Ce se poate prepara din cirese?

În plină vară, fiecare gospodină încearcă să facă cât mai multe pregătiri pentru iarnă. Ciresele pot fi folosite pentru a face o mare varietate de preparate. Puteți găti compoturi și gemuri pentru iarnă, puteți coace plăcinte delicioase de casă, puteți adăuga cireșe la cocktailuri și băuturi, le puteți folosi ca decor pentru un tort. Există multe opțiuni, dar mai întâi trebuie să faceți piesa de prelucrat în sine.

După ce ai adunat o recoltă bogată de vară, vrei să-i păstrezi gustul și beneficiile cât mai mult până la iarnă, pentru a te bucura de gustul unic al cireșelor în serile reci. Vă oferim să faceți preparate delicioase pentru iarnă. Apropo, cireșul, chiar și după tratamentul termic, își păstrează majoritatea proprietăților sale utile. Prin urmare, preparatele nu vor fi doar gustoase, ci și utile.

Vom incepe cu o reteta de preparare a dulceata delicioasa care va va surprinde placut prin gustul ei.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 800 g fructe de pădure fără sâmburi;
• 500 g zahăr;
• o lingurita de agar agar.

În timp ce masa fierbe la foc mic, trebuie pregătite borcane și anume: sterilizate. Amestecul trebuie fiert nu mai mult de douăzeci de minute. Apoi introducem agar-agar dizolvat in apa si mai fierbem inca trei minute.Așezăm dulceața în borcane și închidem. Rezultatul este un produs gros, parfumat și gustos. Este destul de posibil să îl folosiți cu ceai sau să îl folosiți ca umplutură pentru coacere.

De regulă, cireșele sunt asociate cu ceva dulce. Aceasta este dulceață, dulceață sau fructe confiate. Și uneori fructe de pădure murate.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 500 g fructe de padure;
• 150 ml apă;
• două linguri de oțet;
• o lingura de zahar;
• o lingurita de sare;
• Frunza de dafin;
• doi căței de usturoi.

De asemenea, pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de condimente aromate după gust, de exemplu:

• garoafa;
• cardamom;
• nucşoară;
• piper negru.

Pentru început, pregătim marinada în mod tradițional. Și anume: adăugați sare, dafin, zahăr și condimente alese în apă. De îndată ce amestecul fierbe, ar trebui să așteptați cinci minute și să turnați fructele de pădure în borcane cu lichid. Băncile trebuie sterilizate și rulate. Astfel de cireșe pot fi consumate singure sau pot fi un adaos grozav la carne.

Chiar și acasă, este foarte posibil să se facă fructe confiate.

Luăm:

• kilogram de fructe de pădure;
• două sute de grame de apă;
• kilogram de zahăr.

Boabele trebuie să fie coapte și întregi, fără semne evidente de alterare sau alte defecte. Acestea trebuie spălate bine și oasele îndepărtate. Se amestecă apa cu zahărul într-o cratiță mare și se fierbe timp de cinci minute. Se toarnă cireșele pregătite împreună cu siropul rezultat și se lasă cel puțin șase ore, de preferință peste noapte. Dupa ce gatim totul la foc mic timp de zece minute si lasam cinci ore.

După aceea, puneți-o din nou pe foc și gătiți până când siropul se îngroașă, fructele de pădure ar trebui să devină ușoare. Apoi înclinăm cireșea într-o strecurătoare și lăsăm la scurs timp de o oră. Se toarnă fructele de pădure finite cu zahăr, se întinde pe o suprafață plană și se usucă timp de cinci până la șase zile.Este recomandabil să păstrați fructele confiate într-un recipient de sticlă cu capac etanș. Ele pot fi folosite la copt, adăugate în brânză de vaci, ceai sau compot pentru preparare.

Anterior, bunicile și mamele noastre găteau adesea marshmallows pentru a utiliza cumva o recoltă mare și a nu lăsa fructele și fructele să se irosească. Vă sugerăm să gătiți o astfel de delicatețe de cireșe în bucătărie. Pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de zahăr. Spălați boabele și îndepărtați sâmburii. Umple-le cu apă curată și pune-le pe foc.

Este nevoie de suficientă apă pentru a acoperi boabele. Aduceți la fiert și gătiți timp de patruzeci de minute, până când boabele se înmoaie complet. Apoi scurgem excesul de zeama, si transformam fructele de padure intr-un piure. Puteți face acest lucru rapid cu un blender. Fierbeți piureul finit până când se îngroașă și rămâne ușor în spatele pereților recipientului. Se pune masa rezultată pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu folie.

Folia trebuie unsă cu ulei. Uscam delicatesa de cirese la cuptor sau in aer liber. Dacă utilizați cuptorul, amintiți-vă că temperatura nu trebuie să depășească 60 °. După ce marshmallow-ul este gata, cel mai bine este să-l depozitați rulat într-un tub. Produsul finit poate fi consumat cu ceai sau adăugat în timpul gătirii compotului.

Dacă în casă există cireșe proaspete sau congelate, atunci pot fi preparate din ele multe feluri de mâncare și băuturi diferite. Puteți face băutură de fructe din fructe de pădure proaspete și smoothie-uri de cireșe din fructe de pădure congelate.

Pentru a pregăti un cocktail răcoritor și sănătos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 150 ml iaurt natural;
• mai multe cuburi de gheață;
• două sute de grame de fructe de pădure decojite.

Pune totul într-un blender și aduce la o stare omogenă.Apropo, în loc de gheață obișnuită, puteți folosi suc de cireșe congelat sau iaurt. Va iesi foarte gustos. La un astfel de cocktail, puteți adăuga câteva frunze de mentă parfumate sau un vârf de batoane de scorțișoară măcinate. Ciresele se potrivesc bine si cu zmeura si portocale.

Și iată o rețetă pentru o plăcintă delicioasă și parfumată, care se bazează pe această boabe.

Ingrediente:

• 100 g unt;
• 70 g zahăr;
• doua oua;
• o lingurita de praf de copt;
• 150 g faina;
• fructe de padure (cantitate - optional).

Bateți o sută de grame de unt înmuiat cu zahăr. Rezultatul ar trebui să fie o masă cremoasă. Adăugați două ouă și bateți până devine pufoasă. Adăugați o linguriță de praf de copt sau de praf de copt. Apoi introduceți încet o sută cincizeci de grame de făină. Uneori durerea este mai mică. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros, trebuie să se scurgă încet dintr-o lingură.

Se toarnă aluatul în forma unsă. Puneți deasupra fructele de pădure fără sâmburi. Fiecare boabă ar trebui să fie „înecată” în aluat, astfel încât doar partea superioară să rămână vizibilă. De sus adormim cu petale de migdale și gătim într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ treizeci până la treizeci și cinci de minute.

Printre altele, puteți pregăti ușor și rapid o plăcintă cu fructe de pădure congelate. Se prepară foarte ușor și rapid. Luăm un pachet de două sute de grame de margarină moale (netopită), o tăiem cubulețe într-un castron încăpător. Adăugați acolo patru sute de grame de făină și o sută de grame de zahăr. Puteți adăuga puțină pudră de vanilie dacă doriți.

Transformăm toate ingredientele în firimituri. Așezăm partea în formă și tamponăm ușor, facem părți mici. Intindem fructele de padure si presaram deasupra putin zahar.De sus adormim cu restul firimiturii dulci. Coaceți exact treizeci de minute. Dacă doriți, puteți adăuga masă de caș bătut la umplutură, de asemenea, va fi foarte gustoasă.

Compotul poate fi făcut din fructe de pădure proaspete sau congelate. Pentru a face acest lucru rapid, vă sugerăm să-l gătiți într-un aragaz lent. Un kilogram de fructe de pădure trebuie spălat bine și așezat într-un castron. Umplem fructele de pădure cu zahăr, vor dura trei sute de grame și lăsăm la infuzat timp de o oră. După ce adăugăm trei litri de apă purificată și o punem pe modul „gătire” timp de o jumătate de oră. Apoi mai lăsați o jumătate de oră sub capacul închis.

Din această boabe este foarte posibil să se pregătească un sos original, care este perfect pentru un preparat din carne.

Luăm:

• un kilogram de cireșe decojite proaspete sau decongelate;
• o sută de grame de zahăr;
• o lingură de sare;
• o lingură de sos de soia;
• trei până la patru căței de usturoi;
• un praf de coriandru uscat si ardei iute.

Fructele de pădure trebuie pasate și fierte timp de douăzeci de minute la foc mic. Se macină usturoiul și se adaugă la cireșe împreună cu restul condimentelor. Fierbeți sosul încă o jumătate de oră. Acest sos poate fi păstrat la frigider până la două săptămâni. Dacă se dorește, poate fi rulat în borcane mici și deschis doar atunci când este necesar.

Avem câteva sfaturi interesante pentru oricine iubește cireșele suculente. Aceste recomandări te vor ajuta să faci mâncăruri cu această boabe și mai gustoase.

• Cireșele se potrivesc bine cu condimente precum scorțișoara. Batonul de scortisoara poate fi adaugat in timp ce gatiti compot, dulceata sau dulceata. După gătit, trebuie îndepărtat.
• În produsele de patiserie bogate, și nu numai, cireșele merg bine cu merele.
• Pentru compoturi, cel mai bine este să înghețați fructele de pădure cu un sâmbure pentru a păstra vitaminele.Și dacă intenționați să gătiți plăcinte și să folosiți fructe de pădure ca umplutură, atunci este mai bine să curățați imediat cireșele. Înainte de congelare, lăsați fructele de pădure să se scurgă pentru a elibera excesul de suc.

• Dacă faceți o prăjitură de ciocolată cu frișcă, atunci asigurați-vă că adăugați câteva fructe de cireșe în strat. Ciocolata merge bine cu această boabe acrișoare. Drept urmare, desertul se va dovedi a fi original și nu prea dulce la gust.
• În cazul în care gătiți sos pentru un fel de mâncare cu carne, atunci amintiți-vă că boabele se potrivesc bine cu nucșoară, cuișoare și cardamom.
• Dacă doriți să faceți dulceață groasă, atunci ar trebui să fie mai mult zahăr în rețetă. Simțiți-vă liber să-i creșteți gramele cu două sute față de proporția obișnuită.
• Pentru a preveni scurgerea umpluturii de cireșe din chifle sau plăcinte, puteți adăuga puțin amidon de cartofi.
• Pentru a diversifica gustul compotului de cirese, puteti inlocui jumatate din proportie cu zmeura.

Vezi mai jos pentru mai multe informații despre ce altceva poate fi preparat din cireșe.