Cum să crești struguri în Urali?

Strugurii sunt una dintre cele mai vechi culturi cunoscute de omenire. Din timpuri imemoriale, aceste fructe de pădure dulci și sănătoase au fost cultivate în țările din sud, deoarece această plantă era considerată termofilă. Cu toate acestea, situația s-a schimbat dramatic în ultimele decenii.

Crescătorii autohtoni și străini au făcut o treabă gigantică și, în cele din urmă, au scos la iveală soiuri care sunt rezistente la climatul neprietenos al latitudinilor nordice. Acest lucru a condus la faptul că astăzi a devenit nu numai posibil să se cultive struguri în Urali, dar este foarte posibil să se colecteze recolte solide în fiecare an.

Istoria viticulturii din Urali a început acum aproximativ cincizeci de ani. Desigur, primele încercări au fost făcute mai devreme, dar cultivarea strugurilor aici s-a răspândit nu cu mult timp în urmă - la începutul ultimului deceniu. După cum arată practica, soiurile cu coacere timpurie și rezistență bună la iarnă prind rădăcini cel mai bine. Cu toate acestea, chiar și acum, odată cu disponibilitatea unor astfel de soiuri, nu orice grădinar știe cum să crească corect această plantă de sud.

Această stare de fapt se datorează în primul rând faptului că strugurii necesită îngrijire specială și anumite condiții. Înainte de a-l planta pe site-ul dvs., este necesar să efectuați lucrări preliminare și să calculați cu atenție fiecare pas. Din fericire, cu abordarea corectă, recoltarea strugurilor nu va fi atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere.

Printre grădinari, strugurii sunt întotdeauna considerați o cultură agricolă foarte solicitantă la căldură. Din acest motiv, creșterea unei plante la o temperatură caracteristică Uralilor sau Siberiei a fost nepromițătoare. După cum știți, Uralii se află în două regiuni climatice simultan: temperat și subarctic. Prin urmare, există condiții climatice destul de specifice care trebuie luate în considerare mai detaliat.

În timpul iernii, temperaturile din această zonă variază de la -15°C în Uralul de Sud până la -25°C în unele părți ale regiunii subpolare. Vara în Urali este mai puțin previzibilă, uneori caldă și uscată, alteori rece și ploioasă. Această împrejurare dictează propriile condiții pentru agricultură și, în consecință, pentru cultivarea strugurilor.

Există un număr destul de mare de soiuri care sunt cultivate cu succes pe teritoriul nu numai al Uralilor de Sud, ci și al Siberiei. Dacă aceasta este prima experiență în creșterea acestei plante în condițiile climatului Ural, atunci cea mai bună soluție ar fi să plantați mai multe tufe de diferite soiuri simultan. Acest lucru se datorează faptului că este mult mai profitabil să aveți plante care vor avea un gust diferit, timp de coacere și alte caracteristici.

Cumpărarea răsadurilor astăzi nu este deosebit de dificilă - acestea pot fi achiziționate de la târguri de specialitate, în pepiniere sau pur și simplu de la prieteni și cunoscuți implicați în viticultură.

Înainte de a cumpăra unul sau mai multe soiuri pentru plantare, trebuie să decideți ce fel de boabe aveți nevoie: de masă sau tehnice. Prima variantă este potrivită pentru a mânca, a doua este optimă pentru a face vin. De asemenea, trebuie amintit că soiurile lansate destinate cultivării într-o anumită zonă vor prinde rădăcini cu o probabilitate mult mai mare.

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție și stării răsadului: cei mai buni vor fi cei care au mai mulți lăstari. Principalele cerințe pentru strugurii pentru creșterea în Urali sunt capacitatea de a rezista la temperaturi de până la -40 de grade, iar timpul de coacere nu este mai mare de 130 de zile și, prin urmare, soiurile optime vor fi:

• „În memoria lui Dombkowska” - un soi productiv, chiar și în verile ploioase și înnorate, maturându-se în aproximativ 90 de zile;

• "Olga" - un soi constant timpuriu, a cărui perioadă de maturare de obicei nu depășește 110 zile;

• "Aleshenkin" - rodeste bine, chiar si cand vara este rece, recolta se recolteaza dupa aproximativ 115 zile de la plantare;

• „Samohvalovici” - un soi bun pentru viticultorii începători, maturat în 110 zile;

• „Muscat alb Shatilova” - un alt soi de struguri, care este clasificat ca mediu-timpuriu, începe să se coacă după 130 de zile;
• „În memoria lui Shatilov” - struguri timpurii, pentru care vremea rea ​​nu este o piedică, boabele vor fi coapte după 100 de zile;

• "Zilga" - fructe de pădure mov dulci și acrișoare, se coace la patru luni după plantare.
• "Negru" - considerat pe merit un soi mediu-timpuriu, timpul de coacere ajunge la 125 de zile;

Indiferent de soi, strugurii care cresc în Urali vor fi destul de pretențioși, au nevoie de plantare adecvată și îngrijire adecvată.Cu toate acestea, cu cheltuirea corespunzătoare a forței de muncă, a timpului și a îngrijirii bune, rezultatul va depăși toate așteptările.

Cât de productiv va fi un tufiș de struguri depinde în mare măsură de locul în care este plantat. Trebuie ales astfel incat sa fie intr-un spatiu deschis, in acelasi timp fiind uscat si insorit. Solul trebuie să fie suficient de afânat și hrănitor. Dacă strugurii sunt plantați în apropierea drumului, aceștia trebuie protejați de praf și de reprezentanții faunei locale.

De asemenea, trebuie să țineți cont de distanța până la apele subterane - acestea nu trebuie să curgă prea aproape de sol. Practica arată că este cel mai corect să plantezi tufișuri pe partea de sud sau de sud-vest a sitului.

Gropile de aterizare încep să se pregătească cu cel puțin două luni înainte de debarcare, adică în martie sau aprilie. Pentru a face acest lucru, trebuie să săpați o groapă cu o dimensiune de cel puțin 1 m2, după care este udată astfel încât solul să se așeze și să se compacteze, iar nisip, drenaj, humus și, dacă este necesar, pământ fertil cu adaos de îngrășăminte. sunt așezate pe fund. După două luni, un răsad poate fi plantat într-o astfel de groapă, solul este compactat și udat abundent.

Intre tufele de struguri plantate in rand trebuie facuta o distanta de minim doi metri si jumatate pentru ca acestea sa nu se intrepaiasca in timpul cresterii, la fel trebuie respectata distanta dintre randuri, valoarea de aproximativ doi metri va fi respectata. fi optim. Strugurii trebuie să crească nu mai aproape de un metru de gard, astfel încât rădăcinile plantei să se dezvolte bine.

Butașia se plantează într-o gaură la un unghi de patruzeci și cinci de grade cu o pantă obligatorie spre sud.Groapa este udată pe măsură ce se usucă, deoarece strugurii sunt o cultură care nu tolerează excesul de umiditate. Fiecare viță de vie ar trebui să aibă o ramură masculină, care se poate distinge prin internoduri mai lungi.

Strugurii sunt o plantă cățărătoare care cu siguranță are nevoie de sprijin. Viticultorii cu experiență realizează suporturi înalte de cel puțin un metru și jumătate cu orizontul inferior la o distanță de cincisprezece centimetri de la nivelul solului, iar ulterior - aproximativ la fiecare treizeci de centimetri. O soluție bună ar fi să instalați un suport dublu – astfel tufele vor fi între rândurile de suporturi. O astfel de măsură va facilita și crearea unui adăpost, care va fi necesar în orice caz, chiar dacă strugurii nu cresc în sol deschis, ci într-o seră.

După plantarea unui răsad, acesta trebuie udat nu mai mult de o dată pe săptămână, iar apoi, în funcție de aspectul tufișului, este udat la fiecare câteva săptămâni. Udarea se face de obicei seara, se toarnă apă caldă sub rădăcina plantei. Trebuie amintit că, deși un tufiș de viță de vie adult tolerează vremea uscată oarecum mai ușor decât unul tânăr, udarea ar trebui să fie totuși regulată, deoarece planta poate pur și simplu să nu aibă puterea de a da roade. Pentru a crește struguri buni, nu trebuie permisă stagnarea umidității - acest lucru va putrezi rădăcinile și le pot afecta diferite boli.

Una dintre cele mai populare metode de îngrijire a solului din Urali este pârghia neagră. În acest fel, solul poate fi ținut liber și buruienile pot fi îndepărtate cu ușurință. Necesitatea unei astfel de îngrijiri depinde de starea terenului și de frecvența udării, adică dacă solul este rapid compactat, afânarea ar trebui făcută mai des.De asemenea, îngrijirea solului poate include mulcirea, datorită căreia procesele de eroziune sunt anulate și umiditatea este reținută eficient. Cele mai bune pentru mulci sunt iarba tăiată, compostul și rumegușul, care sunt așezate între rândurile de struguri.

Îngrășămintele precum salitrul, preparatele pe bază de potasiu și fosfați, precum și materialele organice naturale sunt cele mai potrivite pentru hrănirea strugurilor. Pentru prima dată, îngrășămintele se aplică primăvara, și anume, la începutul lunii mai, iar apoi la sfârșitul lunii. Gunoiul de grajd va fi un îngrășământ excelent, deoarece conține un număr mare de oligoelemente active, datorită cărora nu numai rădăcinile plantei sunt întărite, ci și solul este slăbit.

Frunzele de struguri absorb perfect compușii chimici utili. Pentru a preveni apariția ovarelor suplimentare și florile să nu se prăbușească, frunzele sunt tratate cu o soluție specială înainte ca planta să înceapă să înflorească. Această procedură se mai efectuează de două ori: în timpul înfloririi și când boabele se coc. Datorită unui astfel de pansament de top, recolta se îmbunătățește, iar planta capătă putere înainte de sezonul rece.

Vara, îngrijirea strugurilor include ciupirea și ciupirea. Datorită acestui tratament, nutriția viței de vie, aerisirea acesteia și gradul de iluminare sunt reglate. Pentru a spori creșterea lăstarilor, prindeți vârfurile. Procedura de îndepărtare a vârfurilor se efectuează în timpul înfloririi strugurilor.

Cultivarea strugurilor include, de asemenea, tăierea pentru a îmbunătăți recoltele, modelarea tufei și ajustarea dimensiunii acestuia. Prima taiere se face la scurt timp dupa incheierea iernii, primavara, in procesul de deschidere a strugurilor.Pentru a preveni apariția rănilor în momentul tăierii, înainte de deschiderea strugurilor și scoaterea adăpostului, se recomandă efectuarea formării unui cordon după metoda Belikova. Tăierea se face și toamna, cu excepția primului an de viață al plantei. În timpul tăierii de toamnă, lăstarii cei mai slabi sunt îndepărtați și rămân doar ramuri puternice.

Datorită condițiilor climatice dure din Urali, pentru cultivarea cu succes a strugurilor, acesta trebuie acoperit în timpul sezonului rece. Plantele sunt acoperite cu folie de plastic sau alt material nețesut. Dacă vremea este caldă și însorită, atunci adăpostul poate fi îndepărtat pentru o perioadă, astfel încât locul în care este plantată vița de vie să se usuce și rădăcinile sale să nu putrezească.

De asemenea, este necesar să acoperiți rămășițele de viță de vie, care sunt adesea folosite de viticultori ca așternut. Acest lucru este necesar pentru a nu absorbi excesul de apă atunci când zăpada se topește. Va fi suficient să-l acoperiți cu material de acoperiș sau polietilenă - aceste materiale sunt capabile să ofere protecție fiabilă împotriva umezelii.

Primăvara, strugurii trebuie să respire și, prin urmare, capacul este îndepărtat, astfel încât aerul proaspăt să poată pătrunde în plantă. Cu toate acestea, odată cu începerea mișcării active a sucurilor, strugurii trebuie acoperiți noaptea, deoarece rinichii, în care există mult suc, sunt cei mai expuși la temperaturi scăzute. Astfel, adăpostul trebuie îndepărtat înainte de începerea curgerii sevei și după ce înghețurile de primăvară s-au terminat în sfârșit.

Dupa ce s-a topit zapada, strugurii pot fi deschisi pentru aerisire, dupa care se inchide din nou. Chiar dacă planta este înghețată, se poate recupera pe măsură ce rădăcinile sunt conservate. Și asta înseamnă că următorul sezon de vegetație va da lăstari noi.

Ca și alte culturi agricole, strugurii sunt sensibili la diferite boli și dăunători. Bolile viței de vie sunt convențional împărțite în sezoniere și cronice. Pentru a preveni deteriorarea tufișului, este necesar să se efectueze tratamente preventive la timp, altfel va fi foarte dificil să se obțină un randament ridicat. Dacă începeți boala sau nu distrugeți dăunătorul la timp, tufișul, care până atunci avea o recoltă stabilă, poate muri pur și simplu.

Măsurile preventive sunt de obicei efectuate în cinci etape.

• Imediat după tăierea de primăvară a viței de vie, prelucrarea primară începe cu utilizarea sulfatului de fier.
• Data viitoare, tufișul este tratat cu instrumentul special Aktellik în timpul curgerii sevei și umflarea activă a rinichilor.
• Al treilea tratament preventiv al plantei este efectuat la începutul lunilor aprilie și mai, cel mai adesea de către Horus.
• Apoi trebuie să așteptați până când planta înflorește și să utilizați Topaz, Ridomil Gold și Actellik.
• Ultimul, al cincilea tratament preventiv al tufelor de struguri se efectuează în timp ce boabele sunt în stadiul de mazăre. În acest caz, se folosesc aceleași mijloace ca data trecută.

Una dintre caracteristicile specifice ale strugurilor este că plantele formează în majoritatea cazurilor mult mai mulți muguri și raceme decât pot susține. Dacă toți mugurii și mâinile încep să se coacă, atunci tufa în sine se va ofili rapid, iar boabele vor fi mici și fără gust.Și în condițiile verii reci și scurte a Uralilor, boabele pur și simplu nu au timp să se coacă.

Cultivatorii cu experiență sfătuiesc să îndepărtați unele dintre perii din tufiș, cel mai adesea va fi suficient să lăsați trei sau patru ovare. Tehnica este simplă - printre cele două perii care cresc una lângă alta, lăsați-o pe cea mai mare și mai puternică.

Vara, tufișurile suferă o prelucrare intensivă, care include udarea, ciupirea, mulcirea și ciupirea vârfurilor. Este necesar să udați strugurii strict sub rădăcină, întotdeauna cu suficientă apă, astfel încât pământul să fie saturat și umed. Pe vreme caldă, ar fi o greșeală gravă să udați tufișul peste frunze, deoarece acestea se pot arde pur și simplu.

O soluție bună ar fi să semănați gunoi verzi lângă tufele de struguri, iar după ce iarba crește, poate fi cosită și lăsată la mulci. La mijlocul verii, cea mai mare parte a lucrărilor din podgorie vizează asigurarea unei protecție suficientă a tufișurilor împotriva ciupercilor, precum și a altor boli și dăunători, iar îmbrăcămintea complexă cu îngrășăminte nu va interfera.

Tăierea strugurilor nu se face niciodată în primul an de la plantare și, în unele cazuri, în al doilea, deoarece răsadurile trebuie să formeze masa de rădăcină și, în același timp, trebuie să aibă cel puțin o viță de vie pe metru lungime. Pentru a vă asigura că strugurii cresc corespunzător, sunt selectați lăstarii cei mai puternici, iar restul sunt pur și simplu îndepărtați. Uneori se lasă un lăstar suplimentar de rezervă până în toamnă, dar odată cu apariția vremii reci, izbucnește cea mai slabă viță de vie. Asigurați-vă că lăsați cel puțin un lăstar mascul pe plantă, deoarece aceasta este o condiție prealabilă pentru polenizarea strugurilor.

Strugurii încep să dea primele fructe încă din al treilea an.Pentru ca tufișurile să fie în stare bună până în acest moment și să ofere o recoltă bogată, în primii doi ani trebuie să aveți grijă de răsaduri. Una dintre cele mai frecvente greșeli este debordarea, deoarece strugurilor nu le place excesul de umiditate, două găleți de apă vor fi suficiente pentru o viță de vie chiar și în condiții uscate de vară. Pe măsură ce rădăcinile plantei cresc, ele se transformă în rădăcini cu drepturi depline, care sunt capabile să extragă în mod independent și eficient umiditatea din intestinele pământului.

Sub rezerva unor reguli simple și a atenției cuvenite, cultivarea strugurilor în Urali nu este atât de dificilă pe cât ar părea. Această cultură nu este la fel de solicitantă cu privire la compoziția solului ca, de exemplu, un măr.

Nicio altă boabe nu conține atât de mulți nutrienți și vitamine ca strugurii. Puteți cultiva struguri atât profitabil, cât și cu plăcere chiar și în latitudinile nordice, principalul lucru este abordarea corectă și entuziasmul.

Pentru mai multe informații despre cum să crești struguri în Urali, vezi următorul videoclip.