Subtilitățile creșterii feniculului din semințe

Dacă vrei să obții în țară o legumă excepțional de sănătoasă, cu gust picant și miros picant, ar trebui să fii foarte atent la fenicul. Această plantă este destul de rară în paturile compatrioților noștri, dar istoria ei de reproducere datează de mai bine de un mileniu.

Feniculul este o plantă perenă, dar cel mai adesea este cultivată anual sau bienală. În aparență, seamănă cu mararul obișnuit, dar în același timp are o aromă specifică ascuțită. Cultivatorii noștri de legume nu se grăbesc să o planteze în grădinile lor, deoarece în aspectul și gustul nostru tipic slav, această plantă este semnificativ inferioară mărarului. Dar locuitorii țărilor mediteraneene nu vor fi deloc de acord cu acest lucru - în aceste țări, feniculul a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Există două tipuri de fenicul.

• Comun - cultivat pentru ierburi și semințe picante. Această specie include soiurile „Ogorodny” și „Piper”. În mod convențional, toate plantele de acest tip pot fi împărțite în mai multe subgrupe, care diferă din punct de vedere al coacerii, al frunzei și al randamentului. Unele soiuri sunt plantate exclusiv pentru frunziș picant, altele pentru semințe, acestea din urmă fiind selectate astfel încât concentrația de uleiuri esențiale în ele să fie maximă. Soiurile pentru salată verde se caracterizează printr-un miros mai pronunțat și o masă abundentă de frunze.
• Vegetal - aceasta planta formeaza capete mici de varza - tulpini bulboase care se recomanda a fi consumate, motiv pentru care acest soi apartine culturilor anuale. Soiurile de acest tip includ Semko, Rondo, Casanova, Udalets și Soprano. Planta atinge 60 cm înălțime, diferă de feniculul obișnuit atât prin forma rădăcinilor, cât și prin culoarea plăcilor de frunze.

Indiferent de varietatea de fenicul, se disting câteva trăsături comune ale acestei culturi, și anume:

• tulpină în formă de țeavă, rotunjită;
• plăcile de frunze au un anumit număr de tăieturi care le împart în fibre de frunze;
• înflorirea este mică, inflorescențele seamănă vizual cu mărar și sunt colectate în „umbrele”;
• fructele se disting printr-o nuanță gri-maro, o formă alungită cu coaste mici și o aromă ușoară plăcută.

Feniculul este o adevărată cămară de vitamine, conține proteine, micro și macro elemente necesare organismului, precum și uleiuri esențiale. Oamenii numesc această cultură „mărar farmaceutic”, proprietățile sale medicinale sunt bine cunoscute în Rusia și cu mult dincolo de granițele sale. Pe teritoriul CSI în anii precedenți, feniculul a fost cultivat în Crimeea, precum și în Caucaz, în plus, a fost colectat în republicile din Asia Centrală și folosit ca condiment pentru mâncăruri din carne și legume și au fost plasate umbrele. în borcane la conservarea preparatelor de iarnă.

În zilele noastre, domeniul de aplicare este în continuă extindere, de exemplu, în multe țări a început să fie folosit ca parte a unui parfum de cofetărie și chiar în fabricarea parfumurilor. Toate tinerele mame sunt bine conștiente de proprietățile vindecătoare ale semințelor și ierburilor acestei plante - fac parte din ceaiurile care sunt prescrise bebelușilor cu colici.În plus, feniculul are proprietăți expectorante, așa că este adesea folosit pentru tuse neproductivă, când sputa este dificil de expectorat.

Feniculul este clasificat ca o cultură iubitoare de căldură, așa că această plantă ar trebui să fie cultivată în regiuni cu veri lungi și ierni blânde. Raspunde foarte bine solurilor fertile saturate cu minerale. Reacția solului trebuie să fie neapărat ușor alcalină, cât mai aproape de neutră. Dacă pământul este prea acid (acest lucru este ușor de înțeles după crusta ușoară de pe pământ și creșterea foarte rapidă a buruienilor, cum ar fi păpădia), ar trebui să fie calcat suplimentar. Pentru a face acest lucru, în timpul săpăturilor de toamnă pe pământ, varul hidratat trebuie împrăștiat cu o rată de 300 g pe 1 metru pătrat, sub influența ploii și zăpezii, se va amesteca treptat cu pământul și va deveni potrivit pentru creșterea feniculului prin primăvară. Castraveții și cartofii pot deveni predecesori optimi pentru cultură.

Cultivarea condimentelor din semințe este o activitate destul de interesantă. Materialul de semințe poate fi achiziționat în magazine specializate pentru rezidenții de vară sau comandat prin internet, în viitor vă puteți obține deja propriile răsaduri. În aspectul lor, semințele de fenicul amintesc foarte mult de boabele de mărar, dar „mărarul de farmacie” este puțin mai palid, iar forma sa este mai alungită. În plus, semințele de fenicul sunt mai mari decât materialul tradițional de mărar.

Pentru a accelera acest proces, se poate efectua stratificarea - acesta este un tratament complex, în timpul căruia semințele sunt expuse alternativ fie la căldură, fie la frig. Pentru început, sămânța este înmuiată în apă caldă timp de câteva minute - boabele plutitoare sunt imediat respinse, nu există viață în ele și nu va funcționa să așteptați apariția răsadurilor de la ele. Toate celelalte semințe sunt uscate, plasate într-un recipient de plastic și trimise într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță sau la frigider. Acolo sunt cu cel puțin 2-3 săptămâni, înainte de momentul potrivit pentru semănat. Nu este nevoie să vă grăbiți să plantați, deoarece feniculul preferă căldura și soarele. În acele regiuni în care primăvara nu mulțumește cu căldură, mulți cultivatori de legume cultivă culturi într-o seră.

Cu puțin timp înainte de plantare, semințele pot fi ținute timp de o jumătate de oră într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Această măsură preventivă are ca scop dezinfectarea materialului semințelor și creșterea rezistenței acestuia la dăunătorii grădinii și infecțiile fungice. Imediat înainte de plantare, semințele pot fi păstrate câteva ore într-o soluție de stimulente de creștere.

Feniculul din țară este de obicei plantat primăvara și toamna.

În acest caz, patul trebuie pregătit înainte de iarnă. Pentru a face acest lucru, săparea se efectuează la o adâncime de cel puțin 20–25 cm într-o zonă selectată complet iluminată.Dacă terenul este epuizat, trebuie adăugat gunoi de grajd diluat sau excremente de păsări, precum și compost.Primăvara, patul trebuie săpat din nou, nivelat cu unelte de grădină, slăbit bine și udat abundent, apoi adăugați azotat de amoniu sau uree (20 g), sare de potasiu (10 g) și superfosfat (20 g). Această cantitate de îngrășământ trebuie diluată într-o găleată de apă și cultivată. Acest volum este suficient pentru 1–1,5 m².

Semințele de fenicul se plantează în proporție de 3-10 kilograme de puieți la 1 hectar de teren. La semănat, ar trebui să încercați să mențineți distanța dintre paturi, care ar trebui să fie de 40-50 cm.Dacă temperatura aerului nu scade sub +6 grade, atunci primii lăstari vor apărea în 3-5 zile. După încă patru zile, puteți rări iarba, lăsând o distanță de 20-30 cm între fiecare plantă.

Când plantați iarna, ar trebui să săpați și pământul și să-l fertilizați cu humus (7-10 kg pe metru pătrat). În plus, ar trebui săpate rumeguș (2 kg pe m²) și cenușă (0,5 kg pe m²). Trebuie avut în vedere faptul că în timpul plantării de toamnă este imposibil să se introducă gunoi de grajd sau excremente de păsări, deoarece în acest caz coacerea culturii în primăvară va încetini foarte mult. Semințele trebuie turnate în șanțurile pregătite, turnate din abundență cu apă caldă și acoperite cu o peliculă sau agrofibră.

Pentru ca această plantă de sud să se simtă confortabil în grădină, are nevoie de puțină îngrijire. Este foarte important să slăbiți în mod regulat solul dintre paturi, ceea ce va preveni formarea unei cruste dure și va facilita accesul oxigenului la rădăcini.Pentru o creștere deplină, planta are nevoie de udare regulată, care trebuie efectuată la fiecare 5-6 zile, astfel încât aproximativ 10-15 litri de apă pe metru pătrat de paturi.

Îndepărtarea buruienilor ar trebui să devină, de asemenea, un element obligatoriu al tehnologiei agricole. Dacă intenționați să obțineți o recoltă bună de fenicul vegetal, ar trebui să-l spălați în mod constant, deoarece astfel de acțiuni stimulează creșterea capului de varză. De regulă, aceste lucrări sunt efectuate la fiecare 15-20 de zile.

Ca orice altă cultură, feniculul răspunde bine la pansamentul superior. Îngrășămintele trebuie aplicate corect.

• Prima hrănire se efectuează în a doua săptămână de creștere, imediat după subțiere. În această etapă, cel mai bine este să utilizați infuzia de mullein (1:10).
• După 20 de zile, se efectuează un al doilea pansament superior cu componente minerale: 10 g de azotat de amoniu, 25 g de superfosfat și 10 g de sare de potasiu - acest volum de îngrășământ este dizolvat într-o găleată cu apă și udat.
• O săptămână mai târziu, se efectuează al treilea tratament, în acest moment este suficient să folosiți numai superfosfat (2 g per găleată de apă).

Pentru a preveni pierderea de umiditate din sol, este o idee bună să folosiți mulci, care reține apa în sol și împiedică uscarea rădăcinilor. Paiele sau rumegușul, așezate cu un strat de cel puțin 5 cm, au o eficiență foarte bună și, pe măsură ce putrezește, capacul trebuie reînnoit. Deoarece planta este o perenă, prin urmare, ar trebui acoperită pentru iarnă, după tăierea trunchiurilor la o înălțime de 4-5 cm. După aceea, rămășițele lăstarilor trebuie acoperite cu un strat de turbă și acoperite cu agrofibră.Dacă cultura a fost plantată toamna și nu a avut timp să formeze un cap de varză, atunci pentru iarnă trebuie să o săpați împreună cu un bulgăre de pământ și să o puneți într-o cutie cu nisip. În această formă, planta poate ierna într-un subsol sau alt loc răcoros. Trebuie remarcat faptul că are nevoie de udare periodică cu apă caldă.

Frunzele pot fi recoltate pe tot parcursul verii. De obicei sunt tăiați după ce ating o înălțime de 30-35 cm.În cazul subspeciei vegetale, mugurii sunt tăiați imediat ce diametrul lor crește la 10 cm, de regulă, acest lucru are loc la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Dar dacă cultura este cultivată de dragul colectării semințelor, atunci acest lucru se poate face numai în al doilea an de la plantare, atunci când se coace complet și devin maro. Trebuie avut în vedere faptul că semințele pot ajunge la maturitate tehnică în momente diferite, așa că este indicat să înfășurați umbrelele cu tifon pentru a preveni auto-însămânțarea.

Din obișnuință, mulți locuitori de vară plantează alte plante între rândurile de fenicul, așa cum se face adesea când cultivă mărar și orice alte ierburi. Aceasta este o mare greșeală, deoarece semințele de „mărar farmaceutic” conțin un conținut ridicat de uleiuri esențiale, care încetinesc semnificativ dezvoltarea tuturor culturilor învecinate.

Nu este un secret pentru nimeni că atunci când cultivați orice ierburi în câmp deschis, este strict interzis să le pulverizați cu orice fel de substanțe chimice. Pentru a combate eficient dăunătorii din grădină și bolile infecțioase, se folosesc metode alternative, cum ar fi:

• pentru distrugerea afidelor și tripsului, săpunul obișnuit de rufe s-a dovedit bine, este diluat în apă cu o rată de 300-400 g per găleată de apă, părți verzi de fenicul sunt pulverizate cu această compoziție;
• dacă ierburile au devenit obiectul atacului gândacului de mai și gândacului frumos, atunci ar trebui săpate șanțuri speciale de captare în jurul plantațiilor;
• pentru a preveni cercosporoza, care se transmite prin semințe, atât răsadurile, cât și pământul trebuie dezinfectate chiar înainte de plantare cu o soluție strălucitoare de permanganat de potasiu; aceleași măsuri împiedică dezvoltarea fomozei.

Pentru prevenirea tuturor celorlalte boli, este necesar să se respecte măsuri preventive de bază, cum ar fi:

• distrugeți toate resturile de plante în toamnă;
• îndepărtați plantele deteriorate și afectate;
• observați distanța dintre culturi;
• previne stagnarea apei.

Feniculul din paturile compatrioților noștri a încetat în sfârșit să mai fie o curiozitate. Cu toate acestea, nu toată lumea a apreciat încă proprietățile sale nutritive excepționale și valoarea nutritivă. Și este complet în zadar - la urma urmei, feniculul este o alternativă bună la mărarul obișnuit și însoțitorul său constant, pătrunjelul. O aromă condimentată poate schimba complet mâncărurile tradiționale. Infuziile și decocturile vindecătoare din sămânță pot îmbunătăți semnificativ sănătatea atât a adulților, cât și a celor mai mici.

Pentru complexitatea creșterii feniculului din semințe, vedeți următorul videoclip.