Cum să gătești sos de mere pentru iarnă?

Gustul uimitor al sosului de mere nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar puțini sunt conștienți de beneficiile acestui produs minunat. Contine vitaminele A, C, B1, B2, P si chiar E. Piureul contine o cantitate mare de fier, ceea ce il face un membru valoros al familiei. Felul de mâncare ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și are, de asemenea, un efect bun asupra sistemului nervos. Merele conțin fibre, care sunt ușor absorbite de organism.

Orice fel de mâncare are propriile sale nuanțe, iar sosul de mere nu este în niciun caz o excepție. Acest fel de mâncare este ușor de făcut, dar trebuie să țineți cont de o serie de nuanțe.

• Cu un tratament termic minim, o cantitate mai mare de substanțe utile este reținută în produsul finit.
• Pentru conservare, merele de soiuri târzii sunt mai potrivite.
• Merele dulci necesită mai puțin zahăr granulat.
• Rețineți că merele roșii pot provoca alergii. Dacă piureul finit este destinat copiilor mici, alegeți fructe galbene și verzi.
• Produsul achiziționat trebuie curățat de coajă, deoarece fructelor i se oferă o prezentare cu ceară.
• Dacă doriți, puteți stropi merele cu suc de lămâie, care le va ajuta să-și păstreze culoarea și să nu se întunece.

Mai întâi trebuie să spălați merele și să le curățați de semințe.Taiem apoi merele felii si le punem intr-o tava emailata. Se toarnă apă în tigaia cu conținutul și se fierbe timp de 35-40 de minute. Apoi, bateți merele cu un mixer sau frecați printr-o sită. Apoi adormim merele cu cantitatea necesară de zahăr și stropim cu suc de lămâie. Se fierbe timp de cincisprezece minute la foc mediu. Asezam delicatesa pregatita in borcane. Piureul este gata. Ramane sa astepti frigul iernii si sa te bucuri de delicatesa ta preferata.

O sa ai nevoie:

1. mere - 2 kg;
2. zahăr granulat - 0,25 kg;
3. apă - 0,25 l;
4. suc de lamaie (optional) - 20 ml.

Spălați bine fructele și curățați-le de coajă. Apoi, tăiați fructele în patru felii și tăiați semințele. Apoi punem fructele preparate într-un bol, turnăm cantitatea necesară de apă și fierbem geamul timp de 30 de minute la foc mic. Scoateți recipientul de pe aragaz, răciți-i conținutul și măcinați cu un mixer sau măcinați printr-o sită. Se toarnă masa rezultată cu zahăr și se adaugă scorțișoară. Apoi așteptați din nou până la fierbere și lăsați să lâncezeze timp de 15 minute. Distribuim produsul finit in borcane sterilizate.

Ingrediente:

• mere - 4 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr - 800 g;
• scorțișoară măcinată - 20 g.

Mai întâi spălați bine fructele și curățați-le de coajă. Tocați mărunt fructele. Pune-le într-un vas potrivit. Adăugați zahăr și apă la el. Trimitem vasele la aragaz și așteptăm să fiarbă conținutul, fără a uita să amestecăm din când în când. Când fructele fierb, opriți gazul și fierbeți-le încă o jumătate de oră. Apoi, cu ajutorul unui mixer, aduceți merele și perele la o consistență omogenă. Și a pus din nou pe foc pentru o jumătate de oră. Apoi, ne rulăm delicatesa în borcane sterilizate.

Compoziția produselor:

1. pere și mere - 2 kg fiecare;
2. zahăr - 2 kg.

Merele spălate sunt tăiate în felii mici și, bineînțeles, le curățăm de semințe. Intindem merele intr-o tava emailata si adaugam cantitatea necesara de apa. Aduceți conținutul cratiței la fiert la foc mic. Pe măsură ce merele fierb, își eliberează zeama, în care sunt fierte. Dacă nu s-a eliberat suficient suc, atunci după fierbere, este necesar să amestecați conținutul tigaii, astfel încât totul să fie gătit uniform.

După ce merele fierb, gătiți-le până se înmoaie la foc liniștit. Nu trebuie să rămână lichid în tigaie, deoarece merele absorb sucul înapoi. Stergem fructele fierte printr-o sita pana la consistenta dorita. Apoi schimbăm din nou merele în tigaie și dăm un foc liniștit. Aduceți-le la fiert și fierbeți timp de un minut. După pregătire, turnați vasul finit în borcane.

Nevoie:

• mere - 2 kg;
• apă - 200 g.

Merele, spălate și curățate de semințe și coajă, se rulează printr-o mașină de tocat carne. Puneți piureul rezultat într-o cratiță, este indicat să luați un recipient cu fundul gros. Îl umplem cu zahăr și îl umplem cu apă. Punem vasul cu conținutul pe foc liniștit timp de 40 de minute. Se amestecă din când în când piureul pentru a evita arderea. Apoi adăugați smântâna în recipient, frământați totul bine și fierbeți pe foc încă cincisprezece minute. Turnați piureul în borcane pregătite. Piureul are un gust uimitor.

Reţetă:

• mere - 4 kg;
• apă - 200 ml;
• zahăr - 0,5 kg;
• smântână (30% grăsime) - 0,4 l.

Combinația de mere și dovleac va trăda gustul rafinat al preparatului.

Tăiați dovleacul și merele în cuburi mici și puneți totul într-un recipient potrivit. Aduceți mâncarea la fiert și gătiți până se înmoaie.Apoi, bateți masa rezultată cu un mixer și transferați din nou piureul în recipientul de fierbere. Se toarnă zahăr și coaja, se pun vasele pe aragaz. Tomim 10 minute. Rămâne doar să rulați piureul în borcane și să sterilizați timp de douăzeci de minute. Dacă piureul este gătit într-un aragaz lent, puteți face fără sterilizare.

Compus:

1. mere și dovleac - 2 kg fiecare;
2. zahăr granulat - 2 căni;
3. coaja de portocala - 10 g.

Spălăm și curățăm merele. După aceea, măcinam fructele pe răzătoare, de preferință pe partea mare. Apoi scufundăm totul într-un vas potrivit și îl trimitem la aragaz. Gatiti aproximativ 30 de minute la foc mic. Adăugați untul și zahărul granulat în tigaie. Amestecam totul bine. Apoi amestecați totul din nou. Pune din nou gaz lent pentru încă 30 de minute. Deci, problema este mică - turnați piureul în borcane sterilizate și rulați-l.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• pudră de cacao - 4 linguri;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• unt - 140 g.

Clătiți merele și îndepărtați semințele din ele. Tocați mărunt fructele. Turnați apă într-o cratiță separată și adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Când siropul fierbe, adăugați mere la el. Se fierbe pe foc aproximativ 20 de minute. În timp ce merele se gătesc, să trecem la prune uscate. Spălăm fructele uscate și le punem la înmuiat în apă caldă. Tăiați prunele în câteva bucăți mici și adăugați-le la mere. Gătiți masa timp de 40 de minute, fără a uita să o amestecați constant. În caz contrar, piureul se poate arde. După 40 de minute de fierbere, măcinați piureul cu un mixer până la consistența dorită. Și aduceți din nou masa la fierbere. Gatiti inca 10 minute. Distribuim vasul finit in borcane sterilizate.

Produse:

• mere - 3,5 kg;
• prune uscate (sâmbure) - 1 kg;
• zahăr - 1,5 căni;
• lămâie - 0,2 kg;
• apă - 1 l.

Cojim fructele. Puneți-le într-un bol și acoperiți cu zahăr timp de 2-3 ore. Apoi punem toate produsele în recipientul multicooker. Selectăm programul „Stingere” și fierbem fructele timp de 1 oră. O oră mai târziu, piureul pentru iarnă este gata.

O sa ai nevoie:

1. mere și portocale - 200 g fiecare;
2. zahăr - 300 g.

Inițial, este necesar să clătiți și să curățați merele din semințe și să curățați și să mărunțiți mărunt. Punem fructele preparate intr-un vas potrivit pentru gatit, turnam apa si gatim la foc mic pana se inmoaie merele. Se recomandă să amestecați din când în când conținutul recipientului. Apoi lasam merele sa se raceasca putin si le macinam cu un mixer. Puneți piureul înapoi în tigaie, amestecați-l cu zahăr granulat. Gatiti 5 minute dupa fierbere. Lăsați masa să se răcească puțin și distribuiți-o printre borcane sterilizate.

Reţetă:

• mere - 5 kg;
• lapte condensat - 1 cutie;
• apă - 1 pahar;
• zahăr - 0,5 căni.

Amestecăm mărul și masa cremoasă într-un bol și le adăugăm zahăr granulat. O punem pe aragaz. Fierbeți conținutul tigaii necesar la 1,5 părți. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand. Un astfel de preparat trebuie să fie suficient gătit. Cerne apoi cuișoarele, ghimbirul și scorțișoara. După ce piureul a fiert, adăugați condimente și amestecați bine. Așezăm condimentele în borcane de jumătate de litru.

Produse:

• piure de mere (fara zahar) - 600 g;
• piure cremos (fara zahar) - 200 g;
• zahăr granulat - 1 cană;
• ghimbir și cuișoare - 0,5 g fiecare;
• scorțișoară - 1 g.

Acest piure va fi un plus grozav pentru preparatele din carne.Încingem apa, diluăm oțetul în apă și lăsăm la infuzat o oră și jumătate. Când a trecut o oră și jumătate, reîncălziți conținutul recipientului și turnați-l în muștar. Apoi amestecați masa rezultată cu sos de mere și lăsați la infuzat la loc rece.

Compus:

1. apă - 1/4 cană;
2. oțet (măr recomandat) - 1/4 cană;
3. pudră de muștar - 2 linguri.

Curățarea fructelor. Tăiați merele în cuburi mici și turnați apă în ele. Se aduce la fierbere și se fierbe până când merele sunt moi (aproximativ 5-10 minute). Tăiați banana în bucăți mici și adăugați-o la mere. De asemenea, turnați zahăr în recipientul cu conținutul. Se amestecă bine și se fierbe timp de 3-5 minute. Măcinați masa rezultată cu un mixer. Apoi se fierbe din nou piureul, se aduce la fierbere și se fierbe cel puțin 5 minute. Distribuim masa in borcane pasteurizate si sterilizam din nou timp de 5 minute in apa clocotita.

O sa ai nevoie:

• banane - 2 buc.;
• mere - 600 g;
• zahăr - 4 linguri;
• apă - 200 ml.

Asezam piureul intr-o tava emailata. Dacă este necesar, adăugați zahăr granulat. Se amestecă bine masa cu un mixer timp de aproximativ 15 minute. Adăugați în piure albușurile bătute în prealabil și amestecați bine. Bateți piureul până capătă nuanțe deschise. Când piureul este complet fiert, nu trebuie să se întindă. Apoi este necesar să se usuce masa în cuptor, distribuindu-o uniform în forme mici. Se usucă timp de 12 ore la 70C. Pregătirea marshmallow-ului poate fi verificată cu chibrituri sau scobitori. Dacă nu există urme de marshmallow pe ele, atunci puteți îndepărta delicatesa din cuptor. Se presară cu zahăr pudră și se taie în bucăți mici.

Nevoie:

• sos de mere - 2 kg;
• ouă - 6 bucăți;
• zahăr pudră - 100 g;
• zahăr (cu condiția ca piureul să nu fie dulce) - 1 kg.

Piureul de mere este o delicatesa incredibil de gustoasa care combina un numar considerabil de avantaje. Piureul fără aditivi este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru cei care urmează o dietă săracă în calorii. Sosul de mere este un adaos excelent la multe produse de patiserie dulci. De asemenea, un astfel de produs va fi un adaos excelent la cereale, clătite și bunătăți lactate.

O rețetă vizuală pentru sos de mere este în următorul videoclip.