Zahăr din struguri: caracteristici și domeniu de aplicare

Zahărul din struguri este un produs natural cunoscut de mulți. Principalul său avantaj este că nu conține aditivi nocivi și aduce mari beneficii organismului. Acest articol va spune despre caracteristicile acestui produs și nuanțele utilizării acestuia.

Zahărul din struguri este o alegere excelentă pentru cei care urmează un stil de viață sănătos. Această substanță este făcută din struguri proaspeți. Nu sunt adăugate ingrediente chimice sau dăunătoare. Acesta este un produs ecologic complet curat, care, pe lângă dulceață, este și plin de beneficii.

Cea mai mare parte a compoziției unui astfel de zahăr este ocupată de glucoză, care are un efect pozitiv asupra multor organe umane. Produsul contine si fructoza. Procedura de filtrare vă permite să îndepărtați cu atenție posibilii contaminanți, păstrând în același timp toate beneficiile pe care natura ni le-a oferit. În plus, după o serie de analize, oamenii de știință au descoperit în compoziția unui astfel de zahăr o substanță numită „quercetin”, care este un puternic antioxidant natural.

Nutriționiștii recomandă să acordați preferință acestui produs special dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru zahărul obișnuit. Analogul de struguri este complet sigur pentru copii. La vânzare puteți găsi atât sirop lichid, cât și pudră cristalină, care seamănă cu zahărul granulat obișnuit.

Acest lucru se datorează faptului că conținutul de calorii al substitutului cristalin este de trei sute șaptezeci și patru de kilocalorii la suta de grame. Dar în sirop există puțin mai puține calorii - două sute șaizeci de kilocalorii la suta de grame de produs. Din acest motiv, mulți aleg siropul, care este și ușor de folosit.

Deoarece acest produs conține doar suc de struguri, putem spune cu siguranță că un astfel de zahăr conține un complex bogat de minerale și vitamine. Acestea sunt vitaminele B, C, PP, zinc, fier, fosfor, acid folic, sodiu și alte componente extrem de utile.

Producția acestui produs este următoarea:

• din struguri proaspeți și zemoși se obține sucul, care se condensează într-un aparat special;
• dupa aceea, siropul se filtreaza, se obtine un lichid limpede dulce, gata de utilizare;
• o parte din sirop este îmbuteliată și vândută în formă lichidă, în timp ce cealaltă parte este uscată și se obține o pulbere cristalină, care este zahărul din struguri.

Ambele produse au aceeași dulceață și beneficii, despre care veți afla din continuarea articolului.

Zahărul obișnuit, de fapt, este un carbohidrat gol și complet inutil, dar zahărul din struguri este de mare beneficiu. În timpul preparării siropului sau a pulberii, sucul nu este supus unui tratament termic. Acest lucru vă permite să economisiți toți nutrienții care se găsesc în strugurii proaspeți. Este de remarcat faptul că zahărul lichid din sucul de struguri poate satura corpul uman cu glucoză de trei ori mai repede decât zahărul obișnuit.

Deoarece zahărul din struguri este glucoză pură, utilizarea sa are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, ajutând o persoană să fie mai calmă și mai echilibrată. În plus, această substanță îmbunătățește perfect starea de spirit, vă permite să simțiți un val de putere și energie și crește semnificativ eficiența. Consumând o anumită cantitate dintr-un astfel de produs, puteți restabili cu ușurință puterea și energia cheltuite.

Substantele continute de zaharul din struguri ajuta tesuturile musculare sa se recupereze dupa un efort fizic serios. De asemenea, au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului circulator și asupra activității inimii. Utilizarea unui astfel de zahăr în doze permise îmbunătățește apetitul, normalizează sistemul digestiv. Această substanță este complet absorbită de organism, crescându-i tonusul general și nu provocând senzația de sete după utilizare.

În plus, o substanță atât de utilă precum glucoza are un efect foarte pozitiv asupra funcției creierului, crescând activitatea acestuia și îmbunătățind memoria. Din acest motiv, este mai bine ca copiii și adolescenții să consume acest tip de zahăr în timpul studiului intens. Apropo, este hipoalergenic, deci nu provoacă reacții adverse precum o erupție cutanată sau mâncărime.

În ceea ce privește contraindicațiile, un astfel de zahăr poate provoca daune grave organismului numai dacă este consumat în cantități nelimitate. Consumul excesiv al produsului poate provoca sau agrava dezvoltarea anumitor boli. Posibilă manifestare de oboseală severă, transpirație excesivă. Riscul de a dezvolta diferite boli fungice crește, ritmul cardiac crește, activitatea plămânilor este întreruptă și apare scurtarea respirației.

De asemenea, consumul excesiv de astfel de zahăr poate duce la diaree, scăderea imunității și chiar a vederii. Există riscul de a dezvolta insuficiență renală. În plus, poate dăuna grav subțirii siluetei și chiar poate dezvolta obezitatea. Persoanele care suferă de diabet nu ar trebui să riște și să folosească acest produs pe cont propriu.

Deoarece acest produs este un îndulcitor natural, este adesea folosit în timpul preparării oricăror feluri de mâncare. De exemplu, un astfel de zahăr sub formă de sirop poate fi adăugat în piureul de casă pentru copii pentru a înmuia gustul acru al unui fruct sau al fructelor de pădure. De asemenea, îl puteți folosi ca ingredient pentru a face compot, suc sau smoothie-uri. Cu ajutorul unui astfel de zahăr, orice gospodină poate pregăti un desert familiar (tort, clătite, prăjituri etc.), îmbogățindu-l cu proprietăți utile.

Astfel, dacă în timpul preparării oricărui fel de mâncare care necesită dulceață, înlocuiți zahărul obișnuit cu zahăr din struguri, atunci gustul nu se va schimba, dar va fi mult mai puțin rău. În același timp, contrar părerii unora, produsul din struguri nu schimbă deloc gustul inițial al băuturii sau al felului de mâncare, ci doar îl umbrește ușor, permițându-vă să păstrați gustul natural al ingredientelor. Este de remarcat faptul că dulceața acestei substanțe nu este la fel de pronunțată ca cea a zahărului obișnuit, așa că ar trebui să controlați singur rețeta, crescând ușor proporțiile obișnuite.

În ceea ce privește produsele finite, pe rafturile magazinelor găsești sucuri și piureuri pentru copii, care conțin deja acest ingredient natural.De asemenea, este adesea folosit pentru a face fursecuri, dulciuri și chiar ciocolată. Astfel de delicatese pot fi găsite în orice departament de alimente sănătoase. În plus, siropul sau pulbere de struguri este adesea adăugat la băuturi și la nutriție specială pentru sportivi.

După cum am menționat deja, acest produs trebuie utilizat cu prudență, respectând măsura pentru a nu vă afecta sănătatea. Doza recomandată de astfel de zahăr nu este mai mare de două până la trei lingurițe pe zi pentru copii și nu mai mult de cinci până la șase linguri mici pentru adulți.

Este foarte posibil ca mamele care alăptează să folosească un astfel de sirop dulce. Apropo, ajută foarte mult dacă bebelușul suferă de colici în abdomen. Dar dacă copilul are diaree, atunci este mai bine să refuzați acest produs.

Deoarece acest tip de zahăr este mai puțin dulce, pentru o ceașcă de ceai sau cafea se folosesc două sau trei linguri de sirop sau pulbere cristalină.

Pentru zahăr din struguri, vezi următorul videoclip.