Cât de frumos să tai merele?

Fiecare gospodină visează să pregătească mâncăruri delicioase pentru masa festivă și să le decoreze frumos. Feliile de fructe sunt modalitatea perfectă de a-ți surprinde invitații. Figurinele minunate ale unei lebede sau unui crab, imaginile unei stele sau a unui brad de Crăciun nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Sculptură - sculptură artistică a fructelor și legumelor. Este originar din Thailanda și a venit în Rusia împreună cu bucătăria asiatică. Maeștrii sculptori transformă orice fructe în adevărate piese de artă.

Merele sunt grozave pentru a face bijuterii. Pulpa lor vă permite să tăiați elemente de decor uimitoare pentru salate, feluri întâi și secunde, deserturi.

Pentru ruși, merele sunt cel mai accesibil și preferat fruct. Prezența lor pe masa festivă este deosebit de importantă. După o masă bogată în calorii, un măr este util de mâncat pentru a îmbunătăți digestia.

Puteți folosi fructe de aceeași culoare sau puteți crea o compoziție de mere de diferite nuanțe:

• luați fructe Red Delicious cu piele lucioasă și strălucitoare;
• auriu Ginger Gold;
• verde strălucitor Granny Smith.

Dacă tăiați un măr, puteți vedea cum după un timp pulpa apetisantă albă ca zăpada capătă o nuanță maronie inestetică. Pentru ca bijuteriile să nu se întunece și să-și păstreze culoarea naturală, se folosesc mai multe metode.

• Stropiți cu suc stors de lămâie, portocale, lime.
• Pregătiți o soluție în proporție de 1 linguriță de suc de citrice la 1 pahar de apă și înmuiați bijuterii mari în ea.
• Înmuiați merele în limonadă cu aromă de citrice.
• Scufundați fructele în apă cu sare - un praf de sare pe litru. Scoateți și clătiți cu apă plată după 5 minute.
• Utilizați pulbere din acid ascorbic și citric. Merele tăiate felii sunt stropite cu acest amestec înainte de a fi gătite. Nu este necesar să-l îndepărtați din fructe.

Pentru a tăia merele în felii - felii subțiri sau cercuri, puteți folosi un cuțit de bucătărie ascuțit din oțel inoxidabil. Din alte metale, merele se pot întuneca.

Profesioniștii în sculptură folosesc un întreg arsenal de diferite cuțite și accesorii în munca lor:

• Cuțit thailandez și în formă de seceră - principalele instrumente ale maestrului;
• cuțite pentru tăierea canelurilor și ornamente florale complicate cu lame de diferite forme: de la rotund la dreptunghiular;
• linguri pentru a îndepărta pulpa și miezul.

Pentru a crea primele lucrări, maeștrii sfătuiesc să folosiți cel mai comun cuțit de masă. Spre deosebire de cuțitele de bucătărie, este mai flexibil și mai confortabil de utilizat.

Este foarte ușor să faci o tăietură frumoasă de mere pe o farfurie.

Prima modalitate este „Rânduri”.

• Se spală și se usucă bine merele.
• Tăiați fructele în 2 jumătăți identice.
• Scoateți tulpina și miezul.
• Așezați mărul tăiat în jos și tăiați în felii de cel mult 5-6 mm grosime.
• Conectați feliile tăiate împreună ca și cum ar fi o jumătate de măr.
• Transferați cu grijă felia tocată pe o farfurie, încercând să nu mișcați bucățile, și puneți-o pe marginea vasului.
• Țineți feliile cu mâna pe o parte, împiedicându-le să se miște.Întindeți feliile de pe cealaltă parte a feliei uniform cu degetele pe rând, una după alta, astfel încât bucățile să se suprapună.
• Stropiți rândul terminat cu suc de lămâie și începeți să faceți următorul.
• Puteți continua să faceți șiruri de mere într-o culoare contrastantă, sau să alternați cu alte fructe: portocale, kiwi, banane.

A doua cale este Rose.

• Luați mere.
• Tăiați o parte din mere în felii rotunde de 2 mm grosime, iar cealaltă jumătate se taie în jumătăți.
• Tratați petalele cu suc de citrice și începeți să le stivuiți în cerc pe o farfurie.
• În primul rând, suprapunem petale mari, un rând peste celălalt.
• Mai aproape de centrul „trandafirului” punem jumătățile.
• Partea de jos a rândului anterior este închisă cu grijă de următorul.
• Faceți mijlocul „trandafirului” din mai multe felii rulate într-un rulou.
• Pentru a face petalele de mar din mijlocul florii mai flexibile si sa ia forma dorita, le puteti cobori 2 minute in apa clocotita.

Un desert minunat este gata. Nu uitați să stropiți cu suc de lămâie. Înainte de servire, puteți pudra ușor „trandafirul” cu zahăr pudră. Petalele vor arăta catifelate și vor deveni un răsfăț binevenit.

Figurinele de mere DIY nu vor lăsa oaspeții indiferenți.

• Luați un măr de forma potrivită.
• Tăiați fructele în jumătate.
• Taiem din nou fiecare jumatate in 2 parti egale: am obtinut 4 felii identice.
• Scoateți cu grijă miezul.
• Luăm un sfert. Punem felia pe partea tăiată, retragem 5 mm de margine. Facem o incizie de-a lungul în unghi drept, fără a tăia mărul până la capăt.
• Punem o felie pe un alt butoi tăiat și facem exact aceeași incizie pe cealaltă parte. S-a dovedit a fi o bucată mai mică. Scoateți-l cu grijă din sfert.
• Lucrăm cu o nouă felie în continuare. Îl punem și pe partea tăiată și facem o incizie superficială, retrocedând cu 5 mm de margine, la un unghi de 90 de grade pe o parte și cealaltă.
• Piesa nouă este mutată și îndepărtată cu grijă. Tăiați-l pe următorul.
• Veți primi 4 bucăți. Dacă mărul este mare, poate mai mult.
• Acum trebuie asamblate elementele finite. Luăm cea mai mare parte, punem a doua pe ea, deplasându-ne cu aproximativ 1 cm de la marginea primei. A treia și ultima parte o punem la fel, cu o deplasare pe feliile anterioare. Prima aripă de lebădă este gata.
• Facem a doua aripă.
• Părțile finite - aripi, așezați pe o farfurie. Pulverizati cu suc.
• Din sfertul rămas tăiem gâtul - o bandă arcuită de 5 mm lățime și o introducem între aripi.

Metoda prin care sunt tăiate aripile se numește „frunze”. Folosind această tehnică, puteți crea felii de fructe sub formă de floare sau stea fantezie.

Nicio petrecere pentru copii nu este completă fără fructe. Și dacă acestea nu sunt doar felii obișnuite, ci decorațiuni originale sau figurine amuzante de animale, copiii vor mânca fructe cu plăcere. Luați în considerare pas cu pas pregătirea unor figuri neobișnuite.

• Punem marul cu coada in sus, taiat pe lungime in 3 parti rotunde egale.
• Din mijlocul mărului vom face ghearele din față. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în trei bețe. Cel din mijloc este un ciot, aruncați-l. Lăsăm două semințe pentru ochi. Pentru restul de 2 batoane din interior, pasând înapoi de la margine, tăiați două cuișoare late în mijloc. Detaliul rezultat seamănă cu litera M.
• Facem ghearele din spate. Puneți o jumătate de măr cu partea tăiată în jos și tăiați în felii subțiri. Împărțim feliile în două mâini egale, le punem paralele una cu cealaltă pe o farfurie.Întindem feliile compact, într-un evantai, legând capetele pe o parte.
• Puneți ghearele din față pe o farfurie.
• Asezam capul deasupra, inchizand capetele feliilor.
• Facem ochi din semințe, presându-i în pulpă.
• „Crabul” este gata. Reîmprospătați-l cu suc de lămâie.

„Bradul de Crăciun” asamblat din bucăți de mere va încânta copiii nu numai în perioada de Anul Nou, dar va fi și un decor de masă binevenit în orice perioadă a anului.

• Pregătiți mere spălate curate, struguri, morcovi lungi, scobitori.
• Tăiați merele de diferite culori în cuburi de 10-15 mm grosime și stropiți cu zeamă.
• Separați strugurii de ramuri.
• Facem baza pentru pomul de Crăciun: tăiați fundul unui măr mare pentru stabilitate.
• Înfiptăm scobitori în fundul morcovului, iar cu ajutorul lor îl conectăm cu baza de măr. Portbagajul este gata.
• Înșirăm cuburi de mere și struguri pe scobitori, alternându-le în culori.
• Lipim mini-frigărui de fructe în baza „pomului de Crăciun”, apoi urcăm treptat pe trunchiul de morcov până la coroană.
• Pomul fructifer este gata.

Înfigerea cu forță a scobitorilor în pulpa unui măr și a morcovilor nu merită. Copiilor le va fi greu să obțină un răsfăț. Doar suficient pentru a menține decorul la loc.

Copiii nu numai că vor aprecia decorațiunile făcute de mama lor din fructele lor preferate, dar vor lua parte și cu mare plăcere la creația lor.

• Luați un măr roșu aprins.
• Întindeți coada în sus, tăiați partea care vă place.
• Grosimea feliei trebuie să fie de cel puțin 4-5 cm.
• Alegeți un tăietor de prăjituri în formă de floare.
• Stoarceți o floare dintr-o bucată de măr cu o matriță.
• Utilizați un capac de marcare pentru a marca centrul.
• Cu o scobitoare, zgâriați o linie de la mijloc până la marginile șanțului, expunând carnea ușoară.
• Pentru tulpină, ia un pai dintr-un cocktail și lipește-l pe interiorul florii.
• Puteți folosi o frigărui introducând-o din lateral.

• Tăiați un măr mare curat și uscat în jumătate.
• Scoatem miezul.
• Tăiem jumătățile în felii mari.
• Tăiați un colț de la un capăt al fiecărei felii.
• Tăiați restul de coajă de măr în formă de triunghi.
• Scoateți colțul tăiat. Există urechi lungi ascuțite.
• Folosind o frigaruie, indoiti cu grija urechile in sus.
• În spatele cuțitului, rotunjim spatele figurii.
• Iepurașii sunt gata. Pune frunze de salata verde pe o farfurie si aseaza figurinele deasupra.

Realizarea decorațiunilor de masă de sărbători este o activitate distractivă. Îți poți mulțumi celor dragi și prietenilor tăi cu o porție rafinată de mere de Crăciun, Anul Nou, Paște.

În august, pe Apple Spas, asigurați-vă că aranjați un festin cu mere. Amintiți-vă că merele de pe masa voastră sunt un simbol al fertilității, bogăției și dragostei.

Cum să tai merele frumos, vezi următorul videoclip.