Cireșe congelate: conținut de calorii și proprietăți, reguli pentru congelarea fructelor de pădure

Când vine sezonul cireșelor, toată lumea își dorește să-și prelungească plăcerea și să o pregătească pentru viitor, astfel încât să poată mânca fructe de pădure delicioase pe tot parcursul anului. Pentru aceasta, este potrivită o metodă precum congelarea. Va păstra boabele mult timp. Cireșele care au fost conservate au un gust puțin diferit, pierd aproape toate elementele utile, așa că congelarea este cu siguranță cea mai bună opțiune pentru prelucrarea produsului.

Cireșul este o boabă foarte strălucitoare și parfumată, care, chiar și atunci când este înghețată, nu devine mai puțin sănătoasă și gustoasă. Va fi o componentă excelentă pentru diverse feluri de mâncare, precum plăcinte, băuturi din fructe sau deserturi originale. Adevărat, pentru a putea găti bunătăți din el, este necesar să respectați regulile de congelare. Acest lucru va face cireșele congelate la fel de suculente și bogate ca și cele proaspete.

În plus, fructele de pădure congelate conțin o cantitate foarte mică de calorii.

O sută de grame de produs reprezintă:

• doar patruzeci și șase de kilocalorii;
• aproape un gram de proteine;
• jumătate de gram de grăsime;
• nouă grame și jumătate de carbohidrați.

Nu există produse perfecte; cireșele care au fost congelate nu fac excepție. Poate aduce multor oameni atât beneficii, cât și rău. Mai întâi trebuie să știți că înainte de a-l folosi, trebuie să verificați dacă există o alergie la această boabe. Abia după aceea poți mânca fructe de pădure în kilograme.

Luați în considerare mai întâi calitățile benefice ale unei fructe de pădure care a fost congelată.

Prin natura sa, ciresul are un numar mare de elemente utile si vitamine necesare oricarui organism. Conține multe substanțe necesare unei persoane, cum ar fi acidul folic, vitamina C și alte elemente utile, ale căror proprietăți trebuie luate în considerare mai detaliat.

• Vitamina C sau acidul ascorbic este considerat un antioxidant foarte puternic. Această vitamină ajută la întărirea sistemului imunitar, precum și la evitarea diferitelor infecții. În plus, contribuie la normalizarea capilarelor.
• Pe lângă această vitamină, boabele conțin și acid folic, care este și responsabil pentru sistemul imunitar. Ajută la îmbunătățirea funcționării inimii, stomacului și ficatului. Deoarece acidul folic este necesar femeilor însărcinate, pentru cursul normal al sarcinii, acestea ar trebui să consume cireșe cât mai des posibil. Mai ales iarna, când practic nu există vitamine. În acest moment, vine în ajutor o boabă înghețată, care practic are aceleași proprietăți.
• Vitamina E va ajuta la protejarea organismului de îmbătrânire și este, de asemenea, un ajutor în lupta împotriva tumorilor maligne.
• Cireșul este un remediu excelent pentru prevenirea cheagurilor de sânge. Prin urmare, medicii recomandă adesea utilizarea acestuia pentru a preveni accidentul vascular cerebral și atacul de cord, precum și pentru a întări sistemul vascular.
• Sucul de cirese, chiar si congelat, este luat ca remediu pentru tuse. Și folosește-l și pentru a scădea temperatura.
• Cireșul previne anemia, reduce semnificativ coagularea sângelui.
• Boabele congelate calmeaza sistemul nervos. Unele surse vorbesc despre ajutorul ei în cazul crizelor de epilepsie.

Daunele pe care le pot provoca cireșele congelate:

• utilizarea cireșelor cu sâmbure poate provoca chiar otrăvire, prin urmare nu este recomandat să păstrați blancul mai mult de un an;
• deoarece conține o cantitate mare de acid, cireșele nu trebuie consumate de acele persoane care au ulcer la stomac sau diabet;
• cu extremă precauție, persoanele care au probleme cu tractul respirator ar trebui să mănânce cireșe, mai ales când vine vorba de boli cronice;
• și, de asemenea, această boabă scade foarte mult tensiunea arterială, așa că este mai bine ca pacienții hipertensivi să nu fie prea zeloși când mănâncă fructe de pădure congelate.

După cum puteți vedea, cireșele congelate au o mulțime de substanțe utile. Și îl poți mânca pentru aproape toată lumea, dar în tot ce trebuie să știi când să te oprești.

Pentru a îngheța o boabă pentru iarnă, trebuie să urmați anumite reguli. Primul lucru de făcut este să decideți cum să înghețați boabele: fără sâmburi sau fără sâmburi. Prima opțiune va permite boabelor să rămână suculente și parfumate. Cu cea de-a doua, boabele își vor pierde din prezentabilitate și puțin suc. Există mai multe moduri de a pregăti corect fructele de pădure.

Cea mai bună modalitate de a păstra elementele utile, precum și gustul, este să începeți congelarea imediat după recoltare. Mai întâi trebuie să clătiți bine cireșele sub presiune mare de apă. După aceea, fructele de pădure trebuie așezate pe un vas sau o tavă mare și acoperite cu un prosop. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să se usuce bine.

Ciresele trebuie bine uscate si puse in pungi speciale pentru congelare sau in recipiente, dupa care trebuie sigilate ermetic. Apoi trebuie mutate la congelator. Pentru ca acestea să-și păstreze forma, trebuie mai întâi să puneți tava în congelator, apoi să transferați semifabricatele deja congelate în pungi sau tăvi. În felul acesta nu își vor pierde forma.

Sub rezerva tuturor regulilor, o astfel de boabă poate fi păstrată la congelator timp de o lună, sau un an întreg, fără a-și pierde calitățile. Pentru o utilizare mai convenabilă, este necesar să congelați cireșele în porții mici, de aproximativ 500 g fiecare.

Dacă cireșele vor fi depozitate în pungi, trebuie să vă asigurați că nu se rupe. Într-un astfel de caz, boabele vor absorbi mirosul altor produse, iar gustul său va deveni complet diferit.

Această metodă este o congelare a fructelor de pădure în nectar dulce. Trebuie să începeți prin a o pregăti. Este necesar să turnați apă în tigaie și să o încălziți, apoi adăugați zahăr în proporție de două kilograme de zahăr pe litru de apă. Când zahărul este complet dizolvat, puteți scoate tigaia de pe aragaz și o puneți la răcit.

În timp ce se răcesc, puteți începe să pregătiți cireșele. Spălați bine fructele de pădure și îndepărtați semințele din ele.Apoi trebuie turnate într-un recipient adânc și turnate cu sirop rece. După aceea, trebuie să le puneți la frigider pentru impregnare pentru doar câteva ore.

De asemenea, această boabă își poate păstra calitățile timp de un an. Mulți oameni îngheață fructele de pădure pur și simplu stropindu-le cu zahăr. Cu toate acestea, înainte de aceasta, acestea sunt, de asemenea, spălate și uscate.

Adesea, deserturile delicioase și dulci sunt făcute din cireșe și sunt folosite și pentru umplerea șarlotei sau găluștelor. În astfel de cazuri, este necesar să se înghețe boabele, alegând semințele din ele. La urma urmei, după dezghețare, va fi mult mai dificil să faci asta.

Este necesar să îndepărtați oasele cu mare atenție pentru a nu pierde mult suc gustos. Înainte de aceasta, acestea trebuie să fie bine spălate și uscate. Cireșele decojite trebuie puse într-o strecurătoare sau pe o sită puternică, astfel încât sucul să dispară.

După aceea, fructele de pădure trebuie așezate într-un strat subțire pe o foaie de copt sau pe un vas mare, apoi lăsate la congelator pentru a le îngheța. Când piesa de prelucrat devine solidă, boabele trebuie colectate și turnate în recipiente. Deci nu se lipesc împreună și pot fi luate atât cât este necesar. După aceea, trebuie să fie sigilate ermetic cu un capac și puse pentru depozitare în congelator.

Nu uitați de cum să dezghețați corect cireșele. Indiferent de modul în care boabele sunt înghețate: cu sau fără os, nu ar trebui să o faci repede. Deoarece viteza va duce doar la pierderea tuturor proprietăților utile. Și, de asemenea, boabele își pot pierde aspectul prezentabil.

Prin urmare, cireșele sunt introduse mai întâi în frigider, astfel încât dezghețarea să aibă loc treptat.Când se decongelează complet, poate fi folosit.

O boabe care a fost înghețată corespunzător nu este doar sănătoasă, ci poate fi folosită și pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare delicioase și neobișnuite. Cel mai popular fel de mâncare, în prepararea căruia se folosesc cireșe congelate, este compotul sau băutura de fructe.

Din această boabe puteți face gem, și jeleu, și chiar jeleu. Mulți oameni gătesc plăcinte sau prăjituri cu o astfel de umplutură. Merită să luați în considerare câteva rețete interesante care pot fi preparate chiar și iarna datorită acestei metode de conservare a cireșelor.

Această rețetă este foarte simplă, așa că oricine, chiar și o persoană fără experiență, o poate găti.

Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• două sute de grame de cireșe fără sâmburi congelate;
• 100 de grame de zahăr alb obișnuit;
• un litru de apă;
• mai multe cuburi de gheață.

Rețeta pas cu pas este destul de simplă.

1. Cireșele trebuie dezghețate. După aceea, trebuie să transferați fructele de pădure într-un castron și să le zdrobiți cu un pistil de lemn.
2. Apoi, trebuie să stoarceți sucul din ele și să-l turnați într-un borcan. Apoi se acopera cu un capac si se pune la frigider sa se raceasca.
3. Boabele stoarse trebuie turnate cu apă fiartă și fierbeți totul timp de până la cincisprezece minute, apoi strecurați.
4. În masa filtrată, adăugați sucul de la frigider, zahărul granulat și amestecați totul foarte bine.
5. După aceea, este necesar să turnați totul într-un ulcior, adăugând câteva bucăți de gheață, astfel încât băutura de fructe să fie suficient de răcită. Produsul finit poate fi utilizat în scopul propus.

Pentru compot gustos, parfumat și sănătos sunt necesare următoarele ingrediente:

• jumătate de kilogram de fructe de pădure congelate;
• trei litri de apă purificată;
• șapte linguri de zahăr granulat;
• o jumătate de lămâie.

Reteta pas cu pas:

1. apa trebuie turnata intr-un recipient emailat si lasata sa fiarba;
2. după aceea, stoarceți sucul de la jumătate de lămâie în ea, reduceți focul și gătiți timp de cinci minute;
3. apoi trebuie să completați tot zahărul granulat și să lăsați din nou să fiarbă;
4. unul dintre ultimii care adaugă fructe de pădure, care pot fi turnate direct din congelator, fără măcar a dezgheța;
5. compot, dupa ce da in clocot, mai trebuie sa mai fiarba cinci minute si sa il dam la racit;
6. când este infuzat, se va putea bea.

Un astfel de desert va fi un decor minunat pentru orice masă. Și, de asemenea, va fi ușor și sărac în calorii.

Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• trei sute de grame de cireșe;
• o sută cincizeci de grame de zahăr granulat;
• două linguri de gelatină.

Luați în considerare o rețetă pas cu pas.

1. În primul rând, cireșele trebuie dezghețate în frigider pentru a nu-și pierde aspectul.
2. După aceea, trebuie să stoarceți sucul din fructe de pădure și să turnați restul cu trei linguri de apă fierbinte, să adăugați zahăr granulat și să aduceți totul la fiert. După terminarea siropul trebuie filtrat printr-o cârpă subțire.
3. Apoi, după ce ați măsurat două pahare de sirop, trebuie să adăugați gelatină la ele și să amestecați bine, astfel încât să se dizolve complet.
4. Apoi, strecoară totul din nou și pune la frigider.
5. După câteva ore, jeleul va fi gata de mâncat.

Ingrediente necesare:

• o sută cincizeci de grame de zahăr granulat;
• un pahar de faina;
• trei testicule;
• douăzeci de grame de unt;
• trei sute de grame de fructe de pădure recoltate;
• vanilina si scortisoara dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. boabele dezghețate trebuie așezate pe o foaie de copt unsă cu unt;
2. restul ingredientelor trebuie amestecate cu un mixer sau blender;
3. amestecul finit trebuie turnat peste cireș și dat la cuptor pentru coacere;
4. temperatura pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie de o sută optzeci de grade, coace Charlotte până când este gătită.

Ingrediente:

• trei banane;
• o lingură de miere;
• trei sute de grame de fructe de pădure recoltate;
• seminte de susan, mac, nuci, stafide dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. banana trebuie tăiată în bucăți și congelată;
2. apoi amestecați-l cu cireșe fără sâmburi congelate și miere;
3. apoi se bat într-un blender până se formează o masă omogenă;
4. Înghețata este gata - trebuie așezată în pahare sau farfurii, o puteți servi cu diferiți aditivi.

Cireșele congelate sunt un ingredient excelent pentru alte feluri de mâncare și un fel de mâncare în sine. Singurul lucru care este necesar pentru a obține fructe de pădure de înaltă calitate și gustoase este să respectați toate regulile de congelare. În acest caz, cireșele pot fi consumate în orice moment.

Cum să îngheți cireșele pentru iarnă, vezi următorul videoclip.