Purslane (dandur)

Planta aparține familiei Purslane, care include atât plante perene, cât și ierburi anuale. Originea numelui este asociată cu cuvântul latin „portula”. Înseamnă „poartă” și este asociată cu particularitățile deschiderii păstăilor de semințe ale plantei.

Un alt nume pentru purslane este „dandur”. Pentru capacitatea de a răspândi pe pământ unele tipuri de purslane cu un „covor” de flori frumoase, planta se mai numește și „covoare”.

• Purslane este o plantă erbacee cu o înălțime medie de până la 30 cm, deși există soiuri de până la 40 cm înălțime.
• Tulpina purslanului este netedă, puternic ramificată, cărnoasă, de culoare roșiatică. Este vertical, dar se poate strecura și pe pământ.
• Frunzele de Dandur sunt îngrijite și miniaturale (lungimea lor este de până la 3 cm).
• Planta infloreste in iunie cu flori mici de pana la 4 cm in diametru, care pot creste adunate in 2-5 flori sau singure. Forma lor este asemănătoare unui bujor, iar mirosul este plăcut și ușor dulce. Culoarea lor poate fi alb, roz, galben, roșu sau orice altă culoare. În unele soiuri, florile combină mai multe nuanțe simultan. Planta înflorește până la îngheț.
• Fructele sale sunt reprezentate de cutii mici cu semințe mici de culoare gri.

Purslane este reprezentat de peste 200 de specii și multe soiuri care diferă prin culoarea florii.Pe teritoriul CSI, următoarele tipuri de purslane sunt cele mai comune:

Un anual de înălțime mică (până la 30 de centimetri) cu tulpini foarte ramificate, singure sau adunate în grupuri de flori galben deschis. Acest purslane înflorește toată vara, iar tulpinile și frunzele sale sunt comestibile.

Un anual cu tulpini decumbente și flori mari mari de diferite culori (alb, galben, roșu și altele). Înălțimea unei astfel de purslane este, de asemenea, de până la 30 cm. Această plantă poate fi folosită atât pentru hrană, cât și ca ornament.

Rețineți că purslane este atât o cultură de legume, cât și o cultură ornamentală. De aceea este cultivat în diferite scopuri. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei plante frumoase pentru paturile dvs. de flori, este mai bine să alegeți o purslane cu flori mari, iar dacă aveți nevoie de o legumă pentru o varietate de nutriție sau sunteți interesat de efectul medicinal al unei plante, cultivați grădină. purslane.

Patria plantei este India, dar în natură poate fi găsită și pe teritoriul Braziliei, Argentinei, Franței. Speciile sălbatice de purslane cresc pe soluri nisipoase și în locuri umede. Planta poate fi văzută în grădină, pe câmp, pe malurile râului, în grădină. Purslane a venit în Europa în secolul al XIX-lea. Deși planta este perenă, este cultivată anual. Acum purslane este cultivat în țările baltice, în Altai, în țările asiatice, în Belarus și chiar în Siberia.

• Tulpinile plantei sunt foarte ramificate.
• Purslane este cultivat în diverse scopuri - atât pentru a decora grădina, cât și pentru a mânca ca cultură de legume, și în scopuri medicale.
• Designerii de peisaj folosesc planta pentru a decora pereții de piatră de sprijin, pentru a ascunde rosturile în plăci de beton, ca reducere și ca înlocuire a gazonului.
• Tulpinile tinere și frunzele de purslane au un miros plăcut și un gust ușor acru.
• Planta iubește căldura și face față cu ușurință secetei.
• Verdeturile Dandura imbunatatesc pofta de mancare si maresc tonusul.

100 de grame de purslane conțin:

Planta este bogată

• aminoacizi (valină, serină, treonină, acid glutamic, alanină și altele);
• vitamine (grupa B, vitamina C, vitamina A);
• macronutrienți (magneziu, fosfor, calciu, potasiu, sodiu);
• oligoelemente (zinc, fier, cupru, seleniu, mangan).

Purslane pentru beneficiile sale a început să se aprecieze în cele mai vechi timpuri. Planta este foarte gustoasă și foarte utilă:

• Purslane conține proteine ​​care includ toți aminoacizii necesari pentru funcționarea organismului.
• Zaharoza, glucoza și galactoza conținute în plantă sunt, de asemenea, benefice pentru organism.
• Acizii organici găsiți în purslane sunt importanți pentru procesele metabolice normale.
• Când iei preparate din dandur, saturi corpul cu minerale importante.
• Frunzele plantei conțin mult caroten, vitamina C și flavonoide. Adăugându-le într-o salată, poți face față scorbutului.
• Sucul proaspăt al plantei are proprietăți de vindecare a rănilor și de a trata infecțiile oculare.
• Purslane este folosit și în cosmetologie.

Purslane fuge destul de repede. Semințele sale sunt comparabile în germinare cu semințele de amarant, iarbă de grâu și alte buruieni. De aceea, atunci când creșteți purslane într-un pat de grădină, veți vedea în curând că planta a apărut în zonele învecinate.Din această cauză, pentru o lungă perioadă de timp planta a fost considerată doar o buruiană de către grădinari.

• Purslane are o aromă ușor acrișă și picant asemănătoare cu cea a spanacului și a măcrișului. Lăstarii tineri au intensitate moderată.
• Planta este folosită în bucătăria orientală, este consumată în Asia, țările mediteraneene și Caucaz.
• Dandur este prăjit, înăbușit, uscat, consumat crud sau fiert. De asemenea, poate fi murat, sărat sau conservat.
• Planta se adaugă proaspătă în salate.
• Purslane merge bine cu carnea.
• Puteți adăuga orice ierburi la el.
• La micul dejun, puteți coace purslane cu un ou.

Datorită proprietăților sale medicinale, purslane este folosită în medicina populară. În scopuri medicinale, se folosesc atât tulpini, cât și semințe de purslane.

Indicațiile pentru utilizarea purslane sunt:

• Boli de rinichi.
• Diabet.
• Bolile oculare.
• Probleme hepatice.
• Răni purulente (faceți o compresă din frunze proaspete).
• Impotenţă.
• Mușcături de insecte și șarpe.
• Insomnie.
• Scorbut.
• flatulență.
• Hemoragie internă.
• Dizenterie.
• Colita de Trichomonas.
• Lichen solzător (folosește semințe).

Planta datorită conținutului scăzut de calorii poate fi inclusă în dietă. Datorită capacității sale de a reduce nivelul de colesterol și zahăr, purslane este recomandată persoanelor în vârstă. Purslane are, de asemenea, proprietăți antibacteriene (planta ajută să facă față salmonelei și shigella), efecte diuretice și antipiretice.

• Semințele de purslane sunt comestibile (pot fi folosite ca semințele de floarea soarelui).
• Planta pentru culoarea sa bogată și strălucitoare, precum și ușurința de cultivare, este solicitată în grădini, pe dealurile alpine, pentru decorarea balcoanelor, în paturi de flori.

• Hipertensiune.
• Bradicardie.
• Intoleranță individuală.
• VSD.
• Istoricul convulsiilor.

Amintiți-vă că planta este medicinală, deci se consumă până la 200 de grame pe zi. Înainte de tratamentul cu purslane, merită să consultați un specialist în plante cu experiență.

Purslane crește bine în teren deschis nisipos, cu fertilitate scăzută și permeabilitate bună la umiditate. În soluri grele argiloase, rădăcinile plantei putrezesc. Locul pentru creșterea purslane ar trebui să fie bine luminat.

Planta poate fi înmulțită atât prin semințe (se seamănă în martie), cât și prin butași.

Semințele sunt cel mai bine plasate într-un substrat, care este un amestec de nisip (de preferință cu granulație grosieră), pământ cu frunze și pădure. Substratul trebuie umezit și rulat puțin. Ar trebui să existe un drenaj în partea de jos a ghivecelor sau a cutiilor, cum ar fi pietrișul. Turba nu trebuie adăugată la substrat (semințele nu vor încolți) sau îngrășăminte organice (răsadurile se vor îmbolnăvi de o ciupercă).

După însămânțare, ghivecele sunt acoperite cu folie sau sticlă, dar materialul trebuie să fie transparent (planta are nevoie de suficientă lumină). Răsadurile sunt udate dintr-o sticlă cu pulverizator. Imediat ce au apărut, filmul este îndepărtat. Răsadurile se răresc când mugurii au atins o înălțime de 25 mm. Răsadurile sunt transferate pe pământ în iunie, în timp ce 15-20 cm rămân între plante.

Este optim să folosiți butași de aproximativ cinci centimetri lungime, înglobându-le la o adâncime de până la trei centimetri.

Planta trebuie plivită în mod regulat, rărită și udată. Dacă creșteți purslane de grădină, atunci, tăindu-și verdeața, planta trebuie hrănită cu infuzie de cenușă. Planta este rezistentă la boli și rar atacată de afide sau muște albe (folosește insecticide).

• Avicenna știa despre efectul vindecător al purslane. El a cerut utilizarea plantei pentru dizenterie, insomnie și mușcături de șarpe.
• În Rusia, a existat o opinie că, prin plasarea ierbii de dandur într-un pat, puteți scăpa de orice vis.
• În secolul al XIX-lea, purslane a început să fie folosit pentru a suprima libidoul, adăugând alimente în cantități semnificative.