sofranul

Sofranul este o planta ale carei proprietati benefice sunt cunoscute omului de mai bine de un mileniu. Planta și-a primit numele științific „vopsirea șofrănelului” datorită faptului că a fost folosită din cele mai vechi timpuri pentru colorarea diferitelor materiale. Alte denumiri pentru această floare pot fi găsite în literatură, de exemplu, „șofranul american” sau „ciulinul sălbatic”. În alte limbi, numele acestei plante sună astfel:

• engleză - șofrănel;
• Franceză - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
• Germană - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

Sofranul este o planta erbacee cu o tulpina destul de masiva si frunze carnoase acoperite cu spini. Sofranul poate atinge 150 cm inaltime, dar de obicei este mult mai jos. O caracteristică distinctivă a plantei sunt inflorescențele mari, pufoase, de culoare portocalie strălucitoare. Conțin coloranți. Când șofrănelul se estompează, semințele se coc - semințe albe alungite.

Genul șofrănel are aproximativ două duzini de specii, dintre care doar una este cultivată - șofranul colorant, căruia îi este dedicat acest articol. Toate restul sunt salbatice sau buruieni si nu reprezinta beneficii din punct de vedere al aplicarii in viata de zi cu zi, medicina sau gatit.

Locul de naștere al șofranului este considerat Africa sau Asia de Sud.În prezent, este distribuit în Egipt, India, Europa de Vest, Orientul Mijlociu, China, Uzbekistan, America și Rusia. Sofranul prefera climatul cald si are nevoie de multa lumina solara.

Șofranul este de obicei vândut ca parte a diferitelor preparate din plante sau ceaiuri, care pot fi cumpărate la o farmacie sau în magazinele care vând produse din plante. În plus, se găsește la vânzare ulei de șofrănel, care are și proprietăți medicinale.

• galben închis sau portocaliu;
• gust blând, dulce-amar;
• parfum floral.

• glicozide
• sodiu
• potasiu
• calciu
• fier
• magneziu
• vitamina A, D, B12, B6 și C.

• este un laxativ ușor;
• are efect diuretic;
• are un efect coleretic;
• calmează sistemul nervos;
• tonuri;
• ameliorează inflamația;
• normalizează ciclul menstrual;
• reduce nivelul de colesterol din sânge;
• este un emetic eficient;
• are efect antibacterian;
• scade tensiunea arteriala.

Când tratați cu medicamente preparate pe bază de șofrăn, trebuie să fiți deosebit de atenți, deoarece această plantă nu se combină bine cu anumite medicamente, în special cu medicamentele anticoagulante. În plus, șofranul este contraindicat în:

• sarcina;
• reducerea coagularii sângelui.

Semințele de șofrănel sunt un produs util care și-a găsit aplicație în diverse domenii ale vieții umane. De obicei, semințele de șofrănel sunt folosite ca alternativă la semințele de floarea soarelui - ca sursă de ulei gras.În plus, semințele de șofran sunt hrănite păsărilor de curte.

Uleiul vegetal este extras din semintele de sofran, care se caracterizeaza printr-un procent ridicat de nutrienti. Uleiul de șofrănel este incolor și inodor și are un gust ușor amar. Uleiul de șofrănel este folosit în gătit, medicina populară, precum și în diverse industrii. Medicamentul conține o cantitate mare de acid linoleic, care are un efect benefic asupra activității cardiovasculare a unei persoane și scade nivelul de colesterol din sânge. Uleiul de șofrănel este un produs dietetic și este recomandat pentru utilizare de către pacienții cu diabet.

Un decoct de flori de șofran se mai numește și ceai de șofran. Ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, precum și la restabilirea funcțiilor ficatului și rinichilor. Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați ¼ de linguriță. flori uscate, zdrobite și turnați un pahar cu apă. Trebuie să insistați un astfel de ceai sub capac timp de o jumătate de oră. Ceaiul de șofrănel este recomandat să bei o dată pe zi, înainte de culcare.

• la gătit se folosește ulei de șofrănel și flori de plantă;
• șofranul este o alternativă excelentă la șofran;
• uleiul de șofrănel nu fumează bine, așa că bucătărilor le place să-l folosească pentru mâncăruri prăjite;
• în Est, cu ajutorul petalelor, plantele colorează produsele în galben sau portocaliu;
• salatele sunt asezonate cu ulei de șofrănel;
• petalele de șofrănel uscate sunt asezonate cu preparate din carne, pasăre și pește;
• sofranul merge bine cu leguminoase si cereale;
• Petalele de șofrăn se adaugă la ceaiurile negre, verzi, de flori sau din plante.

Florile, semințele și uleiul de șofrăn sunt utilizate în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea diferitelor tipuri de afecțiuni, inclusiv:

• boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
• dismenoree;
• amenoree;
• endometrioza;
• ischemie cardiacă;
• pneumonie;
• icter;
• gastrită;
• reumatism;
• leziuni ale pielii;
• inflamație intestinală;
• ulcer la stomac.

• Pentru ameliorarea psoriazisului poti face apa de sofran. Rețeta este simplă: turnați 4 litri de apă curată într-o cratiță și aduceți la fierbere; adăugați 1 linguriță. florile de șofrăn uscate și se mai fierb încă 4-5 minute; se răcește și se strecoară. Bea cel puțin 4 pahare de apă de șofran pe zi. Se pastreaza la frigider cateva zile.
• Pentru a evita constipația, Este recomandat să luați ulei de șofrănel pe cale orală. Il poti adauga in diverse feluri de mancare sau il poti lua in forma sa pura. O lingura este suficienta. într-o zi.
• Pentru a ameliora exacerbarea gastritei cronice, prepara infuzia de sofran. Pentru a face acest lucru, puneți într-un termos 2 lingurițe. flori uscate, zdrobite și turnați un pahar cu apă clocotită. Se înmuiează timp de o oră, apoi se strecoară. Se bea 1 lingura. infuzie de 3 sau 4 ori pe zi dupa mese.

Cosmeticele, care conțin flori sau ulei de șofran, se caracterizează printr-un spectru larg de acțiune:

• hidratează și hrănește pielea;
• îmbunătățește circulația sângelui și astfel oferă pielii o culoare mai sănătoasă;
• au efect antioxidant;
• tratarea inflamațiilor minore;
• eficient în peelingul pielii;
• vindeca microfisurile;
• combate bolile de piele;
• face părul mai neted și mai strălucitor;
• previne caderea parului.

Recent, o dietă care include utilizarea uleiului de șofrănel a câștigat popularitate.Acest produs este eficient în special pentru persoanele cu diabet și pentru femeile care au trecut pragul menopauzei. Utilizarea zilnică a uleiului de șofrănel nu va duce la o scădere rapidă în greutate, dar va scădea nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, precum și va ajuta la eliminarea unor probleme digestive. Uleiul de șofrănel normalizează procesele metabolice și are un efect de curățare asupra organismului. In combinatie cu alte masuri care favorizeaza scaderea in greutate, uleiul de sofran poate fi pur si simplu un produs indispensabil in lupta impotriva excesului de greutate.

Pe vremuri, din flori de șofrăn se pregătea o vopsea specială, cu ajutorul căreia se vopsiu țesăturile din bumbac și mătase. În acest fel, a fost posibilă obținerea rapidă a nuanței dorite de galben, portocaliu sau roșu.

Sofranul se gaseste rar in gradina. De obicei, planta este cultivată la scară industrială, punând deoparte câmpuri întregi pentru culturi. In plus, sofranul poate fi folosit in amenajarea teritoriului sau pentru realizarea de buchete de flori uscate. Sofranul se inmulteste prin seminte. Semințele pot fi plantate de la mijlocul primăverii direct în pământ, deoarece planta nu tolerează transplantarea. Sofranul are nevoie de caldura si mult soare. Este tolerant la secetă, dar nu-i place solul îmbibat cu apă. Este necesar să vă asigurați că planta primește suficienți nutrienți - nu uitați să fertilizați periodic solul.

• Uleiul de șofrănel este folosit pentru a face margarină și linoleum.
• În Egiptul antic, se obișnuia să se mumifice faraonii morți și cetățenii nobili. Pentru aceasta s-au folosit benzi speciale de stofa, vopsite cu flori de sofran.
• Odată ajunsă în provincia Astrakhan, a fost o vară foarte ploioasă, în urma căreia aproape toată recolta de floarea-soarelui a pierit. Apoi șofranul a reușit să-l înlocuiască cu succes, deoarece uleiul este extras din semințele plantei, care este similar în caracteristicile sale cu uleiul de floarea soarelui.