Cum se prepară compot de mere pentru bebeluși?

Compotul din mere bogat în vitamine și microelemente pentru un bebeluș este extrem de util. Nu întâmplător, atunci când începe să hrănești un mic, unul dintre primele fructe care se introduce în dieta cu firimituri este un măr.

Un măr este parțial lichid, care este bogat în minerale și vitamine. Ajută la creșterea poftei de mâncare, stimulează îmbunătățirea proceselor digestive. În plus, fructul conține pectine, care au un efect pozitiv asupra scaunului bebelușului. Are efect coleretic.

Un măr este inclus în dieta pentru boli ale ficatului și rinichilor. Poate crește nivelul de fier din sânge. Compotul cald de mere este indicat pentru laringită, deoarece are capacitatea de a reface ligamentele.

Compotul de mere poate fi folosit ca produs hipnotic. Acest lucru se datorează prezenței în fructele merelor a vitaminei B6, precum și a magneziului și potasiului, care au un efect calmant asupra sistemului nervos.

Utilizarea acestor fructe duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge, la respirație mai ușoară. Ele ajută la prevenirea bolilor de inimă.

De obicei, medicii pediatri recomandă administrarea copiilor sub un an de sucuri de fructe proaspăt stoarse (inclusiv mere) diluate. O alternativă bună la ele poate fi compotul de mere. Condiția principală pentru aceasta: fructele nu trebuie supuse unui tratament termic excesiv. O astfel de băutură conține o cantitate suficientă de vitamine și, în același timp, provoacă iritații minime a mucoasei gastrice.

Tendințele actuale în pediatrie recomandă începerea hrănirii complementare a unui sugar de la șase luni. Se crede că până când va ajunge la această vârstă, laptele matern (sau amestecurile pentru bebelușii hrăniți artificial) este suficient. Prin urmare, compotul de mere poate fi introdus în alimentația cu firimituri de la șase luni.

Merele de casă sunt cea mai bună opțiune pentru a face compot. Nu ar trebui să aibă daune, găuri de vierme. Fructele bine spălate pot fi tăiate în mai multe bucăți înainte de a fi gătite. În același timp, nu este nevoie să îndepărtați semințele, să îndepărtați coaja, deoarece acestea sunt cele care conțin maximum de oligoelemente și vitamine utile.

Dacă nu există posibilitatea de a folosi un produs de casă, atunci pot fi folosite și fructele din supermarket. În acest caz, trebuie amintit că coaja unor astfel de fructe este tratată cu o compoziție specială care previne deteriorarea fructelor. În consecință, astfel de mere trebuie curățate de coajă.

Vara, varietatea de soiuri permite o alegere mai mare de materii prime pentru compot. Iarna alegerea este limitată.

Acest fapt confirmă faptul că soiul conține o cantitate mare de vitamina C - acest lucru este important pentru prevenirea răcelilor toamna și iarna. Nu strică să adaugi fructoză sau miere la un astfel de compot (în absența unei alergii la acest produs).

Acest fel de mâncare trebuie introdus în alimentația bebelușului treptat, ca, într-adevăr, orice alte alimente complementare. Pentru prima dată, este indicat să diluați compotul cu apă fiartă. După ce corpul bebelușului se obișnuiește cu noul produs, nu va fi necesar să se adauge lichid.

Compotul de mere este recomandat a fi consumat intre mese. O astfel de băutură îți poate potoli setea în timp ce mergi cu un copil mic. Dar pediatrii nu recomandă consumul de alimente în timpul întâlnirii principale. Acest lucru se datorează faptului că băuturile pot reduce concentrația de suc gastrointestinal, ducând la posibile probleme cu tractul digestiv.

Compotul poate fi turnat într-o sticlă cu tetina dacă copilul este obișnuit. Dar bebelușii alăptați de multe ori nu se înțeleg cu mamelonul. Compot le poate fi dat dintr-o lingurita sau o cana de dimensiuni mici. Producătorii de produse pentru copii oferă și băuturi speciale pentru tinerii gurmanzi.

La introducerea compotului de mere ca alimente complementare, ar trebui să se folosească o anumită varietate de mere. Acest lucru este important pentru identificarea faptului reacțiilor alergice. După ce te-ai obișnuit cu corpul copilului să consume mai multe soiuri separat, poți încerca să le amesteci.

În copilărie, un copil poate prezenta tulburări ale sistemului digestiv: în acest caz, în ciuda tuturor beneficiilor acestui produs, utilizarea lui ar trebui amânată pentru viitor.

Rețeta pentru prepararea acestei băuturi este simplă. Pentru o porție mică, este suficient să luați un măr mare și 250 ml de apă. Tăiați fructele bine spălate în felii (dacă folosiți un fruct cumpărat din magazin, scăpați de coajă). Bucățile tăiate se pun într-o cratiță mică și se toarnă cu un pahar de apă. Recipientul se pune pe aragaz, se pune flacăra medie. După fierberea lichidului, fructele trebuie să fiarbă timp de un sfert de oră.

In cazul folosirii fructelor acide, compotul nu strica la indulcire. Zaharul pentru copiii foarte mici nu este recomandat. Cea mai bună opțiune este să folosiți fructoză. Dacă mama știe sigur că copilul ei răspunde bine la produsele apicole, acesta poate fi înlocuit cu o cantitate mică de miere naturală. Mai mult, este mai bine să cumpărați miere nu în cel mai apropiat supermarket, ci de la oameni implicați în apicultura.

După încheierea procesului de preparare, băutura este lăsată să se răcească. În această etapă, se infuzează, timp în care bucățile de mere saturează lichidul cu substanțele lor benefice.

Adesea, bebelușii care sunt hrăniți cu biberonul, există o problemă de constipație. Pentru a o rezolva, puteți folosi următoarea metodă: scoateți feliile de măr pe o sită, pisați-le cu o lingură până obțineți un terț. Masa rezultată se amestecă cu bulion de fructe. O astfel de băutură va conține pectine în cantități mari, ceea ce va ajuta copilul să golească intestinele. Utilizarea pulpei acestui fruct este o măsură preventivă pentru disbacterioză.

După ce copilul a stăpânit cu succes delicatețea mărului, puteți trece la noi opțiuni - utilizați o combinație de două fructe, de exemplu, un măr și o peră. În acest caz, veți avea nevoie de 1 fruct mare din fiecare fruct și jumătate de litru de apă.

Spălate bine sub jet de apă, fructele sunt eliberate de miez, tăiate în bucăți separate. Apoi, puneți piesa de prelucrat într-un recipient pentru gătit. Adăugați lichid. Pentru copiii cu vârsta sub un an nu se recomandă adăugarea de zahăr granulat; pentru copiii care au depășit acest prag de vârstă, puteți adăuga o lingură.

Procesul de gătire se efectuează la foc mediu cu capacul închis. La zece minute după fierbere, se scoate și se lasă la infuzat timp de o oră până se răcește complet.

Un compot similar poate fi preparat cu pulpă. În acest caz, compotul fiert se bate cu un blender. Un astfel de fel de mâncare va avea un gust mai bogat. Dacă acest compot este pe placul firimiturii, atunci îl puteți folosi în acest design. Cu toate acestea, trebuie menționat că în timpul tratamentului termic, întreaga rezervă de vitamine trece în apă și practic nu rămâne în pulpă. În acest sens, calitățile utile ale acestor variații sunt aceleași, astfel încât alegerea unei metode sau alteia este determinată doar de preferințele gustative.

Ingredientele pentru un astfel de desert sunt urmatoarele produse: 1 mar verde, o mana de stafide, 3 prune albastre, ¾ litri de apa. Puteți adăuga fructoză, zahăr sau miere de flori (în funcție de vârsta bebelușului și de toleranța acestuia la produsele apicole).

Procesul de gătit este rapid și nu conține operațiuni complexe:

• merele și prunele se spală;
• merele sunt tăiate în bucăți mici;
• prunele sunt rupte în jumătăți, oasele trebuie îndepărtate;

• stafidele sunt supuse spălării scrupuloase în mai multe ape;
• componentele preparate în modul descris mai sus sunt trimise în vasul de gătit, urmate de apă;
• se aduce compotul la fiert, se face flacăra mai liniștită și ingredientele se fierb aproximativ un sfert de oră la foc mic (cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, se îndulcește cu fructoză sau zahăr granulat, dacă alegerea se face în favoarea unuia sau altuia produs);
• dupa oprire se adauga o lingurita de miere (daca este folosita) si bautura se infuza o jumatate de ora.

Un astfel de compot poate fi preparat și cu adaos de caise. Este potrivit pentru bebelusi de la 6 luni.

Când un copil împlinește vârsta de un an, poți încerca să faci compot din mere uscate. Bebelușul nu va rămâne indiferent la o băutură atât de parfumată. Nu este nevoie să adăugați zahăr în timpul procesului de gătit: pediatrii și nutriționiștii pediatri îi sfătuiesc pe copii să se obișnuiască cu dulciurile cât mai târziu. Dacă vorbim în mod special despre fructele uscate, atunci acest produs conține dulceață naturală în cantități suficiente.

Pentru a prepara o băutură parfumată din această componentă, trebuie efectuată următoarea secvență de acțiuni.

• Luați o mână de mere uscate. Umple-le cu ½ litru de apă rece. Procesul de înmuiere va dura aproximativ o oră.
• După ce timpul de mai sus a trecut, fructele vor crește în dimensiune (se vor umfla), iar praful și resturile se vor depune pe fundul recipientului. Apa murdară este scursă cu grijă. Nu strică să clătiți componenta rezultată sub jet de apă rece.
• Aduceți 250 ml de apă la fiert într-o cratiță mică. Fructele preparate se pun într-un lichid clocotit.Douăzeci de minute sunt suficiente pentru a obține compot din fructe uscate.

Pentru implementarea acestui fel de mâncare, folosim din nou fructe uscate. Tehnologia de pregătire într-un caz particular va consta din următorii pași:

• o mână de mere uscate se pune într-un termos;
• uscarea se toarnă cu apă clocotită;
• termosul se inchide si se lasa peste noapte la infuzat;
• Dimineața produsul va fi gata de utilizare.

Această opțiune ajută la păstrarea aportului maxim de vitamine posibil al fructelor în timpul procesului de tratament termic. Când utilizați metoda de preparare a berii într-un termos, pe lângă țaglele de mere uscate, puteți adăuga o boabe, de exemplu, coacăze negre sau prune uscate. Astfel de componente auxiliare nu numai că fac posibilă crearea de noi senzații de gust, dar sunt și o sursă suplimentară de vitamine și microelemente.

Cum să faci compot de mere, vezi următorul videoclip.