grame de frunze de trifoi dulce. De asemenea, trebuie să puneți piper, dafin și semințe de mărar în vasul de gâscă, apoi turnați totul cu apă, astfel încât să acopere ingredientele. Fierbeți vasul până când este gătit pe foc mic.

Aduceți un litru de apă la fiert, puneți în el 10 grame de inflorescențe și frunze de trifoi dulce, adăugați zahăr după gust și aproximativ 100 ml suc de cireșe sau merișor. Când băutura fierbe, se ia de pe foc și se răcește.

Vezi mai jos pentru detalii.

• În scopuri medicale, se utilizează atât trifoiul dulce galben, cât și alb. Sunt folosite și frunzele, tulpinile și florile acestor plante.
• Deoarece trifoiul alb este otrăvitor, doar vindecătorii experimentați riscă să îl folosească.
• Planta conține cumarină, care are un efect deprimant asupra sistemului nervos. Această substanță previne convulsiile, crește numărul de leucocite.
• Trifoiul dulce este folosit pentru migrenă, insomnie, isterie, dureri de cap, menopauză, flatulență, bronșită și alte probleme.
• În taxe este inclusă partea erbacee a trifoiului dulce, din care se fac cataplasme. De asemenea, planta este o componentă a unui tencuială verde care ajută împotriva bataturilor și abceselor.
• După insistarea trifoiului dulce uscat (2 linguri mici), umplut cu apă clocotită (jumătate de pahar), timp de patru ore, se folosește pentru stimularea lactației, împărțit în trei porții.
• Decocturile, precum și infuziile preparate din trifoi dulce, sunt eficiente pentru otita medie, mastită, răni purulente, furuncule.
• Homeopatii folosesc trifoiul dulce la prepararea medicamentelor împotriva psihozei.
• Medicina tradițională consideră planta un laxativ excelent și, de asemenea, prescrie trifoi dulce pentru hipertensiune, durere, boli pulmonare, patologii ginecologice, balonare și alte probleme.
• Din frunzele de trifoi dulce se face medicamentul meliocina, care are un efect stimulant.

Infuzați iarba de trifoi dulce umplută cu apă rece fiartă (două pahare) într-un recipient închis (luați două lingurițe). Luați infuzia de două sau trei ori pe zi pentru o jumătate de pahar.

Pregătiți infuzia punând un recipient închis cu 2 mese. linguri de trifoi dulce și 500 ml de apă pe aragazul încins.

Se toarnă iarba de trifoi dulce cu alcool 40% (1 până la 10) și se pune într-un loc întunecat timp de 10-15 zile. După strecurare, tinctura poate fi păstrată la frigider până la doi ani. Poate fi folosit atât intern, cât și extern - câte cincisprezece picături.

Pot fi preparate din flori aburite cu apă clocotită sau din frunze zdrobite.

Luați două părți de garoafe multicolore și luxuriante, precum și o parte de alpinist, trifoi dulce și cinquefoil de gâscă. După ce ați măcinat totul într-un mojar sau râșnița de cafea, luați 20 de grame din pulberea rezultată și măcinați-o cu 80 de grame de grăsime sau untură (topește-o mai întâi). Păstrați acest amestec timp de patru ore într-o baie de apă, apoi strecurați cât este încă fierbinte.

Trifoiul dulce este folosit ca:

• parfum în produsele din tutun;
• parfum de săpun;
• plante furajere;
• plantă de miere;
• ameliorator de sol.

Planta este considerată o cultură valoroasă și este cultivată în diferite zone climatice. Trifoiul dulce este reprezentat de multe soiuri, dintre care apar în mod constant tot mai multe. Trifoiul alb dulce este reprezentat de soiurile Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, stepă și altele. Trifoiul dulce medicinal este reprezentat de soiurile Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky și altele.

Semințele de trifoi dulce germinează la o temperatură de +2+4 grade. Doar semințele coapte sau puțin necoapte germinează bine. Înainte de însămânțare, acestea sunt scarificate. În primul an, trifoiul dulce dezvoltă o rădăcină și o parte verde. Planta începe să înflorească la un an după plantare.

Datorită prezenței unui sistem puternic de rădăcină, trifoiul dulce nu este pretențios în privința solului. De asemenea, planta este tolerantă la secetă, deci nu trebuie să fie udată în mod constant. Doar solul acid și excesul de umiditate au un efect negativ asupra trifoiului dulce.