Victoria berry: descriere, beneficii și daune

Unul dintre motivele pentru care oamenii așteaptă cu atâta nerăbdare vara este recoltarea de căpșuni dulci, suculente, care cresc în aproape toate parcelele de grădină. Un soi deosebit de popular în țara noastră este „Victoria” regală. Acest magnific desert natural poate fi un ingredient valoros în multe feluri de mâncare dulci sau poate fi consumat în forma sa originală. În același timp, nu toată lumea se gândește la beneficiile pe care căpșunile de grădină le aduc organismului uman. Acest articol vorbește despre impactul pozitiv al „Victoria” asupra sănătății, precum și despre posibilele pericole ale utilizării acestuia.

O caracteristică distinctivă a acestui soi este dimensiunea destul de mare a fructelor pentru căpșuni. „Victoria” a apărut la încrucișarea altor două soiuri, ale căror nume străvechi s-au scufundat deja în obscuritate. Primul dintre acestea este căpșunile de luncă, care au fost aduse din America de Nord în Marea Britanie în secolul al XVII-lea. Un alt soi a fost adus 100 de ani mai târziu din Chile de marinarii englezi.

Fie că aceste specii au fost încrucișate de oameni de știință, fie că polenizarea dintre ele a avut loc în mod natural, istoria tace. În orice caz, s-a născut o varietate, despre care se zvonește că poartă numele reginei Angliei. „Victoria”, ca și strămoșii săi, a început să se răspândească în toată Europa, apoi a ajuns în grădina regală rusă. Astăzi, soiul este disponibil nu numai pentru persoanele regale, prin urmare este cultivat pe fiecare al doilea site. În unele regiuni ale țării, numele „Victoria” este folosit chiar și ca sinonim pentru cuvântul „căpșuni”, acest soi fiind atât de comun.

Pe lângă dimensiunea mare a boabelor, semnul distinctiv al lui Victoria este ușurință de cultivare. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care acest soi este atât de popular. De asemenea, este foarte rezistent la multe boli, atât fungice, cât și virale.

„Victoria” produce o recoltă doar o dată pe sezon. Cu toate acestea, sub rezerva regulilor tehnologiei agricole, această cultură poate fi destul de mare. Un tufiș mic poate aduce un kilogram întreg de fructe de pădure.

Odată cu apariția acestui soi, mulți dintre noi sunt familiarizați cu copilăria. Boabele sunt mari, roșu aprins, cu semințe mici. Pulpa este roz și foarte fragedă. Forma fructului seamănă cu un trapez inversat. Greutatea maximă a unei fructe de pădure este de 12 grame.

Alte avantaje includ capacitatea soiului de a suporta schimbări bruște de vreme (modificări ale nivelului de temperatură și umiditate), precum și densitatea boabelor, făcându-le ușor de transportat. Acest fapt, împreună cu un aspect atractiv, face din Victoria o marfă fierbinte în multe magazine alimentare.

Înainte de a trece la o poveste despre beneficiile acestui tip de căpșuni pentru sănătatea umană, merită să clarificăm ce componente oferă acest beneficiu. Compoziția substanțelor biologice „Victoria” este instabilă. Depinde de multe condiții în care a crescut cultura. Unul dintre cei mai importanți factori este nivelul de lumină solară. Cu cât l-au primit mai multe căpșuni în perioada de dezvoltare, cu atât este mai util.

De exemplu, condițiile meteorologice afectează nivelul zahărului, inclusiv:

• fructoză;
• glucoză;
• zaharoza.

Cantitatea de acizi de origine organică se poate modifica, de asemenea:

• oxalic;
• salicilic;
• chihlimbar;
• măr;

Acidul salicilic este uneori denumit aspirină naturală. Această substanță poate reduce febra, poate inversa inflamația și poate ameliora spasmele dureroase. Acidul malic este o substanță importantă pentru procesele metabolice din organism. Este necesar pentru absorbția completă a fierului și sinteza completă a vitaminelor. De asemenea, reglează nivelul acizilor și alcalinelor.

Nu uitați de cele mai importante microelemente, care sunt conținute nu numai în fructe, ci și în frunzele de căpșuni. Aceasta:

• calciu;
• magneziu;
• potasiu;
• fier;
• iod;
• mangan;
• cupru.

Manganul asigură reînnoirea organismului, adică este responsabil de diviziunea celulară. Fierul este necesar pentru formarea hemoglobinei în sânge și pentru sinteza altor substanțe importante. Cuprul afectează formarea globulelor roșii. Desigur, Victoria este bogată și în diverse vitamine și anume: A, C, E, P, H (biotină), B.

Victoria se mândrește cu o listă impresionantă de proprietăți utile. Primul este de a ajuta la pierderea în greutate. Căpșunile devin adesea o parte indispensabilă a dietei în timpul dietei. În primul rând, are un conținut scăzut de calorii. 100 de grame de căpșuni proaspete conțin doar 30 de calorii. Nivelul BJU în acest caz este:

• proteine ​​- 0,6 grame;
• grăsimi - 0,4 grame;
• carbohidrați - 7 grame.

În al doilea rând, căpșunile conțin antociani. Sunt antioxidanți din plante care afectează arderea excesului de greutate. În al treilea rând, boabele sunt bogate în fibre, ceea ce asigură buna funcționare a tractului gastro-intestinal, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care doresc să slăbească.

Căpșunile ajută, de asemenea, să facă față proceselor inflamatorii din organism. Despre substanțele utile și vitaminele necesare pentru aceasta, s-a scris mai sus.Utilizarea „Victoria” la începutul bolii va avea un efect antipiretic, antiinflamator și diuretic. Potrivit medicilor, pentru a reduce riscul de boli virale, este suficient să consumi 15-20 de fructe de pădure pe săptămână.

„Victoria” este utilă persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Cei care nu sunt familiarizați cu o astfel de boală ar trebui să folosească căpșuni pentru prevenire. Substanțele incluse în compoziția sa întăresc vasele de sânge, elimină colesterolul din sânge și scad tensiunea arterială.

Vitamina H afectează sinteza vitaminelor PP, B5, B12 și C. În plus, este necesară pentru eliberarea de energie din proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și pentru reglarea proceselor nervoase.

Vitamina P are proprietăți antihistaminice, diuretice, antispastice. De asemenea, poate preveni dezvoltarea cancerului esofagian, deoarece are efect antitumoral. În aceste scopuri, căpșunile sunt folosite într-un mod special (sub formă zdrobită uscată). Pe Internet există multe rețete pentru o astfel de preparare a fructelor.

De asemenea, unii savanți susțin că Consumul regulat de căpșuni îmbunătățește memoria. Antocianinele ajută în acest sens, care sunt, de asemenea, responsabile de arderea grăsimilor. Se recomandă introducerea fructelor de pădure în alimentația bătrânilor pentru a preveni bolile care afectează negativ creierul.

„Victoria” este utilă femeilor. În mod surprinzător, dar boabele din acest soi au un efect de întinerire. În primul rând, o cantitate mare de mangan asigură reînnoirea regulată a organismului.În al doilea rând, această varietate se distinge printr-o cantitate crescută de acid elagonic, care întărește celulele pielii, încetinind formarea ridurilor. În al treilea rând, prezența vitaminei B7 afectează în mod direct frumusețea părului.

„Victoria” poate beneficia nu numai atunci când este luată pe cale orală. Adesea, boabele sunt folosite în cosmetologie. Este adesea folosit pentru a face măști de față de casă. De exemplu, un amestec de piure de căpșuni, gălbenuș de ou și amidon este excelent pentru pielea uscată. De asemenea, cosmetologii recomandă să aveți bucăți de gheață din sucul de căpșuni în congelator. Se pot șterge pe față pentru a hrăni pielea, pentru a elimina ridurile și pistruii și, de asemenea, pentru a da imaginii prospețime.

În ciuda listei impresionante de beneficii, Victoria, ca orice alt produs, are unele contraindicații. Din fericire, nu sunt multe.

În primul rând, boabele sunt contraindicate persoanelor cu alergii. De asemenea, nu se recomandă utilizarea căpșunilor împreună cu medicamentele antihipertensive, altfel sarcina asupra rinichilor va crește semnificativ. Căpșunile trebuie evitate de persoanele care au probleme digestive. Fructele conțin prea mulți acizi, care pot provoca iritații în ulcere și alte boli ale tractului gastrointestinal.

Pentru informații despre cum să crești căpșuni, vezi următorul videoclip.