Isop (hipericum albastru, agastahis)

Isopul aparține tribului Monetăriei din familia Yasnotkov. Alte denumiri ale plantei sunt sunătoare albastră, agastahis sau iarbă de albine. Planta are un miros destul de înțepător.

Titlu în alte limbi:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Engleză Isop;
• fr. Isop.

Creste sub forma de iarba sau semi-arbust, poate ajunge pana la 0,6 m lungime.Are frunze alungite, cu margini intregi, de culoare verde inchis. Lungimea lor este de câțiva cm.Sunt situate unul față de celălalt pe tulpină, aproape sesile. Au un miros plăcut de mentă, condimentat, răcoritor și un postgust ușor amar.

Tulpina este tetraedrică.

Florile neregulate mai aproape de vârf sunt albe, roz sau albastru cabal, formează inflorescențe. În axilele foliolelor există flori mai mici de culoare violet, liliac, roz sau chiar lăptos.

Înflorirea are loc de la începutul verii până la începutul toamnei. Fructele de isop se descompun în nuci în formă de ou de o nuanță maro. Există patru astfel de nuci, fiecare având și patru fețe.

Cea mai des folosită ca plantă ornamentală și medicinală este isop officinalis.

Anterior, isopul număra peste cincizeci de specii. În acest moment, au mai rămas aproximativ șapte specii.

Isopul de anason (Agastache anisata) are frunze mari și zimțate cu vârf oval, pubescente dedesubt.Inflorescențele sale sunt de la liliac până la roșu-violet. Lumânările cu flori au o înălțime de până la 20 cm. Mirosul frunzelor seamănă cu anasonul și lemnul dulce.

Isopul de lamaie (agastahis mexican sau menta mexicana - Agastache mexicana) are o aroma de anason cu note de lamaie. Frunzele sale sunt zimțate și mai înguste decât cele ale anasonului. Are flori roșu-violet strălucitoare.

Isopul iubește climele calde, în ciuda faptului că poate rezista chiar și în condiții dure. Cele mai multe specii cresc în țările Mării Mediterane, precum și în Asia. În Rusia, apare în principal la latitudinile mijlocii și sudice. Poate crește atât pe teritoriul european al țării, cât și mai aproape de Munții Caucaz. De asemenea, adesea sunătoarea albastră poate fi găsită mai aproape de sudul Siberiei de Vest.

Crește mai ales în zona de stepă, pe dealuri cu sol uscat, pe versanții muntilor. Tolerează bine seceta.

Dacă se cultivă isop în grădină, se recomandă plantarea lui în zonele însorite, cu pământ afanat. În condiții de umiditate ridicată și mai aproape de mlaștini, crește slab. Fără o supraveghere adecvată, se dezlănțuie imediat.

Sunătoarea albastră are un gust tartă-picant și un miros plăcut. Frunzele proaspete sunt folosite ca condiment, pentru aceasta sunt pur și simplu tocate mărunt. De asemenea, planta este adesea uscată, măcinată și apoi folosită ca condiment în combinație cu alte condimente și condimente.

Planta emană o aromă puternică pe toată perioada de înflorire. Fructele sale sunt adesea confundate cu semințele. Semințele sunt atât de mici încât există aproximativ o mie de ele la 1 gram. Ele pot fi păstrate câțiva ani.

Isopul este o plantă meliferă bună, de unde și numele plantei „iarba de albine”.Albinelor le place foarte mult să colecteze polen și nectar din el, așa că este convenabil să-l crească lângă un stup de albine sau o stupină.

Isopul are următoarele caracteristici:

• folosit la gătit;
• folosit în medicina populară;
• fără pretenții la condițiile de creștere;
• tolerant la secetă;
• suportă frigul;
• cultivate adesea în scopuri ornamentale.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii la 100 de grame de produs

Puteți afla mai multe informații utile urmărind videoclipul.

Isopul conține următoarele substanțe:

• izopinocamfon;
• carvacrol;
• hesperidină;
• diosmină;
• vitamina C;
• glicozide;
• acid ursolic;
• Uleiuri esentiale;
• acizi terpenici;
• taninuri;
• amărăciune.

Uleiul esențial al plantei conține și multe substanțe utile.

Isopul are o serie de proprietăți utile:

• folosit în medicina populară și tradițională;
• are efect antiinflamator;
• ajută la reducerea transpirației;
• elimină viermii din intestine;
• ajută la îmbunătățirea digestiei;
• are proprietăți antibacteriene excelente.

Consecințele nedorite sunt, de asemenea, posibile atunci când se utilizează isop:

• diaree;
• spasme.

Astfel de efecte pot apărea în cazul supradozajului, precum și în prezența contraindicațiilor de utilizare.

Nu utilizați isop în următoarele cazuri:

• în prezența bolii de rinichi;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• în prezența epilepsiei;
• cu intoleranță individuală.

Persoanele cu boli de inima și hipertensiune arterială ar trebui să ia cu prudență medicamente sau produse care conțin isop.Datorită aportului în doze mari, planta provoacă spasme, prin urmare, este strict interzisă utilizarea acesteia de către femeile însărcinate și pacienții cu epilepsie.

Femeilor care alăptează le este interzis să ia isop din cauza faptului că planta conține substanțe care pot reduce lactația sau o pot opri cu totul.

Uleiul de isop se obține din frunze folosind o metodă de distilare cu abur. Uleiul esențial are o nuanță verde-gălbuie. Este un lichid subțire care curge, cu o aromă dulceagoasă.

Uleiul este folosit pentru a îmbunătăți starea generală de bine, starea de spirit. Crește rezistența organismului și are proprietăți antiseptice. Folosit adesea în aromaterapie pentru a calma sistemul nervos. Uleiul crește și tensiunea arterială, așa că este recomandat pacienților hipotensivi.

Pe lângă faptul că este un excelent agent antibacterian, uleiul albastru de sunătoare ajută la reducerea transpirației. Este folosit de mulți producători de parfumuri și produse cosmetice.

Sucul plantei este diluat cu apă în proporții egale și folosit ca deodorant natural.

Datorită aromei sale unice, isopul este adesea folosit în gătit:

• se foloseste proaspat in salate;
• este în perfectă armonie cu legumele;
• se serveste cu preparate cu fasole;
• ca condiment este folosit pentru carne, peste, pasare si organe;
• planta se adaugă la ceaiuri și o varietate de băuturi (inclusiv cele alcoolice);
• folosit în umpluturi atât pentru preparate dulci, cât și sărate;
• ca condiment, planta este folosită în supe, gustări, deserturi;
• adăugat la marinate pentru legume și conserve;
• planta se foloseste in combinatie cu alte condimente, completand si subliniind gustul acestora.

Gustul de sunătoare albastră este ușor acidulat, dar cu note picante. Se taie proaspăt în salate împreună cu alte ierburi și se consumă și cu brânză de vaci.

În formă zdrobită și uscată, isopul va sublinia perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare. În prepararea murăturilor, acționează și ca un condiment important.

În producția de băuturi alcoolice, planta este uneori utilizată în mod activ, de exemplu, în lichioruri. Datorită conținutului scăzut de calorii, este potrivit și pentru mâncăruri dietetice.

Adesea, isopul este folosit ca aditiv la ceaiul negru. În combinație cu miere, băutura va avea un gust divin.

Isopul se potrivește bine cu alte ierburi, așa că îl puteți adăuga în siguranță la salate fără teamă de experimentare.

Puteți face ceai din sunătoare albastră, care este și bun pentru scopuri medicinale. Pentru a face acest lucru, luați câteva vârfuri de iarbă. Se toarnă cu câteva căni de apă clocotită, se insistă și se filtrează. Și apoi consumat cu miere de 3 ori pe zi.

Câteva frunze de plantă trebuie adăugate la pregătirea mâncărurilor de pasăre, de exemplu, la tocănirea și coacerea. Mâncarea va avea o aromă de neuitat.

Isopul este folosit în medicina pe bază de plante, precum și în medicina populară.

Proprietățile sale medicinale sunt utilizate în următoarele cazuri:

• ca expectorant pentru tuse, pneumonie, bronșită;
• pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal;
• pentru a îmbunătăți apetitul;
• pentru a reduce balonarea;
• ca diaforetic pentru raceli;
• ca sedativ;
• pentru vindecarea rapidă a rănilor;
• cu vânătăi și hematoame (sub formă de comprese);
• ca infuzie pentru boli ale dinților sau cavității bucale;
• pentru a înmuia pielea.

După efectul său medicinal, isopul este aproape de salvie. Are efect diuretic și elimină excesul de lichid din organism. Planta are un efect antiinflamator puternic. Decocturile din acesta sunt eficiente pentru conjunctivită. Lotiunile pe baza de isop ajuta hematoamele sa se rezolve mai repede. Planta are și proprietăți analgezice. Compresele din plante cu sunătoare ajută la ameliorarea durerii de la răni sau tăieturi.

Isopul are un ușor efect laxativ și diuretic, prin urmare este folosit pentru a elimina excesul de lichid din organism. Acest lucru contribuie la o ușoară pierdere în greutate și la curățarea corpului.

Utilizarea domestică a plantei este destul de diversă:

• este cultivat în scopuri decorative;
• folosit în gătit pentru a aroma mâncărurilor;
• utilizat în medicina pe bază de plante;
• utilizat în aromaterapie;
• se adauga ulei in baie pentru a tonifia pielea si a calma sistemul nervos;
• utilizat în industria băuturilor alcoolice;
• adăugat la compozițiile de parfum;
• folosită ca plantă de miere.

• Crește chiar și în ierni aspre și nu este pretențios pentru condițiile de mediu dacă intenționați să-l creșteți în grădină. Solul este principalul factor de creștere a isopului - trebuie să fie fertil.
• Poate crește în aceeași zonă ani de zile. Zona în care este planificată să aterizeze ar trebui să primească multă lumină solară.Planta se înmulțește prin diviziune, semințe și butași.
• Odată cu înmulțirea semințelor, plantarea trebuie efectuată deja la începutul primăverii. Între plante ar trebui să existe cel puțin 0,5 m, iar între rânduri - până la 0,2 m. Plantarea se efectuează la o adâncime mică, până la 1 cm. În câteva săptămâni, vor apărea muguri.
• Semințele pot fi plantate anterior în sere, iar apoi răsadurile pot fi transferate în sol.
• Butașii pot fi înrădăcinați vara și primăvara. Cu toate acestea, reproducerea în acest mod nu este folosită foarte des. Împărțirea se efectuează la începutul primăverii, va permite lăstarilor tineri să se dezvolte mai bine.
• Uneori, sunătoarea albastră este cultivată chiar și în condiții de cameră chiar în ghivece.
• Dacă planta este folosită ca condiment, atunci colectarea trebuie efectuată în toate lunile de vară. În scopuri medicinale, se folosește partea superioară a tulpinii. Se taie inainte de inflorire si se usuca.

• Isopul este menționat în Biblie. Se crede că evreii au scufundat planta în apă sfințită și au stropit credincioșii cu ea. Acesta era considerat un fel de ritual de purificare.
• În Rusia, a început să fie cultivat pe teritoriile mănăstirilor.
• În Evul Mediu, planta era folosită în vinificație.
• Se spune că Hipocrate însuși a folosit isopul în scopuri medicinale.
• În antichitate, se credea că sunătoarea albastră are proprietăți cu adevărat magice. Planta a fost adăugată la amestecurile de fumat pentru a exorciza spiritele rele. Ei credeau că planta își dobândește energia după uscare, scăpând de umiditate. Isopul a fost folosit pentru a purifica o persoană de gândurile rele.