Lavandă

Lavandă

Lavanda este un arbust peren veșnic verde. Înălțimea sa variază de la 60 la 90 cm. Ramurile inferioare sunt foarte ramificate și au mulți lăstari ierbiți. Frunzele sunt opuse, 2,5 - 6 cm lungime, până la 1 cm lățime.Rădăcina este lemnoasă. Lavanda are tulpini de flori foarte frumoase. Culoarea lor variază de la violet-liliac la alb, albastru sau roz. Florile sunt adunate în spiculete. Din iunie până în august, planta intră în faza de înflorire, iar până în septembrie semințele se coc. Semințele de lavandă sunt mici nuci brune.

Câmpuri de lavandă înflorite

feluri

Lavanda are 45 de specii. Să facem cunoștință cu cele mai populare dintre ele:

  • Lavandula angustifolia sau lavandă adevărată. Îi spun engleză, spikelet, cu frunze înguste. De obicei, atunci când vorbim despre lavandă, se înțelege acest tip de plantă. Arbustul crește în direcții diferite cu 1 m. Are aceeași înălțime. La subspeciile pitice, înălțimea este de aproximativ 30 cm.O inflorescență este situată pe tulpina plantei.(Foto 1)
  • Lavandula tifolia sau lavandă cu frunze late. Această specie se caracterizează printr-o aromă pronunțată și prezența a trei inflorescențe pe o tulpină (foto 2).
  • Lavandula intermedia Emeric. Se numește lavandă olandeză, hibridă sau lavandină. Acesta este un hibrid obținut în mod natural din cele două specii de mai sus. Este mai termofil, prin urmare se cultivă în sudul și centrul Europei. Planta este destul de mare. Înălțimea sa este de aproximativ 2 metri. Tufa crește, de asemenea, până la 2 m lățime.Inflorescențele sale lungi sunt caracterizate de curbură. Acest tip de lavandă înflorește în iulie. (foto 3)
  • Lavandula pedunculata. Se numește lavandă pețiolate. Are flori violet strălucitoare foarte neobișnuite. Această specie aparține plantelor ornamentale. Este cultivat în Spania, Portugalia, Maroc. Ei bine, rușii o pot crește pe pervazul ferestrei. (foto 4)
  • Lavandula dentată. Tradus, sună ca lavandă zimțată. Acest tip de lavandă are flori destul de mari, iar frunzele sale moi și aspre sunt turnate în argint. Îi place foarte mult căldura, așa că poate fi cultivată doar într-un ghiveci pe pervaz. (foto 5)

Unde creste?

Lavanda este o plantă mediteraneană. În țara noastră, levănțica este cultivată în Crimeea, Caucaz și Teritoriul Krasnodar. Lavanda este cultivată în Moldova și Asia Centrală. Se găsește în India, Arabia, sudul Europei, Insulele Canare și Africa (sud și est).

metoda de preparare a condimentelor

Colectarea materiilor prime începe la șapte zile după înflorirea plantei. Spiculete potrivite cu flori. Momentul de recoltare este dimineața când florile sunt deja deschise. Spiculetele tăiate sunt uscate în formă suspendată. Pentru uscare, folosiți o zonă întunecată și bine ventilată. Soarele dăunează florilor de lavandă. Sub influența sa, ele se estompează.

Dar frunzele sunt culese înainte ca lavanda să înflorească. Materiile prime uscate sunt folosite sub formă de pulbere. Gustul condimentului este picant, acidulat, usor amar. Lavanda are un miros foarte puternic.

Particularități

Lavanda este o plantă de miere, care îi place foarte mult albinele și fluturii. Mierea de lavandă este foarte gustoasă și sănătoasă, are o aromă unică.

Caracteristici

Lavanda este o plantă medicinală, ulei esențial și ornamentală. În general, levănțica este o plantă rezistentă, tolerantă la secetă.Insectele dăunătoare îl consideră complet neatractiv. Durata de viață a lavandei este de aproximativ zece ani.

Lavandă - plantă cu ulei esențial

Valoarea nutritivă și caloriile

100 g de lavandă conțin următoarele componente:

VeverițeGrasimiCarbohidrațicalorii
4 gr.0,7 gr.0,2 gr.23 kcal

Compoziție chimică

  • Ulei esențial: aproximativ 4,5%
  • Taninuri
  • Acid ursolic
  • Răşină
  • Gerniarin
  • Cumarină
  • Compuși triterpenici
  • Borneol
  • vitamine
  • Minerale

Caracteristici benefice

  • Lavanda are proprietăți analgezice și sedative, utile în afecțiunile nevrotice.
  • Îmbunătățește somnul.
  • Stimulează apetitul.
  • Normalizează aciditatea și tensiunea arterială.
  • Ajută la aritmii.
  • Combate raceala.
  • Ameliorează spasmele.
  • Lavanda este inamicul paraziților intestinali.
  • Are efect de vindecare a rănilor.
  • Îndepărtează umflarea.
Lavanda are cea mai largă gamă de beneficii pentru sănătate

Dăuna

  • Lavanda poate provoca reacții alergice. Prin urmare, înainte de a-l lua, ar trebui să vă asigurați că organismul dumneavoastră poate tolera această plantă.
  • Lavanda este o plantă puternică. În acest sens, înainte de a-l folosi, este necesar să consultați un medic.
  • Lavanda nu trebuie folosită de femeile însărcinate, mai ales în primele trei luni.
  • Utilizarea lavandei după un avort este strict interzisă.
  • Nu utilizați lavandă și medicamente care conțin iod și fier în același timp.
Daune și contraindicații pentru lavandă

Aplicație

În gătit

Bucătarii folosesc doar două tipuri de lavandă pentru a-și pregăti capodoperele: cu frunze late și medicinale.

  • Lavanda este folosită în diverse salate, sosuri.
  • Este aromatizat cu supe de legume si peste.
  • Lavanda se potrivește bine cu preparatele din carne, în special cu carnea de miel.
  • Se foloseste la prepararea deserturilor si pentru decorarea acestora.
  • Lavanda aromă băuturile alcoolice și nealcoolice.
Biscuiti cu lavanda

zahăr de lavandă

Acasă, puteți face zahăr de lavandă, care poate fi folosit la prepararea produselor de cofetărie sau pur și simplu adăugat la ceaiul obișnuit. Trebuie să puneți o crenguță de lavandă în zahăr și să o lăsați acolo timp de o săptămână. Recipientul trebuie sigilat. După timpul alocat, zahărul va fi saturat cu aroma picant de lavandă.

zahăr de lavandă

inghetata de lavanda

Încercați să vă surprindeți invitații cu un desert neobișnuit: faceți înghețată de lavandă. Veți avea nevoie de 3 căni de smântână (35% grăsime), la care 2 linguri. linguri de flori de lavandă. Pune acest amestec pe foc. Se scoate cand da in clocot si se lasa 15 minute pentru ca lavanda sa-si transfere aroma minunata in crema. În timp ce baza cremoasă de lavandă este infuzată, bateți 4 gălbenușuri de ou cu 1 cană de zahăr, apoi continuați să bateți în timp ce adăugați 2 lingurițe de făină. Strecurați smântâna pentru a separa lavanda de ea și turnați amestecul de ouă. Pune totul pe foc lent, amestecând cu un tel. Amestecul ar trebui să se îngroașe. După aceea, trebuie filtrat printr-o sită. Puneți înghețata noastră încă lichidă la frigider și apoi la congelator.

inghetata de lavanda

În medicină

  • Din levănțică, puteți prepara un sirop util care va ajuta la vindecarea răcelilor și laringitei, ameliorarea durerilor de cap și a palpitațiilor inimii. Veți avea nevoie de inflorescențe proaspete de lavandă în cantitate de 200 g. Se toarnă cu 0,5 litri de apă clocotită și se insistă o zi, învelind vasul cu ceva cald. Amestecul este filtrat, inflorescențele sunt stoarse bine. Florile proaspete se iau din nou (în aceeași cantitate) și se toarnă cu bulionul rezultat. Se repetă procedura. În plus, se adaugă 0,5 kg de miere sau zahăr în bulionul strecurat. Amestecul se pune pe foc. Ar trebui să fie fiert cu amestecare constantă până când siropul devine gros. Luați acest medicament delicios cu o jumătate de oră înainte de masă, câte 1 linguriță de 3 ori pe zi.
  • Decoctul de lavandă poate fi folosit ca antispastic.
  • O baie cu adaos de decoct de lavandă se va relaxa și va ușura oboseala după o zi grea. Nu întâmplător lavandă este numită „aroma relaxării”.
  • Pentru insomnie, puteți lua 100 g de flori de lavandă, puneți-le într-o pungă cusuta din material de bumbac. Inainte de a merge la culcare, incalzeste aceasta geanta pe un calorifer obisnuit al unui sistem de incalzire a locuintei, sifoneaza-l putin si pune-l langa perna. Pentru a depozita o astfel de pungă, orice pungă de plastic este potrivită.

Acasa

  • Lavanda este folosită ca plantă ornamentală în grădină. Ea poate sublinia frumos granița. A fost folosit cu succes în designul peisajului.
  • Levănțica este o plantă pe care gândacului de Colorado nu îi place. Prin urmare, este folosit în lupta împotriva dăunătorilor cartofilor. Este suficient să așezi tufe de lavandă între plantațiile tale.
  • O alta utilizare a lavandei este decorarea incaperii si in acelasi timp aromatizarea acesteia.
Pliculeț de lavandă

Soiuri

Cele mai cunoscute soiuri de lavandă sunt Alba (florile sale sunt albe), Beechwood Blue (florile violet-albastru). Rosea are inflorescențe roz, în timp ce Gem are inflorescențe violet închis. Lavanda are și reprezentanți ai unui soi pitic: Nana Alba (inflorescențe albe), Little Lottie (flori roz pal).

câmp de lavandă

cultivare

Lavanda iubește lumina soarelui, așa că, dacă vrei să te mulțumească cu o înflorire lungă și abundentă, nu trebuie să o plantezi la umbră. Ca îngrășăminte, sunt potrivite cele care conțin potasiu. Dar îngrășămintele care conțin azot și gunoiul de grajd sunt nedorite pentru levănțică - vor fi puține flori și multe frunze.

Există două moduri de a crește lavandă.

semințe

Înainte de a se angaja în procesul de plantare directă, semințele trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, ele sunt pur și simplu plasate în compartimentul inferior al frigiderului, unde petrec o lună.Apoi, semințele sunt amestecate cu nisip. Ele trebuie să fie în mod constant hidratate. După încă o lună, începem aterizarea. Semințele de nisip și lavandă sunt așezate în locul lor și stropite deasupra cu un strat mic de pământ. Lavanda înflorește în 1-2 ani. Primii ani de viață, planta își petrece toată vitalitatea pentru a-și întări cât mai mult sistemul radicular.

Pentru cultivarea semințelor de lavandă într-o oală, vedeți următorul videoclip.

Ramuri și stratificare

Pentru a face acest lucru, într-o plantă deja adultă, o ramură este îndoită pe pământ și stropită cu pământ. Pentru a imobiliza stratificarea, se recomandă să o apăsați cu o sarcină mică. După câteva luni apar rădăcini și straturile pot fi separate de tufa principală. Se taie cu un cuțit ascuțit, iar tăietura este tratată cu cărbune zdrobit pentru a evita putrezirea.

Acasa

Dacă tot decideți să creșteți levănțică pe pervaz, atunci rețineți că ghiveciul pentru plantare ar trebui să aibă aproximativ 30 cm în diametru și 2 litri în volum. Pune pietricelele pe fundul oalei. Acest lucru va oferi plantei un drenaj bun. Adăugați un amestec în sol, care conține coji de ou zdrobite (o cantitate mică), nisip și turbă. Temperatura ambiantă trebuie să fie de cel puțin +15°C. Nu uitați că levănțica este o plantă fotofilă.

Îngrijire

Udarea lavandei se efectuează cu apă, care a fost stabilită anterior și a dobândit temperatura camerei.

Când udați, frunzele trebuie și ele umezite, nu uitați să le pulverizați.

Odată cu venirea iernii, udarea ar trebui să fie redusă, iar levănțica trebuie îndepărtată din calorifere și baterii. La sfârșitul verii, tulpinile uscate trebuie îndepărtate, iar planta trebuie tăiată puțin.Lavanda este transplantată într-un ghiveci nou odată cu apariția primăverii.

Vă recomandăm să vizionați următorul videoclip despre caracteristicile cultivării lavandei.

Fapte interesante

  • Numele plantei de lavandă a fost derivat din latină lavă, ceea ce înseamnă în traducere spalare. S-a adăugat în apă la băi.
  • Bulgaria ocupă primul loc la cultivarea industrială a lavandei. Această țară produce aproximativ 140 de tone de plante pe an.
  • Vechii egipteni foloseau lavanda pentru a îmbălsăma faraonii. Se știe că la deschiderea mormintelor, arheologii au găsit urne, deschizându-le pe care au simțit aroma minunată de lavandă. S-a păstrat după 3 mii de ani.
  • În Evul Mediu, se credea că levănțica alunga vrăjitoarele și spiritele rele. Francezii chiar au purtat cu ei ciorchini de iarbă și au atașat-o la ușa din față pentru a-și proteja casa de toate spiritele rele.
  • Lavanda este considerată floarea iubirii. Prin urmare, a fost folosit în magia dragostei. În plus, se crede că lavandă promovează vise profetice.
2 comentarii
Irina
0

Îmi place foarte mult lavanda! Am o temă lavandă în toate, chiar și în mobilier) stil Provence. Și am adus lavandă din Provence și acum o adaug la diferite feluri de mâncare))

Galina
0

Iubesc lavanda, este bună pentru sănătate.

Informațiile sunt furnizate în scop de referință. Nu vă automedicați. Pentru probleme de sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

Fructe

Fructe de pădure

nuci