Dulceata de trandafiri

Dulceata de la petale de trandafir - Aceasta este o delicatesă rafinată, pe care toată lumea ar trebui să o încerce măcar o dată în viață. Această dulceață nu este doar surprinzător de gustoasă și parfumată, ci și foarte sănătoasă. Vă invităm să gătiți acasă acest preparat extraordinar.

• activează procesele metabolice din organism;
• reglează digestia;
• efect benefic asupra funcționării sistemului circulator;
• ameliorează durerea în gât;
• are efect antiinflamator;
• ameliorează simptomele alergiei;
• întărește sistemul imunitar;
• combate infectiile;
• îmbunătățește funcția ficatului și a rinichilor.

Dulceața de petale de trandafir poate fi dăunătoare dacă ești alergic la plantele cu flori. Nu trebuie să mâncați prea mult din această delicatesă (totuși, ca orice altă dulceață de fructe de pădure sau fructe) dacă aveți următoarele boli:

• Diabet;
• obezitatea.

• vitamine: C, B, K;
• calciu;
• potasiu;
• cupru;
• iod;
• fier;
• magneziu;
• seleniu;
• zinc;
• mangan;
• fosfor;
• crom.

Dulceața de trandafiri este un produs destul de rar și nu este atât de ușor să-l găsești la reducere. Cel mai adesea se găsește pe rafturile marilor hipermarketuri, dar este dificil să fii sigur de calitatea și naturalețea unui astfel de produs. De asemenea, dulceața de petale de trandafir poate fi cumpărată de pe piață - în acest caz, cel mai probabil este să fie făcută în casă.

Pregătiți 500 de grame de petale de trandafir - separate de bază, sortați și clătiți. Tăiați mărunt petalele și puneți-le într-un recipient adânc. Adăugați 500 de grame de zahăr și amestecați bine. Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați timp de 48 de ore. Se fierbe un sirop gros dintr-un pahar cu apă și 1 kg de zahăr, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie. Turnați petale de trandafir în sirop, amestecați și fierbeți la foc mic încă 15-20 de minute.

Clătiți și uscați 300 de grame de petale de trandafir. Puneți într-un recipient adânc și măcinați cu 2,5 căni de zahăr. Se amestecă până când petalele încep să elibereze sucul. Apoi rulați masa într-un borcan. O astfel de dulceață, preparată fără gătit, poate fi păstrată doar la frigider.

Pregătiți 100 de grame de petale de trandafir - sortați, clătiți și uscați. Se toarnă sucul de la o lămâie și se acoperă cu două pahare de zahăr. Se amestecă bine și se lasă timp de 5-7 ore (se amestecă din când în când). Bateți masa cu un blender până la o consistență omogenă. Se rulează într-un borcan și se păstrează la frigider.

Pregătiți 100 de grame de căpșuni de grădină sau de pădure și același număr de petale de trandafir. Se toarnă boabele cu un pahar de zahăr, se amestecă și se lasă câteva ore. Aduceți 200 ml de apă la fiert, turnați un pahar de zahăr în tigaie și fierbeți siropul de zahăr. Adăugați la sirop ¼ linguriță. acid citric. Inca ¼ lingurita. turnați acid citric într-un recipient cu petale de trandafir. Mototolește puțin petalele. Turnați petalele și căpșunile în sirop de zahăr fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 4-6 minute la foc mediu. Apoi gemul trebuie să fie complet răcit (puteți lăsa peste noapte).Dulceata racita trebuie pusa din nou pe foc si fiarta 10 minute. Repetați ultimii pași de încă două ori.

Pregătiți 100 de grame de petale de trandafir, puneți într-o cratiță mică și turnați ½ cană de apă clocotită. Fierbeți petalele la foc mic timp de 10-15 minute. Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un prosop si se lasa 24 de ore. Apoi adăugați 100 de grame de miere ușoară și fierbeți la foc mic până obțineți o consistență uniformă de dulceață. După aceea, dulceața poate fi turnată într-un borcan.

• Pentru a face dulceața nu numai gustoasă, ci și frumoasă, folosiți petale de aceeași culoare pentru gătit. Cea mai frumoasă dulceață sclipitoare la soare este obținută din trandafiri stacojii sau roz strălucitor.
• Când pregătiți petale de trandafir pentru fierbere, asigurați-vă că îndepărtați zonele albe unde petala este atașată la bază. Această parte a florii conține multă amărăciune, ceea ce conferă gemului un gust neplăcut.
• Cei mai „deliciosi” trandafiri sunt ceaiul. Cele mai multe gospodine preferă să facă dulceață din acest tip de trandafiri. Încearcă și tu!

• Dulceața de trandafiri a venit în bucătăria europeană din țările estice, unde această delicatesă este destul de comună. În Turcia, dulceața de petale de trandafir este considerată un fel de mâncare național și este numită „gulbesheker”.
• Dulceața de trandafiri nu este doar dulce, ci și un adevărat medicament.Medicina tradițională recomandă utilizarea gemului de trandafiri pentru a trata stomatita și afte în gură.