Procesul de cultivare a strugurilor în Siberia

Strugurii sunt considerați o plantă atât de iubitoare de căldură, care necesită o cantitate mare de soare și căldură. Din acest motiv, cultivarea strugurilor în condițiile din nordul regiunii Siberiei, unde temperaturile scăzute sunt prezente în permanență, iar perioada de vară este scurtă, este considerată foarte dificilă. În ciuda acestui fapt, datorită succesului în selecția pe termen lung, au fost crescute soiuri de struguri care sunt rezistente la înghețuri severe.

O viță de vie rezistentă la îngheț nu înseamnă în sine că nu trebuie îngrijită iarna. Spațiile deschise din Ural nu sunt tocmai create pentru o astfel de cultură. Iarna și primăvara, temperaturile scăzute nu au avut efectul cel mai favorabil asupra mugurilor înfloriți, iar frigul de toamnă a deteriorat plantele care crescuseră în timpul verii.

Până în prezent, prin ameliorare, a fost posibil să se dezvolte soiuri de struguri care pot tolera astfel de scăderi de temperatură. În orice caz, grădinarul trebuie să întărească vița de vie și să organizeze adăpostul viței de vie pentru perioada de iarnă. Ca urmare a selecției, au apărut avantaje precum rezistența bună la dăunători și boli: în special, nu sunt afectați de filoxeră și mucegai.

Deoarece principala problemă în cultivarea viței de vie în teritoriile siberiei este scăderea temperaturii de primăvară și toamnă, precum și vremea geroasă în timpul iernii, este necesar să alegeți soiuri rezistente la îngheț.Din acest motiv, este necesar să se planteze acele specii care au fost crescute pentru o anumită zonă. Iată câteva soiuri de soiuri care sunt capabile să reziste la cele mai scăzute temperaturi: Alpha, Amirkhan și altele.

Putem spune cu siguranță, de exemplu, că soiul Rapture poate tolera perfect scăderea temperaturii până la -25 ° C, chiar dacă nu este acoperită.

Datorită condițiilor climatice specifice, este necesară o bună pregătire pentru plantarea tufelor de struguri în condiții siberiene. Pe lângă alegerea unui soi potrivit, trebuie mai întâi să selectați o locație pentru viță de vie și, de asemenea, este necesar să procesați acest loc înainte de a planta planta. Strugurii sunt sfătuiți să fie plantați acolo unde vor avea acces la multă lumină solară și protecție împotriva intemperiilor. Fiecare viță de vie are nevoie de o anumită cantitate de spațiu, deoarece sistemele de rădăcină de viță de vie tind să crească.

Cultivarea strugurilor în Urali și Siberia în condiții de seră poate fi numită singura modalitate de a obține un produs sănătos, cu proprietăți gustative ridicate, cultivat de unul singur. La plantarea unui număr mare de tufișuri, distanța dintre scaune trebuie să fie de cel puțin 2,5 m, rândurile trebuie separate unul de celălalt cu cel puțin 2 m.

Strugurii sunt sfătuiți să fie plantați în sol cald în lunile de primăvară: mijlocul lunii aprilie - sfârșitul lunii mai. Acest lucru contribuie la adaptarea rapidă a tufișurilor.Dacă este posibil, ar trebui să încercați să nu plantați struguri în zonele joase din cauza probabilității de îngheț.

Indiferent de tipul de sol, se recomandă plantarea în direcțiile de sud și est. Umiditatea solului nu trebuie să fie foarte mare. Dacă există posibilitatea ca apele subterane să se ridice, va trebui luat în considerare un sistem de drenaj. Plantarea în gropile în care vor fi plantați tufișurile ar trebui să fie precedată de adăugarea de îngrășăminte nutritive pentru plante. Se recomandă plantarea strugurilor în sol ușor și fertil.

Tipurile de sol din Siberia de Est se formează sub influența straturilor adânci de permafrost. Teritoriul Siberiei de Vest conține o mare varietate (mai ales în sud) de tipuri de sol. Tundra constă în principal din sol tundra-gley, taiga - din sol podzolic și soddy-podzolic și este mult mai rar să găsești sol permafrost-taiga.

Regiunile de silvostepă și stepă conțin cernoziomuri împreună cu cernoziomuri de luncă. Cernoziomurile se caracterizează prin acumulări de materie organică, conțin o cantitate mare de humus, au o structură bine definită cocoloașă și granulară și sunt potențial fertile. Cernoziomurile din Siberia de Vest și de Est pot îngheța profund și pot dura mult timp pentru a se dezgheța.

La debarcare, va fi de preferat să alegeți partea de sud. Strugurii în clima noastră sunt plantați atât prin răsaduri, cât și prin butași. Sunt posibile trei metode - într-o groapă, într-un șanț sau într-o cutie. Pentru ca cultivarea să aibă succes, este necesară pregătirea adecvată a răsadurilor.

Șanțul trebuie săpat la adâncimea de 30-55 cm, așezând peretele lateral oblic, astfel încât partea inferioară să aibă 1 m lățime și 1,3 m lățime între părțile superioare.Peretele lateral (perete lateral) trebuie să fie din ardezie / azbociment, din tablă sau scânduri de lemn unse cu ulei. În plus, vor avea nevoie de o întărire suplimentară. Folosind această metodă, trebuie să aveți în vedere designul în sine.

Spalierul trebuie ridicat deasupra solului pentru a evita ploaia sau zăpada topită să curgă în spatele învelișului. Avantajul acestui design este că atunci când temperatura scade sub minus 20°C și nu există un strat de zăpadă, strugurii sunt mai bine protejați de deteriorarea cauzată de frig. Această tehnologie „de șanț” se remarcă și prin faptul că este o protecție excelentă pentru tufa de struguri și împotriva daunelor provocate de șoareci.

Cutiile sunt realizate după tipul de tranșee, dar fără a pătrunde adânc în pământ. Digul peretelui este realizat cu ajutorul lutului. Acest lucru se face pentru a reține căldura în sol în timpul perioadei de iarnă. Avantajul cutiilor este că sezonul de creștere al plantelor începe cu o săptămână și jumătate până la două săptămâni mai devreme. Acest lucru se întâmplă deoarece solul din interiorul cutiei se încălzește într-un timp mai scurt.

În prezența unui strat de argilă în fundul gropii, acestea sunt înlocuite cu pământ negru, deoarece fertilitatea acestuia este mult mai mare. Adâncimea gropii este de cel puțin 80 cm. Pe fund se așează un amestec de drenaj de pietriș sau zgură mare, o cantitate mică de tufiș, 20-30 cm - un strat de amestecuri nutritive din sol.Amestecuri sunt preparate din reziduuri degradate și îngrășăminte care conțin fosfor și potasiu (aproximativ un kilogram dintr-un astfel de amestec fosfor-potasiu), se recomandă și adăugarea de cenușă (aproximativ o jumătate de găleată pe 1 mp).

Compoziția stratului superior este realizată din substraturi speciale de sol. Un astfel de substrat este format din trei părți de pământ, o parte de nisip, o parte de sol humus și îngrășământ complex universal (100 g pe 1 mp).

Pentru condițiile climatice din Siberia, răsadurile de struguri trebuie să crească înainte de a fi transplantate în paturi deschise. Astfel, răsadurile au timp să devină mai puternice și să-și formeze sistemele de rădăcină dezvoltate. Sub rezerva achiziționării răsadurilor în perioada de toamnă sau vară, creșterea începe după ianuarie, în februarie. În acest scop, se folosesc recipiente de cinci sau zece litri. Li se adaugă suficienți nutrienți pentru ca planta să se dezvolte, iar astfel de recipiente sunt plasate neapărat în astfel de locuri, astfel încât să aibă suficientă lumină solară. Materialul săditor este recomandat să fie achiziționat într-o pepinieră specializată.

Cel mai adesea, plantarea strugurilor are loc pe teren deschis. Deși, ținând cont de condițiile climatice relativ nefavorabile pentru o astfel de cultură, în regiunile noastre se recomandă plantarea răsadurilor de struguri în sere. Dacă plantarea are loc pe sol protejat, există o șansă crescută ca planta să se adapteze rapid, pe de altă parte, serele vor necesita costuri suplimentare. Este necesar să se ia o decizie preliminară cu privire la modul și unde vor fi plantați răsadurile de struguri, deoarece există diferențe semnificative între terenul deschis și cel închis la plantare.

Materialele săditoare sunt plantate vertical în pământ deschis. Dacă are loc plantarea în gropi, răsadurile sunt ușor adânci, dar atunci când plantați într-un șanț, nu se recomandă adâncirea lor, deoarece rădăcina poate deveni suprarăcită. Când răsadurile sunt așezate, este necesar să neteziți cu grijă rădăcina, apoi să o stropiți cu substraturi și să o udați din abundență - în medie două găleți pe tufă.

O altă caracteristică a plantării răsadurilor de struguri în Siberia este procesul de întărire a acestora. Tufișurile din condițiile din Siberia sunt asigurate cu grijă minimă pentru adaptarea la caracteristicile dure ale Siberiei. Aceasta este o metodă de întărire a unui tufiș de viță de vie.

În sere, o astfel de plantare este benefică acolo unde există o probabilitate mare de îngheț în primăvară, iar sezonul de vară este scurt. Plantarea în interior este diferită de plantarea în sol neprotejat. Pentru seră există anumite modele.

Designul pentru răsaduri de struguri este realizat la cel puțin trei metri înălțime. Dacă este posibil, trebuie să alegeți structuri durabile, bine iluminate, cu o încălzire bună. Având un sistem de încălzire de înaltă calitate, va trebui să recurgeți la reglarea umidității din seră și la ventilarea sistematică a acesteia. Deși unele soiuri de struguri au un grad ridicat de adaptare, vor trebui polenizate manual în interior. Este nevoie de hrănire și hrănire în timp util a viței de vie.Chiar și având în vedere că proiectarea serei este închisă, iar acest lucru ajută la reducerea probabilității de boli, este necesar să se trateze vița de vie în creștere pentru prevenire.

Timp de câțiva ani, strugurii cresc liber, dezvoltă rădăcini și creează rezerve utile pentru creșterea ulterioară. Când vine momentul rodirii, tufișurile sunt lăsate pentru vară cu nu mai mult de 12 ochi în primele 12 luni - acestea sunt viitoarele ciorchini. Pentru următoarea perioadă anuală, încărcătura este crescută (20-40 ciorchini). Pentru al treilea an - până la 40-60 de ciorchini. În al patrulea an, tot crește la optzeci de ciorchini. O viță de vie adultă, în funcție de dezvoltarea plantei, poate fi încărcată cu până la o sută cincizeci de ciorchini. Referindu-ne la aceste date, este ușor de determinat câte ciorchini și la ce oră va fi posibilă „cererea” de la un tufiș de struguri. Speciile cu fructe mici sunt sfătuite să încarce mai multe soiuri cu fructe mari - mai puțin.

Tăierea se face de obicei toamna, deși în condițiile din Siberia este mult mai scurtă decât în ​​țările europene. Tăierea se face de două ori: când cultura este deja recoltată, dar frunzele verzi ale plantelor nu au căzut încă. Este mijlocul lunii august - ultimele zile ale lunii septembrie. Îndepărtați părțile slăbite, vechi, înghețate, deteriorate ale plantei.

Majoritatea soiurilor de struguri sunt nepretențioase, dar în realitățile siberiene, acestea necesită încă îngrijire suplimentară.Datorită faptului că clima din Siberia nu corespunde climei în care este cultivată în mod tradițional vița de vie, ar trebui să încercați să oferiți un sprijin maxim plantei în timpul plantării și în timpul dezvoltării acesteia. Tufa de struguri are nevoie de nutriție suplimentară, udare, tăiere și prevenirea posibilelor boli.

Practic, fiecare soi de struguri tinde să crească excesiv, iar mulți produc recolte incontrolabile. Din acest motiv, pentru a evita o problemă, este necesară tăierea în timp util și este necesar să se formeze tufe de viță de vie. În general, îngrijirea viței de vie în întinderile siberiei are diferențe fundamentale față de același proces, să zicem, în Moldova sau Italia, care sunt situate mult mai la sud.

Pentru a sprijini în mod constant creșterea și dezvoltarea strugurilor, solul din locurile de plantare are nevoie de îngrășăminte frecvente și, ținând cont de tehnologia agricolă în condițiile siberiei, este exclusă o cantitate mare de pansament superior, care conține azot. Dacă un astfel de îngrășământ este abandonat, viile au șansa de a se coace mai repede, iar fructele sale au un gust bun. Dozajul este ales pentru fiecare soi în mod individual, depinde de mulți factori - tipul de vie, natura și compoziția chimică a solului și altele asemenea.

La început, imediat după plantare, se recomandă udarea răsadurilor o dată la 7 zile, încălzind apa cu adaos de îngrășăminte complexe. După o lună, reduceți frecvența udării la jumătate. Atunci când polenizați și turnați strugurii, udarea nu este deloc recomandată, deoarece tufișul, pe de o parte, are nevoie de umiditate, dar, pe de altă parte, nu tolerează foarte bine umiditatea excesivă. Din acest motiv, este necesar să se monitorizeze constant gradul de umiditate al suprafeței pământului de la baza viței de vie.Excesul de umiditate va duce aproape sigur la apariția unor boli specifice viței de vie.

Datorită climei aspre din regiunile siberiei, majoritatea agenților patogeni ai bolilor viței de vie sunt aproape absenți, simplificând foarte mult problema tratării bolilor viței de vie.

Pentru a crește strugurii în condiții siberiene, este necesar să pregătiți planta pentru temperaturi scăzute, adică să efectuați lucrări de întărire. Majoritatea soiurilor sudice sunt cultivate în condițiile noastre (atât începători, cât și grădinari deja experimentați) folosind material izolant, deoarece efectul schimbărilor bruște de temperatură asupra răsadurilor imature este dăunător. După ceva timp, tufele de struguri vor deveni mai rezistente la schimbările de temperatură și va fi mai ușor să supraviețuiești perioadei de iarnă.

De asemenea, este necesar să se acorde o mare importanță hrănirii viței de vie și prelucrării răsadurilor cu ajutorul unor preparate speciale. De obicei, după tăiere, părțile îndepărtate ale viței de vie sunt așezate lângă rândurile de tufe de viță de vie. Acopera doar podgoria deja tăiată. Vremea în timpul tăierii trebuie aleasă astfel încât să fie atât vântul, cât și cald. Tufișurile sunt acoperite în așa fel încât umiditatea să nu fie sub adăpost, deoarece acest lucru poate duce la infecție și boli ale viței de vie.

De sus, tufișurile sunt acoperite cu un material special. Și puteți folosi, de asemenea, țesătură, folie, ramuri de molid și turnați pământ deasupra. Stropirea cu zăpadă din abundență este foarte recomandată, acest lucru va ajuta și la protejarea tufișurilor de îngheț, dar dacă este prea multă zăpadă, este mai bine să închideți zona cu tufișuri.

Când vine perioada de primăvară, protecția superioară a tufișurilor este îndepărtată și trebuie să aibă loc îndepărtarea materialului izolator, realizând trecerea oxigenului către răsaduri.

Nu puteți permite tufelor tinere să dea un număr mare de lăstari. În primele 12 luni este suficient dacă rămân câțiva lăstari dintre cei mai dezvoltați, totul trebuie tăiat în așa măsură încât fiecare să aibă doar două frunze. Toamna, când apar primele înghețuri, ar trebui să scoateți strugurii din standuri și să tăiați toate părțile care nu au avut timp să se coacă. După cum sa menționat deja, vițele sunt așezate de-a lungul rândurilor și izolate.

Există diferite moduri de încălzire: fie sapă mici șanțuri și stropesc vița de vie cu pământ în ele, dar pot fi folosite și pentru a umple rumeguș, ace, paie. Trebuie remarcat faptul că unii muguri în timpul iernii vor începe să putrezească în acest caz. Este de preferat să faceți o cutie lungă de scândură / jgheab cu o înălțime a peretelui de aproximativ un sfert de metru, iar după așezare, acoperiți vița de vie de sus cu aceleași scânduri / scuturi. Acest lucru va oferi o izolare termică excelentă, iar atunci când acoperiți întreaga structură cu multă zăpadă, nici cea mai scăzută temperatură nu va afecta strugurii.

Odată cu debutul lunilor de primăvară, puteți deschide vița de vie, îndepărtați capacul de pe jgheaburi/cutii, dar vițele nu se scot imediat, ci se acoperă temporar cu o folie pentru a le oferi confort, pentru ca ulterior să poată fi deschis în siguranță primăvara.

Diferența dintre soiul „Girlish” este că poate ierna perfect fără adăpost, chiar în pământ, nu are nevoie de adăpost nici de temperaturile scăzute, nici de înghețurile din primăvară.

La cultivarea strugurilor în teren deschis în clima siberiană, situațiile extreme sunt destul de posibile. Începutul perioadei de vară poate fi însoțit de astfel de înghețuri încât nici aprinderea focului, nici hrănirea excelentă nu vor ajuta. În acest caz, va fi imposibil să obțineți o recoltă într-un astfel de an, dar este foarte posibil să salvați vița în sine pentru a obține o recoltă în sezonul următor.

Experții recomandă o schemă de hrănire aproximativă.

• Pentru prima hrănire - se iau 25-35 g de îngrășământ complex și 25 g de îngrășământ cu azot pentru 1 găleată cu apă.
• Pentru al doilea, se iau o jumătate de litru de excremente de păsări și aproximativ două kilograme de îngrășământ de gunoi de grajd pentru 1 găleată cu apă. Alternarea acestor două pansamente se realizează până la mijlocul verii.
• După apariția frunzișului, se efectuează pulverizarea - dizolvați 40-50 g de îngrășăminte cu azot într-o găleată de apă, pulverizarea se repetă după 9-11 zile.

• În ultima lună de vară, se hrănesc astfel: 25-35 g de îngrășământ care conține fosfor și potasiu se adaugă la 1 găleată de apă, azotul și îngrășămintele organice trebuie îndepărtate din compoziție.
• La mijlocul verii ar trebui să apară primii copii vitregi.Deoarece vârful a fost îndepărtat, fiecare viță de vie va produce o cantitate mare de lăstari laterali. Ar trebui lăsat doar cel mai sus situat, totul este ciupit, lăsând doar două frunze fiecare. Acest lucru va ajuta planta prin fotosinteză, care oferă viței de vie cu un plus de energie. De obicei, acești lăstari sunt îndepărtați toamna, deoarece nu mai sunt necesari.

Pentru a dobândi experiență utilă cu un risc relativ scăzut, la cultivarea strugurilor în condițiile noastre, se recomandă să începem cu soiuri rezistente la iarnă, de exemplu, de la plantarea strugurilor „Maiden”. Acesta este un soi cu fructe necomestibile, dar este foarte nepretențios și, de asemenea, arată foarte atractiv ca aspect și poate fi un decor minunat în zone precum amenajarea teritoriului, de exemplu. Pot decora gard viu, foișoare verzi, colibe și așa mai departe. Și, de asemenea, acest soi este destul de potrivit pentru dobândirea de abilități, stăpânindu-le pe care deja le puteți trece în siguranță la soiuri de struguri mai dificile de cultivat.

Se poate face o concluzie generală: regiunile Siberia și Uralii sunt potrivite pentru cultivarea culturilor de struguri pe teritoriile lor. În același timp, pentru a obține un rezultat acceptabil, trebuie depuse eforturi mult mai mari decât cele depuse în regiunile mai sudice. Siberia are avantajul unei absențe aproape complete a agenților patogeni în viță de vie, ceea ce duce și la o activitate bacteriană scăzută.

Având în vedere în mod constant probabilitatea mare de scădere bruscă a temperaturii, este de preferat să crească vița de vie în teren închis, caz în care riscul de moarte a tufișului este nivelat.

Dacă se ia decizia de a planta struguri în condiții atmosferice, protecția suplimentară a acestuia (adăpostirea și încălzirea locurilor de plantare) devine obligatorie.

Soiurile de struguri rezistente la îngheț sunt descrise în următorul videoclip.