Soiuri de mărar: varietate de soiuri, caracteristici și diferențe

Mararul este o plantă populară. Proprietățile și caracteristicile acestei culturi îi permit să fie folosit nu numai pentru pregătirea unui număr mare de preparate culinare. Își găsește aplicație atât în ​​medicina populară, cât și în cosmetologie. Prin urmare, această cultură picantă poate fi găsită în aproape toate parcelele de uz casnic din diferite regiuni climatice, precum și în sere și pe pervazurile clădirilor cu mai multe etaje.

Popularitatea mare a mărarului i-a determinat pe crescători să dezvolte noi soiuri de condimente cu proprietăți și gust îmbunătățite. Pe rafturile magazinelor alimentare și supermarketurilor, puteți găsi o cantitate mare de verdeață de acest tip, iar magazinele specializate oferă clienților lor o selecție largă de semințe de înaltă calitate din diferite soiuri. Înainte de a cumpăra, trebuie să studiați cu atenție proprietățile produsului și caracteristicile acestuia. Doar materialul de plantare potrivit și îngrijirea adecvată a acestuia vă vor permite să colectați o recoltă de calitate în cantitatea necesară.

Mararul este o plantă anuală parfumată folosită pentru a pregăti nu numai mâncăruri culinare, ci și medicamente. Cultura nu este pe termen lung, universală. Folosiți nu numai frunze de culoare verde închis, ci și tulpini, semințe și rădăcini.

Cu o lipsă de umiditate, planta se ofilește și frunzele devin galbene. Cultura răspunde pozitiv la udarea suplimentară, aplicarea de îngrășăminte minerale și organice. Crearea unor condiții confortabile pentru creșterea și dezvoltarea condimentelor va afecta în mod favorabil cantitatea și calitatea recoltei recoltate.

Mararul este recunoscut ca o plantă utilă. Proprietățile sale medicinale au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și a sistemului nervos, normalizează tensiunea arterială și vindecă organismul.

Crescătorii profesioniști au crescut un număr mare de soiuri ale acestei culturi, care au proprietăți, descrieri și scopuri funcționale diferite. Înainte de a însămânța soiul selectat de mărar, este necesar să se determine scopul cultivării acestuia. Există mai multe opțiuni pentru numirea culturii picante:

• obținerea masei verzi;
• prepararea marinatelor;
• colectare de semințe.

Pe rafturile magazinelor specializate există mai multe tipuri de condimente:

• din timp;
• in medie;
• târziu.

Soiurile timpurii sunt cultivate pentru o cultură verde de primăvară. Cele medii presupun colectarea de verdeață și inflorescențe tinere pentru conservare. Cele târzii sunt destinate creșterii masei verzi fără a reînsămânța vara. Cultivarea mai multor tipuri de mărar cu perioade diferite de coacere pe un teren personal va face posibilă recoltarea de la începutul primăverii până în ultima lună de toamnă.

Obținerea timpurii de verdeață de mărar pentru a crea salate de vacanță de primăvară este sarcina principală a multor grădinari. Plantarea soiurilor de coacere timpurie poate fi efectuată nu numai la începutul primăverii, ci și la sfârșitul toamnei.Un avantaj este recoltarea timpurie. Dezavantajele sunt apariția rapidă a inflorescențelor și o cantitate mică de masă verde. Cei mai populari reprezentanți ai acestui tip de condimente sunt mai multe soiuri.

• "Grenadier" - un tip de mărar tufăs universal, a cărui colectare de verdeață poate fi efectuată la 30 de zile după însămânțare pe tot parcursul sezonului de vegetație.
• Gribovsky - cea mai comună specie pentru regiunile cu climă temperată. Puteți crește o plantă nu numai în teren deschis, ci și în sere și sere. Acest soi are frunze puternice de un verde strălucitor de peste 20 cm înălțime și o aromă bogată. Soiul are un procent mare de randament. Cultura nu este doar nepretențioasă, ci are și o rezistență ridicată la diferite tipuri de boli.

• "Mai departe" - un soi cu randament ridicat folosit pentru a obține o cantitate mare de verdeață nu numai în parcelele gospodărești private, ci și în domeniile specializate. Verzile sunt folosite pentru uscare, congelare, conservare, precum și pentru vânzarea în masă în lanțurile de vânzare cu amănuntul. O trăsătură distinctivă este o placă caracteristică pe frunze.
• "Umbrelă" - un soi foarte timpuriu, a cărui plantare de semințe poate fi efectuată după ce stratul de zăpadă s-a topit. Prima recoltă are loc la începutul lunii mai. Ultima recoltă se efectuează la 80 de zile după însămânțare.
• "Redută" - o plantă compactă, a cărei recoltare de verdeață se efectuează la 40 de zile de la însămânțare. Cultura are un gust ridicat și o aromă bogată.
• „dantelă Vologda” - un tip de mărar de tufiș cu maturare timpurie, cultivat pentru o recoltă timpurie. Acest tip are un scop universal și un procent ridicat de productivitate.

Grupul mediu de plante formează până la zece frunze puternice într-un singur nod, crescând pe rând. Acest lucru vă permite să prelungiți timpul de recoltare a unei culturi proaspete. Cei mai buni reprezentanți ai categoriei de mărar de mijloc de sezon și cu frunze abundente sunt mai multe soiuri.

• "Umbrelă" - un hibrid puternic cu o înălțime a tulpinii de până la doi metri. Frunzele sunt verzi și mari, diametrul inflorescenței poate ajunge la 15 cm. Într-o umbrelă pot fi mai mult de 30 de flori. Un tufiș poate da până la 20 g de masă verde.
• "Amazon" - Tip productiv de condiment cu frunze abundente. Numărul de frunze de pe o plantă este mai mare de 15 bucăți, greutatea totală comercială este de până la 40 g. Particularitatea soiului este forma de rozetă ridicată, care împiedică murdăria să pătrundă pe frunze în timpul udării sau ploii.
• "Kibray" - un soi popular în regiunile cu temperaturi scăzute și înghețuri frecvente. Recoltarea are loc la 60 de zile de la însămânțarea semințelor. Înălțimea frunzelor ajunge la 45 cm.La un metru pătrat se pot obține peste 4 kg de recoltă.

• "Max" - planta nepretentioasa si compacta. Semănarea semințelor se efectuează în perioada de încălzire a solului la 10 grade sau mai mult. Primii lăstari pot fi observați după 10 zile. Un metru pătrat de recoltă dă 3 kg de recoltă. Verdeturile colectate au o aromă plăcută și gust delicat.
• "Richelieu" - o plantă puternică de până la 130 cm înălțime.Soiul are indicatori mari nu numai culinari, ci și decorativi. Frunzele sunt foarte frumoase, „ajurate”. Semințele pot fi plantate de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.
• „Dimensiunea Rusiei” - o plantă anuală cu o rozetă puternică și un tufiș răspândit. Cultura este folosită pentru consum proaspăt, are proprietăți aromatice pronunțate.Înălțimea tulpinii ajunge la un metru.
• "Hercule" - de vânzare specii cu randament ridicat utilizate pentru cultivarea în masă. Nepretenția și rezistența la boli vă permit să colectați un procent mare de masă verde. Acest soi este semnificativ superior ca mărime și randament față de alte soiuri de mărar.
• „Lesnogorodsky” - soi mediu-timpuriu cu verdeturi delicate si parfumate. Printre avantaje se numără păstrarea prezentării verdețurilor pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru recoltarea de iarnă, grădinarii experimentați recomandă plantarea soiurilor târzii de mărar. Aceste tipuri au o serie de avantaje incontestabile:

• perioadă lungă de recoltare;
• procent ridicat de vitamine;
• formarea târzie a umbrelelor;
• verdeturi suculente.

Reprezentanții acestei specii sunt trei soiuri populare.

• "Aligator" - cel mai popular soi plantat pentru verdeata. Înălțimea frunzelor este mai mare de 30 cm.Această specie este rezistentă la formarea inflorescențelor, recoltarea se poate face de mai multe ori. Atunci când se creează condiții favorabile, se pot colecta peste 100 g de verdeață parfumată dintr-un tufiș.
• "Îngheţ" - o plantă foarte înaltă. Acest tip este cel mai popular pentru uscare și congelare. Cu depozitare pe termen lung, își păstrează proprietățile și mirosul picant.
• "Ataman" - o plantă universală care dă multă verdeață. Această specie are o gamă largă de aplicații și este o varietate foarte populară.

Alegerea soiului potrivit pentru plantare este o etapă crucială care afectează randamentul. Recenziile pozitive au cele mai bune soiuri de mărar enumerate în Registrul de stat. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare soi are propriile calități individuale care trebuie luate în considerare la plantarea unei culturi picante.

Mulți grădinari încearcă să aleagă acele soiuri de mărar în care se coace numărul minim de umbrele. Când apar inflorescențe, verdeața devine aspră, tare și nearomatică, ceea ce îi afectează negativ gustul. Crescătorii nu au crescut încă soiuri care să nu formeze tulpini de flori. Prin urmare, grădinarii cu experiență recomandă alegerea acelor soiuri de culturi care au maturarea târzie a inflorescențelor. Reprezentanți proeminenți ai acestui grup sunt „Mircievous”, „Aligator”, „Hoarfrost”, „Marar”.

Pentru a crește pe pervaz, este mai bine să acordați preferință unor astfel de soiuri productive precum Grenadier, Richelieu și Kibray. Oricare dintre aceste specii vă va permite să recoltați o recoltă bună de verdeață chiar și acasă.

Respectarea regulilor la colectarea verdețurilor va ajuta la păstrarea aromei și proprietăților unei culturi utile. Colectarea masei verzi trebuie efectuată la 35 de zile de la apariția primilor lăstari, când înălțimea plantelor ajunge la mai mult de 20 cm. Pentru a colecta mărar parfumat și sănătos, grădinarii cu experiență recomandă folosirea unor instrumente speciale - foarfece de grădină sau tăietoare.

Înainte de a tăia mărarul, acesta trebuie turnat cu multă apă. Lucrările trebuie efectuate cu atenție, încercând să nu deteriorați sistemul radicular al plantei.

Plantele colectate trebuie spălate sub apă rece și uscate într-o cameră ventilată și ferită de lumina soarelui. Ele pot fi consumate nu doar proaspete, ci și uscate, congelate, folosite la pregătirea semințelor pentru iarnă.

Pentru o prezentare generală a soiurilor de mărar, vedeți următorul videoclip.