Schinduf (schinduf, shamballa, helba sau chaman)

Planta schinduf este anuală. Aparține familiei leguminoase.

De asemenea, are următoarele denumiri: shamballa, methi, chaman, schinduf, trifoi dulce albastru sau albastru, gunba. Îi spun trifoiul caprei albastre.

Nume de schinduf în alte limbi:

• Trigonella foenum (lat.)
• schinduf
• le schinduf (fr.)
• Bockshornklee (germană)

Schinduful este clasificat ca o plantă pe bază de plante.

Înălțimea anuală variază de la 50 la 60 cm.

Tulpina are puține ramuri.

Florile sunt galbene și destul de mici.

Semințe, maro-gălbui, foarte mici (4 mm) în formă de romb.

Semințele se coc în păstăi. Forma păstăilor este triunghiulară.

Numărul de semințe dintr-o păstaie este de aproximativ 20, dar nu mai mult.

Nu este o coincidență că numele latin al acestei plante în traducere înseamnă „coarne de capră”. Doar că păstăile sunt curbate, semănând astfel cu coarnele acestui animal.

Există peste 120 de specii de plante.

Cele mai cunoscute tipuri de schinduf sunt fânul și albastrul:

• La schinduf tulpini ramificate și libere. Frunzele sunt alungite. Lungimea lor este de 2 cm.Florile sunt ascunse în axilele frunzelor și sunt practic invizibile. Sunt foarte mici, au o culoare alb-gălbui cu o bază violet. Înălțimea plantei este de aproximativ 60 cm.
• schinduf albastru are tulpina dreaptă, iar ramurile plantei sunt îndreptate în sus. Înălțimea plantei variază de la 30 la 80 cm. Lungimea frunzelor este de la 2 la 5 cm. Marginile sunt zimțate. Florile de o nuanță albastru deschis sunt colectate în inflorescențe dense.

În cele mai vechi timpuri, schinduful a fost găsit în Asia Mică și în estul Mediteranei. Acest teritoriu al globului poate fi numit patria sa.

Munții din Turcia, Iran, Irak, Pakistan, Siria, Mongolia, Japonia, Africa de Nord, Etiopia, SUA, Europa de Sud sunt toate locurile de creștere.

Shambhala este folosit ca hrană pentru animalele de fermă. Nu este doar o materie primă medicinală valoroasă, ci și un condiment. Pentru aceste nevoi, schinduful este cultivat în China, America și India. Franța, Argentina, Egiptul însorit, Tunisia, Maroc sunt țări care au început recent să cultive schinduf.

Pentru a face un condiment, sunt necesare semințele plantei. Utilizați fructele care încep să devină maro. Sunt uscate și măcinate bine.

Când planta înflorește, se taie și se usucă într-o zonă bine ventilată. Apoi ar trebui să fie măcinat în pulbere și utilizat în scopul pentru care a fost prevăzut.

• O plantă cu flori de schinduf este înconjurată de o aură de o aromă amară deosebită, dar în același timp plăcută.
• Iar gustul fructului este dulceag cu o ușoară notă de amărăciune. Devine mult mai bine după prăjire, asemănător cu zahărul ars.
• Gustul semințelor măcinate conferă preparatelor o aromă și o aromă de ciuperci.
• Celebrul și indispensabil condiment din bucătăria Orientului - utskho-suneli - este produs din semințele de pozhitnik albastru.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii în 100 de grame de semințe de schinduf:

Puteți afla mai multe despre schinduf vizionând videoclipul.

Conținutul de vitamine și minerale în 100 de grame de semințe de schinduf

Datorita compozitiei sale bogate, schinduful nu este numit accidental Shambhala, trasand astfel o analogie cu lumea misterioasa si magica in care au loc minunile. Schinduful poate fi, de asemenea, atribuit miracolului plantei.

• Shambhala hrănește cele mai importante părți ale corpului nostru: plasmă și sânge. De asemenea, oferă sprijin celulelor nervoase și celulelor măduvei osoase.
• Are un efect pozitiv asupra principalelor sisteme ale corpului uman: stimulează sistemul digestiv; tratează respirator, sexual, urinar).
• Reface corpul, devenind un fel de tonus pentru acesta;
• Mijloace-diuretice.

Utilizarea semințelor în tratamentul următoarelor boli:

• Dizenterie și indigestie;
• reactii alergice;
• Boli bronșice;
• Pentru raceli;
• Sindroame dureroase (dinți, articulații).

Urmărește programul „Trăiește sănătos” despre schinduf: vei afla o mulțime de lucruri interesante despre proprietățile benefice ale plantei.

• Sarcina. (Strict contraindicat deoarece poate apărea un avort spontan)
• Hiperestrogenismul.
• Diabet zaharat (tip I).
• Combinație cu medicamente care conțin hormoni tiroidieni.
• Gastrita, colita, ulcere gastrice.
• Afectează procesul de coagulare a sângelui (încetinește).

La gătit se folosesc semințe, frunze proaspete sau uscate ale plantei.

• Utilizarea semințelor. Semințele crude fac parte din mâncărurile de legume, supe. Din ei fac ceai.Semințele uscate sunt prăjite și folosite atât întregi, cât și sub formă de pulbere. Se adaugă la diverse amestecuri de condimente, la preparatele care conțin fasole.
• Frunzele uscate de shamballa sunt un condiment. Se adaugă la diverse feluri de mâncare pentru a le oferi un gust și o aromă unice, picante.
• Frunze proaspete. Au un gust dulce-amar. Salate, supe, sosuri, feluri principale - acesta este domeniul de aplicare al acestora.

Schinduful oferă preparatelor o aromă picant și de nucă. Celebrele amestecuri de curry și hamei suneli îl conțin în compoziția lor. Este adesea adăugat la adjika.

Un alt domeniu de aplicare a semințelor Shambhala este fabricarea brânzei. Pentru aromă, la unele tipuri de brânză se adaugă semințele măcinate.

Bucătăria mediteraneană folosește adesea shamballa la prepararea produselor de cofetărie.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 6 kg de roșii. Din ele avem nevoie de pulpa, care se stoarce în suc. Va iesi cam 4 litri. Punem sucul la fiert, dar în același timp nu este necesar să îl acoperim cu un capac, deoarece este necesar să se evapore la jumătate.

O ceapa mare si 4 catei de usturoi se prajesc intr-o lingura de ulei de masline. Cand devin aurii se toarna un pahar de suc de mere. Gătitul durează încă o jumătate de oră.

În timp ce preparatul nostru de sos este gătit, trebuie să luați o bucată de tifon (puteți folosi și un bandaj) și să puneți în mijloc un amestec din următoarele condimente: 5 bucăți de cuișoare, 0,5 linguriță schinduf, 8 mazăre de ienibahar. , câteva crengute de busuioc proaspăt. Legați cârpa de brânză într-un nod, astfel încât toate condimentele să fie într-o pungă și apoi scufundați-vă în sosul de roșii. Se adaugă condimente măcinate (1 linguriță incompletă de scorțișoară și piper negru măcinat) și 2 linguri. linguri de oțet de vin alb. Totul a luat foc pentru încă o jumătate de oră. Apoi, gustați sosul. Este posibil să fie nevoie să adăugați puțină sare sau zahăr.

Sosul se toarnă în borcane sterilizate, rulate cu capace de fier. Borcanele se pun cu susul în jos, se înfășoară într-un prosop și se lasă timp de 12 ore. Sosul rezultat este destul de gros și incredibil de aromat.

Proprietățile medicinale ale schindufului și efectul său asupra corpului uman sunt confirmate de medici, așa că este folosit pentru a trata multe boli. În plus, shamballa este o cămară fitohormonală. În acest sens, endocrinologii îl prescriu pacienților lor.

Schinduful are următoarele proprietăți medicinale:

• antibacterian;
• Antiinflamator;
• Scade nivelul colesterolului;
• Stabilizarea și scăderea presiunii arteriale;
• Scăderea producției de testosteron (efect pozitiv asupra corpului feminin în ansamblu);
• Luptă împotriva celulelor canceroase;
• Îndepărtarea mucusului din tractul respirator;
• Din schinduf, părul crește rapid (numit atunci când cad);
• Tratează acneea.

Cu mulți ani în urmă, oamenii știau despre proprietățile vindecătoare ale Shambhala. Egiptenii și indienii au mâncat în mod special semințe de schinduf pentru a deveni proprietari de șolduri luxoase și sâni frumoși. Și semințele zdrobite erau aplicate pe răni, apoi s-au vindecat mult mai repede. Preparatele medicinale Helba pot fi preparate acasă. Acest lucru nu necesită abilități și abilități speciale.

Răceala poate fi vindecată cu schinduf. Se toarnă 2-3 lingurițe de semințe cu un pahar cu apă clocotită și se pune pe foc. Se fierbe 15 min. Dizolvați mierea într-un decoct - și medicamentul este gata. Acest decoct trebuie luat de 3 ori pe zi. Un decoct similar este recomandat pentru a face gargara cu dureri de gat. În acest caz, concentrația soluției ar trebui să fie puțin mai puternică. Fierbeți 2 linguri de semințe într-un litru de apă timp de 30 de minute. Faceți focul încet.

Pentru a face părul să crească mai repede, puteți face o mască din semințe, care ar trebui să fie zdrobite în terci. Această mască previne și mătreața. Pentru a pregăti un astfel de instrument util, ar trebui să înmuiați 2 linguri seara. bărci cu semințe în apă. După ce a stat peste noapte, fasolea se va înmuia și poate fi ușor transformată în terci. Va trebui aplicat pe scalp timp de 1 oră. Apoi clătiți bine părul cu șampon.

Schinduful este foarte util pentru anemie. Următoarea rețetă va ajuta la creșterea nivelului de fier din sânge: amestecați 1-2 lingurițe de schinduf cu miere și beți lapte.

Acesta este un ceai foarte util pe bază de Shambhala. Semințele sunt necesare pentru prepararea acestuia. Se spală și se usucă.

Într-un pahar cu apă se fierb 2 lingurițe de semințe timp de 7 minute. În plus, miere și lămâie sunt adăugate în ceai după gust. Puteți bea cu lapte, ghimbir. Practic, orice îți place. Băutura este vindecătoare, răcoritoare, cu efect calmant.

Shambhala este un instrument indispensabil pentru a face părul strălucitor, sănătos și puternic, precum și pentru a menține un aspect sănătos al pielii feței:

• Dacă părul este lipsit de viață, tern, fragil, atunci se recomandă frecarea unui decoct de schinduf în rădăcinile părului. Se prepară din 4 linguri. linguri de iarbă și un pahar cu apă.
• Uleiul de măsline și chamanul (o linguriță) vor ajuta împotriva dermatitei și a mătreții. Acest amestec trebuie frecat în rădăcinile părului, apoi înfășurați-vă capul cu un prosop. După 30 de minute, totul este spălat.
• O lingurita de shamballa si o lingura de ulei de masline (este potrivita si crema) va scapa de acneea de pe fata. Masca se ține timp de 10 minute și apoi se spală.
• O mască de gălbenuș și o linguriță de schinduf, miere, ulei de chimen, ulei de măsline ne vor ajuta să ne hrănim pielea. Masca durează 15 minute.
• Hidratarea pielii. Componentele se amestecă, se iau câte 1 linguriță: shamballa, miere, suc de morcovi, suc de aloe. Se aplică pe față și se spală după un sfert de oră.

Se recomandă folosirea semințelor de schinduf cu jumătate de oră înainte de masă pentru a pierde kilogramele în plus. După ce a consumat câteva semințe pe stomacul gol, o persoană simte că își dorește deja să mănânce mult mai puțin. Acest lucru rezultă din faptul că semințele absorb lichidul foarte repede și se umflă. Desigur, există o senzație de sațietate, astfel încât organismul are nevoie de mai puțină hrană.

Schinduful este folosit ca unul dintre remediile eficiente anticelulitice. Este foarte posibil să scapi de „coaja de portocală” neplăcută acasă. Pentru a face acest lucru, măcinați semințele de chaman (o râșniță de cafea vă va ajuta), apoi turnați apă clocotită peste ele. Aplicați o suspensie ușor răcită pe zonele nevoiașe ale pielii și înfășurați cu folie alimentară obișnuită. Păstrați aproximativ o oră, apoi spălați. În decurs de o săptămână, o procedură similară ar trebui efectuată de două ori, iar după o lună rezultatul va fi deja evident.

Semințele întregi de schinduf se păstrează timp de 2 ani. Cele măcinate au o durată de valabilitate mult mai scurtă. Nu își pierd calitățile gustative pentru doar 3 luni. Frunzele uscate pot fi păstrate puțin peste un an.

Schinduful este nepretențios în îngrijire, este rezistent la secetă și frig.

Alegerea locației:

• Cele mai bune condiții pentru acesta sunt solul fertil slăbit, cu aciditate scăzută. Solul cu aciditate ridicată îi dăunează. Locul de cultivare este mai bine protejat de vânt.
• Îngrășământul sub formă de var își va dubla productivitatea.

Reproducere:

• Schinduful se înmulțește prin semințe.
• Din aprilie până în mai, solul este pregătit și semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 1,5 cm.La 10 grade peste zero, plantele încep deja să germineze, dar temperatura optimă este peste 20 de grade.
• Vă rugăm să rețineți că ar trebui să existe o distanță de cel puțin 7 cm între plante. Prin urmare, dacă semănați semințele aproape una de alta, rândul este fir.

Îngrijire:

• Îndepărtați buruienile când apar.
• Planta va înflori în mijlocul verii, iar fructele se vor coace August septembrie.
• Înainte de apariția fructelor, planta este udată din abundență, după aceea udarea ar trebui să fie mai moderată, când apar fructele, este complet oprită.

Acum schinduful este folosit pentru a face plasturi bactericide.

Frumusețile orientale păstrează cu atenție rețetele străvechi din schinduf, deoarece se crede că un înveliș cu miere cu acesta poate crește rapid dimensiunea sânilor.