Ce este albumina cheag și cum afectează organismul?

Din ce în ce mai multe produse dietetice apar astăzi pe masa familiei medii. Era sănătății și fitness-ului a început. Oamenii au început să perceapă mâncarea ca pe un mijloc de a deveni mai sănătoși. Unul dintre aceste „medicamente” alimentare a fost brânza de vaci cu albumină, atât de populară în rândul sportivilor.

Deci ce este? Brânza de vaci cu albumină este un produs al prelucrării secundare a producției de brânzeturi. Un nume atât de greu de pronunțat înseamnă doar că acest produs este obținut din zerul de brânză. Acest lichid minunat conține multe oligoelemente utile, precum și albumină.

Albumina (alfa-lactalbumina) este una dintre proteinele laptelui de vacă, care conține toți aminoacizii necesari organismului uman. Aceasta înseamnă că, atunci când mănâncă alimente bogate în albumină, o persoană va primi o porțiune de energie excelentă pentru mușchii săi.

Cașul din zer se obține prin încălzirea acestuia la o temperatură ridicată și creșterea acidității produsului. În aceste condiții, albumina se coagulează și formează o masă slabă sfărâmicioasă. Această masă este adusă la consistența dorită și se obține o brânză de vaci albumină atât de gustoasă și sănătoasă. Din păcate, acest produs se găsește rar la vânzare, deși prețul său este plăcut surprinzător. Brânza de vaci cu albumină este mult mai ieftină decât de obicei. Gustul său este delicat și ușor dulce.

O perioadă scurtă de valabilitate a produsului (doar 4 zile) indică naturalețea acestuia. Când utilizați un produs expirat, puteți simți imediat gustul rânced al brânzei de vaci.

Toți sportivii și persoanele care își monitorizează sănătatea sunt interesați de conținutul caloric al produsului. Este scăzut și este de aproximativ 50 de kilocalorii la 100 de grame de plăcere a laptelui. Același volum conține aproximativ 11 grame de proteine ​​și doar 2 grame de carbohidrați. Brânza de vaci cu albumină pură nu conține grăsimi.

Beneficiile acestui produs este efectul său benefic asupra tuturor funcțiilor corpului.

• Conține următoarele substanțe utile: calciu, fosfor, vitaminele D, B, PP, proteina albumină în sine, fier, magneziu și multe alte oligoelemente.
• Indicele glicemic al produsului este zero. Aceasta înseamnă că consumul unei porții de caș de albumină nu va determina o creștere a zahărului din sânge. Această calitate importantă ar trebui să contribuie la menținerea sănătății la diabetici, precum și la vârstnici. Pentru a menține o dietă rațională sănătoasă, această proprietate minunată a acestei brânză de vaci va fi de asemenea indispensabilă.
• Cașul de albumină este ușor de digerat. Cu probleme cu tractul gastrointestinal, consumul acestuia în limite rezonabile te va ajuta să te simți bine pe tot parcursul zilei.
• Dacă îl folosiți nu ocazional, ci regulat, puteți restabili imunitatea slabă.
• O proprietate pozitivă de neînlocuit a unui astfel de produs este capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din sânge. Acest lucru are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și reduce riscul de tromboză.
• Microelementele și vitaminele conținute în brânza de vaci ajută la refacerea țesutului osos și cartilajului.
• Datorită cantității mari de proteine, țesutul muscular este bine aprovizionat cu aminoacizi, ceea ce provoacă o accelerare a metabolismului.
• Datorită absenței grăsimii într-un astfel de produs, atunci când îl utilizați, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la problemele existente la nivelul pancreasului și tractului biliar.
• Brânza de vaci cu albumină cu utilizare zilnică vă permite să eliminați excesul de apă din organism.
• Chiar și sistemul nervos va fi recunoscător iubitorului unei astfel de brânză de vaci.
• Doar o porție pe zi - iar vederea va înceta să scadă fără niciun motiv aparent.
• Microflora intestinală este restabilită prin utilizarea regulată a unui astfel de produs.
• În timpul sarcinii, produsul furnizează organismului vitaminele și mineralele atât de necesare în acest moment emoționant.
• În timpul alăptării, previne deficiența de calciu și crește calitatea laptelui matern.

Acestea sunt principalele proprietăți benefice ale cașului de albumină. La aceste calități aș ​​dori să adaug că este un produs alimentar incredibil de gustos. Nu are aciditatea inerentă brânzei tradiționale de vaci. Pe baza acestuia, puteți găti paste minunate cu diverse arome, caserole, le puteți înveli în clătite și le puteți adăuga la milkshake-uri. Iar iubitorii de „ardei” poate fi folosit cu condimente și ceapă verde.

Brânza de vaci cu albumină este potrivită și pentru o zi de post pe baza ei.

Din păcate, corpul persoanelor predispuse la alergii reacționează adesea negativ la un astfel de produs minunat. La urma urmei, albumina este exact proteina care provoacă intoleranță la produsele lactate la adulți și la copii. Prin urmare, nu este recomandat să oferiți un astfel de produs unui copil sub 2-4 ani. Cu prudență, ar trebui să luați produsul pentru probleme de rinichi și gută.Cu astfel de boli, este mai bine să consultați un medic pentru a mânca această brânză de vaci.

În caz contrar, produsul albumină poate provoca daune numai în cazul încălcării condițiilor de depozitare. În acest caz, microflora patogenă poate strica produsul.

Brânza de vaci „Magic” poate fi cumpărată din marile lanțuri de magazine. Din păcate, puțini oameni știu despre produs, acesta nu a câștigat încă popularitate. La vânzare există caș cu conținut variat de grăsime, precum și cu umplutură și fără ele. Un produs popular cu dulceață, bucăți de fructe, ciocolată. Există opțiuni pentru gurmanzi: cu mentă sau adjika. Un astfel de produs poate fi fie pastos, fie granulat.

Semnele brânzei de vaci de bună calitate sunt culoarea albă, mirosul plăcut de lapte acru și un postgust ușor dulce. Asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare atunci când cumpărați. Un produs expirat poate fi otrăvitor.

Un reprezentant proeminent al cașului de albumină este produsul Fitness time. O astfel de delicatesă dulce are un minim de calorii și grăsimi, dar vă va permite să vă răsfățați chiar și cu cei mai înflăcărați sportivi. Există arome de vanilie și ciocolată. Potrivit recenziilor, seamănă cu înghețată.

Consistența sa este pastoasă și foarte groasă, așa că puteți întinde plăcerea, și nu o mâncați dintr-o singură ședință. Puteți întinde brânză de vaci pe pâine. Surprins placut de pretul unui astfel de produs.

Pentru 100 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cinci procente, există doar 178 de kilocalorii. Poate fi consumat imediat după un antrenament pentru a alimenta mușchii epuizați.

Veți afla mai multe despre brânza de vaci albumină din următorul videoclip.