Compoziția și conținutul caloric al brânzei de vaci cu un conținut de grăsime de 9 la sută

De mii de ani, omul a folosit laptele pentru a prepara alte alimente. Unele s-au dovedit a fi extrem de benefice pentru organism. Printre acestea, brânza de vaci este un produs lactat străvechi, dar popular, a cărui tehnologie de fabricație a fost păstrată și transmisă de-a lungul generațiilor.

Branza de vaci este un produs obtinut ca urmare a plierii proteinelor din lapte. Calitatea laptelui folosit depinde de calitatea acestuia. Poate avea un conținut diferit de grăsime, prin urmare culoarea brânzei de vaci variază de la alb la gălbui.

Dintre toate produsele lactate, el este cea mai bogată sursă de calciu și proteine. Datorită nutrienților săi, brânza de vaci este sfătuită în mod activ să fie introdusă în dietă de către nutriționiști și alți specialiști. Poate fi dulce, bătută cu fructe sau stafide, servită separat cu smântână sau folosită ca umplutură pentru clătite și găluște. Este adesea folosit în salate.

Istoria consumului acestui produs bogat în calciu datează de mai bine de 10.000 de ani. Unii istorici spun că tehnologia de obținere a masei de caș a fost dezvoltată intenționat, alții susțin că produsul a fost obținut accidental.

Legenda spune că un călător arab a pus lapte într-un recipient făcut din stomacul unei oaie. Câteva ore mai târziu, spre surprinderea lui, laptele s-a transformat în caș. Există o explicație științifică pentru acest fenomen. Plierea proteinelor s-a datorat unei combinații de căldură solară și o enzimă de coagulare, renina, prezentă în stomacul oilor. De atunci, brânza de vaci a devenit un fel de mâncare popular în multe culturi și bucătării din întreaga lume.Se spune că cașul a devenit atât de important încât romanii aveau camere separate pentru a-l face.

Brânza de vaci BJU 9% grăsime este de 159 kcal la 100 de grame. Dintre acestea, cele mai multe proteine ​​sunt de 16 grame, doar 9 grame de grăsimi și 2 grame de carbohidrați. Astfel, valoarea nutrițională pentru cei care fac dietă este de netăgăduit.

În plus, conține elemente precum:

• Frasin.
• Vitaminele A, C, E, K.
• Niacina.
• Folat.
• Omega - 3 și 6.
• Riboflavină.
• Tiamina.
• Colina.
• Magneziu.
• Zinc, mangan.
• Fier și alte minerale.

Veți afla mai multe despre proprietățile brânzei de vaci cu un conținut de grăsime de 9% urmărind următorul videoclip.

Vitaminele B prezente în produs sunt necesare pentru formarea și întărirea cartilajului la copii, femeile însărcinate și care alăptează. Ele facilitează absorbția și distribuția corectă a calciului în organism și oferă protecție împotriva bolilor precum beriberi. Persoanele subponderale, brânza de vaci ajută la creșterea kilogramelor în plus. Conține cantitatea necesară de proteine ​​și minerale.

Prezența acidului linoleic conjugat și a sfingolipidelor în brânza de vaci îl face un instrument eficient pentru prevenirea cancerului.

La fel ca multe alte produse lactate „cultivate”, brânza de vaci este bogată în proteine, care sunt pur și simplu necesare sportivilor. Pentru 100g. brânza de vaci reprezintă aproximativ 11 sau 12 grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din necesarul zilnic al unei persoane. Cazeina se absoarbe lent, hrănește mușchii în timpul antrenamentelor intense.

Micronutrienții sunt cei care determină în general care alimente sunt sănătoase și care nu.La fel ca multe alte produse lactate, brânza de vaci este bogată în diverse vitamine B. Puteți obține aproximativ 7% din necesarul zilnic de B12 în 100 de grame de brânză de vaci.

Vitamina A este asociată cu un sistem imunitar bun și cu sănătatea pielii. Deficiența acestuia poate cauza probleme dermatologice grave.

Cel mai mult, o persoană are deficit de vitamina D, deoarece aceasta poate fi obținută din câteva alimente, printre care brânza de vaci nu este ultima. Rolul principal al vitaminei D pentru sănătate este menținerea densității osoase și absorbția calciului în oase. Cei care nu consumă suficient când sunt tineri sunt mai predispuși să dezvolte osteoporoză și fracturi pe măsură ce îmbătrânesc.

Magneziul găsit în brânza de vaci este folosit de organism pentru nervi și mușchi. Datorită unei cantități suficiente din acest element în sânge, mușchii devin mai flexibili și rezistă la efort fizic intens, mai puțin afectați în timpul căderilor.

Seleniul este nevoie în special de bărbați, deoarece efectul său antioxidant puternic are un efect specific asupra cancerului de prostată. Antioxidanții protejează celulele de radicalii liberi. Numărul de calorii și KBJU contribuie la utilizarea acestui produs la orice vârstă.