Mentă

Menta este o plantă perenă. Acesta este un hibrid care nu crește sălbatic. Menta este cultivată pentru uz medicinal, culinar și cosmetic.

Rizomul plantei este orizontal, fibros, din care primăvara apar mai mulți lăstari. Tulpinile sunt drepte, tetraedrice și acoperite cu peri scurti violet închis. Opus, frunzele destul de mari sunt de culoare verde închis deasupra și mai palide la interior. Partea lor superioară este netedă, iar partea inferioară este ușor pubescentă. Forma frunzelor seamănă cu un oval, ascuțit la margini. Frunza are aproximativ 8 cm lungime și 3 cm lățime.

În perioada de înflorire, pe vârful plantei apar flori mici de culoare violet deschis, care sunt colectate în inflorescențe. Perioada de înflorire durează aproximativ trei luni (sfârșitul lunii iunie - septembrie).

Fructul mentei este o nucă maronie uscată. Fructele de mentă se formează rar, deoarece planta în sine este un hibrid dintre cele două tipuri ale sale: menta de grădină și de apă. Prin urmare, menta poate fi propagată prin stratificare și rădăcini.

Înălțimea plantei poate fi de la 30 la 100 cm.

Menta vine în alb și negru. Se disting prin semne externe: tulpinile și frunzele de mentă neagră prezintă o culoare roșu-violet. Menta albă nu are un astfel de preaplin, frunzele și tulpina ei sunt verzi. Mirosul de mentă albă este blând și nu la fel de ascuțit ca cel de negru. Da, au perioade diferite de înflorire.Menta neagră înflorește mult mai târziu.

Este aproape imposibil să găsești mentă în sălbăticie. Este cunoscut doar în cultură. Regiunile în care se cultivă și se cultivă: Ucraina, poalele Caucazului, Belarus, regiunea Voronezh, Asia Centrală, Moldova.

Toate proprietățile valoroase ale plantei sunt conținute în frunze și flori, care au o aromă foarte puternică și un efect revigorant. Se pot usca la umbra.

Menta are o aromă condimentată și proaspătă.

100 de grame de materii prime proaspete conțin următoarele componente:

• Apă (79 g).
• Fibre (8 g).
• Carbohidrați (15 g).
• Proteine ​​(3,8 g).
• Grăsimi (0,9 g).
• Acizi grași saturați (0,2 g).
• Oligoelemente (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamine (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Conținut caloric - 70 kcal.

Puteți afla mai multe despre beneficiile mentei din fragmentul video din programul „Trăiește sănătos!”

Frunze:

• Licozidă tropsolină
• Ulei esențial cu conținut de sulf (2,5 - 3%).
• sulfat de potasiu.
• Fitosterol.
• Enzima mirozină.
• Vitamina C.
• Zahăr.
• Amidon.
• Pectină.
• Pigment de sorbusină.

Inflorescențe:

• Ulei esențial (până la 6%).

Seminte:

• Ulei gras (20%).

Ulei de mentă:

• Mentolul și esterii săi cu acizi (acetic și valeric).
• Limonene.
• Dipentenă.
• Citral.
• Karvon.

• Ameliorează sindromul de durere.
• Extinde vasele de sânge.
• Antibiotic puternic.
• Are proprietăți tonice.
• Coleretic și diuretic.
• Depresiv.

• Menta nu trebuie consumată prea des, deoarece poate provoca arsuri la stomac sau poate provoca dependență în organism și va fi imună la efectele sale benefice. Dacă bei ceai de mentă mult timp cu insomnie, atunci acesta va înceta să acționeze.
• Reduce tensiunea arterială.
• A nu se utiliza pentru copii, deoarece poate provoca apariția alergiilor.
• Ceaiul de mentă scade libidoul la bărbați.

• Intoleranță individuală la componentele plantei, alergie.
• Copii până la 3 ani.
• Stare de somnoros.
• Hipotensiune.
• Inhalare periculoasă în doze mari.
• Nu utilizați infuzie cu concentrație prea mare.
• perioada de lactație.

Materiile prime pentru uleiul de mentă sunt recoltate doar o dată pe an în perioada de înflorire completă a plantei. Această perioadă a vieții mentei este cea mai favorabilă, iar uleiul este de cea mai bună calitate.

Florile și frunzele servesc ca material pentru obținerea uleiului de cea mai înaltă calitate, iar tulpinile - de cea mai mică. Distilarea cu apă sau cu abur este o metodă de obținere a uleiului. Se folosește planta uscată sau proaspătă. Uleiul este rafinat prin rectificare. Astfel, compușii volatili de sulf sunt îndepărtați din compoziția sa. Uleiul are nevoie de îmbătrânire. Acest lucru îi va oferi o aromă subtilă unică pe care nu o are untul proaspăt făcut. Uleiul are o culoare deschisă gălbui-verzuie. Se dizolvă ușor în alcool. Aroma sa este destul de puternică. Uleiul este înțepător și iluminator la gust.

Menta este folosită în diverse bucătării din întreaga lume. Acesta este probabil unul dintre cele mai des folosite condimente.Îi iubesc mai ales locuitorii ei din Est.

• Menta se adauga in compoturi, bauturi din fructe, bauturi racoritoare. Unul dintre cele mai faimoase este mojito-ul. Combinația de lămâie și mentă oferă un efect uimitor.
• Un alt domeniu de utilizare culinară este salatele.
• Frunzele de mentă decorează preparatele culinare.
• Aditiv pentru deserturi, jeleuri și gemuri.
• Folosit la fabricarea băuturilor alcoolice.

Pentru a-l pregăti, ai nevoie de un kilogram de mere verzi. Acestea trebuie curățate de miez și tăiate în felii mari. De asemenea, frunzele de mentă trebuie tocate grosier. Se toarnă totul cu oțet de vin alb - 375 ml. Se pune pe foc lent și se fierbe până când merele sunt moi. Se strecoară cu o strecurătoare și se toarnă o jumătate de kilogram de zahăr și un praf de gelatină granulată în bulionul rezultat. Se pune din nou la fiert la foc mic timp de 10 minute. După ce se scoate de pe foc, se adaugă frunze de mentă tocate mărunt - 15 g. Apoi, amestecul se toarnă în forme speciale și se răcește.

Menta este tăiată sub coloana vertebrală. Frunzele uscate și deteriorate sunt îndepărtate de pe tulpină. În continuare, tulpina cu frunze este tăiată în bucăți de aproximativ 10 cm lungime. Materiile prime preparate se pun intr-o cratita si se umplu cu apa incat sa fie cu 4-5 cm mai sus decat bucatile taiate.Amestecul se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Apoi se infuzează timp de o zi. Apoi, în infuzia strecurată se adaugă zahăr în proporție de: kilogram la 1 litru. După 10 minute de fierbere, mierea de mentă este gata. Poate fi turnat în borcane și rulat cu capace de fier. Culoarea mierii va fi cireș.

• Datorită proprietăților sale analgezice, este folosit pentru a elimina durerile de dinți (aplicând ulei esențial de mentă pe tâmple) și durerile de cap. Combate durerea cauzată de spasme.
• Ameliorează durerea de la încordările musculare și leziunile minore.
• Proprietatea colagogă a mentei are un efect stimulativ asupra vezicii biliare și ficatului.
• Face ca sistemul digestiv să funcționeze activ, ameliorează formarea de gaze.
• Ameliorează greața. Pentru a face acest lucru, mestecați o frunză de mentă.
• Avand proprietati antibacteriene si dezinfectante, este utilizat pentru tratarea proceselor inflamatorii din cavitatea bucala. Apa de mentă oferă o respirație proaspătă.
• Distruge bacteriile dăunătoare corpului nostru din intestine.
• Are un efect tonic asupra celulelor pielii.
• Elimină diverse erupții cutanate și o senzație neplăcută de mâncărime.
• Menta este utilă persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular. Ameliorează aritmiile și, în general, efectul său are un efect benefic asupra funcționării inimii și a sistemului circulator, deoarece dilată vasele de sânge.
• Întărește capacitatea corpului nostru de a lupta împotriva bolilor, susținând astfel sistemul imunitar.
• Combate agenții patogeni care distrug sistemul genito-urinar.
• Infuziile și decocturile facilitează adormirea, au un efect calmant. Util pentru scuturarea sistemului nervos, cu nevroza.
• Este utilizat în terapia complexă a răcelilor, cum ar fi amigdalita, tusea uscată, curgerea nasului. Cu nasul care curge, o jumătate de litru de apă clocotită se toarnă în 1 lingură. o lingură de frunze. Infuzia „ajunge” cam o oră. Trebuie să fie înfășurat într-un prosop. Băutură infuzie strecurată 0,5 căni. Adăugarea de miere va spori efectul terapeutic.
• Utilizat extern pentru tratarea venelor varicoase. Pentru a face acest lucru, luați 3 lingurițe de frunze de mentă, 2 lingurițe de trifoi dulce și turnați apă clocotită. Va dura 2 ore pentru a infuza un decoct pentru comprese. Se foloseste la rece. Durata procedurii este de 30 de minute. Trebuie făcut de trei ori pe zi.Cursul tratamentului este de trei săptămâni.
• Pentru diabet se prepară următoarea infuzie: rădăcini de păpădie zdrobite - 1 linguriță, frunze de mentă - 3 lingurițe. Amestecul se toarnă cu un pahar cu apă și se fierbe timp de 7 minute. Soluția strecurată se consumă într-un sfert de cană înainte de mese de 2 până la 4 ori pe zi.

Menta poate fi folosită în dietele supraponderale. Atenuează senzația de foame și, în același timp, nu perturbă activitatea tractului gastro-intestinal. În acest caz, îl puteți folosi proaspăt, sub formă de ulei, ceai.

Planta are proprietatea benefică de a elimina substanțele toxice din organismul nostru care contribuie la apariția celulitei.

A face un ceai care te poate face mai subtire nu este deloc dificil. Ai nevoie de frunze de mentă. Se toarnă cu apă clocotită și se insistă 5 minute. Asta e tot! Ceaiul este gata. Favorizeaza scaderea in greutate si in acelasi timp are un gust placut.

Puteți face o băutură numită sassi. Seara, o lamaie si un castravete de marime medie sunt taiate intr-un borcan de trei litri cu materiale plastice subtiri. Se adauga o lingurita de ghimbir ras si frunze de menta (20 bucati). Se toarnă amestecul rezultat cu apă rece (2 litri) și se pune la frigider. Îl poți folosi a doua zi dimineață. Îndepărtează excesul de lichid din organism și promovează o mai bună funcționare a intestinului.

• Uleiul de mentă îndepărtează „asteriscurile” vasculare.
• Elimina acneea.
• Măștile tonifică și strâng pielea feței, îi îmbunătățesc culoarea și luptă împotriva ridurilor premature.
• Are un efect pozitiv asupra funcției de protecție a pielii în timpul căldurii.
• Ameliorează oboseala și umflarea picioarelor. În acest caz, o baie de picioare cu adaos de sare de mare și câteva picături de ulei va deveni un asistent indispensabil. Picioarele după ce a făcut această baie sunt unse cu cremă.
• Uleiul de mentă ajută scalpul și hrănește părul, prevenind căderea părului.

• Frunzele de mentă uscate împreună cu alte ierburi sunt folosite în pliculețe aromatice.
• Frunzele uscate sunt așezate pe raftul de in pentru a-i conferi o aromă îmbătătoare unică.
• Uleiul de mentă poate fi adăugat la clătirea hainelor în timpul spălării. Acest lucru va elimina mirosul pudrei și, în plus, va înlocui balsamul.
• Uleiul de mentă poate respinge insectele parazite.
• Pentru a dezinfecta aerul, mai ales in perioada toamna-primavara, cand riscul de infectii virale este exacerbat. În lampa de aromă se adaugă 5-8 picături de ulei. Aerul este plin de prospețime. Acest lucru este atât plăcut, cât și util, deoarece bacteriile și virușii sunt distruși.

Pentru cultivarea mentei, solul este bine fertilizat și afânat. Dacă planta va ocupa partea însorită a site-ului, atunci solul ar trebui să fie bine umezit, iar dacă este la umbră - mai puțin. Solul cu un conținut ridicat de pământ negru va permite plantei să miroasă parfumat. Dar teiul va elimina aroma. În solurile acide, planta dumneavoastră va fi pipernicită și subdezvoltată.

Deoarece menta se reproduce vegetativ, primăvara sau începutul toamnei este perioada cea mai favorabilă pentru transplantarea rădăcinilor.

Există un frumos mit grecesc antic care explică apariția mentei pe pământ. Pluto, conducătorul lumii interlope, nu a putut rezista frumuseții nimfei Menta. Pluto avea o soție foarte geloasă care și-a eliminat rivala cu ajutorul magiei. Mentha a devenit iarbă. Toate încercările lui Pluto de a-i oferi iubitei sale înfățișarea anterioară s-au încheiat cu un eșec. Apoi a răsplătit-o cu un parfum minunat.