leuștean

Planta aparține familiei Umbrella, genul Lovage.

Printre oameni, această plantă erbacee are multe nume, iar cele mai multe dintre ele se bazează pe cuvântul „dragoste”.

Leuștean se numește lyubist, iubit, poțiune de dragoste, iarbă de dragoste, poțiune de dragoste, lyubchik.

Alte nume de plante sunt:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (franceză)
• Leuștean, sămânță de vezică urinară
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (germană)

• Leușteanul este o plantă perenă, care crește până la doi metri înălțime.
• Rădăcina este groasă și ramificată.
• Tulpina este goală și rotundă, de o nuanță albăstruie, iar frunzele sunt pinnate și strălucitoare, de două ori disecate pinnat dedesubt și o dată dedesubt.
• Florile singure de leuștean, adunate, formează umbrele complexe. Apar în timpul verii.
• Fructele ovale încep să se coacă în septembrie.
• Aroma este pronunțată și seamănă cu un condiment gata făcut din diverse condimente și țelină.

Se crede că locul de naștere al leușteanului este Asia Centrală sau regiunea mediteraneană.

Habitatul natural al plantei este Afganistan, precum și Iran. Deoarece leușteanul tolerează bine clime diferite, este cultivat pe scară largă în diferite părți ale lumii.

Rădăcinile de leuștean sunt recoltate la vârsta de trei sau patru ani:

1. După ce le-au săpat toamna, rădăcinile trebuie spălate în apă rece, tăiate în bucăți și apoi uscate la umbră, răspândite în aer liber.
2. De asemenea, puteți pune bucăți de rădăcini într-un uscător (temperatura - 35 de grade).
3. De asemenea, puteți recolta frunze de leuștean, adunându-le în orice moment de la plante de orice vârstă.Frunzele colectate se usucă la umbră, la o temperatură scăzută, pentru a nu deveni mai puțin parfumate.

Alte metode de uscare a rădăcinilor vor duce la pierderea parfumului din cauza volatilizării uleiurilor esențiale.

Rădăcinile uscate trebuie pudrate și puse în borcane care vor fi închise ermetic. Puteți păstra acest condiment până la 24 de luni.

• Leușteanul are un gust picant. Dacă la început este puțin dulce, apoi devine ascuțit și ușor amar.
• Este pronunțat mirosul plantei, unul dintre cele mai puternice dintre ierburi. Seamănă cu țelina, motiv pentru care unul dintre denumirile sale populare este „țelina de iarnă”.
• Înainte de înflorire, rădăcinile sunt otrăvitoare.

100 g contine:

• 20 kcal;
• 0,4 g grăsime;
• 7,6 g carbohidrați;
• 3,7 g de proteine.

Urmărește emisiunea TV „1000 and 1 Spice of Scheherazade” despre leuștean - vei învăța o mulțime de lucruri interesante.

Leuștean conține:

• ulei esențial - de la 0,1 la 2,7 la sută în diferite părți ale plantei;
• rășini;
• Sahara;
• taninuri;
• amidon;
• acizi - malic, angelic, ascorbic (se găsesc în frunze);
• furocumarine;
• minerale etc.

Beneficiile leușteanului:

• are efect analgezic;
• rezistă convulsiilor;
• ajută la separarea sputei;
• calmează;
• are efect biliar, helmintic, eolian și diuretic;
• stimulează vindecarea rănilor;
• are efect antibacterian.

Planta este otrăvitoare în perioada de înflorire, așa că este imposibil să o colectezi într-un asemenea moment.

• Nefrită acută.
• Insuficiență renală acută.
• Ulcer peptic al tractului gastrointestinal.
• Sarcina.
• Sângerare uterină.
• Reactii alergice.
• Sângerare hemoroidală.
• Menstre abundente.
• Inflamația ureterelor.

Uleiul esențial de leuștean are proprietăți afrodisiace. Poate fi aplicat pe piele pentru a atrage sexul opus. A fost folosit de femei în urmă cu mulți ani, dar acum cercetările au pus sub semnul întrebării utilizarea leușteanului ca afrodisiac.

De asemenea, uleiul aromat din această plantă este folosit în gătit.

Sucul plantei are efect tonic și diuretic. Utilizarea acestuia îmbunătățește funcția digestivă, ameliorează colicile, stimulează apetitul și ajută la separarea sputei. De asemenea, sucul de leuștean poate fi folosit ca laxativ.

• Frunzele proaspete sunt adăugate la tocane, supe, brânză de vaci.
• Rădăcinile, tulpinile și frunzele uscate pot fi folosite pentru a aroma marinate și băuturi, precum și produse de cofetărie. În plus, se adaugă mâncărurilor din legume, pește, cereale, păsări de curte.
• Din el se prepară ulei verde, frecând atât părțile verzi ale plantei, cât și frunzele uscate și pudrate cu sare și ulei.
• Leușteanul uscat este asezonat cu sosuri și sosuri.
• Adăugând puțină verdeață la conserve, le vei schimba gustul și vei adăuga o aromă deosebită.
• La condimentele pentru pește se adaugă leuștean, luând această plantă în părți egale sub formă uscată, precum și șoricelul și cimbru.
• Pot aroma sarea. Pentru a face acest lucru, măcinați semințele plantei într-o râșniță de cafea și amestecați 1 la 1 cu sare fină. Sarea este bine saturată cu ulei esențial și păstrează aroma pentru o lungă perioadă de timp. Se adauga in legume si carne.
• La salate trebuie adăugate frunze de leuștean proaspăt. Se potrivesc bine cu castraveți, ardei dulci, ridichi, roșii.

Tăiați în bucăți unul sau doi castraveți și două ouă fierte. Adăugați verdeață de leuștean tocată (6-8 frunze tinere), mărar (20 grame) și ceapă verde (10 grame). Asezonați cu sare și maioneză.

Fierbeți rădăcinile plantei (400 de grame), apoi măcinați într-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou și trei mese la masă. linguri de făină, precum și sare după gust, se amestecă bine și se formează cotlet rulându-le prin pesmet. Se prăjește pe fiecare parte.

• Rădăcinile plantei sunt recomandate a fi adăugate în alimentație pentru probleme precum obezitatea, reumatismul, bolile vezicii biliare și a ficatului.
• Medicina științifică rusă nu folosește leuștean, dar planta se află în farmacopeile altor țări.
• În antichitate, leușteanul era folosit ca mijloc de stimulare a secreției de bilă și urină.
• Medicina tradițională folosește planta pentru boli ale inimii și ale organelor respiratorii, pielonefrită, gută, anemie, tulburări nervoase, migrene, hidropizie.
• Leușteanul este recomandat pentru întărirea părului, cu mătreață, pete de vârstă și pistrui.
• Planta este eficientă pentru colici, balonare, constipație.
• Cu ajutorul leușteanului se tratează impotența.
• Infuzia tratează erupția pustuloasă pe piele și rănile care se vindecă pe termen lung.
• Un decoct din fructele plantei face față viermilor.
• Aplicarea frunzelor proaspete pe cap, ameliorează durerile de cap.

Consultați câteva rețete care includ leuștean.

Se toarnă rădăcini de leuștean (2 linguri) cu 750 de mililitri de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de zece minute, se lasă o oră și se filtrează, apoi se clătește părul cu acest decoct după spălare.

1. Decoctul. Se toarnă rădăcinile plantei (6 g) cu un pahar cu apă, apoi se fierbe 10 minute la foc minim. Bulionul trebuie insistat timp de 4 ore și filtrat. Luați înainte de masă (o jumătate de oră) o lingură de trei ori pe zi.
2. Infuzie. Umpleți o lingură de rădăcini de leuștean cu 500 ml apă clocotită, lăsați timp de o oră. După filtrare, luați o jumătate de pahar înainte de masă de 4 ori pe zi.

O masă. Se toarnă o lingură de rădăcini de plante cu 1/4 litru de apă rece fiartă. După ce insistați timp de patru ore și strecurați, luați o jumătate de pahar de două ori pe zi.

Masa Bay Two. linguri de rădăcini de leuștean 0,75 litri de apă, se încălzește până la fierbere, se lasă să fiarbă zece minute și se lasă timp de o oră. Scurgeți bulionul prin tifon, luați lichidul pe masă. lingura cu o jumatate de ora inainte de masa de 3-4 ori pe zi.

Se ia o rădăcină de mărime medie, se spală, se usucă puțin și se toacă mărunt. Puneți leușteanul tocat într-o cratiță, adăugați două foi de dafin și turnați 200 ml de vodcă. Lăsați amestecul să stea într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Infuzia se foloseste in loc de vodca in doza de 1 pahar pe saptamana. Acest lucru provoacă o aversiune față de alcool.

Golful de ceai. o lingura de seminte de leustean 150 ml apa rece, se fierbe 10 minute si se lasa la racit. Se strecoară printr-o sită, se ia pe masă. lingura de trei ori pe zi.

După spălarea unei rădăcini de leuștean de 40 de grame, se lasă să se usuce, apoi se toarnă mărunt, se toarnă un litru de apă și se lasă 7-8 ore. După ce ați strecurat perfuzia, luați în porții mici până la 1 litru pe zi.

Planta se foloseste:

• ca decorativ;
• ca ingredient în produsele de parfumerie.

Astfel de soiuri de leuștean sunt cunoscute sub numele de Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky și Don Juan.

Leușteanul este rezistent la frig și îngheț, așa că planta iernează bine. Pentru apariția rapidă a răsadurilor, semințele au nevoie de o temperatură de plus 20-25 de grade, iar solul trebuie să fie suficient de umed. Înghețurile pot întârzia apariția răsadurilor, dar plantele din al doilea an de viață cresc devreme (de la sfârșitul lunii aprilie).

Este mai bine să plantezi leuștean într-un loc însorit, într-un sol hrănitor și liber. Plantând planta la umbră, vei obține și creștere, dar verdeața va fi mai puțin parfumată. În soluri cu aciditate ridicată și apă subterană apropiată, rădăcinile de leuștean sunt adesea afectate de putregai. Dacă solul este prea dens, rădăcinile vor crește mai încet.

Plantei nu-i place aglomerarea cu apă, dar are nevoie de suficientă umiditate atunci când crește intens. Apoi masa de deasupra solului va avea o recoltă bună - veți obține frunze parfumate și suculente. Dacă nu udați planta în perioadele secetoase, veți vedea frunze mai rigide, mai mici, care se vor îngălbeni rapid. Adesea, în acest caz, leușteanul se scufundă într-o stare de latenție până în primăvară, dar dacă seceta a fost vara și toamna a fost lungă, frunzele pot reîncărca.

Planta poate fi cultivată într-un singur loc mai mult de zece ani, dar totuși se recomandă înlocuirea leușteanului cu plante mai tinere la fiecare cinci până la șapte ani. Puteți semăna leuștean atât la începutul primăverii, cât și înainte de iarnă. Semințele sunt pre-înmuiate și apoi uscate pentru a le oferi o stare de curgere liberă.

Nu uitați că planta este suficient de puternică, așa că se lasă minim 70 de centimetri între paturi, iar răsadurile sunt rărite, lăsând o plantă la fiecare 15 centimetri în primul an. În al doilea an, ele sunt îndepărtate printr-o plantă, în al treilea - prin încă una, astfel încât să fie 60 de centimetri între plante, apoi rădăcinile vor fi suficient de mari.

Dacă doriți, puteți semăna răsaduri - într-o seră sau chiar pe un pervaz. După înmuierea semințelor se plantează 3-4 bucăți în ghivece, iar când apar lăstarii lasă o plantă, o udă și o hrănesc cu îngrășăminte, plantând-o în pământ în luna mai (la vârsta de aproximativ 50 de zile).

Leușteanul este mai puțin susceptibil la dăunători și boli. Cultura are septoria, deteriorarea de către o muscă a morcovului și afide. Pentru a combate aceste probleme, plantele trebuie să fie plantate într-un loc nou și așezate lângă ceapă. Leușteanul nu trebuie tratat cu pesticide.