Dovleac înăbușit: Rețete rapide și delicioase

Dovleacul este atât de gustos și sănătos încât mâncărurile cu el sunt întotdeauna foarte populare. Este iubită și de cei care urmăresc silueta și sunt la dietă. Dovleacul înăbușit este incredibil de gustos. Trebuie doar să cunoașteți rețetele pentru prepararea sa corectă. Veți afla despre ele din acest articol.

Dovleacul este un produs unic din care poți pregăti cu ușurință orice fel de mâncare: salată, piure de cartofi, friptură, chiar și desert. Pentru a păstra beneficiile maxime ale legumei, aceasta este adesea consumată crudă. Cu toate acestea, dovleacul înăbușit își păstrează proprietățile benefice, având un efect pozitiv asupra organismului.

Conținutul de calorii al unei legume crude este de doar douăzeci și opt de kilocalorii la suta de grame. Dar conținutul de calorii al felului de mâncare finit depinde de ce ingrediente și de modul în care a fost gătit. De exemplu, conținutul de calorii al dovleacului înăbușit fără adaos de alte legume și condimente este de cincizeci și două de kilocalorii, iar în formă prăjită - aproape optzeci de kilocalorii. Din acest motiv, mulți oameni preferă să tocane legume. Mai mult, chiar și după un astfel de tratament termic, beneficiul maxim rămâne în vas.

Dovleacul conține tot felul de vitamine, diverse oligoelemente, fibre alimentare și alte substanțe benefice care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Să luăm în considerare mai detaliat care este exact beneficiul acestui produs.

Cei care includ în mod regulat mâncăruri de dovleac solar în dieta lor lasă doar feedback pozitiv despre beneficiile miraculoase ale acestuia. Când este înăbușită, această legumă are un efect pozitiv asupra funcției intestinale. Îmbunătățește digestia și ameliorează constipația. Dar aceasta nu este singura calitate pozitivă a dovleacului.

Deoarece compoziția bogată a acestei legume conține potasiu, utilizarea dovleacului are un efect pozitiv asupra funcționării inimii, întărește vasele de sânge, normalizează tensiunea arterială și este o excelentă prevenire a diferitelor boli. In plus, leguma are un efect pozitiv asupra functionarii rinichilor, impiedicand depunerea pietrelor. De asemenea, îmbunătățește funcționarea vezicii urinare, ajutând la combaterea cistitei.

Această legumă conține vitamine B, ceea ce înseamnă că dovleacul are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, ajută la combaterea depresiei, iritabilității și insomniei. De asemenea, dovleacul înăbușit are un efect pozitiv asupra funcției hepatice.

Nu este recomandată utilizarea acestei legume persoanelor care suferă de diabet. Nu-l include in dieta ta daca ai probleme digestive (diaree). Merită luat în considerare faptul că în cazul consumului excesiv de legumă, chiar și într-un organism sănătos, pot apărea unele probleme cu intestinele. De asemenea, nu se recomandă utilizarea dovleacului dacă există o alergie sau o intoleranță individuală la acest produs.

Pentru a maximiza beneficiile unei legume, ar trebui să alegeți rețeta potrivită pentru prepararea acesteia. Cea mai blândă, rapidă, gustoasă și sănătoasă opțiune este tocănirea. Puteți, de asemenea, să gătiți o legumă la cuptor, să fierbeți în bulion sau apă, doar să prăjiți într-o tigaie.

Pentru început, merită menționat că dovleacul se potrivește cu aproape toate tipurile de carne.Poate fi gătit cu carne de vită, pui, curcan sau chiar porc. Se potrivește și cu legume precum cartofi, dovlecei, ceapă și morcovi. Este foarte posibil să gătiți un fel de mâncare de dovleac cu ciuperci. Iar dacă vrei ceva dulce, poți să gătești o legumă cu zahăr, stafide, caise uscate, sau să adaugi puțină miere.

Pentru ca prepararea să dureze destul de mult, merită să alegeți soiuri de vară. Au pielea mai subțire, iar pulpa este mai suculentă și mai fragedă.

Pentru a pregăti un fel de mâncare de legume delicioasă, copioasă, puteți acorda atenție următoarei rețete. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de dovleac decojit;
• un bec;
• un morcov roșu;
• trei roșii;
• cinci sau șase ciuperci mari.

Ciupercile pot fi alese oricare, dupa gustul tau. De exemplu, poate fi ciuperci porcini sau champignon. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o cratiță adâncă. Pe ea se calesc ceapa si morcovii tocati marunt. Se adauga apoi ciupercile taiate cubulete sau farfurii si se fierbe pana se evapora tot lichidul. Se adauga apoi dovleacul taiat cubulete. Totul se fierbe sub capac la foc mic. Puteți adăuga puțin bulion sau doar apă.

După douăzeci de minute, se adaugă roșii în piure, condimente și totul este pregătit.

Pentru a face vasul de carne ușor și sănătos, este mai bine să îl gătiți la cuptor. Acest lucru se poate face în vase de lut, datorită cărora gustul preparatului este deosebit. Trebuie să iau:

• cinci sute de grame de carne de vită sau orice altă carne;
• trei cartofi;
• o ceapă;
• două roșii coapte;
• două sute de grame de dovleac decojit.

Carnea se taie cubulețe mici și se pune pe fundul oalelor. Garnită cu ceapă feliată. După aceasta se pun cubulețele tăiate de cartofi și dovleac. Puțină sare, piper și acoperiți totul cu felii de roșii. Vasul se prepară sub capace închise timp de o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.

Oricine are un miracol al tehnologiei în casa lui - un slow cooker, va putea pregăti rapid și ușor următorul fel de mâncare pentru cină. Pentru aceasta trebuie să luați:

• cinci sute de grame de piept de pui sau curcan;
• aceeași cantitate de dovleac decojit;
• o ceapă;
• un morcov.

Carnea și dovleacul sunt tăiate aproximativ în aceleași cuburi. Ceapa se taie bucatele mici, iar morcovii se freaca pe razatoarea fina. Ceapa și morcovii se călesc ușor într-un castron cu o cantitate mică de ulei, se adaugă carne și condimente, se pun în modul „tocăniță” exact o oră. Apoi adăugați dovleacul și fierbeți încă o jumătate de oră.

Și iată o altă rețetă pentru un preparat delicios din legume. Vei avea nevoie:

• cinci sute de grame de dovleac decojit;
• un morcov;
• trei până la patru căței de usturoi;
• un bec;
• o sută de miligrame de smântână sau smântână;
• o sută cincizeci de miligrame de sos de soia;
• condimente.

Dovleacul se taie cuburi sau cuburi, se pune intr-o cratita si se toarna cu sos de soia. Apoi se adaugă condimente. Asigurați-vă că folosiți nucșoară și turmeric (o jumătate de linguriță, nu mai mult). Aici se adauga si usturoiul tocat marunt si se lasa (nu pe foc) cincisprezece minute. În timp ce dovleacul se marinează, prăjiți ușor ceapa tăiată în jumătate și morcovii rasi separat într-o tigaie. Se prajesc pana sunt fierte, apoi se intinde legumele intr-un bol separat.

Dovleacul se fierbe în aceeași tigaie.Când întindeți dovleacul, apoi lăsați jumătate din marinată într-un castron, nu vă va fi de folos. Se fierbe dovleacul exact cincisprezece minute, apoi se adaugă ceapa și morcovii gata preparate, precum și smântâna. Se amestecă totul și se fierbe exact încă cinci minute. Vasul este gata.

Pentru a pregăti următoarea rețetă veți avea nevoie de:

• patru sute de grame de dovleac decojit;
• o roșie mare;
• un bec;
• condimente după gust.

Ceapa trebuie tăiată cubulețe mici și prăjită în ulei până devine transparentă. Apoi ar trebui să adăugați roșia rasă și condimentele preferate, cum ar fi ierburile din Provence. Toate ingredientele se fierb timp de cinci minute, apoi se adaugă dovleacul, tăiat cubulețe. Se fierbe sub un capac închis timp de exact cincisprezece minute.

Dovleacul poate fi gătit singur, fără a adăuga carne sau legume. Rezultatul este un fel de mâncare care poate servi ca garnitură. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• trei sute de grame de dovleac decojit;
• o lingura de unt;
• o sută de miligrame de lapte;
• putina scortisoara.

Fructul portocaliu este tăiat cubulețe mici și fiert într-o cantitate mică de apă timp de aproximativ zece minute. După ce tot lichidul s-a evaporat, adăugați untul, laptele și scorțișoara. Se fierbe până când este gata pentru încă zece minute. Iată o altă rețetă interesantă de tocană de dovlecei. Acest fel de mâncare este deosebit de plăcut de mâncat într-o zi fierbinte. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de un kilogram de dovleac decojit. De asemenea, trebuie să adăugați un litru de suc de roșii, mărar, două linguri de oțet, sare și piper după gust. Pentru prepararea acestei rețete este potrivită o varietate ulterioară cu pulpă densă și tare.

Sucul de roșii se toarnă într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă oțet și condimente după gust. Imediat ce sucul fierbe, puneți în el dovleacul tăiat cubulețe. La foc mic, cu capacul deschis, se fierbe dovleacul până se fierbe.La final se adauga marar tocat sau orice alte verdeturi. Este de dorit ca o cantitate mică de suc să rămână în vasul finit, acest lucru îi va da un gust deosebit. Vasul trebuie răcit ținându-l la frigider câteva ore. Apoi poate fi servit la masă.

Fanii diverselor preparate dulci vor aprecia cu siguranță următoarea metodă de gătit. Va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cinci sute de grame de dovleac decojit;
• trei mere;
• o mână de stafide ușoare și caise uscate;
• putina scortisoara;
• două-trei linguri de miere lichidă.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați o varietate de nucșoară de dovleac, deoarece este mai fraged și mai dulce. Dovleacul tăiat cubulețe este fiert timp de cincisprezece minute într-o cantitate mică de apă. Merele sunt tăiate în cuburi, caisele uscate sunt tăiate în bucăți în mod arbitrar. Merele, stafidele, caisele uscate și scorțișoara se adaugă în tigaie, se fierb toate împreună timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați miere sau zahăr, scoateți vasele de pe foc.

În concluzie, merită să oferiți câteva sfaturi interesante și utile pentru toți cei care iubesc dovleacul și îi apreciază beneficiile.

• Pentru a te bucura de un preparat delicios de dovleac chiar și în sezonul rece, merită să îngheți soiul de legume de vară. Este mai bine să curățați imediat fructele și să-l tăiați în bucăți de dimensiunea dorită.
• Dacă dovleacul este înăbușit cu carne, acesta ar trebui adăugat literalmente cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului. În caz contrar, va deveni prea moale, iar gustul preparatului finit nu va fi atât de plăcut și bogat. Același lucru este valabil și pentru mâncărurile cu legume - este mai bine să adăugați dovleac ultimul.
• Fructul de greutate medie (trei până la patru kilograme) este cel mai potrivit pentru tocănire.
• Nu aruncați semințele. Uscate si decojite, se pot adauga in salate, prajiti sau supe.
• Deoarece dovleacul nu eliberează mult lichid în timpul gătirii, asigurați-vă că aveți bulion de legume sau de carne gata în timp ce fierbeți.

Veți învăța cum să gătiți dovleac înăbușit în stil indian în următorul videoclip.