„Victoria”: ce este și care sunt diferențele sale?

Soiul „Victoria” a fost obținut prin încrucișarea căpșunilor de grădină și de pădure în Europa în secolul al XVIII-lea. În primul rând, căpșunile de luncă din Virginia au fost aduse acolo din America, iar mai târziu - cele chiliane. Prin încrucișarea acestor specii, crescătorii de atunci primeau căpșuni de grădină cu fructe mari și au numit unul dintre soiurile în onoarea reginei - Victoria. A fost prima varietate de căpșuni cu fructe mari care a venit pe teritoriul Rusiei. Prin urmare, acest nume a fost atribuit de-a lungul timpului tuturor celorlalte soiuri.

Boabele roșii mari care acum cresc în aproape fiecare parcelă sunt numite în mod greșit de mulți căpșuni sau „Victoria”. De fapt, acestea sunt căpșuni de grădină, iar căpșunile adevărate sunt rareori cultivate. Căpșunul (din vechiul rus „minge, corp sferic”) este o plantă dioică - are tufe de sex masculin și feminin, ceea ce face dificilă polenizarea și îngrijirea. În același timp, doar femelele rodesc, în timp ce masculii înfloresc doar fără a forma ovare și ocupă spațiul destul de agresiv. Din această cauză, randamentul căpșunilor este mult mai mic decât cel al căpșunilor monoice de grădină.

În plus, căpșunile adevărate sunt mai mici decât căpșunile de grădină, au carne mai deschisă, iar boabele lor se ridică deasupra tufișului. La căpșuni, datorită greutății și dimensiunilor lor mari, boabele sunt ascunse sub frunze și atârnă jos deasupra solului - de unde și numele.

Căpșunul este o plantă iubitoare de căldură, care iubește soarele. Și căpșunile se simt mai bine la umbră. Dintre avantajele căpșunilor, se poate remarca și faptul că este mai rezistent la îngheț. Caracteristici și descrierea soiului de fructe de pădure „Victoria”:

• tufe de căpșuni mari, cu frunze puternice de culoare verde intens;
• florile sunt de culoare albă și sunt multe pe tufișuri - aproximativ un kilogram de Victoria poate fi colectat dintr-un tuf în timpul sezonului;
• boabe roșii cu semințe mici și pulpă roz;
• greutatea medie a fructelor este de 10-15 grame, cele mai mari ajung la 50 de grame;
• După gust, fructele de pădure Victoria sunt dulci (conținut de zahăr aproximativ 9%), ușor acre și foarte suculente.

„Victoria” este neobișnuit de gustoasă și sănătoasă. Conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și zaharuri.

• Proprietățile antimicrobiene și antiinflamatorii ale Victoria ajută la prevenirea răcelilor. Conține la fel de multă vitamina C ca o lămâie. Consumul de căpșuni de grădină vă va ajuta să vă recuperați de câteva ori mai repede.
• În bolile cardiovasculare, trebuie luat ca aliment pentru a scădea tensiunea arterială, pentru a întări pereții vaselor de sânge, pentru a curăța sângele de colesterol și pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge. Important! Dacă enaprilul este luat pentru a reduce presiunea, atunci căpșunile ar trebui abandonate - un astfel de „parteneriat” va îngreuna funcționarea rinichilor.
• Ajută la combaterea excesului de greutate nu numai datorită conținutului scăzut de calorii, ci și datorită conținutului ridicat de antioxidanți din plante - antociani.
• Oasele puternice sunt ajutate de cantități mari de potasiu, magneziu, acid salicilic și vitamina K deficitară. Aceste componente ajută la menținerea oaselor sănătoase.
• Îmbunătățirea memoriei se datorează acelorași antociani. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele în vârstă, ca prevenire a pierderii parțiale sau complete a memoriei.
• Pentru a reduce riscul de cancer esofagian, căpșunile de grădină sunt uscate și măcinate într-o pulbere.
• Conținutul ridicat de fibre din boabe contribuie la funcționarea normală a tractului gastrointestinal. Calmează ficatul și previne constipația.
• Vitamina C ajută la menținerea sănătății ochilor, previne îmbătrânirea retinei, dezvoltarea glaucomului, a cataractei și a orbirii nocturne. De asemenea, accelerează recuperarea corneei ochilor.
• Proprietățile diuretice ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și previne umflarea.
• Proprietățile anti-îmbătrânire sunt folosite și în scopuri cosmetice. Acidul elagonic din compoziție protejează celulele pielii de deteriorare și riduri. Măștile cu căpșuni fac pielea mai fină. Căpșunile conțin și vitamina B7 - o componentă importantă pentru un păr frumos.

Pe lângă toate proprietățile utile, merită remarcat posibilul rău din utilizarea „Victoria”.

• Căpșunile de grădină sunt un alergen puternic, așa că trebuie să fii atent și să știi când să te oprești. Mai ales copiilor ar trebui să li se administreze în cantități mici.
• Consumul excesiv crește aciditatea sucului gastric și afectează funcționarea tractului gastrointestinal.
• Un produs de proastă calitate va face mai mult rău decât bine. Puteți verifica după aspect.Boabele bune lasă urme pe pereții recipientului. Dacă nu se găsesc astfel de pete, înseamnă că căpșunile au fost tratate din abundență cu chimie. Dacă pulpa este albă în mijlocul boabei, înseamnă că conține mulți nitrați. Și cel mai important - o aromă bogată. Dacă „Victoria” aproape că nu miroase, atunci un astfel de produs ar trebui aruncat.

Cultivarea căpșunilor de grădină începe cu alegerea corectă a locației, pregătirea solului și plantarea.

„Victoria” preferă zonele însorite cu sol nisipos ușor. În cazuri extreme, lutoasa este potrivită. Căpșunile nu vor crește pe lut greu și sol mlăștinos.

Situl trebuie protejat de vânturile puternice și iluminat de soare toată ziua. Nu este necesar să construiți un pat înalt, deoarece iarna acest lucru va duce la înghețarea și moartea sistemului radicular.

În primul rând, solul trebuie săpat cu îngrășământ. Se adaugă 5-7 kilograme de humus, 20 de grame de azotat de amoniu, 20 de grame de clorură de potasiu și 25 de grame de superfosfat pe metru pătrat.

Se recomanda ca gaurile pentru rasad sa fie facute la o distanta de 30 cm intre plantele vecine si la o distanta de 40 cm intre randuri. Acest lucru va preveni infectarea tuturor tufelor în cazul unei boli a unuia, va facilita îngrijirea și arbuștii vor fi mai bine curățați cu aer proaspăt.

Adâncimea fiecărei găuri este de aproximativ 20 cm. Înainte de plantare, acestea trebuie udate bine.

Materialul săditor poate fi cumpărat de la pepinieră sau se poate lua butași din plantele existente. Prizele sunt potrivite numai din tufișuri sănătoase peste doi ani și trebuie să le alegeți pe cele mai apropiate de mamă. Trebuie să săpați lăstarii cu mare atenție pentru a nu deteriora rădăcinile, de preferință împreună cu un bulgăre de pământ. Prizele săpate sunt imediat plasate în găurile pregătite și acoperite cu pământ.Udă din nou întreaga grădină.

După plantare, îngrijirea pentru Victoria se reduce la udare, mulcire, fertilizare, afânare, combaterea buruienilor și a dăunătorilor.

• Se recomanda udarea doar in perioada uscata, de 1-2 ori pe saptamana, cu apa calduta decantata. Irigarea prin picurare este de preferat, așa că puteți folosi un aspersor pentru gazon. Dacă sunt suficiente precipitații, Victoria nu are nevoie de udare suplimentară.

• Mulcirea se face de două ori pe sezon. Imediat după plantare, solul este acoperit cu rumeguș, așchii de lemn, paie și deșeuri de cereale. Este necesar să vă asigurați că frunzele tufișurilor nu sunt stropite. A doua oară într-un sezon, mulcirea trebuie făcută după recoltare. Un strat de mulci previne dezvoltarea putregaiului în boabe, reține umiditatea în sol mai mult timp și ajută la protejarea rădăcinilor de îngheț în timpul iernii.

• Îngrășământul și pansamentul superior se fac de două ori pe an. Prima dată „Victoria” trebuie hrănită înainte de înflorire. Ca îngrășământ mineral, se iau 2 linguri de nitrofosfat, 1 lingură de potasiu și 10 litri de apă caldă. Puteți fertiliza cu materie organică în fiecare săptămână. Ca atare dressing de top, puteți lua o soluție verde din buruieni sau o soluție din drojdia de brutărie. Pentru a pregăti o soluție de drojdie, trebuie să luați o lingură de drojdie, să turnați un litru de apă, să lăsați câteva ore și să adăugați amestecul la 10 litri de apă caldă.

• Afânarea solului este necesară pentru a-l furniza oxigen. Deoarece rădăcinile căpșunilor de grădină sunt situate aproape de suprafață, slăbirea trebuie făcută cu mare atenție.

• Îndepărtarea buruienilor și a mustaților se efectuează pe tot parcursul sezonului. Mustatile sunt recomandate a fi indepartate atat pentru o mai buna fructificare a capsunilor, cat si pentru a preveni cresterea acesteia in toata zona.De asemenea, este necesar să îndepărtați toate frunzele deteriorate.

• Luptă împotriva bolilor și dăunătorilor. Doar pata albă și acarienul căpșunilor reprezintă o amenințare semnificativă pentru Victoria.

Petele albe se manifestă mai întâi ca pete roșii, apoi centrul lor devine alb și apar găuri. Boala afectează nu numai frunzele, ci și mustața și căpșunile care fructifică. Pentru a scăpa de virus, planta este pulverizată cu grijă cu amestec Bordeaux (1%).

Aspectul unui acarien de căpșuni este ușor de observat: frunzele se încrețesc, se usucă și se îngălbenesc. Există un strat alb pe partea din spate. În lupta împotriva acestei insecte, mijloace precum „Fitoverm” și „Omayt” s-au dovedit bine. De asemenea, puteți folosi „Clean Garden” și „Zolona”. Cu o soluție caldă a acestor preparate, toate tufișurile din grădină sunt pulverizate, iar după trei zile sunt acoperite cu o peliculă. Cu ajutorul efectului de seră, va fi posibilă distrugerea tuturor dăunătorilor.

Pregătirea „Victoria” pentru iarnă începe în august. Pentru a face acest lucru, ei nu mai hrănesc căpșunile, îndepărtează mustățile și rozetele în plus și sapă pământul între rânduri. Mai aproape de frig, paturile se acoperă. Paiele, ramurile de conifere și orice materiale organice respirabile sunt potrivite pentru aceasta. Nu se recomandă utilizarea materialelor sintetice, pot cauza putrezirea plantei.

Boabele de „Victoria” sunt considerate coapte dacă au dobândit o culoare roșie aprinsă până la vârfuri. Fructele căpșunilor de grădină sunt păstrate pentru o perioadă scurtă de timp, așa că recoltarea trebuie făcută după cum este necesar. Cel mai bun moment este dimineața sau seara.Nu este recomandat să culegeți căpșuni după ploaie - o boabă umedă se va deteriora rapid.

O cutie joasă din lemn este cea mai potrivită ca recipient de colectare. Deci boabele vor fi mai puțin șifonate și vor putea „respira”. Cea mai bună opțiune ar fi să folosiți mai multe recipiente deodată - în acest fel puteți sorta imediat fructele de pădure mari, mici și ușor șifonate.

Puteți recolta cu mâinile sau cu foarfecele mici, tăind fructele împreună cu sepale.

„Victoria” proaspătă poate fi păstrată la frigider până la trei zile. Din fructe de pădure pentru iarnă, puteți pregăti dulceață, compot, dulceață și multe altele.

Congelarea va ajuta la menținerea căpșunilor proaspete. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie spălate, uscate și așezate în pungi sau recipiente speciale. Iarna, căpșunile congelate pot fi adăugate în produse de patiserie, frecate cu zahăr, dulceață proaspătă gătită sau compot.

Când utilizați această rețetă cu un scurt tratament termic, vitaminele utile sunt păstrate în boabe.

Pentru a pregăti căpșuni, spălați-le, curățați sepalele, stropiți cu zahăr și lăsați câteva ore. Pentru un kilogram de zahăr se iau două kilograme de fructe de pădure. După ce căpșunile pornesc sucul, trebuie să-l puneți pe foc lent și să aduceți la fierbere. După fierbere, gătiți timp de 5 minute, îndepărtând periodic spuma.

Turnați dulceața finită în borcane sterile și sigilați bine.

Fără excepție, grădinarii remarcă aroma și gustul minunat al Victoria.

Boabele sunt lăudate și pentru rezistența la îngheț - rezistă la înghețurile siberiene, iar boabele se găsesc chiar și toamna sub prima zăpadă.

Tufele cresc bine, produc o mulțime de mustăți, astfel încât grădinarii domestici nu au probleme cu reproducerea acesteia.

În același timp, conform recenziilor lor, căpșunile de grădină sunt greu de transportat - boabele se mototolesc și se deteriorează rapid. În plus, semințele și răsaduri ale adevăratului soi vechi Victoria sunt greu de găsit în comerț.

Pentru informații despre cum să îngrijești corect boabe, vezi următorul videoclip.